托玛莱斯侯爵堡
托玛莱斯侯爵堡
托马莱斯侯爵堡是一个百年的家族企业，由于三个家庭几代人的精心制作终于酿造出了里奥哈产区最令人难忘的葡萄酒。第一个在这片土地上工作的人是现任庄主的祖父“罗曼蒙大拿”，他于1910年就创建了托马莱斯侯爵堡品牌。
毋庸置疑，托马莱斯侯爵堡的葡萄酒是西班牙里奥哈地区最好的葡萄酒之一，在近100多年的历史中，几代托马莱斯侯爵堡的酿酒师在葡萄种植和葡萄酒制作过程中不断精益求精，使托马莱斯侯爵堡的葡萄酒达到极尽完美的程度，也倍受上流社会的亲睐，西班牙皇室曾用托马莱斯侯爵堡的葡萄酒宴请宾客，人们均对此酒赞不绝口。如果想体验真正的上流生活，一支托马莱斯侯爵堡是您不错的选择。
旗下产品
托马莱斯侯爵堡庆典干红葡萄酒
深红色调中透露出迷人的紫色，香味多变，带有树莓，牛奶，香醋和花香，并带有一丝香料的辛辣和些许木香。酒体醇厚，单宁紧致，酸度适中，余韵持久。
葡萄品种：90%添帕尼优、10%格拉西亚诺
产品类型：干红
原汁含量：100%葡萄汁
酒精浓度：13%VOL
原产国：西班牙（里奥哈）
等级：DOC
净含量：750ml
葡萄树平均树龄：选自25年树龄的葡萄树
酿造：葡萄以手工采摘，在新法国橡木桶中培养3个月，后装瓶培养9个月。
饮用建议：搭配红色肉类。
托马莱斯侯爵堡卓越干红葡萄酒
呈红宝石颜色并伴有紫罗兰色调，使口感光滑，让有香草润色的果香气息在嘴里久久不散。更加出色的是它不像普通的葡萄酒只在橡木桶中成熟，它还要在瓶中继续成熟9个月，这短时间给了这瓶酒更加雄厚的基础感和复杂的变化感使其如虎添翼。
葡萄品种：90%添帕尼优、10%格拉西亚诺
产品类型：干红
原汁含量：100%葡萄汁
酒精浓度：13%VOL
原产国：西班牙（里奥哈）
等级：DOC
净含量：750ml
葡萄树平均树龄：选自25年树龄的葡萄树
酿造：葡萄以手工采摘，在美国橡木桶中培养3个月，后装瓶培养9个月。
饮用建议：搭配红色肉类。
托马莱斯侯爵堡陈酿干红葡萄酒
具有红宝石的色泽，果香馥郁并混合着橡木桶酿制后增加的烤木味和香草味。单宁结构、典雅、完善，口感细腻优雅、层次感突出，犹如天鹅绒般柔软丝滑，回味悠长。
葡萄品种：90%添帕尼优、7%格拉西亚诺、3%佳丽酿
产品类型：干红
原汁含量：100%葡萄汁
酒精浓度：12.5%VOL
原产国：西班牙（里奥哈）
等级：DOC
净含量：750ml
葡萄树平均树龄：选自40年以上树龄的老株酿造
酿造：成熟的葡萄完全手工采摘，之后在法国橡木桶中培养1年，装瓶后在酒窖内培养14个月。
饮用建议：非常适合搭配烤羊肉和烤乳猪、奶酪半固化红肉。
托马莱斯侯爵堡珍藏干红葡萄酒
唯美的色泽，香料和野味的复合,酒香和口感有着完美的和谐，成熟的果实芳香连接着恰倒好处的橡木香味，酒体结构稳定，单宁醇厚润滑。
葡萄品种：80%添帕尼优、15%格拉西亚诺、5%佳丽酿
产品类型：干红
原汁含量：100%葡萄汁
酒精浓度：14%VOL
原产国：西班牙（里奥哈）
等级：DOC
净含量：750ml
葡萄树平均树龄：选自40年树龄的老株酿造
酿造：完全手工采摘，在法国橡木桶中培养24个月，装瓶后在酒窖中培养30个月。
饮用建议：非常适合搭配红色肉类、加调味汁的家禽肉类和味重的奶酪饮用。
友情建议：在用餐前1小时开瓶。
托马莱斯侯爵堡特级珍藏干红葡萄酒
诱人的鲜红石榴色，香味明确而又层次分明，带有鲜明的红色浆果的芬芳。口感细腻柔顺，单宁紧致，酒体结构清晰。余味悠长，耐人寻味。
葡萄品种：90%添帕尼优，10%佳丽酿
产品类型：干红
原汁含量：100%葡萄汁
酒精浓度：14%VOL
原产国：西班牙（里奥哈）
