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原 料
操 作
高粉200G、细砂糖5G、盐1/4小匙、酵母粉1/2小匙、水130G。
1、所有材料混合，揉成光滑具有延展性的面团。
2、基本发酵50分钟。
3、分割成5份。滚圆，沾高粉。整形成椭圆形。
4、放入烤盘最后发酵10分钟。
5、烤箱预热230度，8分钟左右（面饼膨胀起来即可出炉，时间长了会变硬无法呈现中空造型）。