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麻辣
麻辣是四川菜常用味道之一。特点：麻辣味厚，咸鲜而香。广泛应用于以家禽家畜内脏以及干鲜蔬品、豆类与豆制品等为原料的冷、热菜式，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉丝、牛舌莴笋、府辣鸡片、毛肚火锅等，主要由辣椒、花椒、川盐、味精、料酒调制而成。 中文名：麻辣 主要食材：辣椒，花椒，川盐，味精，料酒 分类：川菜 口味：麻辣、咸 四川菜常用味道之一。 特点：麻辣味厚，咸鲜而香。 广泛应用于冷、热菜式。主 详情>>
参见：爱的麻辣教育：说说调教男人那点事儿 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介目录作者简介基本信息作者：(加)丽贝卡.伊克莱出版社：中信出版社ISBN：9787508631394上架时间：2011-11-16出版日期：2011年11月开本：16开页码：1版次：1-1编辑推荐1、史上最麻辣最幽默的“爱的教育”，扫清宅男，肃清剩女。2、言语犀利、俏皮，一个个诙谐的爱情故事让人哭笑不得，又耐人寻味。3、45分钟价值200美元的情感攻略、极品男友的真心话、闺 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:爸爸的麻辣蜀道作 者：陈洁出版社：时代出版传媒股份有限公司，安徽科学技术出版社出版时间：2010年01月ISBN:9787533745615开本：16开定价:19.00元内容简介《爸爸的麻辣蜀道》主要内容简介：一起徜徉神奇的彩色沙林，走进梦幻一般的香格里拉，去九寨沟欣赏迷人的海子、彩林和雪峰等宛如仙境的风光，到峨眉山与灵猴共舞，在浩瀚无边的蜀南竹海里乘竹筏悠悠 详情>>
原料：做法：原料：蚕豆（大豆）、蒜、姜、青花椒、花椒、剁椒、干红椒、辣椒面、盐、糖、鸡精、甜面酱、高度白酒、老抽。两种花椒：绿色的花椒是青花椒，够麻。一般花椒的不仅麻还有花椒的香。混在一起味道那叫一个麻呀!三种辣椒：剁椒纯粹的辣！干红椒和辣椒粉油辣椒的干香味。做法：1、将大豆剥掉外皮，用水冲洗。控干水份。生姜和蒜、剁椒和干红椒全部剁碎。青花椒和花椒全部舂碎，用我的小蒜罐舂了40几分钟才弄了个差不多 详情>>
原料：做法：原料：鲜面条200克、黄瓜50克、酱油20ml、香醋35ml、白糖8克、盐3克、花椒面5克、大蒜3瓣、香葱1根、香油15ml、辣椒油15ml、花生或者熟芝麻少许。做法：1、汤锅中的水烧开，然后加入少许盐、一勺（15ml）食用油搅匀，然后放入面条搅散，加盖煮至水沸腾，然后改成中小火，加入约100ml左右的清水，再次将汤烧开，用筷子夹断面条感觉微微有点硬，中间还有少许的白芯即可关火，将面条 详情>>
原料：做法：原料：去皮鸭脖3根、葱3段、姜4片、黄酒2大勺、盐3克、白芷1片、豆蔻2个、山萘2小片、甘草1/2小勺，小茴香1/4小勺、干辣椒20克、花椒7克、桂皮1小片、大料2粒、啤酒300ml、清水300ml、老抽3大勺、白糖4大勺、醋1大勺、盐5克。做法：1、鸭脖子去掉表面的筋膜，用清水浸泡3小时；2、控干鸭脖子水份，加入腌料腌制1小时备用；3、鸭脖子温水下锅焯烫10分钟；4、准备好调料；5、 详情>>
参见：百姓餐桌：麻辣川菜 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:百姓餐桌：麻辣川菜作 者：美食生活工作室出版社：青岛出版社出版时间：2011年2月1日ISBN:9787543669826开本：16开定价:15.80元内容简介《百姓餐桌·麻辣川菜》主要收录有12款最爱欢迎的川菜味型，120种特色鲜明的家常食材，100条超级好用的烹饪小妙招，336道好吃易做的过瘾川菜，全书共568种做法，教你做出美味又地道的川菜。图书目录追溯 详情>>
材料:做法:材料:鸡，辣椒，花椒，姜片，酱油，盐，白糖，油做法:1.用盐，料酒将鸡稍微腌一下。2.锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。3.将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟后捞出，剩下的油倒掉。4.锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀。5.出锅装盘。 详情>>
【品牌】卓典【产品】超级麻辣烫【产地】上海【保质期】12个月【原料与配料】食用盐、糖、味精、花椒、小茴香、干辣椒、牛油，麻辣烫底料改良版【建议用法】：主要用于麻辣烫，关东煮，麻辣火锅底料等【特色】：本产品采用多种上等天然香辛料,结合现代增鲜技术科学配制而成具有麻,辣,鲜,香等特点。主要用于麻辣烫，关东煮，麻辣火锅底料等 详情>>
基本信息剧情简介基本信息中文片名：超市麻辣烫国家/地区：中国类型：情景喜剧剧情简介《超市麻辣烫》是由北京翡翠格纳文化有限公司出品的大型电视情景喜剧，是一部以超市为创作题材的情景喜剧。超市的话题是与每一个人都息息相关的，能够引起广大观众关注的话题，是一个极有商业运作价值的创作主题。它通过挖掘身边的人物和故事，进行艺术加工后，以幽默喜剧的方式展现在荧屏上，揭示出人性的真、善、美、丑，让人们在笑声中体味 详情>>
菜系及功能:秋季菜谱炒麻辣鸡丁原料:嫩鸡1只(约750克重)，大青辣椒3～4个，小红辣椒4个。大蒜2粒，纯花生油5汤匙，白酱油1汤匙，绍酒1汤匙、精盐、花椒粉各半茶匙，鸡蛋清1个，香油1茶匙，醋1茶匙，淀粉半茶匙。炒麻辣鸡丁的做法:1．将鸡洗净沥干水分，或用干毛巾擦干亦可。然后将鸡爪连腿切下，切时刀从鸡腿内侧切下，斩去鸡爪，把鸡腿肉用刀划开，取出大小骨，用刀将肉浅划斜字花刀，置一旁备用。2.在鸡颈 详情>>
成都麻辣猪肉干原料配方：猪肉100千克盐1.5千克酱油4千克白糖1.5千克白酒0.5千克葱1千克姜0.5千克五香粉0.1千克味精100克辣椒面2千克花椒面300克芝麻面300克制作方法：1.原料肉切成0.5千克肉块，放入锅中水煮，并加葱、姜、煮后捞出冷凉，切成约4～5厘米的长条，加入盐、白酒、五香粉和酱油3千克，拌均后放置30分钟，使其入味。2.用菜油加热稍凉至140℃左右，把肉条倒入油锅，用铁铲 详情>>
菜品简介制作工艺食谱营养所含营养素白菜菜品简介工艺：炒口味：麻辣味主料：圆白菜(500克)辅料：辣椒(红、尖、干)(50克)调料：盐(5克)味精(3克)花椒(10克)花生油(15克)类别：四川菜防癌抗癌调理减肥瘦身调理学龄期儿童食谱制作工艺1.把圆白菜叶一片一片从根部整个掰下，洗净控干水分；2.干红辣椒洗净切成小节备用；3.将花生油烧热，将红辣椒、花椒一同下锅，炸出香味后，把圆白菜下锅煸炒，将味精 详情>>
简介材料做法贴士简介川式麻辣牛肉丝麻辣牛肉丝是一道四川著名小吃，成菜色泽红润，麻辣味浓，是佐酒下饭的佳品。四川美女嘉嘉在烹饪过程中，直接跳过水煮牛肉的步骤，而是将牛肉切丝下锅油炸至微焦，再与花椒粉、辣椒粉等拌炒成菜。此法一来可保持牛肉软嫩鲜香的口感，二来吃时不会太干身和易上火。材料牛里脊肉(200克)、指天椒(10只)、姜(3片)、葱(2根)腌料：海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2 详情>>
基本信息编辑推荐目录基本信息作 者：《家庭百分百》编委会编出版社：大象出版社出版时间：2005-4-1版 次：1页 数：127字 数：30000印刷时间：2005-4-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787534736575包 装：平装编辑推荐家庭百分百，说健康、谈美食、聊旅游、追时尚，关注孩子成长，品味家居休闲……精打细算，讲究实惠，给您百分百的关怀，百分百的体贴，让日子越过越有滋味 详情>>
材 料制作方法材 料发面面团150公克内馅A：脆笋丝200公克白胡椒粉8公克花椒粉5公克辣椒末1茶匙内馅B：绞肉100公克水30公克香油15公克盐10公克细砂糖10公克制作方法1.取一中华锅，热锅后倒入3大匙油将内馅材料A一起炒香，放凉备用。2.将内馅材料B所有材料搅拌均匀至呈黏稠胶状时，再加入作法1的脆笋丝拌匀，放入冰箱冷藏。3.取发面面团每个30公克橄成圆面皮，再取适量作法2的馅料包入圆面皮中 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：潘胜林主编出版社：四川科技出版社出版时间：2004-2-1版 次：1页 数：228字 数：160000印刷时间：2004-2-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787536454316包 装：平装内容简介麻辣味，顾名思义就是指麻辣与其他调味品，调制成的复合味，也是川菜烹饪中较为广泛运用的一种基本味。随着生活的提高，把川菜中脍炙人口的麻辣味，注入新的活力 详情>>
中文名：川味麻辣酱主要食材：辣椒粉，豆瓣酱，香料，油分类：川菜口味：麻辣材料:做法:材料:A.粗辣椒粉60g，细朝天椒粉40g，热开水300CC，B.花椒30g，C.水500CC，桂皮10g，草果2颗，甘草5g，丁香5g，八角10g，小茴4g，豆蔻5g，A.沙拉油200CC，香油50CC，B.豆办酱100g，盐2大匙，鲜鸡粉1大匙，细糖1大匙做法:1.将材料A的辣椒粉倒入大碗中，冲入开水拌匀备用。 详情>>
菜系与制作工艺四川风味原料大黄花鱼1条，洋葱1个佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗做法1黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分2备好各种佐料3洋葱切丝摆放在盘子里4把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟5凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油6倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻7放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清 详情>>
材料川味麻辣牛肉面的做法材料主料：牛肉1块（小），面条1把（适量）辅料：色拉油、八角、花椒、干辣椒、大蒜、小葱、草果、郫县豆瓣、水（各适量）川味麻辣牛肉面的做法1.牛肉放入热水中煮去血水，取出后，切成中等大块状，沥干待用2.将各种调料（蒜，葱，干辣椒，八角，草果，花椒，豆瓣，姜粉）等在热油里炒香3.炒好的香料里加牛肉，加水，放高压锅里煮煮开后，在中温火再熬10-15分钟，（当然慢锅里炖，味道要更好 详情>>
原 料:特 色:操 作:贴士：原 料:鸡脯肉200克、猪肉200克、迷你黄瓜2根、香菇10朵左右、火腿肠2根、花菜半个、鹌鹑蛋15个左右、藕200克、土豆1个、千张1张、海带半张。大葱10克、姜10克、独蒜2只、小红椒随意、干红椒随意、花椒随意。锅底：植物油2大勺、麻辣烫底料1包、浓鸡汁随意、水1500ML、李锦记豆瓣酱2大勺、胡椒粉1/2小勺、糖10克、盐适量、鸡精适量。味碟：红椒油1小勺、花椒 详情>>
材料：新鲜水鸭半只、新鲜红尖椒3只、姜一大块、蒜瓣5颗、豆瓣两大勺、花椒粉一大勺调料：茶油、盐适量、白酒、蚝油、鸡精做法：1、水鸭剁小块，红椒切小圈，姜切片，蒜瓣也切片；2、坐锅下鸭块先炒干水盛出，洗锅烧茶油，下鸭块爆炒，喷白酒翻炒均匀盛出；3、锅里余油下姜片炒香，接着下豆瓣，炒出汁后加鸭块一起不停地翻炒使其入味，接着下蒜片和红椒圈，适当调盐味，淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀即可。小贴士：1、湖南本土 详情>>
