生菜适量、苦瓜适量、胡萝卜(适量、色拉油少许、食盐少许、味精少许、生抽适量、芝麻酱适量
1、取出适量的芝麻酱 2、在中间加入生抽， 盐， 味精和适量的水
3、充分搅拌均匀， 将芝麻酱泄开
4、将苦瓜切成一厘米厚度的段，将中间的瓜瓤掏空
5、放入加入少量的油和盐的水中焯一下
6、煮开后两分钟捞出冲凉备用， 准备一些胡萝卜丝
7、将生菜洗净后分成小段
8、取出一片生菜叶， 中间放入几条胡萝卜丝
9、将生菜叶卷起，再在外面加一片生菜叶接着卷
10、将卷好的生菜用焯过水的苦瓜圈套住
11、整理一下，将下面多余的部分切去，同样方法做好剩余生菜
12、码放在盘中，芝麻酱放入准备好的小蝶中一起装盘