“刺参”查询结果
刺参
动物刺参，海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。在海参家族中，品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参，而威海的老刺参（当地人俗称），更是刺参中的珍品。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。 基 详情>>
简介XO酱烧刺参是青岛海鲜名菜，选用上等的关东参，配以自制的XO酱、肉末等制作而成。口感柔韧，鲜微辣、光亮油润、食而不腻。制作时将刺参绰水，肉末与XO酱煸香，加入料酒、蚝油、鸡汤等煨火5分钟，勾芡装盘再配以花卷及成。 详情>>
暗色刺参-概述暗色刺参-研究暗色刺参-概述暗色刺参（Isostichopusfuscus）厄瓜多尔海参的一种。是刺参中的珍品。体呈圆筒状，多生长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。属濒危野生动植物种国际贸易公约附录水生野生物种。[1]濒危野生动植物种国际贸易公约保护物种。暗色刺参-研究研究墨西哥刺参（Isostichopusfuscus）对大鼠脂质代谢 详情>>
分类信息形态特征分布生活习性分类信息中文名称糙刺参拉丁名称Stichopushorrens英文名称\\地方名称\\生物代码\\中文门名棘皮动物门拉丁门名Echinodermata中文纲名海参纲拉丁纲名Holothuroidea中文目名楯手目拉丁目名Aspidochirotida中文科名刺参科拉丁科名Stichopodidae中文属名刺参属拉丁属名Stichopus分布类型海水形态特征体长一般为20 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介目录图书信息作 者：常亚春等编著出版社：海洋出版社出版时间：2009-8-1字 数：125000版 次：1页 数：160印刷时间：2009-8-1开 本：大32开印 次：1纸 张：胶版纸ISBN：9787502775421包 装：平装编辑推荐中宣部、新闻出版总署、农业部联合推荐全国服务“三农”优秀图书，“十一五”国家重点图书出版规划项目。最实用的养殖技术，最健康的养殖模式， 详情>>
刺参扣鸭掌：BraisedDuckFeetwithSeaCucumber主料：骨熟鸭掌、水发海参辅料：葱白段口味特点：颜色酱红，有葱香味，咸鲜微甜，质地柔韧。营养特点：此菜富含水溶性优质蛋白质、胶原蛋白、氨基酸、钙、磷、铁、碘、硒和维生素C胡萝卜素等营养成分，营养丰富且比较均衡，适合各类人群食用。海参的蛋白质含量极高，每百克含量高达50.2克，并且是水溶性的优质蛋白质，极易被人体消化吸收，还富含氨 详情>>
图书信息图书封面目录图书信息作 者：王吉桥，田相利 主编出版社：海洋出版社出版时间：2012-2-1版 次：1页 数：385字 数：769000印刷时间：2012-2-1开 本：大16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787502781255包 装：平装图书封面本书共分8章，76万余字。作者结合自身的科研和生产实践，综合国内、外最新资料，全面、详尽地介绍了海参的营养成分与保健作用、形态与分类以 详情>>
详情>>
基本信息形态特征生活习性基本信息中文名称粗拟刺参拉丁名称Pseudostichopustrachus英文名称\\地方名称\\生物代码\\中文门名棘皮动物门拉丁门名Echinodermata中文纲名海参纲拉丁纲名Holothuroidea中文目名楯手目拉丁目名Aspidochirotida中文科名辛那参科拉丁科名Synallactidae中文属名拟刺参属拉丁属名Pseudostichopus分布类型 详情>>
主料：水发刺参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养丰富做法：将水发刺参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2－5分钟即可。友情提示：蜂蜜刺参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳。 详情>>
材料:做法:材料:微山湖鲤鱼、微山湖莲藕、山东胶东参、山东小菜心、劲霸蒜蓉香辣酱、脆炸粉、吉士粉、花椒油、色拉油、盐、味素、料酒各适量做法:1、鲤鱼宰杀后洗净，整鱼蒸熟，去掉鱼肉，鱼骨拍吉士粉，炸熟。2、小菜心焯水，调味备用。3、将刺参腌制入味，裹匀脆炸粉糊，过油炸熟，装入用莲藕炸制成的盛器内，菜心、鱼骨围摆盘边即成。 详情>>
材料:做法:营养解说材料:用料原材料：何首乌5克，刺参150克，豆苗10克，猪肚50克，姜10克，清汤600克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、将何首乌洗净，刺参涨发后切条，猪肚泡发切条汆水，姜切片待用。2、净锅上火，放入清汤、姜片、何首乌、猪肚、刺参，大火烧开转小火炖30分钟后放入豆苗再炖10分钟调味即成。营养解说刺参对精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力有一定的食疗作用。何首乌 详情>>
原料：水发刺参(约150克)，花菇，西兰花。调料：京葱，老抽，精盐，白糖，生粉，味精，三味油，上汤，胡椒粉，精制油。制作：花菇发透用上汤上笼蒸熟，西兰花烧熟后待用。锅内加油待七成热时，放入水发刺参滑后倒出，放入京葱煸出香味，加上汤放入刺参，加老抽、盐、味精、胡椒粉烧熟后勾芡，淋上三味油装盆，边上放制烧好的香菇、西兰花即成。特点：色泽金红，口感软糯，营养丰富。 详情>>
