由于在1954年亚洲足联成立时扮演重要角色，香港在1956年成为首届亚洲杯的东道主。
东道主自动晋级决赛圈，他们与韩国队、越南队及以色列队争夺冠军。结果韩国队证明他们技高一筹，他们在关键的比赛中以2比1击败以色列队，成为历史上第一支亚洲杯冠军。
赛 胜 平 负 得失球 积分
韩国 3 2 1 0 9:6 5
以色列 3 2 0 1 6:5 4
香港 3 0 2 1 6:7 2
越南 3 0 1 2 6:9 1
对阵双方 比赛结果
韩国-以色列 2:1
韩国-香港 2:2
韩国-越南 5:3
以色列-香港 3:2
以色列-越南 2:1
香港-越南 2:2