“姜焖”查询结果
【配方】腊肉200克，葱段50克.，红椒1只，姜、味精各10克，盐5克，香油、酱油各5毫升，花生油3压毫升，湿淀粉、清汤各适量。【制作】1.将腊肉洗净，切厚片；葱洗净，切段；红椒、姜洗净，切片。2.锅内放人花生油烧热，放人姜、腊肉蝙香，加人清汤、盐、味精、酱油、红椒、葱段，用文火炯熟人味，用湿淀粉勾芡，淋人香油即成【食法】每周2-3次。【功效】具有发表，通阳，解毒之功效。适用于风寒感冒、头痛鼻塞、 详情>>
材料:做法:材料:主料：童子鸡300克，大葱200克，调料：姜15克，江米酒15克，胡椒粉2克，酱油15克，盐3克，植物油20克做法:1. 葱洗净，切段；2. 姜洗净，切片；3. 红辣椒洗净，去蒂，切丝；4. 仔鸡洗净切块，放入滚水中烫至七成熟，捞起，沥干备用；5. 锅烧至七成热，放入30克油烧热，加入切好的葱、姜、红辣椒爆香；6. 将焯好的仔鸡块倒入，用大火快炒片刻；7. 加入米酒、胡椒粉、酱油 详情>>
材料(主料：调料：)做法材料主料：鸡翅（1斤）、仔姜（1块）、冬菇（8棵）调料：油（1汤匙）、老陈醋（2汤匙）、糖（3汤匙）、海天铁强化金标生抽（2汤匙）、海天特级草菇老抽（2汤匙）做法1、洗净冬菇后，用热水将其泡软，去蒂切片备用；泡冬菇的水留用。2、洗净鸡翅，用刀在鸡翅的背面划两刀，用2汤匙生抽、1汤匙料酒腌制20分钟。3、把仔姜去皮洗净，切片备用。4、将3汤匙油烧至7成热，下鸡翅将之煎至呈金黄 详情>>
材料:做法:材料:南瓜600公克，姜1小块，高汤200㏄，盐1/2小匙，糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙做法:1.南瓜洗净洗净切块（外皮及籽不去除）；姜去皮切片，备用。2.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的姜片爆香，再放入南瓜块连皮带籽一起拌炒均匀。3.倒入高汤，盖上锅盖转中火焖煮约10分钟。4.放入所有调味料烧煮入味即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:肠炎腹痛腹泻下痢细菌性痢疾非炎症腹泻材料:鸡蛋2个，姜末30克，红糖100克。做法:鸡蛋用素油煎黄熟，入姜末、红糖、水250毫升共煮数分钟，文火焖半小时，分3份，每日上午食1份。连服3日。治疗慢性结肠炎。 详情>>
材料:做法:材料:三黄鸭半只，子姜三大块（越嫩越好吃），葱一小段，干香菇十朵，盐，料酒，黑椒粉，生抽，鸡精，生粉做法:将鸭子斩成小件，然后过水，加（调料）腌制十五分钟左右（我平时的做法时间）。将干香菇用水洗净泡软待用。嫩子姜打横刀，切搏片。点火开锅，等锅烧热放油，葱爆香，下腌制好的鸭子翻炒至三成熟，加香菇和子姜片下去，加盐，一点料酒，三杯水焖25分钟后，揭开，放鸡精，生粉勾纤，淋在上面，再翻一下， 详情>>
材料:做法:材料:大鱼500克、京葱（拍碎）20克、蒜头20克、老姜（洗净拍碎）30克、姜汁酒少许，盐、糖、米酒、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、花生油各适量。做法:将大鱼处理后去鳞洗净，斩成6厘米的段状，以盐、糖、姜汁酒、生抽调味备用；开锅下油，爆香拍姜和拍蒜，下大鱼大火煎至上色，攒米酒，下适量水、生抽、老抽和少许蚝油，以盐、糖、胡椒粉调味，中火焖煮至鱼熟，加入京葱（大蒜），以打火窝形式进食。 详情>>
原 料:操 作:原 料:鸡翅350克、生姜35克、可乐300克。腌鸡翅：酒10ml、醋5ml。酱汁：生抽20ml、老抽5ml、盐2克、糖2克。操 作:1、鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味。2、在鸡翅的背面划上两刀，同样方便鸡翅入味。3、加入白酒10ml。4、加入白醋5ml，用手抓拌均匀，腌10分钟（原方子用柠檬汁的，我没有，就改成白酒跟白醋啦）。5、生姜刮皮，切成姜丝，生姜 详情>>
