现代快餐集锦
现代快餐集锦
图书信息
书 名：现代快餐集锦
作 者：叶连海，郝淑秀 编著
出 版 社：金盾出版社
出版时间：2011-2-1
版 次：1
页 数：357
字 数：312000
印刷时间：2011-2-1
开 本：大32开
纸 张：胶版纸
印 次：3
I S B N：9787508233413
包 装：平装
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内容简介
这是一本专门为广大小家庭和小餐馆编写的快餐食谱。《现代快餐集锦》分为凉菜、炒菜、烧熘菜、炸菜、煎塌菜、蒸煮菜、甜菜和蒸食、煮食、煎烙食、炸食、炒食及西式面点、杂粮等14类，共有1000个品种。其中，既有风味各异的家常菜肴，也有花样不同的大众主食，还有一些大家熟悉的西式面点，可谓应有尽有。《现代快餐集锦》内容丰富，科学实用，所选品种原料普通、制法简便、易学易做，非常适合现代家庭及中小餐馆和食堂阅读使用。
目录
一、凉菜类 ?
金丝白菜
拌酸白菜丝
辣白菜
大酱白菜
酸白菜沙拉子
芥末堆
麻酱拌白菜心
炝辣白菜
芝麻拌菠菜
凉拌菠菜
甜面酱拌菠菜
腐竹拌菠菜
香干拌菠菜泥
芥末拌菠菜