一学就会的家常肉食288例
一学就会的家常肉食288例
图书信息
出版社: 中国轻工业出版社; 第1版 (2008年1月1日)
丛书名: 现代人
平装: 104页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787501962495
条形码: 9787501962495
尺寸: 23.4 x 16.4 x 0.8 cm
重量: 240 g
内容简介
《一学就会的家常肉食288例》主要内容：出于多年来对轻工版《大众菜谱》的深厚感情，作者一直关注“轻工出版”美食书的变化。近几年，为适应时代的变化，中国轻工业出版社在原来《大众菜谱》的基础上，开创了“现代人”品牌，编辑出版了一本又一本广受读者欢迎的优秀美食书。目前，“现代人”美食菜谱发行量已经突破350万册，形成了良好的社会效益和公众影响力。
目录
Part 1 猪肉篇
鱼香肉丝
肉丝炒拉皮
酸菜肉丝
京酱肉丝
黄金里脊
红烧肉
椒盐里脊
松香里脊
什锦里脊蛋卷
糖醋里脊
樱桃里脊
软炸里脊
虾仁里脊
糟熘肉片
串烧里脊
菊花小什锦
炸藕盒
酿豆腐泡
里脊冬瓜夹
粉蒸肉
东坡肉
干菜扣肉
松香菠萝肉
木樨肉
回锅肉
菠萝咕噜肉
蒜泥白肉
酸菜白肉
红烧肉炖干豆角
肉末酸豆角
酥肉菜胆
西式煎肉饼
荷兰豆炒腊肉
菜薹炒腊肉
糖醋排骨
美味排骨
红烧小排
可乐排骨
藕炖排骨
辣子小排
豆豉蒸排骨
猪肉炖粉条
氽里脊丸子
冬瓜氽丸子
香茹雪菜丸子
清炖狮子头
菜心银耳丸子
干炸芝麻丸子
冰糖肘子
花生炖猪蹄
红烧猎蹄
水晶蹄花
扁豆烧猪尾
猪尾烧土豆
爆炒肝片
火爆腰花
酱猪肚
炒肥肠
菠萝脆皮大肠
水晶皮冻
Part 2 牛肉篇
Part 3 羊肉篇
Part 4 鸡鸭篇
Part 5 鱼虾篇
附录