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是指硬盘录像机能实时将采集的原始数据进行加工，转变成标准的MPEG－1或MPEG－2格式的图像文件，直接存储到硬盘，中间不会出现数据的积压和丢失；这主要是与电脑刻录相对比的，电脑刻录时，先将原始数据采集好，然后再对数据进行加工转换成标准的MPEG－1或MPEG－2格式的图像文件。实时编解码技术要求整个系统的速度足够快，否则，则只能通过降低图像的质量，降低数据量来达到要求。