我们的先人在同自然界的斗争中知道了冷热，用自身的感觉器官也能判别物体的冷热程度，并能利用摩擦的方法生热取火。在物性的认识方面，也知道了棉花御寒，取铜铁做炊具等。但是，量热技术的真正诞生和发展是在18世纪中期以后。由于蒸汽机的发明和应用，使生产力得以极大地提高，又刺激和推动了量热技术的发展，同时热力学也被建立和发展起来。热力学的理论研究需要实验验证，这又促进了量热技术的发展。

1824年，卡诺提出了卡诺定理和卡诺循环，已经有热和热效率的测定。

1840～1851年间，焦耳通过多种多样实验，测定了热功当量。

在热力学第一定律中，凝聚了量热技术的结晶。

传热学的传导、对流、辐射三大热交换定律，其诞生和发展更离不开量热技术。传热学又为量热技术提供了理论基础。

作为量热技术的一个应用——热分析，不仅成为化学分析的一个重要方法，也是多学科通用的技术。

2、量热技术的现状

由于量热技术在生产和科学研究中的重要作用，其受到了世界各国的重视。

国际上设有作为IUPAC的物理化学部分的热化学和热力学委员会和热分析学会。许多国家也成立有专业性委员会，我国也成立”中国化学学会化学热力学和热分析专业委员会”。

美国在量热技术上最为活跃，二次大战后就召开了全国性的卡计会议，以后每年一次，并做了许多工作，如建立温度标准、研制了标准卡计（冰卡计）、实现测试自动化、数据编集等。

前苏联以表面化学的热研究居长，英国在反应卡计上有所建树，日本侧重于DTA的开发使用。

目前，这方面相关的国际会议主要有：国际量热会议（The Calorimetry Conference）、国际化学热力学会议（ICCT）、国际热分析和量热会议（ICTAC）。