等级：DOC
净含量：750ml
葡萄树平均树龄：选自40年以上树龄的老株酿造
酿造：全部采用手工采摘，在法国橡木桶中培养30个月，装瓶后在酒窖内培养40个月。
品尝建议：非常适合搭配烤羊肉和烤乳猪、奶酪半固化红肉。
友情建议：在用餐前1小时开瓶 。
西班牙葡萄酒
西班牙是位居世界第三的葡萄酒出口国，这让人觉得惊讶，印象中的西班牙是豪迈勇敢的斗牛士、风情万种的女郎……这个国家的葡萄酒似乎从来都不在世人交谈的焦点上。但无论你接受与否，西班牙仍然是葡萄酒世界的巨人。
说起西班牙，人们的第一印象往往是豪迈勇敢的斗牛士和风情万种的西班牙女郎；了解多一点的会知道《堂吉诃德》，高迪的建筑和卡雷拉斯的男高音等享誉世界的西班牙文化艺术瑰宝。
但是，西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，并且是位居世界第三大的葡萄酒出口国，这可能就鲜为人知了。
西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人开始用葡萄酿酒。但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值得炫耀的光辉，直到1868年，法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难，很多来自法国波尔多的酿酒师来到了西班牙的里奥哈（Rioja），带来了他们的技术与经验，这才让西班牙的葡萄酒进入腾飞期。这段时间，法国的葡萄园大面积被铲除，由于葡萄酒紧缺便从西班牙进口了相当数量的葡萄酒，至此西班牙美酒享誉天下。
等级划分：1972年，西班牙农业部借鉴法国和意大利的成功经验，成立了Instito de Denominaciones de Origen（INDO），这个部门相当于法国的INAO，同时建立了西班牙的原产地名号监控制度Denominaciones de Origen（DO）。截至目前为止，西班牙有55个DO级产地，其中1994年后批准的有20个。到了1986年DO制度内加入了Denominaciones de Origen Calificada（DOC），这个要求更加严格的等级，使得该等级产地的葡萄酒管理更加完善，目前DOC等级内只有Rioja（里奥哈）一个原产地名号。
1. Vino de Mesa（VdM）：一般餐酒，相当于法国的Vin de Table，也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。比如在Rioja种植Cabernet Sauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成Vino de Mesa de Navarra，这里面使用了产地名称，所以说也有点像IGT。
2. Vino comarcal（VC）：相当于法国的Vin de Pays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用Vino Comarcal de [产地]来标注。
3. Vino de la Tierra（VdlT）：相当于法国的VDQS，酒标用Vino de la Tierra [产地]来标注。
4．而高档葡萄酒则是Denominaciones de Origen（DO）和Denominaciones de Origen Calificada（DOC）。相当于法国的AOC，DOC则类似于意大利的DOCG。
里奥哈产区