原料：水发刺参750克(10条)，水发花菇250克(10只)，西兰花10粒。调料：葱姜、葱油、海天酱油、白糖、绍酒、红烧肉卤、湿淀粉。制作：炒锅烧热放少许油，下葱段、姜片煸香，放入刺参、花菇，加绍酒、酱油、白糖、红烧肉卤烧开，改小火焖至入味，加味精，勾芡，淋葱油起锅装盘。西兰花用沸水焯水，点缀在刺参、花菇旁边。特点：色泽红润，质软糯滑，咸鲜微甜。 详情>>
名称菜系材料制作特点制作关键名称皇肚扒刺参菜系淮扬菜材料原料水发刺参10枚（选料要大小相同），蟹黄酱50克，油发鱼肚250克，白灵菇100克，京葱段50克。调料上汤750克，蚝油25克，盐5克，老抽25克，鸡汁25克，味精10克，鸡精10克，西兰花1棵，姜米5克，水淀粉35克，猪油15克，鸡油20克，植物油500克（实耗50克）。制作1、油发鱼肚放入二汤上笼蒸烂，取出改刀成10块，白灵菇切成大小相 详情>>
材料主料：五花肉400克，刺参200克，豆腐乳、南乳适量。西兰花100克，香稻草10克，卤肉汁适量，盐3克，味精3克，白糖2克，生粉20克。做法1、将王致和豆腐乳、南乳捣碎；2、取净锅，下红油、虾油，六成热时下各种酱料和红曲米，小火炒3分钟至香，加淡汤、绍酒、生抽小火熬15分钟，下鸡粉搅匀即成卤汁；3、将五花肉切成0．3厘米厚的片，刺参涨发至透待用，香稻草用沸水泡软；4、净锅上火将切片的五花肉入卤 详情>>
详情>>
种中文名：绿花刺参种拉丁名：MorinachloranthaDiels科中文名：川续断科科拉丁名：Dipsacaceae属中文名：刺续断属属拉丁名：Morina国内分布：产四川西部、云南西北部和青海南部。海拔：2800-3400命名来源：[NotesfromtheRoyalBotanicGarden,Edinburgh5(25):2081912]中国植物志：73(1):055 详情>>
主料：刺参、纯牛奶配料：上等薏米、精选蜂蜜特点：古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。做法：将水发刺参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。友情提示：牛奶刺参加水果在早餐食用营养效果更佳。 详情>>
材料:做法:材料:净白绒鸡1只约800克、水发刺参400克，葱结50克、姜块15克，绍酒50克，精盐4克，味精2克，芝麻油10克，猪脊骨500克。做法:1、将净绒鸡剁去脚爪。刺参切成长条。猪脊骨剁成段。姜去皮，一半切片，一半留块(拍松)。2、将刺参条、葱结15克、姜块10克下入沸水锅中，加绍酒20克煮约15分钟捞出，去掉葱，姜。刺参条，再与焯过的猪脊骨块、绍酒15克另下入清水中，中火煮约20分钟， 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：调料：)制作：菜系：川菜原料：主料：刺参（水浸）500克辅料：猪肉(瘦)50克调料：豆瓣8克料酒8克酱油15克味精5克姜5克大葱20克制作：1.将刺参洗净，适当切片；猪肉切成比黄豆粒稍大的颗粒；2.将葱姜去皮洗净切片；四川郫县豆瓣剁茸待用；3.把刺参放进开水锅中稍煮，捞出，控净水；4.锅中放油少许烧热，将猪肉下锅煸炒，待水分将干时盛在一个个小碟内；5.锅中再放少许油烧热， 详情>>
分类信息形态特征分布生活习性分类信息中文名称松刺参拉丁名称Stichopusflaccus英文名称\\地方名称\\生物代码\\中文门名棘皮动物门拉丁门名Echinodermata中文纲名海参纲拉丁纲名Holothuroidea中文目名楯手目拉丁目名Aspidochirotida中文科名刺参科拉丁科名Stichopodidae中文属名刺参属拉丁属名Stichopus分布类型海水形态特征体长一般为20 详情>>
小有刺参系产于美洲大西洋海域的的一种近海小海参，和刺参一样属于楯手目海参，粗多糖含量24.8%。最大个体不到300克，一般在100克左右，其营养成份与小黑参相近，由于其表皮角质层较薄，发制后无脱皮现象。与我国产的茄参芋参目不是一个目的海参，分类地位差别极大，茄参目前市场上早已经没有供应了。小有刺属于青岛海康水产发展有限公司的注册品牌，只有它旗下的月亮湾海参可以使用，其他机构和个人使用均属于假冒伪劣 详情>>
属海参纲，因生长于美国阿拉斯加海域而得名。以海底泥沙中小生物及藻类为食。体色以黄色为主，也有部分略显黑黄色，背部长有肉刺，为珍贵的刺参品种。因生长海域纯净，生长周期长使其体内营养丰富，富含海参酸性粘多糖、皂甙等活性物质及微量元素。现代科学研究证明,海参营养价值很高，富含蛋白质、钙、磷、铁、以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸 详情>>
白花刺参（变种）为川续断科多年生草本植物。生于海拔3000-4000米的山坡草甸或林下。为高山花卉，花冠白色，穗状花序，具有较好的观赏性。此外，白花刺参为藏医常用植物药，藏药名“江才嘎保”。中文名称：白花刺参（变种）界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲亚纲：合瓣花亚纲目：川续断目科：川续断科属：刺续断属形态特征地理分布药用价值民族药用记载鉴定方法(目的方法结果)形态特征白花刺参（变种）(学名： 详情>>
美食介绍做法一做法二美食介绍吃甲鱼时，人们一般都喜欢吃甲鱼的裙边。其实，甲鱼的腿也是味道很好的部位，这个部位属于人们所说的"活肉"，就是经常活动的部位。甲鱼的腿和水发的海参相配，是原料的形状和色彩相似的一种组合方法。一个经过蒸，一个用油滑一下，口感又酥又糯，而且营养丰富。做法一〖主料〗鳖腿水发刺参〖辅料〗鱼泥〖调料〗食用油盐味精黄酒〖做法〗1．先将鱼泥放在鳖腿上，上笼蒸。2．刺参下油锅划一下油，出 详情>>
