腊肉香肠芸豆饭
腊肉香肠芸豆饭
食材明细
芸豆 300g洋葱 40g
腊肉 40g
蒜蓉烤肠 80g
大米饭 800g
香葱 2根
姜末 10g
细盐 酌情
料酒 5lm
制作方法
芸豆清水侵泡后，洗净备用。
将洗净的芸豆，切成小颗粒状备用。
洋葱洗净后，用刀切成小丁备用。
腊肉温水侵泡洗净后，切成小丁备用。
蒜蓉烤肠，用刀切成小丁备用。
以上食材加工处理后，分别摆放在配菜竹盘内备用。
将葱姜末、腊肉、香肠、洋葱放入微波蒸碗内，淋上料酒、加入适量清水。
将食材放入微波炉，用高功率蒸煮5分钟，使食材出味。
食材蒸出香味后，入盐调味拌匀。
将豇豆丁放入蒸碗，放入微波炉。
用高功率档，蒸煮5分钟，将芸豆蒸熟。
将蒸熟的食材加适量细盐，用勺炒匀。
选择较硬的大米饭，并打碎饭团备用。
在炒匀的食材中，加入米饭炒匀，然后，放入微波炉。
用微波炉中高功率档，蒸3-5分钟。
将蒸煮好的《腊肉香肠豇豆饭》从微波炉内取出即可食用。
食用方法：
1、简单生活中，将《腊肉香肠豇豆饭》分装与小碗内，冲一碗虾皮紫菜汤，配上几头大蒜，便是一套营养丰富的美餐；
2、宴请宾客时，将《腊肉香肠豇豆饭》装盘点缀后上桌，可作为一道农家特色饭点，配上‘番茄蛋汤’‘发财汤’‘大蒜’‘蒜蓉黄瓜’等菜式款待，定受宾客欢迎！
3、作为便当，携带、保存较方便，更是不二的选择。