日汉食品工业词汇
日汉食品工业词汇
基本信息
作 者：姬德衡，朱蕉薇 编 丛 书 名：出 版 社：中国轻工业出版社ISBN：=出版时间：2008-02-01版 次：2页 数：1198装 帧：精装开 本：32开所属分类：图书 > 外语学习 > 日语
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内容简介
本词汇是以1990年出版的《日汉食品工业词汇》为基础，经修订、补充编写而成。
全书收词60000余条，收词范围涉及粮食、油脂、肉乳、禽蛋、果蔬、水产、罐头、焙烤、糕点、糖果、冷冻食品、豆制品、面制品、腌渍品、饮料、制糖、酿酒、制盐、制茶、烟草、调味品、方便食品、保健食品、食品添加剂等食品行业；收词内容包括食品质量、安全、卫生、营养、保健、食品原料、贮运、保藏、加工、制造、机械、设备、分析、检验、食品工程高新技术，以及与食品有关的物理学、化学、微生物学等方面的词汇。另外附有食品科技常用英文缩略语，日本食品工业期刊简介，日语当用汉字索引。