动物刺参，海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。在海参家族中，品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参，而威海的老刺参（当地人俗称），更是刺参中的珍品。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。基本信息形态特 详情>>
本书从实用角度出发，结合科研实践和文献资料，主要阐述了刺参生物学和生理生态学特征、刺参池塘养殖的一般技术环节、刺参养殖池塘生物种类多样性、刺参养殖池塘生态系统结构与功能、池塘刺参健康养殖理论。本书内容新颖，图文并茂，理论联系实际，针对性和实用性强。出版本书势必对当前正在蓬勃发展又存在巨大风险的刺参养殖业具有重大指导意义，丰富了刺参养殖的专业知识，为海洋水产的健康养殖技术和可持续发展提供了指导。图书 详情>>
刺参科（Stichopodidae）海参纲楯手目的1科，通称刺参。个体大，长20～40厘米，最大的可达1米。体壁厚而柔软，背面疣足发达，呈肉刺状。触手一般为20个，楯形，基部有坛囊。生殖腺2束，位于背悬肠膜的两侧。呼吸道通过异网与消化道相连。石管常与体壁相连。无居维氏器。骨片多为桌形体和杆状体，常有C形体，个别的有扣状体。全世界约有30种，中国已知有3属7种，均为食用佳品。刺参多生活于浅海，见于珊 详情>>
形态特征药用价值形态特征刺参类：刺参科刺参科包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。仿刺参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠，也就是人们俗语中的刺参。它体长20-40厘米，体呈圆筒形，背面隆起有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺（称为疣足）；腹面平坦，管足密集，排列成不规则的3行纵带，用于吸附岩礁或匍匐爬行。口位于前端，偏于腹面，有楣状触手20个，肛门偏于背面；皮肤粘滑，肌肉发达，身体可延伸或卷曲。体 详情>>
物种信息描述物种信息属中文名：刺参属属拼音名：cicanshu属拉丁名：Oplopanax中国植物志：54:16所属科五加科分布量世界：8种；中国：1种引种状况非引种所有物种：刺参刺参属描述OplopanaxMiq.刺参属，五加科，8种，分布亚洲东部与北美，我国有刺参（东北刺人参）O.elatusNakail种，产吉林省长白山，朝鲜和苏联也有。多刺灌木，单叶掌状分裂，有叶柄；花两性或杂性，排成伞形 详情>>
葱烧刺参，葱香味。此菜呈酱红色，参软烂，葱香馥郁，味道鲜美，营养丰富。基本信息制作材料制作工艺食谱营养营养分析食谱相克营养成分基本信息【菜谱名称】葱烧刺参【所属菜系】闽菜【菜谱功效】补虚养身调理营养不良调理高血压调理糖尿病调理【工艺提示】备熟猪油500克，耗100克。制作材料主料：海参(750克)辅料：冬笋(50克)猪肉(瘦)(50克)香菇（鲜）(50克)调料：葱白(100克)白砂糖(1克)味精( 详情>>
基本信息生长分布别名、异名科学分类形态特征基本信息种中文名：大花刺参种拉丁名：MorinanepalensisD.Donvar.delavayi(Franch.)C.H.Hsing科中文名：川续断科科拉丁名：Dipsacaceae属中文名：刺续断属属拉丁名：Morina中国植物志：73(1):051生长分布产四川西南部和云南西北部。海拔：3000-4000别名、异名Dipsacaceae川续断科M 详情>>
分类信息形态特征分布生活习性分类信息中文名称仿刺参(刺参)拉丁名称ApostichopusjaponicasSelenka英文名称\\地方名称海参生物代码\\中文门名棘皮动物门拉丁门名Echinodermata中文亚门游走亚门拉丁亚门Eleutherozoa中文纲名海参纲拉丁纲名Holothuroidea中文目名楯手目拉丁目名Aspidochirotida中文科名刺参科拉丁科名Stichopodi 详情>>
简介生长习性形态特征简介海刺参属于属温带品种，主要生活在北太平洋沿岸浅海海域。在地理分布上的北限是俄罗斯的库页岛，美国的阿拉斯加沿岸；南限是日本的鹿儿岛，朝鲜半岛海，我国辽宁(大连）、山东、河北、江苏（连云港）等省浅海沿岸也均有分布。刺参通常生活在潮间带至水深20-30米的浅海海域。刺参科主要可食种类有绿刺参、花刺参、梅花参和刺参。而目前营养价值最高的海刺参的是出产于渤海、黄海的刺参和南海出产的梅 详情>>
基本信息特点相关信息基本信息海刺参胶囊是采用丹麦和德国的低温冻干和气流微粉先进技术，利用大连海域的活刺参精制而成，是国内海参深加工第四代产品，亦是国家专利产品。我国古代谢肇的《五杂俎》云“海参在辽东半岛有之，其性温补······足敌人参，故名海参”；古代医学名著《本草从新》称“海参补肾益精、壮阳疗痿”；《本草遗拾》谓“补肾精、益精髓、消痿涎、壮阳、生百脉、治溃生蛆”等作用。我国古代民间就有海参“养 详情>>
概述材料制作过程营养分析相克说明概述工艺：红烧口味：甜咸味材料主料：海参900克辅料：淀粉(玉米)15克调料：胡椒粉15克大葱20克姜5克黄酒15克酱油45克冰糖15克盐5克香油10克姜汁8克各适量制作过程1.将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫5分钟；2.捞出刺参，去五脏洗净；3.将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香；4.滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一 详情>>