基本信息制作材料制作方法菜品特点基本信息菜系：四川菜口味：麻辣烹饪方法：炝炒烹饪时间：二十分钟制作材料新鲜猪腰一份量，木耳一份量，干辣椒、干花椒适量，蒜片、姜片、葱节适量，盐、味精，色拉油、料酒，水淀粉。制作方法1、将猪腰一破两半，去掉腰臊，然后片成薄片，用盐、料酒、水淀粉码味后备用。2、炒锅置于火上，下入色拉油，将码味的腰片和改刀后的木耳滑油后，控干油份待用。3、炒锅置于火上，下入色拉油，待油温 详情>>
主料：鱿鱼丝、干红椒、花椒、姜、少许豌豆、青椒辅料：料酒、五香粉、盐、酱油、味精、糖、香油做法：1.鱿鱼丝、豌豆沸水汆一下，沥干水分；干红椒、姜切丝2、2.锅入油7成热炸花椒出香味捞出。3.依次稍炸干红椒、姜丝。4.入鱿鱼丝翻炒，加料酒、五香粉、盐、糖、酱油炒透。5.最后加豌豆、几根青椒丝点缀，味精、香油调味即可。 详情>>
主料：辣火锅底料；辅料：鱼丸、鹌鹑蛋、百叶、金针菇、午餐肉、蔬菜、豆腐、鸡心做法：1、各种材料穿成串；2、做一锅水（如果是平锅就要尽量口大，如果是口小的锅就要尽量深，总之要把所有的材料都能没过）；3、水开后倒入火锅底料；4、根据食材的易熟程度，陆续放入串煮熟； 详情>>
传奇麻辣涮肚，小吃麻辣火锅的做法：按5公斤骨头汤的比例:1、豆瓣300克（这是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克2、干红辣椒150克（剪成约2公分的小段）；花椒50克3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半长的节）250克；副食品店出售的150克大料一袋（回香八角山奈等）；盐适量（视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸）；鸡精一大勺炒料火候很关键：1、热锅下菜油， 详情>>
口味：麻辣味工艺：炒椿芽麻辣兔的制作材料：主料：香椿100克,兔肉250克辅料：鸡蛋75克调料：盐3克,味精3克,淀粉(豌豆)10克,料酒3克,酱油4克,芝麻4克,花椒粉3克,胡麻油10克,辣椒油15克,白砂糖5克,香油5克,猪油（炼制）30克教您椿芽麻辣兔怎么做，如何做椿芽麻辣兔才好吃 1.将椿芽清洗干净，切成细粒，白水兔斩成约0.2厘米见方的块丁，然后放入盐、料酒、码味8分钟，干细淀粉放入碗中 详情>>
牛肚：性平味甘，健脾开胃，养血益气,虽属肉类，但不腻滞。材料：卤好的牛肚1个（菜场买的，天气太热就没自己卤了）、洋葱1个、干辣椒、花椒、糖、盐、胡椒粉适量做法：1、把卤好的牛肚切成小条，洋葱切成丝。2、油下锅，放入干辣椒、花椒煸炒，待出香味的时候下洋葱炒至软后、到入肚片、糖、盐、胡椒粉，大火快速翻炒颠匀即可出锅装盘。 详情>>
材料做法材料（1）猪心1个，米酒1大匙，盐两小匙，姜1颗，葱2颗，（2）酱油1小半匙，醋1小半匙，鸡精1小匙，花椒粉1小匙，大蒜4颗（3）辣椒酱1大匙，炸花生适量，香菜1小把做法1，把（1）猪心切成4等份，姜切片，葱切段（2）香菜切段，大蒜切末，葱切末2，先把材料（1）中的所有材料放在沙锅中加入适量的水大火煮开撇去浮末中火煮20分钟（不能煮太久了煮久了猪心就没有脆性不好吃了）煮到水少了就可以了 详情>>
材料调料做法材料面条适量、小西瓜1个调料盐、味精、酱油、醋、白糖、油泼辣子、花椒粉、蒜末各适量。做法1.西瓜一分为二，挖出瓜肉至露出皮备用。2.面条煮至九分熟捞出，用色拉油拌均匀后晾一晾。3.将晾好的面条搁入西瓜皮中，根据口味加调料拌好，放入冰箱冷藏一会儿即可。 详情>>
基本信息内容简介章节目录基本信息小说名称：当俊酷冷王爷撞上麻辣俏王妃作者：栗子茶作品类型：穿越架空情节系列：别后重逢时代背景：架空历史性向类型：一般作品风格：轻松男主类型：深不可测型女主类型：野蛮型人物：暂无内容简介够了吧?让伊晴雪穿越还不够吗?为什么还要嫁给那个……恩，还好。是不错。恩，穿越嘛。不做一些好玩的东西……她就不叫伊晴雪。首先让月老当她的保镖;其次，就是把那个姐姐气得半死;再然后，就是 详情>>
东北麻辣豆腐块的特点东北麻辣豆腐制作简单，营养丰富，口感良好。东北麻辣豆腐块的制作材料素鸡豆腐块，辣椒油，麻椒，糖，盐，白醋，洋葱，香菜东北麻辣豆腐块的做法1.素鸡块成小块，把外皮炸一下捞出控油。2.锅内底油，加入麻椒辣椒炒香后加入白糖适量，用白醋和水把糖化开熬汤汁，稍上点粘度时倒在豆腐里。再加入盐芝麻洋葱香菜拌匀入味即可食用。 详情>>
材料：兔肉、辣椒，花椒，葱姜蒜做法：1.将兔肉切成小块，锅内放油炒至金黄；2.重新起锅，油热后，放干辣椒，花椒，葱姜蒜，郫县豆瓣，碎花生米炒香；3.放入兔肉炒3分钟即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细面粉500毫升豆渣350毫升温水90毫升酵母一小勺麻辣油适量盐少许制作步骤1.将豆渣和面粉放一起，倒入融化了酵母的温水。2.揉成面团，蒙上保鲜膜，放在温暖处发酵。3.3个小时候后发酵结束。4.把面团放在撒了手粉的面板上揉至光滑。5.擀成面皮，抹上麻辣油、再均匀撒点盐花。6.卷成长卷。7.用刀切成一段段的。8.取两段叠在一起。9.用筷子在中间压一下。10.卷成花卷的生坯，放进 详情>>
基本信息游戏介绍操作指南(游戏目标：如何开始：操作方法：)基本信息游戏名称：朵拉麻辣鸡丝游戏英文名：无游戏类型：休闲小游戏游戏大小：757K游戏介绍朵拉大厨又学了一道新的菜式：麻辣鸡丝！想知道这道菜怎么做的吗？那就赶快来看看吧！操作指南游戏目标：和朵拉来学习做麻辣鸡丝如何开始：点击进入游戏-开始即可操作方法：游戏中使用鼠标点击物品根据游戏提示进行操作 详情>>
简介：清光绪年间，四川总督张佛光携夫人回家省亲。行至将晚，忽闻一阵美味。“向前，有美味”。总督夫人素好美食，将军遂遣人趋前查探。前果有一农院。总督遂携夫人造访。原来这美味竟是当地有名的小吃：麻辣粉。知道总督来意后，主人热情招待，饭后夫人意犹未尽，问道这小吃的缘故来。才知原来制作这小吃的竟是一佛道中人，采集各种香料配以上辣椒熬制成辣酱。夫人赞不绝口，取名“佛手指鸡汁麻辣粉”。后经川味名厨李晓东多方探 详情>>
抚顺风味小吃麻辣拌辽宁省抚顺市特产，主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。跟麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味，麻辣口味等等，此类衍生物还有九叶粉之类的，现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，不过最正宗的都在抚顺。是抚顺儿女出门 详情>>
原料：做法：原料：菜花一头、干辣椒一把至少8个以上、蒜3瓣、花椒两小勺、青蒜一根，培根3长片、蒸鱼豉油两勺、盐适量。做法：1、菜花掰开，用刀从尾部往前分，就能自然地分成一朵一朵的，洗净了沥干水分待用；2、烧一锅水，放一勺盐，水开后放入菜花，焯一下，捞出来泡在凉水里，过凉后，沥干水分待用；3、培根切片，蒜切片，青蒜斜切刀；4、锅内放油，略少，放入培根片小火煸炒至焦黄，放入干辣椒、花椒、蒜片，煸炒出香 详情>>
制作材料制作方法制作材料材料：鸡翅尖半斤，胡萝卜一个，西兰花菜梗一节（可不放），香菜蒜苗各少许。调料：葱姜蒜，干辣椒10个，花椒30粒，鲜辣椒2个，料酒，老抽，生抽，冰糖，盐，鸡精，香油。制作方法1·锅中烧开水，加入少许盐，放入切片的胡萝卜和西兰花梗焯烫一下，过凉备用。2·焯烫好饿胡萝卜和西兰花梗放入干锅底部备用。3·把鸡翅倒入开水锅中煮出脏水过凉备用。4·炒锅到油烧热放入干辣椒和花椒小火炸香，把 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：鱼头1个配料：洋葱半个猪肉末适量葱花少许姜片3片大蒜2瓣葱白少许淀粉适量辅料：料酒1勺白胡椒粉适量白糖适量酱油适量豆瓣酱1大勺辣椒酱1勺制作步骤1.将材料准备好。2.将葱白，姜，蒜，葱花各切好。3.肥膘肉剁成末。4.洋葱半个切成小块状。5.将鱼头洗净后沥干水分，用淀粉拍均匀，油锅烧热后，放入炸。6.炸至金黄色即可捞出控油。7.锅内留余油，把葱白，姜丝，蒜片放入爆香。8 详情>>
制作材料干煸麻辣鸡丝的做法附一个小贴士，希望对喜辣的朋友有帮助制作材料栏目：川菜、家常菜做法：干煸口味：麻辣味准备时间：15分钟人数：2人份难度：初级入门烹饪时间：<10分钟主料：鸡腿1块辅料：辣椒(青，1个麻辣花生2汤勺白芝麻适量调料：色拉油适量食盐1茶匙葱少许料酒2汤勺生抽1汤勺白糖1茶匙辣酱1茶匙干煸麻辣鸡丝的做法1.鸡腿肉去骨，用清水煮15分钟至熟，尽在凉水中片刻取出切成细丝。也可以 详情>>
原材料调味料做法小贴士原材料*牛霖肉300克、蒜苗3根、姜5克、干红椒随意、花椒随意。调味料*a料：植物油2大勺、豆瓣酱2大勺。*b料：生抽1大勺、料酒2大勺、糖1大勺、辣椒粉1小勺、醋1/4小勺。*c料：香油适量、鸡精适量。做法1：牛肉洗净在室温下半解冻，横纹切成薄片。2：再切成细丝，放在碗中。3：锅入油烧热，入牛肉丝翻炒。4：翻炒会出来一些水分，可以将水分从锅中沥出，再接着干炒。5：一直用中小 详情>>
材料:做法:材料:花生200克，胡萝卜1根，青椒1个，八角1个，花椒适量，茴香适量，香叶片，姜2片，桂皮1个，盐0.5匙，豆瓣辣椒酱1匙，五香粉0.25小匙，孜然粉0.25小匙，芝麻适量，味精0.5小匙，陈醋2匙做法:1.煮之前，将花生湿泡十分钟,而后连同水一起倒入锅内；2.在水里加入八角、花椒、茴香、香叶、盐、姜、桂皮、煮30分钟；3.快熟时，加入切好的胡萝卜丁即可；4.花生取出后加入调味料拌拌 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍鬼城麻辣鸡块，重庆地方美食。其口感香辣味鲜，略有回甜味。原料：土公鸡、香油、红油、花椒面、酱油、盐、辣椒面、白糖、味精；鬼城麻辣鸡块的烹饪制作方法：将土公鸡煮熟，捞起冷却；将鸡切成大块；把红油、香油、花椒面、辣椒面、酱油、盐、白糖、味精调成汁，淋在鸡块上即可。简介：鬼城麻辣鸡块来自鬼城丰都，因此叫做鬼城麻辣鸡块，也唤做白砍鸡，是一道家喻户晓的家常菜，做法非常简单。丰都的麻辣 详情>>
食材兔肉、黄瓜、花椒面、泡辣椒及小红尖椒丁。配料酱油、豆豉、白糖、香葱、盐、蘑菇精。步骤1、将兔肉洗净放入开水锅内煮熟，捞出晾凉，用刀剁成2厘米的方丁；2、香葱切粒；豆豉在菜权上略剁，泡辣椒切丁，小红尖椒切丁；3、锅内放油煸炒泡辣椒出辣椒油、煸炒尖椒丁豆豉出香味后放入兔丁，淋酱油、白糖、盐、蘑菇精、花椒面煸炒入味关火，盛在盘中；4、将荷叶饼铺开，卷入适量的麻辣兔丁插入黄瓜条，用切好的绿尖椒圈套住成 详情>>
材料牛蛙500克、鸡汤250毫升、泡椒50克、红辣椒50克、黑胡椒5克、干花椒5克、蒜头15克、葱段10克、丝瓜100克，盐、胡椒粉、辣椒油、菜油、麻油各适量。烹制1、牛蛙宰好洗净，斩件备用；2、开锅下油，爆香蒜头，放入泡椒、红辣椒、黑胡椒和干花椒翻炒片刻，下鸡汤和辣椒油，慢火煮15分钟，然后下牛蛙、丝瓜和葱段，以盐、胡椒粉调味，中火煮8分钟（视乎牛蛙的大小而定），然后下少许麻油便成。 详情>>
原料：鸡腿两只、青椒一个；辅料：胡椒粉1/4茶匙、生抽1茶匙、盐1/2匙+1/4匙、生粉2汤匙、干辣椒20个、麻椒20粒、糖1/4茶匙、姜片、蒜片、葱段、味精各少许。做法：1、鸡腿去骨，切成2-3厘米见方的小块，清洗干净后，沥干水分（或擦干）。倒入胡椒粉，生抽和1/2茶匙盐，抓匀，腌制20分钟．青椒洗净，切圈；2、将鸡腿肉中加入生粉，抓匀；3、锅中烧热足量的油至六七成热，下入鸡腿肉块，中小火炸至金 详情>>
