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材料
配料
做法
芋合400克、新鲜虾菇200克
XO酱30克、蒜头(去衣拍碎)20克,盐、胡椒粉、花生油各适量
1、芋合洗净撕成条状备用;
2、以开水把虾菇焯熟,浸泡在冰水片刻,然后去虾壳取肉备用;
3、开锅下油,爆香拍蒜,下芋合翻炒至八成熟,取出,然后爆香XO酱,下虾菇肉和芋合翻炒片刻,以盐、胡椒粉调味便成。