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香松炸薯片
原 料
制法:
特点:
大土豆200克，松仁50克，鸡蛋2个。花生油500克，盐10克，味精10克，白糖5克，生粉适量。
（1）土豆去皮切厚片，用清水冲洗干净。
（2）鸡蛋打散，加入盐、味精、白糖、生粉调成糊，下入土豆片，再粘上松仁。
（3）烧锅下油，油温100度时，放入粘上松仁的土豆，炸至香脆，捞起入碟即可。
土豆去皮后一定要用清水冲洗干净，以免土豆变黑。