GMP与现代食品工厂设计
GMP与现代食品工厂设计
图书简介：
作/译者：曾庆孝出版社：化学工业出版社
出版日期：2006年02月ISBN：9787502579593 [十位:7502579591]
页数：290 重约：0.388KG
定价：￥39.00
旧书普通用户价：￥15.60 为您节省：￥23.40
旧书VIP用户价：￥14.00 为您节省：￥25.00
团购优惠价：￥13.30
内容提要：
本书主要讨论现代食品工厂设计中经常面对的管理、技术与经济问题,按照食品的安全生产、严格执行HACCP和GMP等国际规范的原则,分析设计过程的每一个环节,提出注意事项、要求和方法。
图书目录：
第一章 绪论
一、食品工业的分类及特点
二、工厂设计在食品工业发展中的作用
三、食品GMP在现代食品工厂设计中的作用和意义
第二章 工厂设计概论
第一节 工厂建设基本程序
一、基本建设程序
二、项目建议书
三、设计任务书
第二节 可行性研究
一、可行性研究的作用
二、可行性研究报告的内容
三、可行性研究工作程序
第三节 设计工作
一、工厂设计必须遵循的原则
二、初步设计
三、技术设计
四、施工图设计
第三章 厂址选择与总平面设计
第一节 厂址选择
一、厂址... [显示全部]