银杏烤鸡
银杏烤鸡
银杏烤鸡是一种秘方烤鸡方法,所以知道的人很少,吃过的人就更少,根据相关朋友的讲述,银杏烤鸡的大致做法如下:
1. 鸡腹切开,取出内脏后洗净,擦干水分;
2. 在鸡腹内撒盐和胡椒粉,盐、沙拉油、胡椒粉混合后,抹在鸡皮上,静置30分钟;
3. 将糯米、粳米、黑米分别淘净,泡涨后沥干水分;
4. 银杏果去壳;
5. 栗子去皮;
6. 红枣去核;
8. 糯米、粳米、黑米和黑豆混合,加盐和适量水蒸成米饭;
9. 随后加入栗子、红枣、无花果、蒜头和松子捏成饭团塞入鸡腹中;
10. 将鸡腿交叉,用绳线固定,以免鸡腹中的食材流出;
11. 将处理好的鸡放入预热的烤箱中,用250度的高温烘烤40分钟即可,中途要取出补充涂油2~3次