请输入要查询的词条内容：
主料：
铁观音茶叶3克 小排300克
配料：
新鲜粟子120克
调料：
盐1茶匙
作法：
1、铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。
2、小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。
3、把全部材料装入圆锅炖1个半小时。
4、上桌前另盐调味即可。