材料:做法:材料:三黄鸭半只，子姜三大块（越嫩越好吃），葱一小段，干香菇十朵，盐，料酒，黑椒粉，生抽，鸡精，生粉做法:将鸭子斩成小件，然后过水，加（调料）腌制十五分钟左右（我平时的做法时间）。将干香菇用水洗净泡软待用。嫩子姜打横刀，切搏片。点火开锅，等锅烧热放油，葱爆香，下腌制好的鸭子翻炒至三成熟，加香菇和子姜片下去，加盐，一点料酒，三杯水焖25分钟后，揭开，放鸡精，生粉勾纤，淋在上面，再翻一下， 详情>>
主料：公鸡1只（约800克），姜、苹果各6克，陈皮、胡椒各5克。做法：将公鸡去毛脏洗净切块，放砂锅内，放良姜、苹果、陈皮、胡椒，文火焖熟，调味服食。药用价值：主要治疗胃与十二指肠球部溃疡寒邪犯胃型：胃脘疼痛、温熨胃脘部则痛减，喜热饮、口淡、小便清长、舌质淡红，苔白，脉弦紧。 详情>>
材料做法材料子姜片30克、梅子20克、鸡翼400克、蒜头（去衣拍碎）10克，陈皮、白醋少许，盐、糖、蚝油、麻油、米酒、花生油各适量做法1、鸡翼洗净备用；2、梅子压碎备用；3、以梅子、米酒、盐、糖涂匀鸡翼，腌制1小时，然后把鸡翼表面上的梅子去掉，备用；4、开锅下油，放入鸡翼，慢火煎至金黄色，取出；再开锅下油，爆香拍蒜和子姜，溅米酒，放回鸡翼，下适量水、梅子、陈皮、蚝油、麻油和白醋，以盐、糖调味，中火 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：沙姜1两鸭掌鸭翅1斤配料：香菜两棵辅料：酱油适量花生油适量制作步骤1.材料准备ing~~沙姜洗净拍碎（一定得用拍的，按我们廉江的地方说法，不然没有沙姜的自然香味），鸭翅切开翅根与翅尖，香菜洗净切断。2.热锅热油，放入沙姜爆炒10秒左右。3.倒入鸭掌鸭翅翻炒至3-4成熟（皮的颜色变黄）。4.呐~3-4成熟就差不多是这样的颜色啦~5.倒入酱油（约盖过鸭掌鸭翅三分之一的量） 详情>>
功效材料制法功效驱寒、开胃材料鸡翅，可乐，姜，柠檬（作用：给肉去腥）。制法1、鸡翅切成块放盘中，柠檬浸在鸡翅的表皮，目的是软化鸡翅里的脂肪;2、鸡翅正面用针扎空，背面切几刀;3、用柠檬来腌制，可加少许可乐,使其鸡肉软嫩;4、接着把锅烧热（锅里不需要加油），然后改成小火，慢慢的煎鸡肉，扎空的正面紧挨锅底，都成金黄色5、就可以吧切好的姜片放进去，煎的差不多时，6、倒入可乐，再倒入生抽，再加入一勺糖、盐 详情>>
菜谱名称美食简介烹制材料烹制方法菜谱名称老姜焖水鸭美食简介老姜皮厚肉实，味道辛辣，有驱寒暖胃的食疗功效。水鸭的肉质丰满，鲜美滑嫩，以其烹制的菜馔食味甘香，据营养学家分析，进食水鸭，有滋阴补肾、壮血健体的功效。老姜配与水鸭共烹，是一道滋味养生的菜肴。烹制材料水鸭1只、老姜片30克、拍蒜10克、冬菇（水泡好后）100克、蚝油30毫升、米酒10毫升、花生油20毫升，陈皮、胡椒粒少许，盐、糖、生抽各适量。 详情>>
基本信息基本材料制作方法食疗功效基本信息菜谱名称熟附煨姜焖狗肉所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点基本材料熟附片15克，生姜150克，狗肉500克，蒜头，花生油。制作方法生姜切片和熟附片在明火上煨熟待用，先用蒜头，花生油起锅加水炖狗肉时，再放入熟附片和煨姜片，焖约2小时即可。（注意：焖煮时间应多于1.5小时，以去除附片毒性；炖好的狗肉一次食用不应超过150克。）食疗功效对肾虚，阳痿，老年体虚畏 详情>>