原料做法特点原料水发灰刺参400克；、鸡脯50克、肥膘肉50克、火腿25克、黄秧白心50克、蛋清25克、豆粉25克 辅料：料酒10克、清汤500克、盐2克、味精0.5克、胡椒粉1克、鸡油10克做法1)水发灰刺参洗净后，用清汤喂入味，取出搌干表面水分，鸡脯与肥膘肉剁细制成鸡糁2)蛋清加豆粉调成蛋清豆粉，火腿切成二粗丝，黄秧白心焯熟3)先在海参腹内逐一抹上蛋清豆粉，再酿入鸡掺，火腿丝顺放鸡惨中，然后将 详情>>
俗名:方参、黄肉、白刺参、猪虫参。【药材名】花刺参【拉丁名】Stichopusvariegatus(Sempen)【名称考证】方参,黄肉,白刺参【科目来源】刺参科动物【药用部位】花刺参的全体。【性味归经】甘、咸，温。入肺、心、肾三经。【功效主治】补肾壮阳、益肾补肺、温阳利水。用治肾阳虚衰所致的阳痿、腰膝酸软、遗精等症，治肺痨、咳嗽、外咳虚喘、劳嗽有痰者。用于肾阳虚损、水湿停聚者。【用法用量】内服： 详情>>
简介功能主治药理作用说明摘要学术论文简介【原名】：爱福宁合剂【主要成份】：刺梨果（鲜）、苦参、金荞麦。【性状】本品为棕黄色至棕红色液体，久置有少量沉淀；气微香，味甜、微酸、苦。功能主治【功能主治】：苗医：旭嘎怡沓痂，麦靓麦韦艿曲靳，造内素远：郎秀阿比赊，求抡歪，烟该凶柯，阿卖欧及白细胞减少。中医：解毒散结，和胃生津。用于癌症放、化疗引起的白细胞减少、头昏、失眠、恶心呕吐等症的辅助治疗。药理作用【药 详情>>
灵山岛皱纹盘鲍、刺参国家级水产种质资源保护区总面积为2500公顷，其中核心区面积922.6公顷，实验区面积1577.4公顷。核心区特别保护期为每年6月1日-10月31日。保护区位于于山东省青岛市胶南市积米崖港区灵山岛海域。范围在东经120°08'16"-120°12'48"，北纬35°46'39"-35°48'42"之间。其中，核心区是由8个拐点顺次连线围成的海域，拐点坐标分别为（120° 详情>>
基本信息形态特征基本信息俗名:方刺参、方参。产地:以西沙群岛、海南岛南部及广西北海、洞洲岛等海域产量较多。形态特征体呈四方柱形。一般体长30厘米。沿着身体的棱角各有两行交互排列的圆锥形肉刺。腹面管足很多，排列成3个纵带，中央一带较宽。口大，稍偏于腹面，周围有触手20个。体浓绿色或黑绿色，肉刺顶端为橙黄或橙红色，触手基部灰白色，末端带灰黑色，管足为灰黑色。干品体为方柱形，较细长，色灰黄，体表有4行向 详情>>
[原料]水发花胶250克，水发刺参150克，菜心5棵，高汤300克。[调料]老抽5克，白胡椒粉0.2克，糖8克，黄酒6克，葱5克，葱姜汁10克，汤皇5克，玫瑰腐汁30克，葱油5克，生粉10克，盐1克，味精0.2克，清油15克(实耗)。[操作程序]1．刺参顺长切成两半；花胶切成3厘米见方的块。2．菜心去叶尖后切成两爿；放水油中烫一下，用油煸炒，加盐、味精，再用少量水生粉勾芡后淋油出锅，排在烩盆外沿。 详情>>
青海刺参小花刺参（中国高等植物图鉴）别名、异名科属分类形态特征分布及生境本种特征及与小花刺参的鉴别功能用途青海刺参小花刺参（中国高等植物图鉴）MorinakokonoricaHaoinFedde,Rep.40:215.1936.——M.parvifloraauct.nonKar.etKir.:中国高等植物图鉴4:338,图6089.1975.Dipsacaceae川续断科Morina刺续断属别名、 详情>>
“威海刺参”地理标志商标，经国家工商总局商标局核准注册，商标专用权期限为2009年2月14日至2019年2月13日，并同时获准“中国地理标志”使用权。该商标是我市第二件用威海市行政区域名称和产品通用名称注册的证明类商标，也是国家首批核准的海洋动物类地理标志商标。该商标的成功注册，为我市地方特色产品的发展再添金字招牌，标志着我市海参的优良品质和良好声誉得到了国家权威部门的认可，获得了通向国内外市场新 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作者：王春生，张建东 主编出版社：山东科学技术出版社出版时间：2009-1-1字数：版次：1页数：154印刷时间：2009-1-1开本：32开印次：1纸张：胶版纸ISBN：9787533140090包装：平装内容简介本书为“社会主义新农村建设文库”之一，系统地介绍了无公害刺参的养殖技术。内容包括：刺参的生物学；刺参的繁殖；刺参的人工苗种繁育；刺参的中间育成；刺参的池塘养 详情>>
原料/调料制作流程原料/调料蟹腿肉300公克刺参1条蹄筋200公克鱼皮200公克小黄瓜1条红萝卜1/2条生菜适量葱末少许姜片2片辣椒丝少许蚝油1又1/2大匙糖1小匙盐1/3小匙酒2大匙高汤1又1/2杯面粉5大匙制作流程1.将蟹腿肉和少许的盐、酒拌匀，沾上面粉后，用油炸成金黄色，捞起沥干油份备用。2.刺参汆烫后切小块，和高汤一起煮至刺参熟透。将蹄筋、鱼皮也汆烫过备用。3.起油锅，放入葱末、姜末及辣椒 详情>>
【药名】：圆萼刺参【拼音】：YUANECISHEN【来源】：为川续断科植物圆萼刺参的种子。【相关药材】绿刺参花刺参海参肠海参刺参【功效】：祛风除湿、补肾强腰。【主治】：治关节疼痛、小便失禁、腰痛、眩晕及口眼歪斜。【性味归经】：辛，温。肝、肾二经。【用法用量】：内服：9一15克，水煎服。【别名】：摩苓草(《青藏高原药用图谱》)【动植物资源分布】：分布于甘肃、青海、四川等省区。【拉丁名】：圆萼刺参Mo 详情>>