里奥哈（Rioja）位于西班牙的北部，是西班牙最著名的葡萄酒产区，被誉为西班牙的波尔多。这里的气候介于北方凉爽湿润的大西洋气候与南方炎热干燥的气候之间，里奥哈葡萄酒产于里奥哈自治区以及相邻的巴斯克地区和纳瓦拉自治区，里奥哈葡萄酒原产地分为三个主要区域，即位于里奥哈地区西北部的上里奥哈(Rioja Alta),阿拉瓦省境内更靠北的阿拉瓦里奥哈(Rioja Alavesa)以及位于里奥哈和纳瓦拉自治区南部的下里奥哈(Rioia Baja)。里奥哈葡萄酒产地以北面的坎塔布里亚山脉(Sierra de Cantabria)为屏障，并处在埃布罗河的浸润之下。本地区的土壤中含有白垩(石灰质)、粘土以及富含铁质的粘土；埃布罗河附近的土地为冲积土，而地势低的地区土地多沙，葡萄种植区的海拔介于下里奥哈的300公尺高度与阿拉瓦里奥哈的大约600公尺高度之间，最好的葡萄酒就产于朝北和朝西的地势更高的葡萄种植区。
里奥哈地区在二千多年前便开始酿造葡萄酒，在这里还保留着建于十九世纪末的古老酒庄，而里奥哈酿制现代葡萄酒的历史也始于19世纪中叶，当时一些富于开拓精神的酒厂将新的葡萄酒加工技术引入到这里，而从罗马时代起奥哈是一直用简单的手工方法制造葡萄酒的，里奥哈的酒在西班牙可谓是大名鼎鼎，路人皆知的，在西班牙各地的高级餐厅中，要想喝整瓶的酒，只有Rioja的酒，而西班牙其他地区产的酒，则多半用来卖做零杯；另外，据说，近一世纪以来，法国南部的一些酒厂都会向Rioja的酒庄采购原料酒，然后经过调制、包装，变成法国酒销售，可见里奥哈生产的葡萄酒品质与法国相差无几，而不少懂得品评葡萄酒的行家亦认为，西班牙Rioja的葡萄酒可与法国波尔多的酒媲美。其实这里的葡萄酒和法国波尔多是有历史渊源的，据资料记载，十九世纪中末期，法国的葡萄园受到根瘤虫侵袭，摧毁了当地的葡萄树。因此，很多波尔多的葡萄酒生产者越过法、西边界，来到Rioja觅地设厂，同时也把栽种与酿造技术带往该地，就这样，奠定了Rioja成为专业葡萄酒区的基石，西班牙酒自此挤进世纪级行列，并占有一席之地。
里奥哈地区的红酒是用西班牙本土葡萄酿造的，在这里获准种植的白葡萄有里奥哈香葡萄(Malvasia de Rioja)、白歌海娜葡萄(Gamacha Blanca)、维尤拉(Viura)；红葡萄则有早熟葡萄添帕尼优(Tempranillo）、歌海娜(Carnacha)、格拉西亚诺(Graciano)、佳丽酿(Mazuela)，其中最主要的葡萄品种是早熟葡萄添帕尼优(Tempranillo)，这种葡萄在整个西班牙也是最重要的品种，不论在哪里种植都可被用来酿造上等葡萄酒，Tempranillo可以单酿，也可以根据口味的不同，加入其它葡萄品种调配。在里奥哈北部气候最寒冷的葡萄园在酿酒时，除早熟葡萄外，通常还在原料中加入格拉西亚诺葡萄(Graciano)、佳丽酿葡萄(Mazuela)以及歌海娜葡萄(Garnacha)。其中，格拉西亚诺葡萄在陈化过程中表现鲜明的特点；佳丽酿葡萄颜色深，味道足；歌海娜葡萄可加重酒精的味道和陈酒的口感。按照规定，里奥哈的混合型葡萄酒可以含有70%的早熟葡萄，20%的歌海娜葡萄和5%的佳丽酿葡萄或格拉西亚诺葡萄。
