一粒小麦
一粒小麦
基本资料
T.monococcum L.
小麦属，禾本科
一粒小麦是多倍体小麦染色体组的供体物种之一，是小麦的重要基础物种。
为单粒麦，内稃于成熟时纵裂，不完全地包被麦粒，脱粒时麦粒与壳不分离，产亚细亚一带。
近年来，随着现代生物技术的应用，国际上对一粒小麦的研究取得了较大进展，但至今我国对一粒系小麦的研究和利用仍相对较少。 栽培小麦的起源：
现在的栽培小麦(Triticum vulgaris)是异源多倍体，具体地讲是六倍体。大约10000年前，一种有14个染色体(二倍体)的野生小麦，称为一粒小麦(Triticummonococcum)，与一种杂草山羊草(Aegilops sp．)杂交。这种杂草的正常二倍体也是14个染色体，但是它们与一粒小麦的14个染色体不同(不同源)，因此不能配对，所以杂交后代是不育的。但是，由于低温，这个杂交后代忽然染色体加倍，形成了一个异源多倍体，即二粒小麦(Triticum dicoccoides)。二粒小麦具有28个染色体，或14对染色体。约3000年前，二粒小麦与节节草(Ageilops squarrosa)杂交，二粒小麦有28个染色体，节节草只有14个染色体，杂交的后代又是不育的。由于低温，这个杂交种的染色体又忽然加倍，形成了具有42个(28+14)染色体的异源多倍体，即现在栽培的普通小麦。
形状及生活习性
秆光滑，直立，丛生，高70-100厘米，具3-4节，节上密被灰白色的毛。叶鞘边缘（鞘口）具细柔毛；叶片上面毛较少而短或无毛。穗状花序细长、扁平，长5-7厘米（芒除外），宽6-9毫米，穗轴扁平易折断，在每节顶部和边缘密生短毛；顶端小穗不发育，两侧小穗具3-2小花，一般仅最下方小花结实，余均不育；颖革质，具不显著7脉，主脉于顶端延伸成2毫米长的齿，侧脉延伸成长约1毫米的齿，并于颖背部凸起成两脊；外稃具不显著9脉，先端具长约10厘米的直芒，上部不孕小花具短芒；内稃于成熟时纵裂成两半。颖果长约7毫米，径约3毫米，两端尖锐，腹沟浅。