全麦南瓜牛舌馒头
全麦南瓜牛舌馒头
全麦南瓜牛舌馒头
食材明细
全麦粉 50克
普通面粉 150克
白糖 10克
酵母 2克
温水 8克
南瓜 107克
烧制具体过程
1.准备材料.
2.酵母用不烫手的温水兑开加入白糖 让其静置5分钟.
3.两种面粉过筛后加入南瓜泥 稍捏揉一下 再倒入酵母糖水.
4.揉成三光面团.
5.盖块湿布盖盖发酵1个半小时左右.
6.再放在撒了干面粉的案板上揉成长条.
7.切成大小均匀的面剂 看这组织很细腻就可以了.
8.取个面团 擀成长方形.
9.再两头对折过来 像叠被子一样.
10.再对折 变成三折.
11.口子捏紧 两头也捏紧整形.
12.反过来压平一下.
13.再做下一个,全部做了七个,盖湿布松弛5分钟.
14.垫块湿纱布 冷水上锅蒸10-15分钟左右 再焖5分钟即可.
15.成品完成.