材料:做法:材料:藕一节，酱油2汤匙，醋2汤匙，油3汤匙，花椒30粒，姜末1汤匙，蒜末1汤匙，垛辣椒1汤匙，老干妈1茶匙，鸡精1茶匙做法:把藕洗净去皮，放在高压锅里，加水没过表面，盖好，用大火煮。跑气后一两分钟关火，捞出来。这步就是要把藕煮熟而已，我经常煮过头，搞得藕一碰就碎……然后在案板上切成片，薄一点比较容易入味。在炒锅里倒油，比平时炒菜多放一点，放花椒进去爆香（爆了之后最好把花椒捞出来，免得 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作 者：I画皮 著出版社：人民出版社出版时间：2011-4-1ISBN：9787514600285内容简介老婆语录：老公是用来整的，整整更健康，越整越坚强！老公语录：老婆很生气，后果很严重！老婆很危险，入定须谨慎！作者简介画皮80后小女人，现居重庆，曾为高校教师。因在网上发表欺负老公的漫画《麻辣鲜妻》意外得到许多朋友的喜爱和支持，遂专职画画。大广大网友、读者朋友 详情>>
图书信息内容简介图书信息作 者：画皮著丛书名：出版社：中国画报出版社ISBN：9787514600285出版时间：2011-04-01版 次：1页 数：185装 帧：平装开 本：大32开所属分类：图书>动漫/幽默>大陆漫画内容简介由画皮编著的《画皮与猪头（麻辣鲜妻Ⅱ）》是《麻辣鲜妻》第一季的延续，记录了80后老婆I画皮和70后老公猪头生活中的趣事、糗事、搞笑事，结婚三年的他们，生活一如 详情>>
菜系及功能:家常菜谱火焙麻辣鲜笋原料：春笋1500克，甜酱油、咸酱油、麸醋、辣椒油、花椒油、精盐、味精、芝麻油各适量。火焙麻辣鲜笋的做法：(1)选择粗壮均匀的鲜嫩春笋，埋入柴禾火的余火灰中，烧约半小时，熟后取出，剥去笋叶，削掉细皮，留笋尖较细嫩部分，用刀背拍松，一剖为两半，再切成5厘米长的一字条，理顺，码在盘中。(2)将甜酱油、咸酱油、麸醋、辣椒油、花椒油、精盐、味精调对在小碗内，搅匀，调好口味， 详情>>
原料?做法?原料?水晶粉1包、辣椒粉、鸡丝、熟花生、榨菜粒、花椒粒、蒜苗粒、红椒粒、味极鲜酱油、醋、糖、盐、花椒粉、高汤（也可以用开水）适量。做法?1、水晶粉下锅煮开；2、煮好后捞出在凉水里浸泡；3、取一碗，放入适量的味极鲜酱油、醋、糖、盐、花椒粉待用；4、将油烧至九成热；5、油烧好后炝辣椒粉，待用；6、把泡好的水晶粉放入开水锅中汆烫；7、汆好后捞入调料碗中；8、将鸡丝、熟花生、榨菜粒、蒜苗粒放在 详情>>
吉祥麻辣虾喜欢吃麻辣口味的人，不妨可以做一道吉祥麻辣虾尝尝。主料:虾250克、藕150克、土豆100克、芹菜100克。配料:色拉油、川味火锅底料、白糖、白酒、葱、姜做法:虾去头，去沙线。藕切片，土豆切条，芹菜切段。炒锅放色拉油，油热6成，虾过油，炸成黄色，起锅。锅内放入土豆条，炸成金黄色，起锅。锅内留适量油，放葱姜末，放入川味火锅底料(一般超市可以买到)，一定适量，煸炒一下，放适量开水，放虾、土豆 详情>>
材料调味料制作方法(作法一作法二作法三)材料姜.豆瓣酱.黑豆鼓.酒酿.麻椒粒(花椒粒).八角.山渣.草果.桂皮.白豆扣.牛油.乾辣椒调味料辣椒粉.制作方法作法一将姜切成末，豆鼓剁碎，炒豆瓣酱.姜.麻椒粒.辣椒粉，并加适当的水，作法二再将中药材(八角.山渣.草果.桂皮.白豆扣)，酒酿.豆鼓放进锅内，大约煮40分钟作法三起锅前加入盐.味精等调味料调味即可上桌。 详情>>
材料:做法:材料:香叶，草果，灯笼椒，麻椒，百叶，毛肚，午餐火腿，千张，冻豆腐，金针菇，平菇，香芹，大白菜，黄豆芽，香菜做法:1.百叶毛肚洗净用滚开水烫过后沥干备用。2.午餐火腿、冻豆腐切成0.5厘米厚的片状，千张切宽条。3.金针菇、平菇洗净后用开水烫过挤干水分备用。4.大白菜用手撕成小块，香芹、香菜切段，黄豆芽洗净沥干。5.锅内放油（比平时炒菜要多一些油），油开始冒烟后，火关到最小，将准备好的香 详情>>
材料：小龙虾青红椒葱姜蒜桂皮八角花椒干辣椒做法:1.把龙虾处理干净，背上剪一刀容易入味，用牙刷把龙虾整个刷干净。2.青红椒切丝姜切丝蒜切丁干辣椒切碎3.锅里放油，7成热，倒入洗净的小龙虾，中火炸三分钟，捞出沥干油4.锅里留底油，放入姜蒜干辣椒桂皮八角花椒出香味，豆瓣酱少许炒出红油加青红椒，料酒，生抽，加少许清水，加少量盐白糖醋一点点，鸡精一点点。烧开。5.放入小龙虾，盖好锅盖，焖上两分钟。6.加入 详情>>
原料：1、兔头（因为怕生的兔头吓着你们，在这里我就不给大家看它的PP了）。2、豆瓣酱一大匙。3、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。4、花椒粉一大匙。5、卤水。做法：1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用。2、锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒。3、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒。4、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。 详情>>
主料有：虾、土豆（要是入点葱头、莴笋也很好吃）配料：麻辣酱、葱、姜、糖、酱油、盐1、虾挑出虾线清洗干净2、土豆切成条状3、将土豆和虾全部过油炸好盛出，虾要炸得时间长一些，尽量炸干水份4、炒锅中剩下的油放入葱、姜、麻辣酱，炒出酱的香味后放糖和酱油，然后倒入炸好的虾和土豆5、翻炒均匀后加入一小碗水，盖上锅盖焖一下6、等汤汁收干，放盐，就可以出锅了 详情>>
选料：开洋２５克，茭白（净）３００克，粉皮１００克。调料：葱花２匙，辣油、麻油各１匙，酱油、白糖各半匙，味精０．３匙，花椒粉少许，黄酒１匙半，生油２匙半。制法：１．将开洋用黄酒和清水（１匙）浸没涨软。茭白切成０．５厘米粗、３厘米长的小指条。粉皮切成菱形片。２．把茭白和粉皮分别放入沸水锅烫熟或烫热，捞出沥去水分，装在盘中，再把开洋蒸一下（为了消毒）放在上面。３．将净锅烧热，放生油，烧热后，放葱花熬香 详情>>
原料：主料：小型三黄鸡1只（300g）。配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺。做法：1、鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；2、取一只干净的碗，放入麻辣酱；3、另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香；4、用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀；5、锅中烧水，水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水；6、煮到鸡肉 详情>>
材料:做法:材料:竹蛤，蒜粒，姜片，葱段，生辣椒，黑椒粒，酱油膏，醋，香麻油(辣油)，酒，罗勒(九层塔)，七味粉做法:1.备锅水滚倒入竹蛤,川烫下捞起备用.2.起油锅烈火下,蒜粒,葱段,姜片,生辣椒爆香后,倒入竹蛤快炒.3.撒黑椒粒,下酱油膏,醋后,倒酒呛锅.4.起锅前放入罗勒(九层塔)一大把,淋点香麻油(能吃辣的,就倒辣油)撒七味粉. 详情>>
材料做法材料麻辣肠、鸡蛋1只、生姜适量做法1：将腊肠切片，平铺于盘中，取生姜适量切丝，撒在腊肠上，白酒小半瓶盖淋在腊汤上；2：鸡蛋1只，磕入盘中央，将盘放入蒸锅中蒸制，蒸至腊肠红油渗出，鸡蛋凝固即可取出食用。酒香蛋香腊味香，百分百超简单超美味的家常腊味吃法！ 详情>>
原料?做法?小贴士?原料?鸡脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、盐、葱姜等。做法?1、鸡脖最好买去皮的，自己回来把肥油揪一揪，清洗干净；剁成小块，这样吃起来比较方便，辣椒剁成段；烧一锅水，鸡脖下锅焯一下，这样可以去除一些脏东西和多余的油脂；2、锅里放适量油，下辣椒段、花椒炸一下，放入葱姜、大料；放鸡脖下去翻炒，加入老抽调色；3、往锅里倒啤酒，一瓶倒下去不够的，继续往里加（不加一滴水，只用啤 详情>>
材料:做法:材料:鲑鱼头1颗，姜汁2大匙，柠檬半颗，泰国辣椒粉2小匙，白胡椒粉1小匙，20度米酒2小匙，鱼露2小匙，细砂糖1小匙做法:1.将鲜鱼头洗净放入容器中，加入姜汁、泰国辣椒粉、白胡椒粉、20度米酒、鱼露、细砂糖缴拌后，送进冷藏室冰腌3小时（如果切味道腌不进去，可以将鱼头切成对半）。2.烤箱温度设定为上火200度、下火150度，放入作法1的鱼头，烤30分钟3.将作法2的鱼头取出，在鱼头表面撒 详情>>
原料：(配料：调料：)做法：原料：带鱼300克配料：姜1小块，葱1段，花椒2勺（如果有鲜麻椒味道更佳），干辣椒8只，高度白酒1勺，料酒2勺，鸡蛋1只，胡椒粉1勺调料：可口可乐1听，酱油3勺，盐适量做法：1，带鱼去鳞、清膛，清洗干净后切成约8厘米长短的段，并在每段带鱼表面用刀轻划两三道，抹上胡椒粉、高度白酒腌约5分钟；葱切片、葱切段，鸡蛋打散成蛋液备用。2，平底锅中倒入一些油，油加热至于6成热，把腌 详情>>
百科名片内容提要：图书目录：文章节选：编辑推荐与评论：百科名片作/译者：司马凌宇出版社：西苑出版社出版日期：2008年09月ISBN：9787802103641[十位:7802103649]页数：242定价：￥28.00内容提要：你必定也已经知道，孔丘老师早就不满足于旅游教学的形式，为了把自己的思想更加系统地传授给学生们，他便决定不再到处闲晃，专门开办一所成功学校。这可是个干载难逢的机会，上了他老 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介作者简介目录图书信息老妈你真烦：麻辣母女大对决作 者：赵静著出版社：浙江少年儿童出版社出版时间：2010-8-1开 本：32开包 装：平装所属分类：图书>>少儿>>儿童文学>>小说定价：￥16.00编辑推荐这是冰心儿童图书奖得主力作。最原汁原味的幽默，最温暖人心的亲情。为什么老妈总要和我作对，她到底有怎样的想法呢？孩子又有什么话要和老妈说 详情>>
麻辣香锅缘自于重庆土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻的特点！当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜等贵重的食物，用此来招待客人。天南地北入一锅营养丰富口味众多麻辣香锅， 详情>>
材料:做法:材料:盐，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陈醋做法:1、做法很简单~把豆皮用温水泡好,洗干净控干水。2、孜然,芝麻,辣椒粉,盐放在一个碗里,然后用热油淋一下就可以了。3、放盐、糖、再加上刚才制作的油辣料,搅拌均匀就可以(也可以放少许陈醋)。 详情>>
基本信息作者简介内容简介编辑推荐图书目录基本信息书名：麻辣lady作者：锦毛鼠出版社：珠海出版社出版日期：2008-06-01页数：373开本：16ISBN：9787806899762作者简介锦毛鼠，职业写作者。男。写作风格多变，以“锦毛鼠”笔名首次涉及“喜剧式悬疑作品”。善于在文字迷宫中，以创新视角构筑情节。用强烈的戏剧冲突营造气氛，以精细美感解剖人性，文字纠缠在圣洁与邪恶之间。从事写作以来，在 详情>>
书籍作者：青蓝书籍分类：漫画出版时间：2010年0月0日提供方：恶魔岛动漫世界内容简介《麻辣SOHO族》讲述了同一屋檐下，三个漫画SOHO族住在一起的故事。教主是老师，擅长毒舌。青子是学生，擅长攻下盘。梦姐是工作室员工，擅长哪壶不开提哪壶。于是，攻击梦姐成了工作室的特色。至于大家在的出处等等，就看漫画吧！ 详情>>
制作方法：1、鸡翼尖买回家先用水泡一个小时，中间15分钟左右换一次水！还要帮它们搓身子，因为很脏的。2、然后用姜片，食盐，老抽，蜜糖（少许）料酒抓均匀，再放点花椒油封住腌制一个小时以上。3、大白菜洗干净，切碎，先用蒜末爆香再炒两分钟左右，去掉多余水分。4、锅里放油，蒜瓣，还有花椒，把油爆香。5、把鸡翼尖倒入翻炒，因为之前有蜜糖腌制过，所以很容易上色。6、等鸡翼尖全部上色后，加入水，小茴香，加盖煮至 详情>>