材料水发刺参500克，竹荪15克，白酱油l汤匙，绍酒2茶匙，鸡汤2杯。做法1、将刺参大的每只切4块，小的切片，放入滚水中加酒氽一下捞起，减除腥味后再用煮开的鸡汤(1/4杯)、白酱油(1/4杯)氽一下，滤去汁放在汤碗左边。2、把发好的竹荪切成3．5厘米的长条，洗净杂质压干，放进氽过刺参的汤汁中氽一下捞起放在刺参碟中右边。3、将剩下的上汤下锅，加入白酱油、味精调匀煮滚，撇去浮沫杂质，浇入刺参、竹荪碟中 详情>>
暗色刺参-概述暗色刺参-研究暗色刺参-概述暗色刺参（Isostichopusfuscus）厄瓜多尔海参的一种。是刺参中的珍品。体呈圆筒状，多生长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。属濒危野生动植物种国际贸易公约附录水生野生物种。[1]濒危野生动植物种国际贸易公约保护物种。暗色刺参-研究研究墨西哥刺参（Isostichopusfuscus）对大鼠脂质代谢 详情>>
分类信息形态特征分布生活习性分类信息中文名称糙刺参拉丁名称Stichopushorrens英文名称\\地方名称\\生物代码\\中文门名棘皮动物门拉丁门名Echinodermata中文纲名海参纲拉丁纲名Holothuroidea中文目名楯手目拉丁目名Aspidochirotida中文科名刺参科拉丁科名Stichopodidae中文属名刺参属拉丁属名Stichopus分布类型海水形态特征体长一般为20 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介目录图书信息作 者：常亚春等编著出版社：海洋出版社出版时间：2009-8-1字 数：125000版 次：1页 数：160印刷时间：2009-8-1开 本：大32开印 次：1纸 张：胶版纸ISBN：9787502775421包 装：平装编辑推荐中宣部、新闻出版总署、农业部联合推荐全国服务“三农”优秀图书，“十一五”国家重点图书出版规划项目。最实用的养殖技术，最健康的养殖模式， 详情>>
刺参扣鸭掌：BraisedDuckFeetwithSeaCucumber主料：骨熟鸭掌、水发海参辅料：葱白段口味特点：颜色酱红，有葱香味，咸鲜微甜，质地柔韧。营养特点：此菜富含水溶性优质蛋白质、胶原蛋白、氨基酸、钙、磷、铁、碘、硒和维生素C胡萝卜素等营养成分，营养丰富且比较均衡，适合各类人群食用。海参的蛋白质含量极高，每百克含量高达50.2克，并且是水溶性的优质蛋白质，极易被人体消化吸收，还富含氨 详情>>
图书信息图书封面目录图书信息作 者：王吉桥，田相利 主编出版社：海洋出版社出版时间：2012-2-1版 次：1页 数：385字 数：769000印刷时间：2012-2-1开 本：大16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787502781255包 装：平装图书封面本书共分8章，76万余字。作者结合自身的科研和生产实践，综合国内、外最新资料，全面、详尽地介绍了海参的营养成分与保健作用、形态与分类以 详情>>
详情>>
基本信息形态特征生活习性基本信息中文名称粗拟刺参拉丁名称Pseudostichopustrachus英文名称\\地方名称\\生物代码\\中文门名棘皮动物门拉丁门名Echinodermata中文纲名海参纲拉丁纲名Holothuroidea中文目名楯手目拉丁目名Aspidochirotida中文科名辛那参科拉丁科名Synallactidae中文属名拟刺参属拉丁属名Pseudostichopus分布类型 详情>>
主料：水发刺参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养丰富做法：将水发刺参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2－5分钟即可。友情提示：蜂蜜刺参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳。 详情>>
材料:做法:材料:微山湖鲤鱼、微山湖莲藕、山东胶东参、山东小菜心、劲霸蒜蓉香辣酱、脆炸粉、吉士粉、花椒油、色拉油、盐、味素、料酒各适量做法:1、鲤鱼宰杀后洗净，整鱼蒸熟，去掉鱼肉，鱼骨拍吉士粉，炸熟。2、小菜心焯水，调味备用。3、将刺参腌制入味，裹匀脆炸粉糊，过油炸熟，装入用莲藕炸制成的盛器内，菜心、鱼骨围摆盘边即成。 详情>>
材料:做法:营养解说材料:用料原材料：何首乌5克，刺参150克，豆苗10克，猪肚50克，姜10克，清汤600克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、将何首乌洗净，刺参涨发后切条，猪肚泡发切条汆水，姜切片待用。2、净锅上火，放入清汤、姜片、何首乌、猪肚、刺参，大火烧开转小火炖30分钟后放入豆苗再炖10分钟调味即成。营养解说刺参对精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力有一定的食疗作用。何首乌 详情>>
原料：水发刺参(约150克)，花菇，西兰花。调料：京葱，老抽，精盐，白糖，生粉，味精，三味油，上汤，胡椒粉，精制油。制作：花菇发透用上汤上笼蒸熟，西兰花烧熟后待用。锅内加油待七成热时，放入水发刺参滑后倒出，放入京葱煸出香味，加上汤放入刺参，加老抽、盐、味精、胡椒粉烧熟后勾芡，淋上三味油装盆，边上放制烧好的香菇、西兰花即成。特点：色泽金红，口感软糯，营养丰富。 详情>>
原料：水发刺参750克(10条)，水发花菇250克(10只)，西兰花10粒。调料：葱姜、葱油、海天酱油、白糖、绍酒、红烧肉卤、湿淀粉。制作：炒锅烧热放少许油，下葱段、姜片煸香，放入刺参、花菇，加绍酒、酱油、白糖、红烧肉卤烧开，改小火焖至入味，加味精，勾芡，淋葱油起锅装盘。西兰花用沸水焯水，点缀在刺参、花菇旁边。特点：色泽红润，质软糯滑，咸鲜微甜。 详情>>
