邕州地标，中山饕餮。

中山路，凭江临风，是城邑中轴，是城郭地标，是城市脊梁，是不可或缺的城市读本，是南宁城市历史最深厚的积淀，赋予城市独特的人文内涵和城邑气质。

中山路，南宁饕餮。这里有最“本质”的“皇城根下”的平民美食，成就了一条与南宁共生共荣的城市符号——中山路美食一条街。

中山路，美女如云，是男人“打望之地”，是邕城夜幕下一道靓丽风景。南宁中山路，宛如重庆解放碑。美女出没的地方，一定是美食云集的地方。入夜，美女成群结队，流连于夜市之间，犹如夜市餐桌上的灯笼辣椒：红红的、辣辣的、诱人的，可爱得近乎可怕。

打开百度，搜索红透网络的安妮宝贝经典语录：“生活就像一颗多汁的石榴，只能一粒粒剥下来放在唇间体会，闻不到芬芳，却会留下一手艳丽的色彩。”中山路，东西南北，清鲜爽滑嫩，酸甜苦辣咸，香辣脆肥浓。在这里你总能找到自己钟爱的那一味。完美饕餮，余香袅袅。

中山路，世事沧桑。以空间演绎传奇，以时间回望历史，不仅有商贸的繁盛，还有食事的瑰丽、文化的传承、城市的记忆。

中山老者　口述历史

金宗瑞，一位世居中山路、年近八旬的老者。中山路西一里6号，一座有近300年历史的老宅。我们与金宗瑞有了一次关于中山路前世今生的亲密接触。

金宗瑞老人戏称自己为“卢沟桥”，意即“卢沟桥事件”那一年生的人，人生经历有如“卢沟桥”般久远沧桑。

金宗瑞的祖屋建于顺治年间，为先祖文学所建，至今已延续祖孙12代。祖屋为三进式，门庭高悬“武仪都尉”匾，堪称大户人家。昔日的奢华气派依稀可见，如今门墩、门楼木条尚存。1939年日军轰炸南宁，祖屋被毁。剩下的一进如今面向中山路西一里巷口，二进地基为当初的石条青砖，三进仍保留祖屋原貌，只因年久失修，日渐式微。

金宗瑞老人在中山路祖屋出生，后在兴宁镇中心小学（当阳街）读书，中学在私立中正中学就读。14岁时休学，在中山路随父做“生油折卖”“找补铜仙”等生意。不久入私立学校会计专业就读，结业后入酒类专卖局和专卖事业公司工作。解放后先后在街道、市商业局、南宁百货站等单位工作，后退休。

中山路原为马草街（旧日为南宁专门卖马草的街），后因“孙中山文化”的影响，由于全国各地省会城市中心区都有中山路，因马草街位于南 宁中心街区，遂改名中山路。

据老人说，当初中山路并非如今的美食一条街。过去的中山路小食多为“担头”（零担）买卖，并非如今一些档铺所谓的“中山路传统美食”。

旧日中山路，却是府衙众多，店铺林立。有李宗仁的宪兵营部（原加油站旁），有专供祭祀的曾屋祠堂，有“王昭明牙科诊所”，“华丰”白蚁店，“大华”旅社，“公和堂”、“西万盛”药材店，“合生隆”酒铺，“华记”洋铁铺，“万利”酱园等，更多的是一些不知名的百货店、杂货店、鞋店等。其实，当时中山路最有名的饮食店和传统食品并不多见。最著名的主要有“铨记”饮食店的杠打猪手面、鸭腿面，“大众”饮食店的北方大包，“耀记”饮食店的芝麻糊、花生糊、绿豆沙、京粉水圆，“娃记”饮食店的米粉等。

如今远近闻名的中山路美食一条街，则是近二三十年前逐步形成的。据官方提供的资料，如今的中山路美食一条街正式成型于1982年，当年只有几家小吃店铺如凉茶、米粉、芝麻糊等，到如今已发展至夜市摊位198家。经营品种囊括东西南北中、酸甜苦辣咸，经营中外名小吃，南北风味近千种，每晚营业接近20万元，成为外地人了解南宁的一个窗口。因为如此，被评为南宁十大城市旅游名片。当然，这是对南宁饮食文化的传承和贡献了。

繁华中山路夜市一条街

中山夜市　美食之地

认识和品味南宁，是要从中山路夜市开始的。

我国著名作家贾平凹也来过中山路夜市，他是如此描述中山路夜市以及一群饮食美女的夜生活的（为叙事情节完整，故大篇幅节选摘录此文）：

确切地说，南宁是属于夜市的，夜市又是属于女孩子的。

当她们同落日一起安睡过一个时辰后，又几乎同新月一起苏醒，悠悠上夜市去了。

被烤炙了一天的城市，热气已经消退，沉静的邕江将凉意浸润过来，风变成了佛手，同时闻到了花的香味，新熟的荔枝的香味。

月亮美好，夜月凉爽。因为白天的高温，能量消耗巨大，这个城市的人要以每顿大量食肉来滋补身子，但他们不用担心身子臃肿，这里恰是女孩子最为称心如意之妙处。她们三五成群，手拉手从街上横过。一家挨一家的店，冒着腾腾的蒸气香味，在勾引她们。但煎鱼、炸乳鸽、瓦煲饭并不中她们意。

