蘑菇乳酪比萨
蘑菇乳酪比萨
原料：
1份比萨面团，2包比萨面饼混合料(每包大约200克)或者1包冷冻的比萨面团(500克)，切成两半；6汤匙纯天然橄榄油；2瓣大蒜，切片；1汤匙切好的新鲜百里香叶；500克泡开的小蘑菇，切片；200克马斯卡朋乳酪；25克新鲜的巴尔马干酪，擦片；海盐和新磨黑胡椒粉；1个比萨石底盘或者烤盘。
制法：
1、如果用比萨面饼混合料，按照包装上的说明操作。把面团放入碗中使之发起，比原先大倍。
2、烤箱设置为最大火，把制作比萨的石底座或者烤盘放在上层的架子上加热。
3、锅中的油加热，把蒜片和百里香叶炒1分钟。放入蘑菇继续炒4～5分钟直至蘑菇变成褐色，但还没有往外渗汁。用盐和胡椒粉调味。
4、把发好的面团分成两份，其中的一份放到撒上面粉的工作台上，擀成直径30厘米的面饼。把炙热的石底座和烤盘从烤箱中拿出来，面饼小心地放在上面。把半份蘑菇撒在上面，再点缀上半份马斯卡朋乳酪。
5、撒上半份巴尔马干乳酪，在预热的烤箱中烘烤10～12分钟直至起泡变黄。立即食用。第二块以同样的方法制作。