农之初固城湖大闸蟹
农之初固城湖大闸蟹
农之初固城湖大闸蟹简介
农之初固城湖大闸蟹产地在美丽的生态县江苏省南京市高淳县,.
农之初固城湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠，这与固城湖的特殊生态环境息息相关。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水质清纯如镜，水深底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。湖田周围没有任何污染源头，阡陌交错、绿树成荫、天水一色、鸥鹭翔集，有着令人心醉的自然环境。因此在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，它有四大特征：一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点； 三 是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根顺滑；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。据专家测定，每100克固城湖螃蟹蟹肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素0.71毫克，维生素A5960国际单位。固城湖大闸蟹除了是名贵的美食，有较高的营养价值外，还有一定的药用价值。据《本草纲目》和我国古代一些医学书记载，螃蟹具有散热、消食、治胃病等功效。民国初年，北京四大名医之一的施今墨，是个出了名的喜爱食蟹的饕餮者，他把各地出产的蟹分为六个等级，即湖蟹、江蟹、河蟹、溪蟹、沟蟹和海蟹，其中一等就是湖蟹，而固城湖出产的大螃蟹则位列一等一级之首，好比是一甲一名夺魁天下的状元。
为打响固城湖螃蟹，高淳县倾注了多年心血。从上世纪末开始，固城湖每年2-9月实行季节性封湖，建立常年繁殖保护区；关闭和搬迁沿湖所有污染企业，取缔湖区围网、网箱养殖，疏浚湖泊；种植高等水生植物，有效防止固城湖富营养化。固城湖螃蟹今年养殖水面达22.5万亩，总产量将超过1200万公斤并投入138万元在中央电视台一套《朝闻天下》栏目连续发布2个月的固城湖螃蟹广告。
8月上旬，江苏省南京市高淳县农之初有机螃蟹基地1500亩有机螃蟹养殖水面，获得了国家环保总局有机食品认证中心颁发的有机产品证书，这也是该基地继取得全国第一家有机螃蟹认证证书后，连续第3年通过有机认证中心严格检查，监测合格取得有机认证。该基地现有5户渔业科技示范户，养殖面积 223亩，通过基地技术人员和渔业科技入户技术指导员深入塘口进行指导，示范户精心管理，目前有机螃蟹长势喜人，经抽查，最大规格已达到公蟹200克，母蟹150克以上。各示范户正加强后续管理，力争丰产丰收。
农之初简介
农之初农业发展有限公司成立于2007年,是一家集养殖、加工、销售、服务于一体的专业化农业企业，有十几年的养殖经验、销售服务经验，确保了为每一位客户均能提供优质的产品，优质的服务！
2008年从1000亩养殖水面扩大到5000余亩，目前还正进一步的规划扩展，秉承生态养殖，打造一条绿色生态产业链。
目前，农之初大闸蟹基地年产有机蟹80余万斤，源源不断的为市场提供优质有机蟹。
南京农之初农业发展有限公司经营正宗固城湖大闸蟹、野生甲鱼、桂鱼、草鸡、野生鳊鱼、河虾、农副产品等，现已有上海、北京、广州、厦门、深圳等各沿海城市以及台湾经销商的业务洽谈。
同时，农之初现在正发展成为高淳地区养殖最大企业之一。