她们不愿坐在高凳上同浑身汗味烟味的男人们进餐。进到螺蛳摊里，她们分坐在小小的矮凳上，互相挤着，皱着鼻子闻锅里的香味。买一蜿石螺，她们长长的纤指一起活动，针尖挑出那一点嫩嫩的白肉，就放进已经出来迎接香酥的舌尖上了。肉不能立即满足胃的要求，却为长久的满足细嚼慢咽。吃兴十分馋，吃相十分雅。鼻尖上冒出细小的汗珠，巧巧的小口被油腻所染，动人得让卖主也看呆。这时候，夜色更浓，花的香味、肉味，还有一种薄荷的什么味，使她们极度舒服。

子夜悄然来到，街上大量的女孩子突然没有了。路灯显得明亮，街石却失去光彩。几乎与此同时，那幽幽的公园里，那黝黝的棕榈树下，却走动了无数的影子。有精力的她们却“饥饿”了一颗小小的心，于是便各自分手，到各自约定的地点，与另一个会说另一种语言的人物相会。差不多很浓的夜色就被嘁嘁喳喳的细碎之声稀释了。他们在这个时候不要太阳，甚至也嫉恨月亮。他们在黑暗里各自又闻到对方的气味，听得见对方的脉搏，看得见对方的眼睛，抚摸到对方跳动的心。时装可以裹身，螺蛳可以饱肚，恋情却可以供心饱餐。

当露水打湿了他们的裤腿裤腰和脸上那茸茸的汗毛，她们才带着满足的心和一副疲倦的身子，回家去了。

不愧大家风范，把中山路夜市和“宵夜”后的南宁美女写得如此生动传神，引人入胜，耐人寻味。

旧日中山路

中山老街　厚重精深

中山路，更是南宁的城市符号，堪称南宁的“皇城根儿”。

宋朝时，邕州太守刘初创建“宋城”。据史书记载：“宋元丰三年，石筑城墙，开城门，直城三里七，横城七里三，人称宋城。”邕州城垣从南门（中山路）开始，沿南环路，过电信大楼，向北至文化宫，折回百货大楼、水塔脚，转当阳街，接临江路，再回南门，形成完整的“城郭体系”。

徐霞客在《徐霞客游记粤西游记》记载：“南宁城北狭，西阔，此乃望仙坡来龙，西乃濒江处也。北、东、南各一门，皆偏于角上。”“万历三十年新辟南门”。南门即现在的中山路与南环路交界处。至今，老人仍称中山路为“南门口”。有草鞋街，多为布衣所居。

据史料记载，中山路北段地域，是南宁府署。明洪武三年，南宁府署由同知王骥初建，永乐中知府李日成修建，后明清两朝知府同知 也多次修建。永历二年、四年，桂王两次来邕，把此作为王宫。老南宁称为“府门口”，清末民初称为衙府前街、府治东街、府治西街、中府街、王宫巷等。

康熙二十四年（1685年），南门外壕塘用石料修建一座七拱桥（今中山路中段）。光绪三十一年在邕江沿岸兴建商埠、码头、马路。

光绪三十二年（1906年1月1日），南宁商埠对外开放，外国商船入邕经商，形成了今日中山路商贸繁盛的“城邑之郭”。随后，英美等外国资本向邕江南岸扩展，兴建码头，推销石油等产品。

中国人是很讲究传统的。中国的传统把城市的速度提升到打造国家的高度，中轴线被视为城市的脊梁。

中国的城市规划最强调中轴线。《周礼》记载：“匠人营国，方九里，旁三门，国中九经九纬，经涂九轨，左祖右社，面朝后市，市朝一 夫。”中国中轴线的典范是北京，它以故宫为中心，南至永定门，北至钟鼓楼，形成8公里长的城市中轴线。

而中山路正是古邕州的中轴线，符合中国古代都市“不正不威”、“居中不偏”的传统理念，是城中脊梁之所在，说明古邕州城文化之厚重精深，源远流长，与中华文明一脉相承。

古邕州的中轴线由南城门和坐落于北城门轴线的钟鼓楼构成。南城门为中山路中段和南环路交会处，钟鼓楼坐落于共和路和民族大道交会处。“三点一线”构成古邕州的中轴线。“左祖”为共和路和民生路交会处南宁饭店内的孔庙。“右社”为“社稷坛”，“在城东一里，明嘉靖二十五年知府郭南建，久圯，清雍正十年知府张汉、知县陈旭改建”。

今日中山路

中山饕餮　邕州地标

千年沧海桑田变迁，千年历史文化积淀，造就了南宁人自己的中山路。中山路是南宁的脊梁。在我的心目中，她更像是一个宽厚的长者，见过很多风雨，见过很多世面。她更是南宁一个珍贵的城市符号，承载了南宁的记忆。她代表了一种精神。不要觉得南宁有速度、有高度，其实，南宁还是很怀旧的。

烈日当头，骄阳似火 ，拿着照相机，独自来到这里，走在古老的中山路，似乎在与她道别。对我、对南宁人来说，对中山路充满了眷恋。因为这里承载了太多的记忆和期望。

中山路，南宁的符号。她与我、与每一个南宁人相关。因为，共同的历史，共同的文化，共同的命运，共同的希望，把每个人都连在一起。因此，我用相机记录她的容颜。希望中山路夜市定格在我们的记忆中。