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菜肴简介
食材明细
制作步骤
菜品口味：微辣
主要工艺：炸
主要食材：蔬菜类
所需时间：十分钟
制作难度：普通
四季豆
蒜末
辣椒干
色拉油
盐 半茶匙
生抽 少许
鸡精 少许
1.四季豆去掉头尾，视长短折成对半，洗净沥干水分待用，准备蒜末和辣椒干。
2.锅中加适量色拉油烧至七八层热，下入四季豆炸，炸至表面起泡。
3.继续炸到表面发皱，体积变小，呈现缩水状态即可捞起，沥干油分，把油倒出，剩一点点油煸香蒜末和辣椒干。
4.下入四季豆，半茶匙盐，少许生抽，鸡精，翻炒均匀即可出锅。