青酱鸡肉意面

材料:

巴西利1杯、核桃1/2杯、番茄干1/2杯、橄榄油 1/4杯、大蒜1瓣、盐1/3茶勺、温水、适量。

1、番茄干要用温水泡开，否则不容易打碎。泡软后把多余的水倒掉。

2、核桃烤烤熟，或者用锅不放油，干炒一下。晾凉。想要成品好看的，可以揉一下，把黑色的皮给去掉。

3、巴西利切短小一点，否则打起来也不容易均匀的。

4、大蒜也是，切切碎。否则可能会有一口特别“香” 。

5、将橄榄油以外的所有固体材料，用料理机高速打碎。

6、料理机调整到慢速，一点点加入橄榄油。

7、鸡胸肉摊开，洗净，用厨房纸拍干。

8、放入盐水中烧开，盖上盖，小火闷熟。火要小，以刚好不沸腾为准。中途可以翻个面。筷子能轻易戳进最厚部分，就是熟了。我在水里还加了几颗胡椒。

9、鸡肉熟了取出来，选用适量已煮熟的面搅拌均匀即可食用。