里奥哈的葡萄酒在瓶形与风味上都与法国波尔多近似，但同等质量的葡萄酒价位低了很多，所以相当具竞争优势，在世界各地的消费市场愈来愈受欢迎。而近年来，Rioja地区的酒厂，对更新现代化设备，不遗余力，既增加了产量，又提升了酒质。以往里奥哈的酒多半藏放在古老的橡木桶中，有厚重的橡木味，这样的葡萄酒的确具有难以言喻的特色，但这几年，部分酒庄也改用了偌大的不锈钢桶，把葡萄汁输到电脑或机器温控的不锈钢桶里发酵，减少存放在橡木桶的时间，直接装瓶，使酒减少橡木桶味，而使酒具有花香，不锈钢桶酿造的葡萄酒，品质比较稳定。在品酒专家的眼中，Rioja的酒深沉而有柔顺之味。里奥哈的酒庄建筑风格不似波尔多的古堡那般华丽，而比较像度假的庄园。进入存酒的仓库，一桶一桶陈旧的橡木酒桶堆高至顶，颇为壮观。当然大型的不锈钢桶一字排开，场面也很宏伟。
在里奥哈，葡萄酒的等级必须印在酒瓶的标签上，我们还经常能够在酒标上看到下列词语 :
“Vino de Cosecha” (年份酒)：要求用85%以上该年份的葡萄酿造。
“Joven” (新酒)：葡萄收获来年春天上市的酒。
“Crianza” (陈酿)：这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒，需要最少6个月在小橡木桶内和2 个整年在瓶中陈酿。
“Reserva” (珍藏)：最少陈酿3年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿1年,直到第四年才可上市的红酒。对于白酒来说要求最少酿2年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。
“Gran Reserva” （特级珍藏）：这时只有少数极好的年份才会酿造的等级，而且要酿造“GranReserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。要求最少陈酿5年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿2年。对于白葡萄酒“Gran Reserva”是极为罕见的，要求最少陈酿4年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月直到第六年才可上市的红酒，这种酒只在收成最好的年份酿制。
西班牙常见葡萄品种
*维尤拉(Viura)是唯一在里奥哈（Rioja）受推荐的白葡萄品种，种植面积达到7,589公顷（占总面积的15%）全世界种值面积为58,000公顷，在西班牙就发现了51,000公顷，它的西班牙原产地的身份也被举世公认。此葡萄生产数量比较小，比深红葡萄种类要多产，但是它的果实也是容易敏感变质的，所以要非常小心种植。在凉爽的区域它出产酸性的带有特性的口味。这个酒被认为是适合用传统的方式长时间的储存和木筒的共同作用做成白色奥里拉酒。
*歌海娜（Garnacha），一种强壮的红酒葡萄，可以经受酷热。这种葡萄皮薄，果皮中的色素含量低，使之十分适合酿制玫瑰色葡萄酒。若酿造红酒，颜色可能不够。这种葡萄成熟缓慢，因而糖含量较高。近乎甜味的浓郁水果味是它所酿葡萄酒的典型特征，同时你也可品尝到黑莓与一些胡椒的味道。Garnacha是西班牙种植量最大的红酒葡萄品种，它也是西班牙名酒“Vega Sicilia”的成分之一。
*添普兰尼洛(Tempranillo)又称为唐普拉里约，是一种相对早熟、皮厚的葡萄，是西班牙名贵的葡萄品种，在西班牙种植广泛，每年西班牙还专门组织Tempranillo葡萄酿酒大赛
* 马祖埃罗（Mazuelo）也称佳丽酿（Cariñena），在加泰罗尼亚被称为Samso。是一种产量极高的红酒葡萄，因发芽晚而很少受到霜冻损害，晚熟，所以只适于在温暖或炎热的气候生长。产出的酒单宁较高，酸度很高，颜色好，多用于与其他品种混合。这种葡萄广泛种植于法国南部的Midi，是当地最重要的品种。在西班牙是第三大葡萄品种。