麻辣白菜炖鲤鱼的特点麻辣白菜炖鲤鱼制作简单，口感麻辣。麻辣白菜炖鲤鱼的制作材料鲤鱼1条,五花肉一块(100克左右切片备用),大蒜3瓣(切成蒜末备用),白菜4分之1颗,料酒,麻辣火锅酱料两勺,胡椒粉少许,酱油少许,盐少许,香油一勺.麻辣白菜炖鲤鱼的做法(1)将处理好的鲤鱼洗净,切成多段(注意:切的时候不要全切开,鱼肚的部分不要切,让鱼连在一起)(2)锅里放入清水烧开,加几滴料酒,然后把切好的鱼放入开 详情>>
材料:鲤鱼1条,五花肉一块(100克左右切片备用),大蒜3瓣(切成蒜末备用),白菜4分之1颗,料酒,麻辣火锅酱料两勺,胡椒粉少许,酱油少许,盐少许,香油一勺.做法:(1)将处理好的鲤鱼洗净,切成多段(注意:切的时候不要全切开,鱼肚的部分不要切,让鱼连在一起)(2)锅里放入清水烧开,加几滴料酒,然后把切好的鱼放入开水中煮1分钟左右,去除鱼的血水后将鱼捞出控干水备用.捞出鱼的时候要小心,不然容易断掉. 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作方法：主料：白蛤750g辅料：干辣椒4个、花椒10几粒、葱姜蒜调料：无（口味实在是重的人可以适量加入一丁点儿盐和鸡精）制作方法：1.白蛤冲洗干净，放入锅中，加入盛米饭的小碗1/3碗水2.水开后大概不到2分钟白蛤就全部开口了，关火3.把白蛤捞出4.把剩下的汤水倒到一个碗中，千万不要扔掉，明天用它教你做另一道我的家乡饭5.葱姜蒜切片，干辣椒4个掰断，花椒10几粒备用6.锅内放 详情>>
准备材料：牛板筋一条（450克左右）、青椒两个、炒香花生米一把、炒香白芝麻一把准备调料：油100克、盐适量、老抽两匙、李锦记豆豉辣酱一大勺、糖一匙、黑胡椒粉少许、干辣椒一把、花椒一把、姜一大块、蒜一头、陈皮一撮、茶叶一撮、香叶两片制作过程：1、姜切成片，牛板筋洗净，入高压锅，加3-4片姜、陈皮一撮、茶叶一撮、香叶两片（调料可以用纱布包起来），加适量水（要盖过锅内材料大半），盖上盖子，加压力阀，开大 详情>>
原料:鲜豆角五两芝麻酱二两精盐五钱味精十粒花椒油五钱姜末三钱制法:把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。特点:颜色翠绿，香味可口 详情>>
主料调料类别食物做法主料猪肚750克调料香油15克盐5克味精3克辣椒油15克花椒粉5克各适量类别四川菜健脾开胃调理气血双补调理营养不良调理补虚养身调理食物做法1.将猪肚撕去浮油，冲洗干净，放进开水锅中煮熟；2.猪肚捞出晾凉，切10厘米长的丝，放在盘中；3.将香油、酱油、精盐、味精、花椒粉、辣椒油调和匀，浇在肚丝上即可。 详情>>
菜系及功效：川菜家常菜谱健脾开胃食谱口味：麻辣味工艺：拌麻辣拌粉皮的制作材料：主料：粉皮500克调料：辣椒油15克,花椒粉10克,香油10克,白砂糖15克,酱油15克,盐5克,味精5克教您麻辣拌粉皮怎么做，如何做麻辣拌粉皮才好吃 1.粉皮洗净细丝，放盘中；2.将辣椒油、花椒、白糖、精盐、味精等调料调匀，浇在粉皮上拌匀即可。 详情>>
原料:粉丝六两白糖五分酱油一两辣椒油五钱醋三钱花椒粉一钱味精一分制法:先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。特点:此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：黄瓜2根配料：香菜适量蒜茸适量干红椒适量花椒适量辅料：食盐1茶勺生抽1汤勺蚝油1/3汤勺辣椒粉适量白糖1茶勺醋1/2汤勺香油适量制作步骤1.黄瓜与香菜。2.黄瓜洗净后用凉开水淋一遍，去头去尾，放在案板上，用刀拍碎。3.掰成小块放入容器中。4.所有调料放入碗中，拌匀。5.淋入盛黄瓜的碗中，翻抖均匀。6.在碗中间加入适量蒜茸。7.锅中热油，放入花椒和剪成段的干红椒中小火煸 详情>>
原料：甜豆、葱、姜、八角花椒、鸡腿、香醋、味极鲜、花椒粉、辣油、盐、糖、鸡精、香油、剁椒做法：1、甜豆洗净摘蒂，沸水烫熟过冷河，捞出切细丝2、锅中倒入足量的水，添加葱姜八角花椒，放入鸡腿，大火烧开，转文火加热15分钟，捞出过冰水，撕或切成细条3、香醋，味极鲜，花椒粉，辣油，盐，糖，鸡精，香油调成调料4、鸡丝，甜豆丝，调料于大碗中拌匀,可以适当放些剁椒 详情>>
做法：1、材料合照：鸡胗8个，花椒两汤匙、辣椒粉一汤匙、干辣椒数粒、香菜少许、蒜两粒（没照）。2、鸡胗下盐、生粉反复搓洗干净并用刀刮去表面滴油脂。3、将洗净滴鸡胗滤干水分。4、将鸡胗切花。5、烧一锅开水，里面加姜片、料酒。（如果有葱段滴也加一点，我没有）6、水开后放入切花滴鸡胗氽至完全熟透。7、将熟透滴鸡胗捞起8、迅速放入事先准备好滴冰凉开水里（可以事先将凉开水放入冷冻室或在凉开水里加入冰块）9、 详情>>
麻辣拌金针菇的做法原料主料：金针菇2根香菜适量辅料：蒜茸适量干红椒适量花椒适量调料：食盐1茶勺生抽1汤勺蚝油/3汤勺辣椒粉适量白糖1茶勺醋/2汤勺香油适量详细步骤1、金针菇黄瓜与香菜。2、金针菇洗净后用热水焯一下。3、放入容器中。4、所有调料放入碗中，拌匀。5、淋入盛金针菇的碗中，翻抖均匀。6、在碗中间加入适量蒜茸。7、锅中热油，放入花椒和剪成段的干红椒中小火煸出香味，把干红椒和花椒先捞入碗中，然 详情>>
食材明细做法食材明细猪肉花生洋葱胡萝卜黄瓜青椒盐麻辣油姜汁糖剁辣椒料酒做法猪肉剁碎。花生泡一夜去皮切碎，黄瓜和胡萝卜切丝，青椒洋葱切丁。少许油，炒散猪肉末和花生末。多炒一会，肉糜全部散开并有点酥松为好。然后倒掉炒出来的多余的油。放入洋葱碎，姜汁，白糖，生抽，料酒，炒一会，料酒挥发会带走腥味，放盐，剁辣椒，炒均匀。兑一碗水，大火烧开，小火煮十分钟。稍微收一下汁，放入青椒炒断生，不要全部收完，放两汤匙 详情>>
材料：生牛筋一斤、葱2支、姜3片、八角1颗、酒2大匙、酱油3大匙、豆苗4两调味料：大蒜屑1大匙、花椒粉1小匙、葱屑2大匙、醋2大匙、酱油2大匙、辣椒粉1/2小匙、辣油1大匙、麻油1大匙、味精少许做法：1.将牛筋投入半锅开水内烫煮1分钟，捞出后切除皮膜及肥油等非筋部分，冲冷水洗净2.烧热1大匙油，煎香葱姜后淋下酒及酱油，放下牛筋并注入开水6杯，用小火烧煮2小时至牛筋够烂为止3.将牛筋夹出切成细条一寸 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：藕1节配料：小葱适量辅料：醋适量酱油适量盐适量鸡精适量蒜末适量香油适量辣椒面适量花椒面适量制作步骤1.藕切成片2.葱蒜切成末3.将藕片焯熟4.捞出藕片，放到碗里。5.将热油泼到辣椒面里，做成油辣椒。6.把葱末和蒜末倒入辣椒碗里7.倒入酱油，醋，香油，拌匀。8.将辣椒油倒入藕片中，拌匀。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：千张2张配料：小葱适量辅料：辣椒面适量花椒面适量盐适量鸡精适量酱油适量醋适量制作步骤1.千张和小葱洗干净2.千张切成菱形3.葱切成末4.奶锅中的水开了以后，倒入千张焯水。5.把水倒掉6.将辣椒面，花椒面和葱，盐，鸡精，酱油，醋倒入千张中。7.热锅把油加热到8成热8.将油泼到辣椒面上面 详情>>
菜谱简介制作方法菜谱简介【菜名】麻辣包菜【特点】红色、味麻、脆辣适应一日三餐的开胃小菜。【原料】包菜，5000克；花椒粉，100克；盐，175克；辣椒粉，150克；制作方法先将包菜洗净，改刀成丝，沥干水分，放入盆内加盐拌匀，稍放一段时间，再加入花椒粉、辣椒粉拌均匀，入坛24小时左右，即可食用，如装坛前加入适量白酒，味道更佳。 详情>>
选料：虾仁、猪瘦肉丁、鱼丁、鸡丁、猪肚头、猪腰、鸭肫各５０克，鸡蛋（用蛋清）１只。调料：黄酒２匙，蒜泥，葱花各半匙，胡椒粉、花椒面、白糖、细盐、味精各适量，麻油半匙，５０°水生粉１匙，猪油１００克（实耗５０克）干辣椒（切丁）２根，红辣油１匙半，干生粉１匙。制法：１．将猪肚头用刀批切去一层软皮，刮净粘液，再在批去软皮的这一面剞上十字花刀，再切成２厘米左右的小方块、鸭肫用刀批去内外皮膜后，剞菊花形花刀 详情>>
原料：笔管、芹菜、葱姜蒜、花椒、干红辣椒。做法：1、芹菜茎斜切成片，芹菜叶子洗净备用；2、葱蒜切片，姜切丝，红椒切段备用；3、笔管清洗干净，沥干水分；4、笔管在开水中焯1分钟，捞出沥干水分；5、起油锅，油温热时下入葱姜蒜、花椒和红椒，慢火炒香；6、下入笔管大火爆炒，烹入料酒和生抽和一点点糖；7、下入芹菜茎翻炒变软，再下芹菜叶继续翻炒1分钟；8、调入适量盐和味精，出锅即可。 详情>>
麻辣扁豆丝的制作材料：麻辣扁豆丝的特色：口味：麻辣味工艺：拌麻辣扁豆丝的制作材料：主料：扁豆500克调料：花椒粉3克,辣椒粉5克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精2克,香油10克麻辣扁豆丝的特色：麻辣香脆，清凉爽口。教您麻辣扁豆丝怎么做，如何做麻辣扁豆丝才好吃 大蒜去皮剁成末；扁豆摘洗干净，切成丝，投入沸水锅内焯熟，捞出放入盆内，撒入花椒粉、辣椒粉、蒜末、精盐和味精，淋入香油，拌匀装盘即成。 详情>>
【原料】：（1）面粉500克、酵母7克、白糖10克、泡打粉5克、温水250克。 （2）菜籽油100克、面粉100克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐适量。 （3）煎油适量。【制作方法】：1．将原料1中的材料加工成膨松面团发酵备用。2．将原料2中的材料加工成麻辣油酥备用。3．取膨松面团45克与麻辣油酥15克，采用小包酥方法进行包酥加工。4．包酥完成后，用小擀杖将其擀成长条状，再向里卷成筒状，然后沿筒状 详情>>
菜系及功能:家常菜谱麻辣菠菜原料:菠菜500克，食盐5克，芝麻酱25克，白糖10克，辣椒油15克，花椒油10克，味精少许。麻辣菠菜的做法:1)菠菜去根、去黄叶，洗净，放在沸水锅中烫一下，捞出放凉开水中过凉，挤出水分切成小段，放入盘内，加入食盐、白糖拌匀腌30分钟。2)芝麻酱放碗中，用少许开水调开，再加入辣椒油、花椒油、味精，拌匀后浇在腌好的菠菜上即可食用。 详情>>
涵义节目特色节目形态涵义《麻辣财经》是由点石财金制作的一档财经评论类电视脱口秀节目。节目以麻辣的方式，评论财经事件、现象。节目特色《麻辣财经》通过轻松幽默的话语，麻辣风趣的解读，以全新的视点解说财经信息，评述事件背后的隐秘，带给观众愉悦而全新的体验。节目形态节目类型：麻辣评论播出形式：日播节目时长：5分钟播出时间：待定语 言：中文节目特色：新鲜财经话题、辛辣观点评论 详情>>
麻辣草鱼原料：草鱼一斤,香菜叶少许,郫县豆瓣两勺,干辣椒一两,花椒一两,辣椒粉两勺,盐一勺半,鸡精一勺,料酒四勺,淀粉、姜一个,蒜两个制作方法：1.鱼切片，用盐，料酒，淀粉，少量清水码味十分钟以上；2.锅内油烧热，加入干辣椒、花椒炒出香味；3.将郫县豆瓣和辣椒粉倒入炒出红油；4.姜及蒜放入炒出香味后加少量清水-盐，鸡精；5.煮沸后将鱼片一片片的放入，煮开后一分钟即可关火！盛锅后撒少许香菜叶。 详情>>
【材 料】:大块臭豆腐2块处理好的大肠1条鸭血1块花椒10公克乾辣椒15公克蒜末10公克姜末5公克豆瓣酱20公克红辣椒片1支酸菜丝适量月桂叶2片蒜苗片1支高汤1000㏄【调味料】:酱油1小匙辣油1大匙盐1/2小匙细砂糖1小匙鲜鸡粉1小匙如何做麻辣肠旺臭豆腐的制作方法：1.将臭豆腐洗净，沥干水分；处理好的大肠切片备用。2.鸭血洗净，切块后放入滚水中汆烫约2分钟后捞出沥干水分备用。3.锅中倒入2大匙油 详情>>
