苏子叶拌橡子凉粉
苏子叶拌橡子凉粉
原料;
橡子凉粉1块
豆苗20克
苏子叶5张
酱油2勺
食醋半勺
糖1勺
辣椒粉1勺
盐少许
香油少许
作法:
1、橡子凉粉1块,切成一厘米后,2厘米宽3厘米长的片。
2、将豆苗洗干净,切掉梗,留其豆苗叶铺底,将切好的橡子凉粉码在上面,香油少许,淋在橡子凉粉上,用手抹均匀,再均匀的撒少许的盐
3、酱油2勺,食醋半勺,糖1勺,辣椒粉1勺拌均匀调成酱汁。
4、苏子叶切成细丝,码放在橡子凉粉上,淋上刚才调好的酱汁。
营养成份:
营养:橡子凉粉可以治泻痢,增强人体免疫功能,促进生长发育,减少人体胆固醇,美容皮肤具有很好的食疗作用。
小贴士:
橡子凉粉基本很难在北京市场中买到,只有望京的大型韩国超市才有卖的。橡子凉粉一般也很难在韩国料理的餐厅中吃到,主要是因为橡子凉粉比凉粉贵,而用橡子凉粉做的菜不能卖很贵,所以餐厅很少用橡子凉粉做菜。