素馅芸豆包子

食材明细

主料：芸豆适量面粉适量

配料：葱花适量姜末适量酵母3克泡打粉一点

辅料：盐适量鸡精适量五香粉适量食用油三茶勺酱油一茶勺

1. 把面倒在盆里，旁边的小碗里装的是酵母，先用30-40的水给酵母泡开，等五分钟酵母发酵了，在倒进面盆里，我在面里加了一点泡打粉（可以不加），然后边搅和面边加水，面粉加的水也要跟酵母水温度一样

2. 面和好之后用一块湿布盖在面盆上，把面盆放在有阳光的地方，发酵一个小时，等面膨大后再揉一次，再放20多分钟

3. 芸豆先掐成段

4. 把芸豆给切碎，放入准备好的葱花姜末

5. 接下来是调味步骤，根据陷的多少放调料，盐、鸡精、五香粉适量，食用油放两三茶勺，可以加一茶勺酱油，最后将陷给搅匀

6. 取出适量的面，把面揉好后，揉成稍微粗点面条（在面板上适量洒上点面粉，防止面会粘上去）

7. 将面切成一般大小面块

8. 擀面皮时，不要把皮擀的太薄，再将准备好芸豆馅放在面皮上

9. 现在就是包的样子

10. 将包好的包子放在蒸锅里，放15-20分钟，让面再次发酵，最后蒸半个小时，蒸好后不要立即开锅，五分钟后再掀锅

11. 美味的素馅芸豆大包子