食材明细制作方法食材明细隔夜白饭、蒜、葱、葱段、鸡蛋、麻辣酱、芫西肉末、红萝卜丝制作方法1材料：隔夜白饭，蒜，葱，葱段，鸡蛋，指天椒，麻辣酱，芫西，肉末，红萝卜丝2烧热油，先把一粒鸡蛋打均，翻炒备用。肉末加入酱油，蚝油，玉米粉，鸡精粉腌制片刻。3锅留油爆蒜，葱和辣椒爆香。除了白饭可以把所有材料入锅翻炒均匀。4把白饭加入以最快的速度翻炒均匀。5把之前煎好的鸡蛋加入炒均。6香喷喷的麻辣炒饭即可上碟啦。 详情>>
原料：做法：原料：新鲜面条（不是干的那种）、绿豆芽、红萝卜、青椒。喜欢吃肉的就放肉丝，可以放鸡蛋，也可以持纯素的。做法：面条先蒸熟。蒸十分钟左右，根据面条的量，直接蒸就行。原料都炒好，多放一些花椒很辣椒，再把蒸熟的面条放进来，加一些老抽生抽，拌匀，放些盐跟鸡粉就好了。 详情>>
基本信息编辑推荐内容简介目录作者简介基本信息作者：(加)丽贝卡.伊克莱出版社：中信出版社ISBN：9787508631394上架时间：2011-11-16出版日期：2011年11月开本：16开页码：1版次：1-1编辑推荐1、史上最麻辣最幽默的“爱的教育”，扫清宅男，肃清剩女。2、言语犀利、俏皮，一个个诙谐的爱情故事让人哭笑不得，又耐人寻味。3、45分钟价值200美元的情感攻略、极品男友的真心话、闺 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:爸爸的麻辣蜀道作 者：陈洁出版社：时代出版传媒股份有限公司，安徽科学技术出版社出版时间：2010年01月ISBN:9787533745615开本：16开定价:19.00元内容简介《爸爸的麻辣蜀道》主要内容简介：一起徜徉神奇的彩色沙林，走进梦幻一般的香格里拉，去九寨沟欣赏迷人的海子、彩林和雪峰等宛如仙境的风光，到峨眉山与灵猴共舞，在浩瀚无边的蜀南竹海里乘竹筏悠悠 详情>>
原料：做法：原料：蚕豆（大豆）、蒜、姜、青花椒、花椒、剁椒、干红椒、辣椒面、盐、糖、鸡精、甜面酱、高度白酒、老抽。两种花椒：绿色的花椒是青花椒，够麻。一般花椒的不仅麻还有花椒的香。混在一起味道那叫一个麻呀!三种辣椒：剁椒纯粹的辣！干红椒和辣椒粉油辣椒的干香味。做法：1、将大豆剥掉外皮，用水冲洗。控干水份。生姜和蒜、剁椒和干红椒全部剁碎。青花椒和花椒全部舂碎，用我的小蒜罐舂了40几分钟才弄了个差不多 详情>>
原料：做法：原料：鲜面条200克、黄瓜50克、酱油20ml、香醋35ml、白糖8克、盐3克、花椒面5克、大蒜3瓣、香葱1根、香油15ml、辣椒油15ml、花生或者熟芝麻少许。做法：1、汤锅中的水烧开，然后加入少许盐、一勺（15ml）食用油搅匀，然后放入面条搅散，加盖煮至水沸腾，然后改成中小火，加入约100ml左右的清水，再次将汤烧开，用筷子夹断面条感觉微微有点硬，中间还有少许的白芯即可关火，将面条 详情>>
原料：做法：原料：去皮鸭脖3根、葱3段、姜4片、黄酒2大勺、盐3克、白芷1片、豆蔻2个、山萘2小片、甘草1/2小勺，小茴香1/4小勺、干辣椒20克、花椒7克、桂皮1小片、大料2粒、啤酒300ml、清水300ml、老抽3大勺、白糖4大勺、醋1大勺、盐5克。做法：1、鸭脖子去掉表面的筋膜，用清水浸泡3小时；2、控干鸭脖子水份，加入腌料腌制1小时备用；3、鸭脖子温水下锅焯烫10分钟；4、准备好调料；5、 详情>>
参见：百姓餐桌：麻辣川菜 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:百姓餐桌：麻辣川菜作 者：美食生活工作室出版社：青岛出版社出版时间：2011年2月1日ISBN:9787543669826开本：16开定价:15.80元内容简介《百姓餐桌·麻辣川菜》主要收录有12款最爱欢迎的川菜味型，120种特色鲜明的家常食材，100条超级好用的烹饪小妙招，336道好吃易做的过瘾川菜，全书共568种做法，教你做出美味又地道的川菜。图书目录追溯 详情>>
材料:做法:材料:鸡，辣椒，花椒，姜片，酱油，盐，白糖，油做法:1.用盐，料酒将鸡稍微腌一下。2.锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。3.将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟后捞出，剩下的油倒掉。4.锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀。5.出锅装盘。 详情>>
【品牌】卓典【产品】超级麻辣烫【产地】上海【保质期】12个月【原料与配料】食用盐、糖、味精、花椒、小茴香、干辣椒、牛油，麻辣烫底料改良版【建议用法】：主要用于麻辣烫，关东煮，麻辣火锅底料等【特色】：本产品采用多种上等天然香辛料,结合现代增鲜技术科学配制而成具有麻,辣,鲜,香等特点。主要用于麻辣烫，关东煮，麻辣火锅底料等 详情>>
基本信息剧情简介基本信息中文片名：超市麻辣烫国家/地区：中国类型：情景喜剧剧情简介《超市麻辣烫》是由北京翡翠格纳文化有限公司出品的大型电视情景喜剧，是一部以超市为创作题材的情景喜剧。超市的话题是与每一个人都息息相关的，能够引起广大观众关注的话题，是一个极有商业运作价值的创作主题。它通过挖掘身边的人物和故事，进行艺术加工后，以幽默喜剧的方式展现在荧屏上，揭示出人性的真、善、美、丑，让人们在笑声中体味 详情>>
菜系及功能:秋季菜谱炒麻辣鸡丁原料:嫩鸡1只(约750克重)，大青辣椒3～4个，小红辣椒4个。大蒜2粒，纯花生油5汤匙，白酱油1汤匙，绍酒1汤匙、精盐、花椒粉各半茶匙，鸡蛋清1个，香油1茶匙，醋1茶匙，淀粉半茶匙。炒麻辣鸡丁的做法:1．将鸡洗净沥干水分，或用干毛巾擦干亦可。然后将鸡爪连腿切下，切时刀从鸡腿内侧切下，斩去鸡爪，把鸡腿肉用刀划开，取出大小骨，用刀将肉浅划斜字花刀，置一旁备用。2.在鸡颈 详情>>
成都麻辣猪肉干原料配方：猪肉100千克盐1.5千克酱油4千克白糖1.5千克白酒0.5千克葱1千克姜0.5千克五香粉0.1千克味精100克辣椒面2千克花椒面300克芝麻面300克制作方法：1.原料肉切成0.5千克肉块，放入锅中水煮，并加葱、姜、煮后捞出冷凉，切成约4～5厘米的长条，加入盐、白酒、五香粉和酱油3千克，拌均后放置30分钟，使其入味。2.用菜油加热稍凉至140℃左右，把肉条倒入油锅，用铁铲 详情>>
菜品简介制作工艺食谱营养所含营养素白菜菜品简介工艺：炒口味：麻辣味主料：圆白菜(500克)辅料：辣椒(红、尖、干)(50克)调料：盐(5克)味精(3克)花椒(10克)花生油(15克)类别：四川菜防癌抗癌调理减肥瘦身调理学龄期儿童食谱制作工艺1.把圆白菜叶一片一片从根部整个掰下，洗净控干水分；2.干红辣椒洗净切成小节备用；3.将花生油烧热，将红辣椒、花椒一同下锅，炸出香味后，把圆白菜下锅煸炒，将味精 详情>>
简介材料做法贴士简介川式麻辣牛肉丝麻辣牛肉丝是一道四川著名小吃，成菜色泽红润，麻辣味浓，是佐酒下饭的佳品。四川美女嘉嘉在烹饪过程中，直接跳过水煮牛肉的步骤，而是将牛肉切丝下锅油炸至微焦，再与花椒粉、辣椒粉等拌炒成菜。此法一来可保持牛肉软嫩鲜香的口感，二来吃时不会太干身和易上火。材料牛里脊肉(200克)、指天椒(10只)、姜(3片)、葱(2根)腌料：海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2 详情>>
基本信息编辑推荐目录基本信息作 者：《家庭百分百》编委会编出版社：大象出版社出版时间：2005-4-1版 次：1页 数：127字 数：30000印刷时间：2005-4-1开 本：纸 张：铜版纸印 次：ISBN：9787534736575包 装：平装编辑推荐家庭百分百，说健康、谈美食、聊旅游、追时尚，关注孩子成长，品味家居休闲……精打细算，讲究实惠，给您百分百的关怀，百分百的体贴，让日子越过越有滋味 详情>>
材 料制作方法材 料发面面团150公克内馅A：脆笋丝200公克白胡椒粉8公克花椒粉5公克辣椒末1茶匙内馅B：绞肉100公克水30公克香油15公克盐10公克细砂糖10公克制作方法1.取一中华锅，热锅后倒入3大匙油将内馅材料A一起炒香，放凉备用。2.将内馅材料B所有材料搅拌均匀至呈黏稠胶状时，再加入作法1的脆笋丝拌匀，放入冰箱冷藏。3.取发面面团每个30公克橄成圆面皮，再取适量作法2的馅料包入圆面皮中 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作 者：潘胜林主编出版社：四川科技出版社出版时间：2004-2-1版 次：1页 数：228字 数：160000印刷时间：2004-2-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787536454316包 装：平装内容简介麻辣味，顾名思义就是指麻辣与其他调味品，调制成的复合味，也是川菜烹饪中较为广泛运用的一种基本味。随着生活的提高，把川菜中脍炙人口的麻辣味，注入新的活力 详情>>
中文名：川味麻辣酱主要食材：辣椒粉，豆瓣酱，香料，油分类：川菜口味：麻辣材料:做法:材料:A.粗辣椒粉60g，细朝天椒粉40g，热开水300CC，B.花椒30g，C.水500CC，桂皮10g，草果2颗，甘草5g，丁香5g，八角10g，小茴4g，豆蔻5g，A.沙拉油200CC，香油50CC，B.豆办酱100g，盐2大匙，鲜鸡粉1大匙，细糖1大匙做法:1.将材料A的辣椒粉倒入大碗中，冲入开水拌匀备用。 详情>>
菜系与制作工艺四川风味原料大黄花鱼1条，洋葱1个佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗做法1黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分2备好各种佐料3洋葱切丝摆放在盘子里4把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟5凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油6倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻7放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清 详情>>
材料川味麻辣牛肉面的做法材料主料：牛肉1块（小），面条1把（适量）辅料：色拉油、八角、花椒、干辣椒、大蒜、小葱、草果、郫县豆瓣、水（各适量）川味麻辣牛肉面的做法1.牛肉放入热水中煮去血水，取出后，切成中等大块状，沥干待用2.将各种调料（蒜，葱，干辣椒，八角，草果，花椒，豆瓣，姜粉）等在热油里炒香3.炒好的香料里加牛肉，加水，放高压锅里煮煮开后，在中温火再熬10-15分钟，（当然慢锅里炖，味道要更好 详情>>
原 料:特 色:操 作:贴士：原 料:鸡脯肉200克、猪肉200克、迷你黄瓜2根、香菇10朵左右、火腿肠2根、花菜半个、鹌鹑蛋15个左右、藕200克、土豆1个、千张1张、海带半张。大葱10克、姜10克、独蒜2只、小红椒随意、干红椒随意、花椒随意。锅底：植物油2大勺、麻辣烫底料1包、浓鸡汁随意、水1500ML、李锦记豆瓣酱2大勺、胡椒粉1/2小勺、糖10克、盐适量、鸡精适量。味碟：红椒油1小勺、花椒 详情>>
材料：新鲜水鸭半只、新鲜红尖椒3只、姜一大块、蒜瓣5颗、豆瓣两大勺、花椒粉一大勺调料：茶油、盐适量、白酒、蚝油、鸡精做法：1、水鸭剁小块，红椒切小圈，姜切片，蒜瓣也切片；2、坐锅下鸭块先炒干水盛出，洗锅烧茶油，下鸭块爆炒，喷白酒翻炒均匀盛出；3、锅里余油下姜片炒香，接着下豆瓣，炒出汁后加鸭块一起不停地翻炒使其入味，接着下蒜片和红椒圈，适当调盐味，淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀即可。小贴士：1、湖南本土 详情>>
基本信息制作材料制作方法菜品特点基本信息菜系：四川菜口味：麻辣烹饪方法：炝炒烹饪时间：二十分钟制作材料新鲜猪腰一份量，木耳一份量，干辣椒、干花椒适量，蒜片、姜片、葱节适量，盐、味精，色拉油、料酒，水淀粉。制作方法1、将猪腰一破两半，去掉腰臊，然后片成薄片，用盐、料酒、水淀粉码味后备用。2、炒锅置于火上，下入色拉油，将码味的腰片和改刀后的木耳滑油后，控干油份待用。3、炒锅置于火上，下入色拉油，待油温 详情>>
