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分子式：C2H5NO
分子量：59.07
密度：1.159
熔点：82℃
沸点：223℃
折射率：1.4278（78℃）
性状：无臭、无味、无色晶体。
溶解情况：溶于水（1g/0.5ml），乙醇（1g/2ml），吡啶（1g/6ml）。几乎不溶于乙醚。
用途：可用作多种无机化合物核有机化合物的溶剂，也用于制吸湿剂、润滑剂等。
制备或来源：由乙酰氯、乙酐或乙酸乙酯和氨作用而得。
备注：纯品无臭，工业品有鼠臭。能与强酸作用生成盐。在有酸或碱存在时，与水共沸生成氨和相应的酸。