基本信息烹饪方法口味特点基本信息菜谱名称乌豆老姜焖猪脚所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点此菜汤汁浓郁，有去湿，补身之效基本材料乌豆150克，老姜1大块，米酒1匙，猪脚1只（前蹄）。烹饪方法猪脚用滚水煮2分钟后捞出洗净。老姜拍扁，将上述原料及调料放入煮锅，煮滚后该小火焖煮一个半小时即可。口味特点此菜汤汁浓郁，有去湿，补身之效 详情>>
材料:做法:材料:主料：童子鸡300克，大葱200克，调料：姜15克，江米酒15克，胡椒粉2克，酱油15克，盐3克，植物油20克做法:1. 葱洗净，切段；2. 姜洗净，切片；3. 红辣椒洗净，去蒂，切丝；4. 仔鸡洗净切块，放入滚水中烫至七成熟，捞起，沥干备用；5. 锅烧至七成热，放入30克油烧热，加入切好的葱、姜、红辣椒爆香；6. 将焯好的仔鸡块倒入，用大火快炒片刻；7. 加入米酒、胡椒粉、酱油 详情>>
材料(主料：调料：)做法材料主料：鸡翅（1斤）、仔姜（1块）、冬菇（8棵）调料：油（1汤匙）、老陈醋（2汤匙）、糖（3汤匙）、海天铁强化金标生抽（2汤匙）、海天特级草菇老抽（2汤匙）做法1、洗净冬菇后，用热水将其泡软，去蒂切片备用；泡冬菇的水留用。2、洗净鸡翅，用刀在鸡翅的背面划两刀，用2汤匙生抽、1汤匙料酒腌制20分钟。3、把仔姜去皮洗净，切片备用。4、将3汤匙油烧至7成热，下鸡翅将之煎至呈金黄 详情>>
材料:做法:材料:南瓜600公克，姜1小块，高汤200㏄，盐1/2小匙，糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙做法:1.南瓜洗净洗净切块（外皮及籽不去除）；姜去皮切片，备用。2.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的姜片爆香，再放入南瓜块连皮带籽一起拌炒均匀。3.倒入高汤，盖上锅盖转中火焖煮约10分钟。4.放入所有调味料烧煮入味即可。 详情>>
用途:材料:做法:用途:肠炎腹痛腹泻下痢细菌性痢疾非炎症腹泻材料:鸡蛋2个，姜末30克，红糖100克。做法:鸡蛋用素油煎黄熟，入姜末、红糖、水250毫升共煮数分钟，文火焖半小时，分3份，每日上午食1份。连服3日。治疗慢性结肠炎。 详情>>
材料:做法:材料:三黄鸭半只，子姜三大块（越嫩越好吃），葱一小段，干香菇十朵，盐，料酒，黑椒粉，生抽，鸡精，生粉做法:将鸭子斩成小件，然后过水，加（调料）腌制十五分钟左右（我平时的做法时间）。将干香菇用水洗净泡软待用。嫩子姜打横刀，切搏片。点火开锅，等锅烧热放油，葱爆香，下腌制好的鸭子翻炒至三成熟，加香菇和子姜片下去，加盐，一点料酒，三杯水焖25分钟后，揭开，放鸡精，生粉勾纤，淋在上面，再翻一下， 详情>>
材料:做法:材料:大鱼500克、京葱（拍碎）20克、蒜头20克、老姜（洗净拍碎）30克、姜汁酒少许，盐、糖、米酒、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、花生油各适量。做法:将大鱼处理后去鳞洗净，斩成6厘米的段状，以盐、糖、姜汁酒、生抽调味备用；开锅下油，爆香拍姜和拍蒜，下大鱼大火煎至上色，攒米酒，下适量水、生抽、老抽和少许蚝油，以盐、糖、胡椒粉调味，中火焖煮至鱼熟，加入京葱（大蒜），以打火窝形式进食。 详情>>
原 料:操 作:原 料:鸡翅350克、生姜35克、可乐300克。腌鸡翅：酒10ml、醋5ml。酱汁：生抽20ml、老抽5ml、盐2克、糖2克。操 作:1、鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味。2、在鸡翅的背面划上两刀，同样方便鸡翅入味。3、加入白酒10ml。4、加入白醋5ml，用手抓拌均匀，腌10分钟（原方子用柠檬汁的，我没有，就改成白酒跟白醋啦）。5、生姜刮皮，切成姜丝，生姜 详情>>