主料：鱿鱼丝、干红椒、花椒、姜、少许豌豆、青椒辅料：料酒、五香粉、盐、酱油、味精、糖、香油做法：1.鱿鱼丝、豌豆沸水汆一下，沥干水分；干红椒、姜切丝2、2.锅入油7成热炸花椒出香味捞出。3.依次稍炸干红椒、姜丝。4.入鱿鱼丝翻炒，加料酒、五香粉、盐、糖、酱油炒透。5.最后加豌豆、几根青椒丝点缀，味精、香油调味即可。 详情>>
主料：辣火锅底料；辅料：鱼丸、鹌鹑蛋、百叶、金针菇、午餐肉、蔬菜、豆腐、鸡心做法：1、各种材料穿成串；2、做一锅水（如果是平锅就要尽量口大，如果是口小的锅就要尽量深，总之要把所有的材料都能没过）；3、水开后倒入火锅底料；4、根据食材的易熟程度，陆续放入串煮熟； 详情>>
传奇麻辣涮肚，小吃麻辣火锅的做法：按5公斤骨头汤的比例:1、豆瓣300克（这是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克2、干红辣椒150克（剪成约2公分的小段）；花椒50克3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半长的节）250克；副食品店出售的150克大料一袋（回香八角山奈等）；盐适量（视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸）；鸡精一大勺炒料火候很关键：1、热锅下菜油， 详情>>
口味：麻辣味工艺：炒椿芽麻辣兔的制作材料：主料：香椿100克,兔肉250克辅料：鸡蛋75克调料：盐3克,味精3克,淀粉(豌豆)10克,料酒3克,酱油4克,芝麻4克,花椒粉3克,胡麻油10克,辣椒油15克,白砂糖5克,香油5克,猪油（炼制）30克教您椿芽麻辣兔怎么做，如何做椿芽麻辣兔才好吃 1.将椿芽清洗干净，切成细粒，白水兔斩成约0.2厘米见方的块丁，然后放入盐、料酒、码味8分钟，干细淀粉放入碗中 详情>>
牛肚：性平味甘，健脾开胃，养血益气,虽属肉类，但不腻滞。材料：卤好的牛肚1个（菜场买的，天气太热就没自己卤了）、洋葱1个、干辣椒、花椒、糖、盐、胡椒粉适量做法：1、把卤好的牛肚切成小条，洋葱切成丝。2、油下锅，放入干辣椒、花椒煸炒，待出香味的时候下洋葱炒至软后、到入肚片、糖、盐、胡椒粉，大火快速翻炒颠匀即可出锅装盘。 详情>>
材料做法材料（1）猪心1个，米酒1大匙，盐两小匙，姜1颗，葱2颗，（2）酱油1小半匙，醋1小半匙，鸡精1小匙，花椒粉1小匙，大蒜4颗（3）辣椒酱1大匙，炸花生适量，香菜1小把做法1，把（1）猪心切成4等份，姜切片，葱切段（2）香菜切段，大蒜切末，葱切末2，先把材料（1）中的所有材料放在沙锅中加入适量的水大火煮开撇去浮末中火煮20分钟（不能煮太久了煮久了猪心就没有脆性不好吃了）煮到水少了就可以了 详情>>
材料调料做法材料面条适量、小西瓜1个调料盐、味精、酱油、醋、白糖、油泼辣子、花椒粉、蒜末各适量。做法1.西瓜一分为二，挖出瓜肉至露出皮备用。2.面条煮至九分熟捞出，用色拉油拌均匀后晾一晾。3.将晾好的面条搁入西瓜皮中，根据口味加调料拌好，放入冰箱冷藏一会儿即可。 详情>>
基本信息内容简介章节目录基本信息小说名称：当俊酷冷王爷撞上麻辣俏王妃作者：栗子茶作品类型：穿越架空情节系列：别后重逢时代背景：架空历史性向类型：一般作品风格：轻松男主类型：深不可测型女主类型：野蛮型人物：暂无内容简介够了吧?让伊晴雪穿越还不够吗?为什么还要嫁给那个……恩，还好。是不错。恩，穿越嘛。不做一些好玩的东西……她就不叫伊晴雪。首先让月老当她的保镖;其次，就是把那个姐姐气得半死;再然后，就是 详情>>
东北麻辣豆腐块的特点东北麻辣豆腐制作简单，营养丰富，口感良好。东北麻辣豆腐块的制作材料素鸡豆腐块，辣椒油，麻椒，糖，盐，白醋，洋葱，香菜东北麻辣豆腐块的做法1.素鸡块成小块，把外皮炸一下捞出控油。2.锅内底油，加入麻椒辣椒炒香后加入白糖适量，用白醋和水把糖化开熬汤汁，稍上点粘度时倒在豆腐里。再加入盐芝麻洋葱香菜拌匀入味即可食用。 详情>>
材料：兔肉、辣椒，花椒，葱姜蒜做法：1.将兔肉切成小块，锅内放油炒至金黄；2.重新起锅，油热后，放干辣椒，花椒，葱姜蒜，郫县豆瓣，碎花生米炒香；3.放入兔肉炒3分钟即可。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细面粉500毫升豆渣350毫升温水90毫升酵母一小勺麻辣油适量盐少许制作步骤1.将豆渣和面粉放一起，倒入融化了酵母的温水。2.揉成面团，蒙上保鲜膜，放在温暖处发酵。3.3个小时候后发酵结束。4.把面团放在撒了手粉的面板上揉至光滑。5.擀成面皮，抹上麻辣油、再均匀撒点盐花。6.卷成长卷。7.用刀切成一段段的。8.取两段叠在一起。9.用筷子在中间压一下。10.卷成花卷的生坯，放进 详情>>
基本信息游戏介绍操作指南(游戏目标：如何开始：操作方法：)基本信息游戏名称：朵拉麻辣鸡丝游戏英文名：无游戏类型：休闲小游戏游戏大小：757K游戏介绍朵拉大厨又学了一道新的菜式：麻辣鸡丝！想知道这道菜怎么做的吗？那就赶快来看看吧！操作指南游戏目标：和朵拉来学习做麻辣鸡丝如何开始：点击进入游戏-开始即可操作方法：游戏中使用鼠标点击物品根据游戏提示进行操作 详情>>
简介：清光绪年间，四川总督张佛光携夫人回家省亲。行至将晚，忽闻一阵美味。“向前，有美味”。总督夫人素好美食，将军遂遣人趋前查探。前果有一农院。总督遂携夫人造访。原来这美味竟是当地有名的小吃：麻辣粉。知道总督来意后，主人热情招待，饭后夫人意犹未尽，问道这小吃的缘故来。才知原来制作这小吃的竟是一佛道中人，采集各种香料配以上辣椒熬制成辣酱。夫人赞不绝口，取名“佛手指鸡汁麻辣粉”。后经川味名厨李晓东多方探 详情>>
抚顺风味小吃麻辣拌辽宁省抚顺市特产，主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。跟麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味，麻辣口味等等，此类衍生物还有九叶粉之类的，现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，不过最正宗的都在抚顺。是抚顺儿女出门 详情>>
原料：做法：原料：菜花一头、干辣椒一把至少8个以上、蒜3瓣、花椒两小勺、青蒜一根，培根3长片、蒸鱼豉油两勺、盐适量。做法：1、菜花掰开，用刀从尾部往前分，就能自然地分成一朵一朵的，洗净了沥干水分待用；2、烧一锅水，放一勺盐，水开后放入菜花，焯一下，捞出来泡在凉水里，过凉后，沥干水分待用；3、培根切片，蒜切片，青蒜斜切刀；4、锅内放油，略少，放入培根片小火煸炒至焦黄，放入干辣椒、花椒、蒜片，煸炒出香 详情>>
制作材料制作方法制作材料材料：鸡翅尖半斤，胡萝卜一个，西兰花菜梗一节（可不放），香菜蒜苗各少许。调料：葱姜蒜，干辣椒10个，花椒30粒，鲜辣椒2个，料酒，老抽，生抽，冰糖，盐，鸡精，香油。制作方法1·锅中烧开水，加入少许盐，放入切片的胡萝卜和西兰花梗焯烫一下，过凉备用。2·焯烫好饿胡萝卜和西兰花梗放入干锅底部备用。3·把鸡翅倒入开水锅中煮出脏水过凉备用。4·炒锅到油烧热放入干辣椒和花椒小火炸香，把 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：鱼头1个配料：洋葱半个猪肉末适量葱花少许姜片3片大蒜2瓣葱白少许淀粉适量辅料：料酒1勺白胡椒粉适量白糖适量酱油适量豆瓣酱1大勺辣椒酱1勺制作步骤1.将材料准备好。2.将葱白，姜，蒜，葱花各切好。3.肥膘肉剁成末。4.洋葱半个切成小块状。5.将鱼头洗净后沥干水分，用淀粉拍均匀，油锅烧热后，放入炸。6.炸至金黄色即可捞出控油。7.锅内留余油，把葱白，姜丝，蒜片放入爆香。8 详情>>
制作材料干煸麻辣鸡丝的做法附一个小贴士，希望对喜辣的朋友有帮助制作材料栏目：川菜、家常菜做法：干煸口味：麻辣味准备时间：15分钟人数：2人份难度：初级入门烹饪时间：<10分钟主料：鸡腿1块辅料：辣椒(青，1个麻辣花生2汤勺白芝麻适量调料：色拉油适量食盐1茶匙葱少许料酒2汤勺生抽1汤勺白糖1茶匙辣酱1茶匙干煸麻辣鸡丝的做法1.鸡腿肉去骨，用清水煮15分钟至熟，尽在凉水中片刻取出切成细丝。也可以 详情>>
原材料调味料做法小贴士原材料*牛霖肉300克、蒜苗3根、姜5克、干红椒随意、花椒随意。调味料*a料：植物油2大勺、豆瓣酱2大勺。*b料：生抽1大勺、料酒2大勺、糖1大勺、辣椒粉1小勺、醋1/4小勺。*c料：香油适量、鸡精适量。做法1：牛肉洗净在室温下半解冻，横纹切成薄片。2：再切成细丝，放在碗中。3：锅入油烧热，入牛肉丝翻炒。4：翻炒会出来一些水分，可以将水分从锅中沥出，再接着干炒。5：一直用中小 详情>>
材料:做法:材料:花生200克，胡萝卜1根，青椒1个，八角1个，花椒适量，茴香适量，香叶片，姜2片，桂皮1个，盐0.5匙，豆瓣辣椒酱1匙，五香粉0.25小匙，孜然粉0.25小匙，芝麻适量，味精0.5小匙，陈醋2匙做法:1.煮之前，将花生湿泡十分钟,而后连同水一起倒入锅内；2.在水里加入八角、花椒、茴香、香叶、盐、姜、桂皮、煮30分钟；3.快熟时，加入切好的胡萝卜丁即可；4.花生取出后加入调味料拌拌 详情>>
中文介绍英文解说中文介绍鬼城麻辣鸡块，重庆地方美食。其口感香辣味鲜，略有回甜味。原料：土公鸡、香油、红油、花椒面、酱油、盐、辣椒面、白糖、味精；鬼城麻辣鸡块的烹饪制作方法：将土公鸡煮熟，捞起冷却；将鸡切成大块；把红油、香油、花椒面、辣椒面、酱油、盐、白糖、味精调成汁，淋在鸡块上即可。简介：鬼城麻辣鸡块来自鬼城丰都，因此叫做鬼城麻辣鸡块，也唤做白砍鸡，是一道家喻户晓的家常菜，做法非常简单。丰都的麻辣 详情>>
食材兔肉、黄瓜、花椒面、泡辣椒及小红尖椒丁。配料酱油、豆豉、白糖、香葱、盐、蘑菇精。步骤1、将兔肉洗净放入开水锅内煮熟，捞出晾凉，用刀剁成2厘米的方丁；2、香葱切粒；豆豉在菜权上略剁，泡辣椒切丁，小红尖椒切丁；3、锅内放油煸炒泡辣椒出辣椒油、煸炒尖椒丁豆豉出香味后放入兔丁，淋酱油、白糖、盐、蘑菇精、花椒面煸炒入味关火，盛在盘中；4、将荷叶饼铺开，卷入适量的麻辣兔丁插入黄瓜条，用切好的绿尖椒圈套住成 详情>>
材料牛蛙500克、鸡汤250毫升、泡椒50克、红辣椒50克、黑胡椒5克、干花椒5克、蒜头15克、葱段10克、丝瓜100克，盐、胡椒粉、辣椒油、菜油、麻油各适量。烹制1、牛蛙宰好洗净，斩件备用；2、开锅下油，爆香蒜头，放入泡椒、红辣椒、黑胡椒和干花椒翻炒片刻，下鸡汤和辣椒油，慢火煮15分钟，然后下牛蛙、丝瓜和葱段，以盐、胡椒粉调味，中火煮8分钟（视乎牛蛙的大小而定），然后下少许麻油便成。 详情>>
原料：鸡腿两只、青椒一个；辅料：胡椒粉1/4茶匙、生抽1茶匙、盐1/2匙+1/4匙、生粉2汤匙、干辣椒20个、麻椒20粒、糖1/4茶匙、姜片、蒜片、葱段、味精各少许。做法：1、鸡腿去骨，切成2-3厘米见方的小块，清洗干净后，沥干水分（或擦干）。倒入胡椒粉，生抽和1/2茶匙盐，抓匀，腌制20分钟．青椒洗净，切圈；2、将鸡腿肉中加入生粉，抓匀；3、锅中烧热足量的油至六七成热，下入鸡腿肉块，中小火炸至金 详情>>
材料:做法:材料:藕一节，酱油2汤匙，醋2汤匙，油3汤匙，花椒30粒，姜末1汤匙，蒜末1汤匙，垛辣椒1汤匙，老干妈1茶匙，鸡精1茶匙做法:把藕洗净去皮，放在高压锅里，加水没过表面，盖好，用大火煮。跑气后一两分钟关火，捞出来。这步就是要把藕煮熟而已，我经常煮过头，搞得藕一碰就碎……然后在案板上切成片，薄一点比较容易入味。在炒锅里倒油，比平时炒菜多放一点，放花椒进去爆香（爆了之后最好把花椒捞出来，免得 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息作 者：I画皮 著出版社：人民出版社出版时间：2011-4-1ISBN：9787514600285内容简介老婆语录：老公是用来整的，整整更健康，越整越坚强！老公语录：老婆很生气，后果很严重！老婆很危险，入定须谨慎！作者简介画皮80后小女人，现居重庆，曾为高校教师。因在网上发表欺负老公的漫画《麻辣鲜妻》意外得到许多朋友的喜爱和支持，遂专职画画。大广大网友、读者朋友 详情>>
