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原料
操作
市场买的大块鱼肉、胡萝卜、土豆、紫皮洋葱、青椒、红椒、金针菇蒜瓣切片。
1、把配菜洗好切好备用，胡萝卜土豆切片，洋葱切丝，青红椒随意，喜欢怎么切就怎么切。
2、鱼肉要先小腌制一下哈。
3、入油烧香放入姜片干辣椒爆香锅。
4、加入鱼块煎煎香香加些酱油，加些高汤没有就加清水也是可以的呢。
5、等锅开后，先依次将最不爱熟的土豆啊胡萝卜啊金针菇啊洋葱青红椒依次放入。
6、可以放入切好的蒜片，加入盐调味，收汤汁，就可以出锅啦。