内蒙古民族大学生命科学学院筹建于2006年，由农学院的生物技术教研室、医学院的生物化学教研室、生物学教研室和动物科技学院的食品科学与工程教研室合并，于2007年1月正式成立。

学院现有生物技术、食品科学与工程、生物科学 3个本科专业。在校生523人，其中生物技术专业277人，食品科学与工程专业189人，生物科学专业57人。

学院现有教职员工37人。其中专业教师31人，教授2人，副教授10人，讲师5人，助教7人；教师中具有博士学位6人，博士在读3人，具有硕士学位15人，硕士在读2人，已获博士、硕士学位人员占教师总数57%。

学院设有4个教研室，5个教学实验室，其中生物化学实验室是内蒙古自治区“高等学校基础课条件合格实验室”；生物化学课程为自治区精品课程。学院设有“中央与地方共建高校特色优势学科实验室”，自治区级实验示范中心“生命科学实验教学中心”。

近年来，全院教师在各类刊物发表论文110篇，其中重点期刊、核心期刊39篇；主编参编教材、实验教材25部；主持参与省部级以上科研课题58项，其中主持的“蒙古族遗传型牙齿异常症的样本搜集与基因研究”、“利用共抑制技术抑制蓖麻毒蛋白A链基因表达的研究”两项为国家自然科学基金项目，“不依赖辅酶B12的新型甘油脱水酶基因的克隆、测序、表达及性质研究”为教育部重点项目；参与国家“863”项目3项，参与国家自然科学基金项目8项，主持校级科研课题20项；申请国家专利2项；获通辽市科技进步一等奖1项，部分研究成果达到国际先进和国际领先水平。

毕业生分布在北京、上海、广州、深圳、大连、沈阳、长春、呼和浩特、秦皇岛及通辽等地区企事业单位。2007年、2008年研究生考取率分别为28%、20%，考取的院校有中国农业大学、上海水产大学、华中农业科技大学、沈阳农业大学等十几所院校。