抹茶双色蛋糕

春季，春回大地，春色满园。这满园的春色，除绿色，谁与争峰？

而在玩烘培的人们来说，一说绿色，就会想到抹茶粉。在一个普通俗通的戚风蛋糕糊里，悄然加上这么一丁点抹茶粉，哇塞，马上，春色满屋啦！

原料

25g 低筋粉 2个蛋 5g 抹茶粉 30g 水 3g 淀粉 35g 糖 20g 色拉油

1：所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用

2：离散卵白蛋黄。将糖一次性倒入卵白中打发卵白至硬性泡沫状，放一边待用

3：蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉

4：用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均

5：瓢1/3卵白糊在蛋黄糊中切拌平均；反复一次此操作

6：将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3卵白糊中切拌平均

7：乐扣格拉斯（耐高温玻璃用具）底部刷少量色拉油，倒入拌好的蛋糕糊，轻振几下

8：预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可