名称菜系材料制作特点制作关键名称皇肚扒刺参菜系淮扬菜材料原料水发刺参10枚（选料要大小相同），蟹黄酱50克，油发鱼肚250克，白灵菇100克，京葱段50克。调料上汤750克，蚝油25克，盐5克，老抽25克，鸡汁25克，味精10克，鸡精10克，西兰花1棵，姜米5克，水淀粉35克，猪油15克，鸡油20克，植物油500克（实耗50克）。制作1、油发鱼肚放入二汤上笼蒸烂，取出改刀成10块，白灵菇切成大小相 详情>>
材料主料：五花肉400克，刺参200克，豆腐乳、南乳适量。西兰花100克，香稻草10克，卤肉汁适量，盐3克，味精3克，白糖2克，生粉20克。做法1、将王致和豆腐乳、南乳捣碎；2、取净锅，下红油、虾油，六成热时下各种酱料和红曲米，小火炒3分钟至香，加淡汤、绍酒、生抽小火熬15分钟，下鸡粉搅匀即成卤汁；3、将五花肉切成0．3厘米厚的片，刺参涨发至透待用，香稻草用沸水泡软；4、净锅上火将切片的五花肉入卤 详情>>
详情>>
种中文名：绿花刺参种拉丁名：MorinachloranthaDiels科中文名：川续断科科拉丁名：Dipsacaceae属中文名：刺续断属属拉丁名：Morina国内分布：产四川西部、云南西北部和青海南部。海拔：2800-3400命名来源：[NotesfromtheRoyalBotanicGarden,Edinburgh5(25):2081912]中国植物志：73(1):055 详情>>
主料：刺参、纯牛奶配料：上等薏米、精选蜂蜜特点：古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。做法：将水发刺参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。友情提示：牛奶刺参加水果在早餐食用营养效果更佳。 详情>>
材料:做法:材料:净白绒鸡1只约800克、水发刺参400克，葱结50克、姜块15克，绍酒50克，精盐4克，味精2克，芝麻油10克，猪脊骨500克。做法:1、将净绒鸡剁去脚爪。刺参切成长条。猪脊骨剁成段。姜去皮，一半切片，一半留块(拍松)。2、将刺参条、葱结15克、姜块10克下入沸水锅中，加绍酒20克煮约15分钟捞出，去掉葱，姜。刺参条，再与焯过的猪脊骨块、绍酒15克另下入清水中，中火煮约20分钟， 详情>>
菜系：原料：(主料：辅料：调料：)制作：菜系：川菜原料：主料：刺参（水浸）500克辅料：猪肉(瘦)50克调料：豆瓣8克料酒8克酱油15克味精5克姜5克大葱20克制作：1.将刺参洗净，适当切片；猪肉切成比黄豆粒稍大的颗粒；2.将葱姜去皮洗净切片；四川郫县豆瓣剁茸待用；3.把刺参放进开水锅中稍煮，捞出，控净水；4.锅中放油少许烧热，将猪肉下锅煸炒，待水分将干时盛在一个个小碟内；5.锅中再放少许油烧热， 详情>>
分类信息形态特征分布生活习性分类信息中文名称松刺参拉丁名称Stichopusflaccus英文名称\\地方名称\\生物代码\\中文门名棘皮动物门拉丁门名Echinodermata中文纲名海参纲拉丁纲名Holothuroidea中文目名楯手目拉丁目名Aspidochirotida中文科名刺参科拉丁科名Stichopodidae中文属名刺参属拉丁属名Stichopus分布类型海水形态特征体长一般为20 详情>>
小有刺参系产于美洲大西洋海域的的一种近海小海参，和刺参一样属于楯手目海参，粗多糖含量24.8%。最大个体不到300克，一般在100克左右，其营养成份与小黑参相近，由于其表皮角质层较薄，发制后无脱皮现象。与我国产的茄参芋参目不是一个目的海参，分类地位差别极大，茄参目前市场上早已经没有供应了。小有刺属于青岛海康水产发展有限公司的注册品牌，只有它旗下的月亮湾海参可以使用，其他机构和个人使用均属于假冒伪劣 详情>>
属海参纲，因生长于美国阿拉斯加海域而得名。以海底泥沙中小生物及藻类为食。体色以黄色为主，也有部分略显黑黄色，背部长有肉刺，为珍贵的刺参品种。因生长海域纯净，生长周期长使其体内营养丰富，富含海参酸性粘多糖、皂甙等活性物质及微量元素。现代科学研究证明,海参营养价值很高，富含蛋白质、钙、磷、铁、以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸 详情>>
白花刺参（变种）为川续断科多年生草本植物。生于海拔3000-4000米的山坡草甸或林下。为高山花卉，花冠白色，穗状花序，具有较好的观赏性。此外，白花刺参为藏医常用植物药，藏药名“江才嘎保”。中文名称：白花刺参（变种）界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲亚纲：合瓣花亚纲目：川续断目科：川续断科属：刺续断属形态特征地理分布药用价值民族药用记载鉴定方法(目的方法结果)形态特征白花刺参（变种）(学名： 详情>>
美食介绍做法一做法二美食介绍吃甲鱼时，人们一般都喜欢吃甲鱼的裙边。其实，甲鱼的腿也是味道很好的部位，这个部位属于人们所说的"活肉"，就是经常活动的部位。甲鱼的腿和水发的海参相配，是原料的形状和色彩相似的一种组合方法。一个经过蒸，一个用油滑一下，口感又酥又糯，而且营养丰富。做法一〖主料〗鳖腿水发刺参〖辅料〗鱼泥〖调料〗食用油盐味精黄酒〖做法〗1．先将鱼泥放在鳖腿上，上笼蒸。2．刺参下油锅划一下油，出 详情>>
动物刺参，海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。在海参家族中，品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参，而威海的老刺参（当地人俗称），更是刺参中的珍品。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。基本信息形态特 详情>>
