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【配方】
A.鸡 蛋 600克、 砂 糖 450 克;
B.低筋粉 250 克、高筋粉 250 克、双效泡打粉 18克、绿茶粉 100 克;
C.SP蛋糕油 30克;
D.黄 油(熔化) 400 克。
【制作方法】
1.首先将A料置于桶内慢速搅拌糖溶。
2.B料过筛慢速加入拌匀,再加入C料快速打至7成起发。
3.中速加入D料拌匀。
4.装模,入炉以上火180℃,下火190℃烘至熟透。