图书信息内容简介图书信息作 者：画皮著丛书名：出版社：中国画报出版社ISBN：9787514600285出版时间：2011-04-01版 次：1页 数：185装 帧：平装开 本：大32开所属分类：图书>动漫/幽默>大陆漫画内容简介由画皮编著的《画皮与猪头（麻辣鲜妻Ⅱ）》是《麻辣鲜妻》第一季的延续，记录了80后老婆I画皮和70后老公猪头生活中的趣事、糗事、搞笑事，结婚三年的他们，生活一如 详情>>
菜系及功能:家常菜谱火焙麻辣鲜笋原料：春笋1500克，甜酱油、咸酱油、麸醋、辣椒油、花椒油、精盐、味精、芝麻油各适量。火焙麻辣鲜笋的做法：(1)选择粗壮均匀的鲜嫩春笋，埋入柴禾火的余火灰中，烧约半小时，熟后取出，剥去笋叶，削掉细皮，留笋尖较细嫩部分，用刀背拍松，一剖为两半，再切成5厘米长的一字条，理顺，码在盘中。(2)将甜酱油、咸酱油、麸醋、辣椒油、花椒油、精盐、味精调对在小碗内，搅匀，调好口味， 详情>>
原料?做法?原料?水晶粉1包、辣椒粉、鸡丝、熟花生、榨菜粒、花椒粒、蒜苗粒、红椒粒、味极鲜酱油、醋、糖、盐、花椒粉、高汤（也可以用开水）适量。做法?1、水晶粉下锅煮开；2、煮好后捞出在凉水里浸泡；3、取一碗，放入适量的味极鲜酱油、醋、糖、盐、花椒粉待用；4、将油烧至九成热；5、油烧好后炝辣椒粉，待用；6、把泡好的水晶粉放入开水锅中汆烫；7、汆好后捞入调料碗中；8、将鸡丝、熟花生、榨菜粒、蒜苗粒放在 详情>>
吉祥麻辣虾喜欢吃麻辣口味的人，不妨可以做一道吉祥麻辣虾尝尝。主料:虾250克、藕150克、土豆100克、芹菜100克。配料:色拉油、川味火锅底料、白糖、白酒、葱、姜做法:虾去头，去沙线。藕切片，土豆切条，芹菜切段。炒锅放色拉油，油热6成，虾过油，炸成黄色，起锅。锅内放入土豆条，炸成金黄色，起锅。锅内留适量油，放葱姜末，放入川味火锅底料(一般超市可以买到)，一定适量，煸炒一下，放适量开水，放虾、土豆 详情>>
材料调味料制作方法(作法一作法二作法三)材料姜.豆瓣酱.黑豆鼓.酒酿.麻椒粒(花椒粒).八角.山渣.草果.桂皮.白豆扣.牛油.乾辣椒调味料辣椒粉.制作方法作法一将姜切成末，豆鼓剁碎，炒豆瓣酱.姜.麻椒粒.辣椒粉，并加适当的水，作法二再将中药材(八角.山渣.草果.桂皮.白豆扣)，酒酿.豆鼓放进锅内，大约煮40分钟作法三起锅前加入盐.味精等调味料调味即可上桌。 详情>>
材料:做法:材料:香叶，草果，灯笼椒，麻椒，百叶，毛肚，午餐火腿，千张，冻豆腐，金针菇，平菇，香芹，大白菜，黄豆芽，香菜做法:1.百叶毛肚洗净用滚开水烫过后沥干备用。2.午餐火腿、冻豆腐切成0.5厘米厚的片状，千张切宽条。3.金针菇、平菇洗净后用开水烫过挤干水分备用。4.大白菜用手撕成小块，香芹、香菜切段，黄豆芽洗净沥干。5.锅内放油（比平时炒菜要多一些油），油开始冒烟后，火关到最小，将准备好的香 详情>>
材料：小龙虾青红椒葱姜蒜桂皮八角花椒干辣椒做法:1.把龙虾处理干净，背上剪一刀容易入味，用牙刷把龙虾整个刷干净。2.青红椒切丝姜切丝蒜切丁干辣椒切碎3.锅里放油，7成热，倒入洗净的小龙虾，中火炸三分钟，捞出沥干油4.锅里留底油，放入姜蒜干辣椒桂皮八角花椒出香味，豆瓣酱少许炒出红油加青红椒，料酒，生抽，加少许清水，加少量盐白糖醋一点点，鸡精一点点。烧开。5.放入小龙虾，盖好锅盖，焖上两分钟。6.加入 详情>>
原料：1、兔头（因为怕生的兔头吓着你们，在这里我就不给大家看它的PP了）。2、豆瓣酱一大匙。3、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。4、花椒粉一大匙。5、卤水。做法：1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用。2、锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒。3、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒。4、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。 详情>>
主料有：虾、土豆（要是入点葱头、莴笋也很好吃）配料：麻辣酱、葱、姜、糖、酱油、盐1、虾挑出虾线清洗干净2、土豆切成条状3、将土豆和虾全部过油炸好盛出，虾要炸得时间长一些，尽量炸干水份4、炒锅中剩下的油放入葱、姜、麻辣酱，炒出酱的香味后放糖和酱油，然后倒入炸好的虾和土豆5、翻炒均匀后加入一小碗水，盖上锅盖焖一下6、等汤汁收干，放盐，就可以出锅了 详情>>
选料：开洋２５克，茭白（净）３００克，粉皮１００克。调料：葱花２匙，辣油、麻油各１匙，酱油、白糖各半匙，味精０．３匙，花椒粉少许，黄酒１匙半，生油２匙半。制法：１．将开洋用黄酒和清水（１匙）浸没涨软。茭白切成０．５厘米粗、３厘米长的小指条。粉皮切成菱形片。２．把茭白和粉皮分别放入沸水锅烫熟或烫热，捞出沥去水分，装在盘中，再把开洋蒸一下（为了消毒）放在上面。３．将净锅烧热，放生油，烧热后，放葱花熬香 详情>>
原料：主料：小型三黄鸡1只（300g）。配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺。做法：1、鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；2、取一只干净的碗，放入麻辣酱；3、另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香；4、用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀；5、锅中烧水，水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水；6、煮到鸡肉 详情>>
材料:做法:材料:竹蛤，蒜粒，姜片，葱段，生辣椒，黑椒粒，酱油膏，醋，香麻油(辣油)，酒，罗勒(九层塔)，七味粉做法:1.备锅水滚倒入竹蛤,川烫下捞起备用.2.起油锅烈火下,蒜粒,葱段,姜片,生辣椒爆香后,倒入竹蛤快炒.3.撒黑椒粒,下酱油膏,醋后,倒酒呛锅.4.起锅前放入罗勒(九层塔)一大把,淋点香麻油(能吃辣的,就倒辣油)撒七味粉. 详情>>
材料做法材料麻辣肠、鸡蛋1只、生姜适量做法1：将腊肠切片，平铺于盘中，取生姜适量切丝，撒在腊肠上，白酒小半瓶盖淋在腊汤上；2：鸡蛋1只，磕入盘中央，将盘放入蒸锅中蒸制，蒸至腊肠红油渗出，鸡蛋凝固即可取出食用。酒香蛋香腊味香，百分百超简单超美味的家常腊味吃法！ 详情>>
原料?做法?小贴士?原料?鸡脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、盐、葱姜等。做法?1、鸡脖最好买去皮的，自己回来把肥油揪一揪，清洗干净；剁成小块，这样吃起来比较方便，辣椒剁成段；烧一锅水，鸡脖下锅焯一下，这样可以去除一些脏东西和多余的油脂；2、锅里放适量油，下辣椒段、花椒炸一下，放入葱姜、大料；放鸡脖下去翻炒，加入老抽调色；3、往锅里倒啤酒，一瓶倒下去不够的，继续往里加（不加一滴水，只用啤 详情>>
材料:做法:材料:鲑鱼头1颗，姜汁2大匙，柠檬半颗，泰国辣椒粉2小匙，白胡椒粉1小匙，20度米酒2小匙，鱼露2小匙，细砂糖1小匙做法:1.将鲜鱼头洗净放入容器中，加入姜汁、泰国辣椒粉、白胡椒粉、20度米酒、鱼露、细砂糖缴拌后，送进冷藏室冰腌3小时（如果切味道腌不进去，可以将鱼头切成对半）。2.烤箱温度设定为上火200度、下火150度，放入作法1的鱼头，烤30分钟3.将作法2的鱼头取出，在鱼头表面撒 详情>>
原料：(配料：调料：)做法：原料：带鱼300克配料：姜1小块，葱1段，花椒2勺（如果有鲜麻椒味道更佳），干辣椒8只，高度白酒1勺，料酒2勺，鸡蛋1只，胡椒粉1勺调料：可口可乐1听，酱油3勺，盐适量做法：1，带鱼去鳞、清膛，清洗干净后切成约8厘米长短的段，并在每段带鱼表面用刀轻划两三道，抹上胡椒粉、高度白酒腌约5分钟；葱切片、葱切段，鸡蛋打散成蛋液备用。2，平底锅中倒入一些油，油加热至于6成热，把腌 详情>>
百科名片内容提要：图书目录：文章节选：编辑推荐与评论：百科名片作/译者：司马凌宇出版社：西苑出版社出版日期：2008年09月ISBN：9787802103641[十位:7802103649]页数：242定价：￥28.00内容提要：你必定也已经知道，孔丘老师早就不满足于旅游教学的形式，为了把自己的思想更加系统地传授给学生们，他便决定不再到处闲晃，专门开办一所成功学校。这可是个干载难逢的机会，上了他老 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介作者简介目录图书信息老妈你真烦：麻辣母女大对决作 者：赵静著出版社：浙江少年儿童出版社出版时间：2010-8-1开 本：32开包 装：平装所属分类：图书>>少儿>>儿童文学>>小说定价：￥16.00编辑推荐这是冰心儿童图书奖得主力作。最原汁原味的幽默，最温暖人心的亲情。为什么老妈总要和我作对，她到底有怎样的想法呢？孩子又有什么话要和老妈说 详情>>
麻辣香锅缘自于重庆土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻的特点！当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜等贵重的食物，用此来招待客人。天南地北入一锅营养丰富口味众多麻辣香锅， 详情>>
材料:做法:材料:盐，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陈醋做法:1、做法很简单~把豆皮用温水泡好,洗干净控干水。2、孜然,芝麻,辣椒粉,盐放在一个碗里,然后用热油淋一下就可以了。3、放盐、糖、再加上刚才制作的油辣料,搅拌均匀就可以(也可以放少许陈醋)。 详情>>
基本信息作者简介内容简介编辑推荐图书目录基本信息书名：麻辣lady作者：锦毛鼠出版社：珠海出版社出版日期：2008-06-01页数：373开本：16ISBN：9787806899762作者简介锦毛鼠，职业写作者。男。写作风格多变，以“锦毛鼠”笔名首次涉及“喜剧式悬疑作品”。善于在文字迷宫中，以创新视角构筑情节。用强烈的戏剧冲突营造气氛，以精细美感解剖人性，文字纠缠在圣洁与邪恶之间。从事写作以来，在 详情>>
书籍作者：青蓝书籍分类：漫画出版时间：2010年0月0日提供方：恶魔岛动漫世界内容简介《麻辣SOHO族》讲述了同一屋檐下，三个漫画SOHO族住在一起的故事。教主是老师，擅长毒舌。青子是学生，擅长攻下盘。梦姐是工作室员工，擅长哪壶不开提哪壶。于是，攻击梦姐成了工作室的特色。至于大家在的出处等等，就看漫画吧！ 详情>>
制作方法：1、鸡翼尖买回家先用水泡一个小时，中间15分钟左右换一次水！还要帮它们搓身子，因为很脏的。2、然后用姜片，食盐，老抽，蜜糖（少许）料酒抓均匀，再放点花椒油封住腌制一个小时以上。3、大白菜洗干净，切碎，先用蒜末爆香再炒两分钟左右，去掉多余水分。4、锅里放油，蒜瓣，还有花椒，把油爆香。5、把鸡翼尖倒入翻炒，因为之前有蜜糖腌制过，所以很容易上色。6、等鸡翼尖全部上色后，加入水，小茴香，加盖煮至 详情>>