本书从实用角度出发，结合科研实践和文献资料，主要阐述了刺参生物学和生理生态学特征、刺参池塘养殖的一般技术环节、刺参养殖池塘生物种类多样性、刺参养殖池塘生态系统结构与功能、池塘刺参健康养殖理论。本书内容新颖，图文并茂，理论联系实际，针对性和实用性强。出版本书势必对当前正在蓬勃发展又存在巨大风险的刺参养殖业具有重大指导意义，丰富了刺参养殖的专业知识，为海洋水产的健康养殖技术和可持续发展提供了指导。图书 详情>>
刺参科（Stichopodidae）海参纲楯手目的1科，通称刺参。个体大，长20～40厘米，最大的可达1米。体壁厚而柔软，背面疣足发达，呈肉刺状。触手一般为20个，楯形，基部有坛囊。生殖腺2束，位于背悬肠膜的两侧。呼吸道通过异网与消化道相连。石管常与体壁相连。无居维氏器。骨片多为桌形体和杆状体，常有C形体，个别的有扣状体。全世界约有30种，中国已知有3属7种，均为食用佳品。刺参多生活于浅海，见于珊 详情>>
形态特征药用价值形态特征刺参类：刺参科刺参科包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。仿刺参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠，也就是人们俗语中的刺参。它体长20-40厘米，体呈圆筒形，背面隆起有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺（称为疣足）；腹面平坦，管足密集，排列成不规则的3行纵带，用于吸附岩礁或匍匐爬行。口位于前端，偏于腹面，有楣状触手20个，肛门偏于背面；皮肤粘滑，肌肉发达，身体可延伸或卷曲。体 详情>>
物种信息描述物种信息属中文名：刺参属属拼音名：cicanshu属拉丁名：Oplopanax中国植物志：54:16所属科五加科分布量世界：8种；中国：1种引种状况非引种所有物种：刺参刺参属描述OplopanaxMiq.刺参属，五加科，8种，分布亚洲东部与北美，我国有刺参（东北刺人参）O.elatusNakail种，产吉林省长白山，朝鲜和苏联也有。多刺灌木，单叶掌状分裂，有叶柄；花两性或杂性，排成伞形 详情>>
葱烧刺参，葱香味。此菜呈酱红色，参软烂，葱香馥郁，味道鲜美，营养丰富。基本信息制作材料制作工艺食谱营养营养分析食谱相克营养成分基本信息【菜谱名称】葱烧刺参【所属菜系】闽菜【菜谱功效】补虚养身调理营养不良调理高血压调理糖尿病调理【工艺提示】备熟猪油500克，耗100克。制作材料主料：海参(750克)辅料：冬笋(50克)猪肉(瘦)(50克)香菇（鲜）(50克)调料：葱白(100克)白砂糖(1克)味精( 详情>>
基本信息生长分布别名、异名科学分类形态特征基本信息种中文名：大花刺参种拉丁名：MorinanepalensisD.Donvar.delavayi(Franch.)C.H.Hsing科中文名：川续断科科拉丁名：Dipsacaceae属中文名：刺续断属属拉丁名：Morina中国植物志：73(1):051生长分布产四川西南部和云南西北部。海拔：3000-4000别名、异名Dipsacaceae川续断科M 详情>>
分类信息形态特征分布生活习性分类信息中文名称仿刺参(刺参)拉丁名称ApostichopusjaponicasSelenka英文名称\\地方名称海参生物代码\\中文门名棘皮动物门拉丁门名Echinodermata中文亚门游走亚门拉丁亚门Eleutherozoa中文纲名海参纲拉丁纲名Holothuroidea中文目名楯手目拉丁目名Aspidochirotida中文科名刺参科拉丁科名Stichopodi 详情>>
简介生长习性形态特征简介海刺参属于属温带品种，主要生活在北太平洋沿岸浅海海域。在地理分布上的北限是俄罗斯的库页岛，美国的阿拉斯加沿岸；南限是日本的鹿儿岛，朝鲜半岛海，我国辽宁(大连）、山东、河北、江苏（连云港）等省浅海沿岸也均有分布。刺参通常生活在潮间带至水深20-30米的浅海海域。刺参科主要可食种类有绿刺参、花刺参、梅花参和刺参。而目前营养价值最高的海刺参的是出产于渤海、黄海的刺参和南海出产的梅 详情>>
基本信息特点相关信息基本信息海刺参胶囊是采用丹麦和德国的低温冻干和气流微粉先进技术，利用大连海域的活刺参精制而成，是国内海参深加工第四代产品，亦是国家专利产品。我国古代谢肇的《五杂俎》云“海参在辽东半岛有之，其性温补······足敌人参，故名海参”；古代医学名著《本草从新》称“海参补肾益精、壮阳疗痿”；《本草遗拾》谓“补肾精、益精髓、消痿涎、壮阳、生百脉、治溃生蛆”等作用。我国古代民间就有海参“养 详情>>
概述材料制作过程营养分析相克说明概述工艺：红烧口味：甜咸味材料主料：海参900克辅料：淀粉(玉米)15克调料：胡椒粉15克大葱20克姜5克黄酒15克酱油45克冰糖15克盐5克香油10克姜汁8克各适量制作过程1.将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫5分钟；2.捞出刺参，去五脏洗净；3.将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香；4.滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一 详情>>
原料做法特点原料水发灰刺参400克；、鸡脯50克、肥膘肉50克、火腿25克、黄秧白心50克、蛋清25克、豆粉25克 辅料：料酒10克、清汤500克、盐2克、味精0.5克、胡椒粉1克、鸡油10克做法1)水发灰刺参洗净后，用清汤喂入味，取出搌干表面水分，鸡脯与肥膘肉剁细制成鸡糁2)蛋清加豆粉调成蛋清豆粉，火腿切成二粗丝，黄秧白心焯熟3)先在海参腹内逐一抹上蛋清豆粉，再酿入鸡掺，火腿丝顺放鸡惨中，然后将 详情>>