材料:做法:材料:三黄鸭半只，子姜三大块（越嫩越好吃），葱一小段，干香菇十朵，盐，料酒，黑椒粉，生抽，鸡精，生粉做法:将鸭子斩成小件，然后过水，加（调料）腌制十五分钟左右（我平时的做法时间）。将干香菇用水洗净泡软待用。嫩子姜打横刀，切搏片。点火开锅，等锅烧热放油，葱爆香，下腌制好的鸭子翻炒至三成熟，加香菇和子姜片下去，加盐，一点料酒，三杯水焖25分钟后，揭开，放鸡精，生粉勾纤，淋在上面，再翻一下， 详情>>
主料：公鸡1只（约800克），姜、苹果各6克，陈皮、胡椒各5克。做法：将公鸡去毛脏洗净切块，放砂锅内，放良姜、苹果、陈皮、胡椒，文火焖熟，调味服食。药用价值：主要治疗胃与十二指肠球部溃疡寒邪犯胃型：胃脘疼痛、温熨胃脘部则痛减，喜热饮、口淡、小便清长、舌质淡红，苔白，脉弦紧。 详情>>
材料做法材料子姜片30克、梅子20克、鸡翼400克、蒜头（去衣拍碎）10克，陈皮、白醋少许，盐、糖、蚝油、麻油、米酒、花生油各适量做法1、鸡翼洗净备用；2、梅子压碎备用；3、以梅子、米酒、盐、糖涂匀鸡翼，腌制1小时，然后把鸡翼表面上的梅子去掉，备用；4、开锅下油，放入鸡翼，慢火煎至金黄色，取出；再开锅下油，爆香拍蒜和子姜，溅米酒，放回鸡翼，下适量水、梅子、陈皮、蚝油、麻油和白醋，以盐、糖调味，中火 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：沙姜1两鸭掌鸭翅1斤配料：香菜两棵辅料：酱油适量花生油适量制作步骤1.材料准备ing~~沙姜洗净拍碎（一定得用拍的，按我们廉江的地方说法，不然没有沙姜的自然香味），鸭翅切开翅根与翅尖，香菜洗净切断。2.热锅热油，放入沙姜爆炒10秒左右。3.倒入鸭掌鸭翅翻炒至3-4成熟（皮的颜色变黄）。4.呐~3-4成熟就差不多是这样的颜色啦~5.倒入酱油（约盖过鸭掌鸭翅三分之一的量） 详情>>
功效材料制法功效驱寒、开胃材料鸡翅，可乐，姜，柠檬（作用：给肉去腥）。制法1、鸡翅切成块放盘中，柠檬浸在鸡翅的表皮，目的是软化鸡翅里的脂肪;2、鸡翅正面用针扎空，背面切几刀;3、用柠檬来腌制，可加少许可乐,使其鸡肉软嫩;4、接着把锅烧热（锅里不需要加油），然后改成小火，慢慢的煎鸡肉，扎空的正面紧挨锅底，都成金黄色5、就可以吧切好的姜片放进去，煎的差不多时，6、倒入可乐，再倒入生抽，再加入一勺糖、盐 详情>>
菜谱名称美食简介烹制材料烹制方法菜谱名称老姜焖水鸭美食简介老姜皮厚肉实，味道辛辣，有驱寒暖胃的食疗功效。水鸭的肉质丰满，鲜美滑嫩，以其烹制的菜馔食味甘香，据营养学家分析，进食水鸭，有滋阴补肾、壮血健体的功效。老姜配与水鸭共烹，是一道滋味养生的菜肴。烹制材料水鸭1只、老姜片30克、拍蒜10克、冬菇（水泡好后）100克、蚝油30毫升、米酒10毫升、花生油20毫升，陈皮、胡椒粒少许，盐、糖、生抽各适量。 详情>>
基本信息基本材料制作方法食疗功效基本信息菜谱名称熟附煨姜焖狗肉所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点基本材料熟附片15克，生姜150克，狗肉500克，蒜头，花生油。制作方法生姜切片和熟附片在明火上煨熟待用，先用蒜头，花生油起锅加水炖狗肉时，再放入熟附片和煨姜片，焖约2小时即可。（注意：焖煮时间应多于1.5小时，以去除附片毒性；炖好的狗肉一次食用不应超过150克。）食疗功效对肾虚，阳痿，老年体虚畏 详情>>
基本信息烹饪方法口味特点基本信息菜谱名称乌豆老姜焖猪脚所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点此菜汤汁浓郁，有去湿，补身之效基本材料乌豆150克，老姜1大块，米酒1匙，猪脚1只（前蹄）。烹饪方法猪脚用滚水煮2分钟后捞出洗净。老姜拍扁，将上述原料及调料放入煮锅，煮滚后该小火焖煮一个半小时即可。口味特点此菜汤汁浓郁，有去湿，补身之效 详情>>