老年营养ABC
老年营养ABC
书籍简介
作 者:莫宝庆,周玉林 编著出 版 社:东南大学出版社
出版时间:2010-6-1
版 次:1
页 数:256
字 数:185000
印刷时间:2010-6-1
开 本:大32开
纸 张:胶版纸
印 次:1
I S B N:9787564122935
包 装:平装
内容简介
老年人的健康是社会保障的体现、国家经济水平的象征、体贴儿女的期望。目前中国营养学会老年营养分会提倡老年人要成功衰老,其中重要的举措之一就是要合理营养。老年人随着阅历不同,存在有许多营养误区,往往在饮食方面出现固执的做法,此外老年期也是老年人进入衰老、疾病高发时期,如果对平衡食物与合理营养不加以重视,就会损害健康;而注意合理营养,能为其健康起保驾护航的作用,实现长寿和成功衰老。为指导老年人合理营养,本书系统介绍了老年人合理营养、科学烹饪方法的基本知识和要求,对老年人的饮食习惯、疾病的营养防治提出了建议,并分析了老年人的营养认识方面的误区,以期帮助老年人实现合理营养、健康长寿的梦想。
目录
基础篇
人为什么会衰老
老年人生理变化多
60岁以上老人的生理特点
70岁以上老人的生理特点
80岁以上老人的生理特点
人变长寿非难事
老年人要成功衰老
老年人怎样才能做到成功衰老
老年人为什么体内易出现过氧化
营养篇
老年人对能量的需要有哪些特点
老年人对蛋白质的需要有哪些特点
老年人对脂类的需要有哪些特点
老年人对碳水化合物的需要有哪些特点