俗名:方参、黄肉、白刺参、猪虫参。【药材名】花刺参【拉丁名】Stichopusvariegatus(Sempen)【名称考证】方参,黄肉,白刺参【科目来源】刺参科动物【药用部位】花刺参的全体。【性味归经】甘、咸，温。入肺、心、肾三经。【功效主治】补肾壮阳、益肾补肺、温阳利水。用治肾阳虚衰所致的阳痿、腰膝酸软、遗精等症，治肺痨、咳嗽、外咳虚喘、劳嗽有痰者。用于肾阳虚损、水湿停聚者。【用法用量】内服： 详情>>
简介功能主治药理作用说明摘要学术论文简介【原名】：爱福宁合剂【主要成份】：刺梨果（鲜）、苦参、金荞麦。【性状】本品为棕黄色至棕红色液体，久置有少量沉淀；气微香，味甜、微酸、苦。功能主治【功能主治】：苗医：旭嘎怡沓痂，麦靓麦韦艿曲靳，造内素远：郎秀阿比赊，求抡歪，烟该凶柯，阿卖欧及白细胞减少。中医：解毒散结，和胃生津。用于癌症放、化疗引起的白细胞减少、头昏、失眠、恶心呕吐等症的辅助治疗。药理作用【药 详情>>
灵山岛皱纹盘鲍、刺参国家级水产种质资源保护区总面积为2500公顷，其中核心区面积922.6公顷，实验区面积1577.4公顷。核心区特别保护期为每年6月1日-10月31日。保护区位于于山东省青岛市胶南市积米崖港区灵山岛海域。范围在东经120°08'16"-120°12'48"，北纬35°46'39"-35°48'42"之间。其中，核心区是由8个拐点顺次连线围成的海域，拐点坐标分别为（120° 详情>>
灵山岛 灵山 山岛 皱纹 盘鲍 刺参 国家级 国家 家级 水产 种质 资源 保护区 保护 护区
基本信息形态特征基本信息俗名:方刺参、方参。产地:以西沙群岛、海南岛南部及广西北海、洞洲岛等海域产量较多。形态特征体呈四方柱形。一般体长30厘米。沿着身体的棱角各有两行交互排列的圆锥形肉刺。腹面管足很多，排列成3个纵带，中央一带较宽。口大，稍偏于腹面，周围有触手20个。体浓绿色或黑绿色，肉刺顶端为橙黄或橙红色，触手基部灰白色，末端带灰黑色，管足为灰黑色。干品体为方柱形，较细长，色灰黄，体表有4行向 详情>>
[原料]水发花胶250克，水发刺参150克，菜心5棵，高汤300克。[调料]老抽5克，白胡椒粉0.2克，糖8克，黄酒6克，葱5克，葱姜汁10克，汤皇5克，玫瑰腐汁30克，葱油5克，生粉10克，盐1克，味精0.2克，清油15克(实耗)。[操作程序]1．刺参顺长切成两半；花胶切成3厘米见方的块。2．菜心去叶尖后切成两爿；放水油中烫一下，用油煸炒，加盐、味精，再用少量水生粉勾芡后淋油出锅，排在烩盆外沿。 详情>>
青海刺参小花刺参（中国高等植物图鉴）别名、异名科属分类形态特征分布及生境本种特征及与小花刺参的鉴别功能用途青海刺参小花刺参（中国高等植物图鉴）MorinakokonoricaHaoinFedde,Rep.40:215.1936.——M.parvifloraauct.nonKar.etKir.:中国高等植物图鉴4:338,图6089.1975.Dipsacaceae川续断科Morina刺续断属别名、 详情>>
“威海刺参”地理标志商标，经国家工商总局商标局核准注册，商标专用权期限为2009年2月14日至2019年2月13日，并同时获准“中国地理标志”使用权。该商标是我市第二件用威海市行政区域名称和产品通用名称注册的证明类商标，也是国家首批核准的海洋动物类地理标志商标。该商标的成功注册，为我市地方特色产品的发展再添金字招牌，标志着我市海参的优良品质和良好声誉得到了国家权威部门的认可，获得了通向国内外市场新 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作者：王春生，张建东 主编出版社：山东科学技术出版社出版时间：2009-1-1字数：版次：1页数：154印刷时间：2009-1-1开本：32开印次：1纸张：胶版纸ISBN：9787533140090包装：平装内容简介本书为“社会主义新农村建设文库”之一，系统地介绍了无公害刺参的养殖技术。内容包括：刺参的生物学；刺参的繁殖；刺参的人工苗种繁育；刺参的中间育成；刺参的池塘养 详情>>
原料/调料制作流程原料/调料蟹腿肉300公克刺参1条蹄筋200公克鱼皮200公克小黄瓜1条红萝卜1/2条生菜适量葱末少许姜片2片辣椒丝少许蚝油1又1/2大匙糖1小匙盐1/3小匙酒2大匙高汤1又1/2杯面粉5大匙制作流程1.将蟹腿肉和少许的盐、酒拌匀，沾上面粉后，用油炸成金黄色，捞起沥干油份备用。2.刺参汆烫后切小块，和高汤一起煮至刺参熟透。将蹄筋、鱼皮也汆烫过备用。3.起油锅，放入葱末、姜末及辣椒 详情>>
【药名】：圆萼刺参【拼音】：YUANECISHEN【来源】：为川续断科植物圆萼刺参的种子。【相关药材】绿刺参花刺参海参肠海参刺参【功效】：祛风除湿、补肾强腰。【主治】：治关节疼痛、小便失禁、腰痛、眩晕及口眼歪斜。【性味归经】：辛，温。肝、肾二经。【用法用量】：内服：9一15克，水煎服。【别名】：摩苓草(《青藏高原药用图谱》)【动植物资源分布】：分布于甘肃、青海、四川等省区。【拉丁名】：圆萼刺参Mo 详情>>
材料水发刺参500克，竹荪15克，白酱油l汤匙，绍酒2茶匙，鸡汤2杯。做法1、将刺参大的每只切4块，小的切片，放入滚水中加酒氽一下捞起，减除腥味后再用煮开的鸡汤(1/4杯)、白酱油(1/4杯)氽一下，滤去汁放在汤碗左边。2、把发好的竹荪切成3．5厘米的长条，洗净杂质压干，放进氽过刺参的汤汁中氽一下捞起放在刺参碟中右边。3、将剩下的上汤下锅，加入白酱油、味精调匀煮滚，撇去浮沫杂质，浇入刺参、竹荪碟中 详情>>