麻辣白菜炖鲤鱼的特点麻辣白菜炖鲤鱼制作简单，口感麻辣。麻辣白菜炖鲤鱼的制作材料鲤鱼1条,五花肉一块(100克左右切片备用),大蒜3瓣(切成蒜末备用),白菜4分之1颗,料酒,麻辣火锅酱料两勺,胡椒粉少许,酱油少许,盐少许,香油一勺.麻辣白菜炖鲤鱼的做法(1)将处理好的鲤鱼洗净,切成多段(注意:切的时候不要全切开,鱼肚的部分不要切,让鱼连在一起)(2)锅里放入清水烧开,加几滴料酒,然后把切好的鱼放入开 详情>>
材料:鲤鱼1条,五花肉一块(100克左右切片备用),大蒜3瓣(切成蒜末备用),白菜4分之1颗,料酒,麻辣火锅酱料两勺,胡椒粉少许,酱油少许,盐少许,香油一勺.做法:(1)将处理好的鲤鱼洗净,切成多段(注意:切的时候不要全切开,鱼肚的部分不要切,让鱼连在一起)(2)锅里放入清水烧开,加几滴料酒,然后把切好的鱼放入开水中煮1分钟左右,去除鱼的血水后将鱼捞出控干水备用.捞出鱼的时候要小心,不然容易断掉. 详情>>
主料：(辅料：调料：)制作方法：主料：白蛤750g辅料：干辣椒4个、花椒10几粒、葱姜蒜调料：无（口味实在是重的人可以适量加入一丁点儿盐和鸡精）制作方法：1.白蛤冲洗干净，放入锅中，加入盛米饭的小碗1/3碗水2.水开后大概不到2分钟白蛤就全部开口了，关火3.把白蛤捞出4.把剩下的汤水倒到一个碗中，千万不要扔掉，明天用它教你做另一道我的家乡饭5.葱姜蒜切片，干辣椒4个掰断，花椒10几粒备用6.锅内放 详情>>
准备材料：牛板筋一条（450克左右）、青椒两个、炒香花生米一把、炒香白芝麻一把准备调料：油100克、盐适量、老抽两匙、李锦记豆豉辣酱一大勺、糖一匙、黑胡椒粉少许、干辣椒一把、花椒一把、姜一大块、蒜一头、陈皮一撮、茶叶一撮、香叶两片制作过程：1、姜切成片，牛板筋洗净，入高压锅，加3-4片姜、陈皮一撮、茶叶一撮、香叶两片（调料可以用纱布包起来），加适量水（要盖过锅内材料大半），盖上盖子，加压力阀，开大 详情>>
原料:鲜豆角五两芝麻酱二两精盐五钱味精十粒花椒油五钱姜末三钱制法:把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。特点:颜色翠绿，香味可口 详情>>
主料调料类别食物做法主料猪肚750克调料香油15克盐5克味精3克辣椒油15克花椒粉5克各适量类别四川菜健脾开胃调理气血双补调理营养不良调理补虚养身调理食物做法1.将猪肚撕去浮油，冲洗干净，放进开水锅中煮熟；2.猪肚捞出晾凉，切10厘米长的丝，放在盘中；3.将香油、酱油、精盐、味精、花椒粉、辣椒油调和匀，浇在肚丝上即可。 详情>>
菜系及功效：川菜家常菜谱健脾开胃食谱口味：麻辣味工艺：拌麻辣拌粉皮的制作材料：主料：粉皮500克调料：辣椒油15克,花椒粉10克,香油10克,白砂糖15克,酱油15克,盐5克,味精5克教您麻辣拌粉皮怎么做，如何做麻辣拌粉皮才好吃 1.粉皮洗净细丝，放盘中；2.将辣椒油、花椒、白糖、精盐、味精等调料调匀，浇在粉皮上拌匀即可。 详情>>
原料:粉丝六两白糖五分酱油一两辣椒油五钱醋三钱花椒粉一钱味精一分制法:先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。特点:此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：黄瓜2根配料：香菜适量蒜茸适量干红椒适量花椒适量辅料：食盐1茶勺生抽1汤勺蚝油1/3汤勺辣椒粉适量白糖1茶勺醋1/2汤勺香油适量制作步骤1.黄瓜与香菜。2.黄瓜洗净后用凉开水淋一遍，去头去尾，放在案板上，用刀拍碎。3.掰成小块放入容器中。4.所有调料放入碗中，拌匀。5.淋入盛黄瓜的碗中，翻抖均匀。6.在碗中间加入适量蒜茸。7.锅中热油，放入花椒和剪成段的干红椒中小火煸 详情>>
原料：甜豆、葱、姜、八角花椒、鸡腿、香醋、味极鲜、花椒粉、辣油、盐、糖、鸡精、香油、剁椒做法：1、甜豆洗净摘蒂，沸水烫熟过冷河，捞出切细丝2、锅中倒入足量的水，添加葱姜八角花椒，放入鸡腿，大火烧开，转文火加热15分钟，捞出过冰水，撕或切成细条3、香醋，味极鲜，花椒粉，辣油，盐，糖，鸡精，香油调成调料4、鸡丝，甜豆丝，调料于大碗中拌匀,可以适当放些剁椒 详情>>
做法：1、材料合照：鸡胗8个，花椒两汤匙、辣椒粉一汤匙、干辣椒数粒、香菜少许、蒜两粒（没照）。2、鸡胗下盐、生粉反复搓洗干净并用刀刮去表面滴油脂。3、将洗净滴鸡胗滤干水分。4、将鸡胗切花。5、烧一锅开水，里面加姜片、料酒。（如果有葱段滴也加一点，我没有）6、水开后放入切花滴鸡胗氽至完全熟透。7、将熟透滴鸡胗捞起8、迅速放入事先准备好滴冰凉开水里（可以事先将凉开水放入冷冻室或在凉开水里加入冰块）9、 详情>>
麻辣拌金针菇的做法原料主料：金针菇2根香菜适量辅料：蒜茸适量干红椒适量花椒适量调料：食盐1茶勺生抽1汤勺蚝油/3汤勺辣椒粉适量白糖1茶勺醋/2汤勺香油适量详细步骤1、金针菇黄瓜与香菜。2、金针菇洗净后用热水焯一下。3、放入容器中。4、所有调料放入碗中，拌匀。5、淋入盛金针菇的碗中，翻抖均匀。6、在碗中间加入适量蒜茸。7、锅中热油，放入花椒和剪成段的干红椒中小火煸出香味，把干红椒和花椒先捞入碗中，然 详情>>
食材明细做法食材明细猪肉花生洋葱胡萝卜黄瓜青椒盐麻辣油姜汁糖剁辣椒料酒做法猪肉剁碎。花生泡一夜去皮切碎，黄瓜和胡萝卜切丝，青椒洋葱切丁。少许油，炒散猪肉末和花生末。多炒一会，肉糜全部散开并有点酥松为好。然后倒掉炒出来的多余的油。放入洋葱碎，姜汁，白糖，生抽，料酒，炒一会，料酒挥发会带走腥味，放盐，剁辣椒，炒均匀。兑一碗水，大火烧开，小火煮十分钟。稍微收一下汁，放入青椒炒断生，不要全部收完，放两汤匙 详情>>
材料：生牛筋一斤、葱2支、姜3片、八角1颗、酒2大匙、酱油3大匙、豆苗4两调味料：大蒜屑1大匙、花椒粉1小匙、葱屑2大匙、醋2大匙、酱油2大匙、辣椒粉1/2小匙、辣油1大匙、麻油1大匙、味精少许做法：1.将牛筋投入半锅开水内烫煮1分钟，捞出后切除皮膜及肥油等非筋部分，冲冷水洗净2.烧热1大匙油，煎香葱姜后淋下酒及酱油，放下牛筋并注入开水6杯，用小火烧煮2小时至牛筋够烂为止3.将牛筋夹出切成细条一寸 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：藕1节配料：小葱适量辅料：醋适量酱油适量盐适量鸡精适量蒜末适量香油适量辣椒面适量花椒面适量制作步骤1.藕切成片2.葱蒜切成末3.将藕片焯熟4.捞出藕片，放到碗里。5.将热油泼到辣椒面里，做成油辣椒。6.把葱末和蒜末倒入辣椒碗里7.倒入酱油，醋，香油，拌匀。8.将辣椒油倒入藕片中，拌匀。 详情>>
食材明细制作步骤食材明细主料：千张2张配料：小葱适量辅料：辣椒面适量花椒面适量盐适量鸡精适量酱油适量醋适量制作步骤1.千张和小葱洗干净2.千张切成菱形3.葱切成末4.奶锅中的水开了以后，倒入千张焯水。5.把水倒掉6.将辣椒面，花椒面和葱，盐，鸡精，酱油，醋倒入千张中。7.热锅把油加热到8成热8.将油泼到辣椒面上面 详情>>
菜谱简介制作方法菜谱简介【菜名】麻辣包菜【特点】红色、味麻、脆辣适应一日三餐的开胃小菜。【原料】包菜，5000克；花椒粉，100克；盐，175克；辣椒粉，150克；制作方法先将包菜洗净，改刀成丝，沥干水分，放入盆内加盐拌匀，稍放一段时间，再加入花椒粉、辣椒粉拌均匀，入坛24小时左右，即可食用，如装坛前加入适量白酒，味道更佳。 详情>>
选料：虾仁、猪瘦肉丁、鱼丁、鸡丁、猪肚头、猪腰、鸭肫各５０克，鸡蛋（用蛋清）１只。调料：黄酒２匙，蒜泥，葱花各半匙，胡椒粉、花椒面、白糖、细盐、味精各适量，麻油半匙，５０°水生粉１匙，猪油１００克（实耗５０克）干辣椒（切丁）２根，红辣油１匙半，干生粉１匙。制法：１．将猪肚头用刀批切去一层软皮，刮净粘液，再在批去软皮的这一面剞上十字花刀，再切成２厘米左右的小方块、鸭肫用刀批去内外皮膜后，剞菊花形花刀 详情>>
原料：笔管、芹菜、葱姜蒜、花椒、干红辣椒。做法：1、芹菜茎斜切成片，芹菜叶子洗净备用；2、葱蒜切片，姜切丝，红椒切段备用；3、笔管清洗干净，沥干水分；4、笔管在开水中焯1分钟，捞出沥干水分；5、起油锅，油温热时下入葱姜蒜、花椒和红椒，慢火炒香；6、下入笔管大火爆炒，烹入料酒和生抽和一点点糖；7、下入芹菜茎翻炒变软，再下芹菜叶继续翻炒1分钟；8、调入适量盐和味精，出锅即可。 详情>>
麻辣扁豆丝的制作材料：麻辣扁豆丝的特色：口味：麻辣味工艺：拌麻辣扁豆丝的制作材料：主料：扁豆500克调料：花椒粉3克,辣椒粉5克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精2克,香油10克麻辣扁豆丝的特色：麻辣香脆，清凉爽口。教您麻辣扁豆丝怎么做，如何做麻辣扁豆丝才好吃 大蒜去皮剁成末；扁豆摘洗干净，切成丝，投入沸水锅内焯熟，捞出放入盆内，撒入花椒粉、辣椒粉、蒜末、精盐和味精，淋入香油，拌匀装盘即成。 详情>>
【原料】：（1）面粉500克、酵母7克、白糖10克、泡打粉5克、温水250克。 （2）菜籽油100克、面粉100克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐适量。 （3）煎油适量。【制作方法】：1．将原料1中的材料加工成膨松面团发酵备用。2．将原料2中的材料加工成麻辣油酥备用。3．取膨松面团45克与麻辣油酥15克，采用小包酥方法进行包酥加工。4．包酥完成后，用小擀杖将其擀成长条状，再向里卷成筒状，然后沿筒状 详情>>
菜系及功能:家常菜谱麻辣菠菜原料:菠菜500克，食盐5克，芝麻酱25克，白糖10克，辣椒油15克，花椒油10克，味精少许。麻辣菠菜的做法:1)菠菜去根、去黄叶，洗净，放在沸水锅中烫一下，捞出放凉开水中过凉，挤出水分切成小段，放入盘内，加入食盐、白糖拌匀腌30分钟。2)芝麻酱放碗中，用少许开水调开，再加入辣椒油、花椒油、味精，拌匀后浇在腌好的菠菜上即可食用。 详情>>
涵义节目特色节目形态涵义《麻辣财经》是由点石财金制作的一档财经评论类电视脱口秀节目。节目以麻辣的方式，评论财经事件、现象。节目特色《麻辣财经》通过轻松幽默的话语，麻辣风趣的解读，以全新的视点解说财经信息，评述事件背后的隐秘，带给观众愉悦而全新的体验。节目形态节目类型：麻辣评论播出形式：日播节目时长：5分钟播出时间：待定语 言：中文节目特色：新鲜财经话题、辛辣观点评论 详情>>
麻辣草鱼原料：草鱼一斤,香菜叶少许,郫县豆瓣两勺,干辣椒一两,花椒一两,辣椒粉两勺,盐一勺半,鸡精一勺,料酒四勺,淀粉、姜一个,蒜两个制作方法：1.鱼切片，用盐，料酒，淀粉，少量清水码味十分钟以上；2.锅内油烧热，加入干辣椒、花椒炒出香味；3.将郫县豆瓣和辣椒粉倒入炒出红油；4.姜及蒜放入炒出香味后加少量清水-盐，鸡精；5.煮沸后将鱼片一片片的放入，煮开后一分钟即可关火！盛锅后撒少许香菜叶。 详情>>
【材 料】:大块臭豆腐2块处理好的大肠1条鸭血1块花椒10公克乾辣椒15公克蒜末10公克姜末5公克豆瓣酱20公克红辣椒片1支酸菜丝适量月桂叶2片蒜苗片1支高汤1000㏄【调味料】:酱油1小匙辣油1大匙盐1/2小匙细砂糖1小匙鲜鸡粉1小匙如何做麻辣肠旺臭豆腐的制作方法：1.将臭豆腐洗净，沥干水分；处理好的大肠切片备用。2.鸭血洗净，切块后放入滚水中汆烫约2分钟后捞出沥干水分备用。3.锅中倒入2大匙油 详情>>
食材明细制作方法食材明细隔夜白饭、蒜、葱、葱段、鸡蛋、麻辣酱、芫西肉末、红萝卜丝制作方法1材料：隔夜白饭，蒜，葱，葱段，鸡蛋，指天椒，麻辣酱，芫西，肉末，红萝卜丝2烧热油，先把一粒鸡蛋打均，翻炒备用。肉末加入酱油，蚝油，玉米粉，鸡精粉腌制片刻。3锅留油爆蒜，葱和辣椒爆香。除了白饭可以把所有材料入锅翻炒均匀。4把白饭加入以最快的速度翻炒均匀。5把之前煎好的鸡蛋加入炒均。6香喷喷的麻辣炒饭即可上碟啦。 详情>>
原料：做法：原料：新鲜面条（不是干的那种）、绿豆芽、红萝卜、青椒。喜欢吃肉的就放肉丝，可以放鸡蛋，也可以持纯素的。做法：面条先蒸熟。蒸十分钟左右，根据面条的量，直接蒸就行。原料都炒好，多放一些花椒很辣椒，再把蒸熟的面条放进来，加一些老抽生抽，拌匀，放些盐跟鸡粉就好了。 详情>>