农产品质量安全及其检测技术
农产品质量安全及其检测技术
基本信息
农产品质量安全及其检测技术
作者： 吴广枫 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2007年01月
ISBN： 978-7-5025-9421-3 开本： 16 开
类别： 分析化学及仪器,环境与安全 页数： 224 页
内容简介
当前农产品质量安全问题日益受到重视；农产品质量安全的检测技术也随之发展起来。本书对我国农产品质量安全存在的问题及相关政策与措施作了简要介绍，并结合当前科技发展状况和水平，详细描述了各种农产品质量检测技术。
全书分别介绍了农产品质量安全概论、重金属残留检测技术、植物有害生物检测技术、真菌毒素的检测和固有有害成分检测技术。全书内容详细，技术先进、安全，是农产品质量检测机构、检测技术人员、相关政府部门及食品等相关专业师生必备的参考书。
图书目录
第一章农产品质量安全概论1
第一节农产品质量安全的内涵1
第二节我国农产品质量安全的总体水平1
第三节影响我国农产品质量安全的主要因素2
一、化学性污染问题影响农产品质量安全2
二、有毒有害污染物侵染农产品3
三、新技术带来新的农产品质量安全问题3
四、发展带来的安全隐患4
第四节我国农产品质量安全保障体系面临的挑战4
一、农产品质量安全法律法规体系建设滞后5
二、农产品质量安全管理体制不健全5
三、农产品质量安全标准体系不健全5
四、农产品质量安全检测体系不完善5
五、农产品质量安全认证体系处于初级阶段5
六、农产品质量安全技术支撑服务体系薄弱5
七、农产品质量安全管理缺乏国际交流与合作5
参考文献6
第二章提高农产品质量安全的对策和措施7
第一节提高我国农产品质量安全水平的政策和措施7
一、建立健全坚实的生产供给体系7
二、培育和完善现代市场流通体系7
三、健全重要农产品储备制度7
四、制定完备的农产品质量标准体系8
五、加快创立农产品安全预警报体系8
六、展开无公害农产品和绿色食品及有机食品的认证工作8
第二节无公害农产品9
一、无公害农产品概述9
二、无公害农产品认证程序9
三、无公害农产品施用农药的规定10
四、无公害农产品基地环境质量评价方法12
五、无公害农产品质量评定13
第三节绿色食品15
一、绿色食品概述15
二、绿色食品分级16
三、绿色食品申报程序17
四、绿色食品施用农药的规定17
五、绿色食品产地环境质量评价方法19
六、绿色食品的抽样及产品检测19
第四节有机农业与有机食品20
一、有机农业20
二、有机食品概述21