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雪里红
雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁）。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。 植物 ( 基本信息 食疗作用 保健食谱 文献选录 文化欣赏 无公害生产技术知识 ) 电影 ( 基本信息 剧情简介 演职员详表 幕后花絮 ) 植物 基本信息 “雪里红”，据著名词典学家王光汉《词典问题 详情>>
材料:做法:材料:雪里红300克，百页豆腐皮50克，姜10克，辣椒1条，A.盐1/2茶匙，糖1茶匙，味精1/2茶匙，B.高汤2大匙，香油1大匙做法:1.雪里红洗净并切丁；百页豆腐皮切小片，以热开水略烫过后沥干；辣椒、姜切末备用。2.热油锅，放入高汤及作法１的百页豆腐皮，以小火拌炒约1分钟至汤汁收干即起锅备用。3.另热一油锅，以小火爆香姜、辣椒，再放入雪里红丁及作法２的百页以中火炒散后，加入调味料A 详情>>
材料做法材料雪里红250公克，猪绞肉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，红辣椒末15公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙做法1.雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用。2.热锅，倒入1/又1/2大匙沙拉油烧热，以中火爆红辣椒末、姜末和蒜末，放入作法1猪绞肉炒至颜色变白，加入作法1雪里红段和所有调味料，拌炒均匀至入味即可。 详情>>
材料:做法:材料:雪里红220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉少许。做法:1.雪里红洗净切丝；豆干洗净切丁，备用。2.辣椒、姜洗净切末，备用。3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。4.于作法3锅中放入作法1雪里红和所有调味料炒至入味即可盛盘。 详情>>
做法材料(烹饪步骤小技巧特色)做法做法：烧口味：五香味难度：初级入门人数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：<90分钟材料主料：五花肉500克辅料：腌雪里红100克调料：色拉油适量、酱油45毫升、冰糖10克、姜10克、八角1个、料酒30毫升、香叶2片、水适量烹饪步骤1、干雪里红洗净后浸泡在清水里（我是头天晚上拿出来泡上的，一直到第二天做菜前为止）至软，浸泡雪里红的水千万勿倒掉。五花肉洗净沥干水 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:高原雪里红作 者：肖栈光出版社：花城出版社出版时间：2010-5-1ISBN:9787536059818开本：16开定价:29.00元内容简介这是一部长篇叙事小说。1973年冬季，陈择山从部队退伍回到江西省万安县老家，却再也见不到他的恋人春姑。春姑在一次抗洪水救群众的过程中，被洪水卷走了。在这时，陈择山被下乡蹲点的上级领导看中，被选拔推荐上了江西省农学 详情>>
材料做法材料雪里红300公克，盐1/4大匙做法1.将雪里红洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。2.将作法1静置20∼30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干，加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:雪菜200公克，绞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1条，沙拉油2大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/2小匙，香油少许做法:1.雪菜洗净切细丁，辣椒切小段，备用。2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入绞肉炒散，炒至颜色变白。3.在作法2的锅中续放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分钟，再加入所有调味料拌炒入味即可。 详情>>
材料做法材料雪里红1盒，豆干3片，辣椒末少许，酱油膏1大匙做法1.雪里红切小段、豆干切丁备用。2.起油锅，爆香豆干后放入辣椒再放雪里红。3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 详情>>
材料:做法:材料:雪里红一把，酸菜少许，辣椒几颗做法:1.雪里红切段2.炒制，加调料3.加入酸菜4.装盘 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油。做法:1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花． 详情>>
【原 料】雪里红200克，瘦猪肉30克，香干50克，红辣椒25克，葱10克，水淀粉、花生油、芝麻油、酱油、味精、胡椒粉、盐适量。【制作方法】将瘦猪肉洗净切成丝，雪里红洗净后切小段，香干切成小条，葱切成段，红辣椒切丝备用；锅中加入适量花生油，烧至6成热后倒入红辣椒、葱、瘦肉丝翻炒几下，然后放入雪里红和香干继续翻炒；炒熟之后加入酱油、胡椒粉、味精、盐、芝麻油和水淀粉，翻炒均匀后即可出锅。【营养分析】雪 详情>>
病害症状发病规律防治病原描述病害症状叶片叶脉初现明脉，或呈浓绿与淡绿相间斑驳，浓绿部分突起呈疱状，皱缩，重病株矮化。现明脉，或呈浓绿与淡绿相间斑驳，浓绿部分突起呈疱状，皱缩，重病株矮化。发病规律该病毒的寄生范围很广，除为害大白菜、小白菜、菜心、油菜、芥菜、芜菁、甘蓝、花椰菜、萝卜、西洋菜等外，还能侵染菠菜、茼蒿以及荠菜、车前草等杂草。病毒失毒温度55-60℃，稀释终点2000-5000倍，体外保毒 详情>>
材料:做法:材料:雪里红220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉少许做法:1.雪里红洗净切丝；豆干洗净切丁，备用。2.辣椒、姜洗净切末，备用。3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。4.于作法3锅中放入作法1雪里红和所有调味料炒至入味即可盛盘。 详情>>
材料:做法:材料:雪里红220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉少许做法:1.雪里红洗净切丝；豆干洗净切丁，备用。2.辣椒、姜洗净切末，备用。3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。4.于作法3锅中放入作法1雪里红和所有调味料炒至入味即可盛盘。 详情>>
简介:材料:做法:简介:豆干原本没有味道，一般会和口味重的配菜，如：雪里红、榨菜等一起炒至收汁，可增添菜色风味。材料:雪里红100公克，豆干丁100公克，绞肉50公克，红辣椒1根，姜末1小匙，酱油膏1小匙，盐1/2小匙，糖1小匙，水2大匙做法:1.雪里红洗净，切碎挤出水分沥干备用。2.红辣椒切碎。3.起油锅先将绞肉炒熟，再放入姜末炒香。4.陆续放入雪里红、辣椒及豆干丁。5.加调味料继续拌炒，直至水 详情>>
材料调味料(作法一作法二)材料雪里红半斤毛豆4两豆腐皮4片调味料淡色酱油1大匙盐1小匙糖1小匙麻油少许作法一雪里红洗净切碎，毛豆洗净滤乾，豆腐皮切条备用作法二起油锅，以2大匙油略翻炒毛豆约1分钟，再加入雪里红、豆腐皮及半杯水，盖上锅盖闷约2分钟即可，起锅时再滴上少许麻油就完成 详情>>
材料做法材料雪菜200公克，绞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1条，沙拉油2大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/2小匙，香油少许做法1.雪菜洗净切细丁，辣椒切小段，备用。2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入绞肉炒散，炒至颜色变白。3.在作法2的锅中续放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分钟，再加入所有调味料拌炒入味即可。 详情>>
食材明细制作步骤小贴士食材明细鸭胗200克雪里红50克白糖适量盐适量料酒适量干辣椒适量高汤适量植物油适量葱段适量姜片适量大料适量制作步骤准备的材料。鸭胗洗净，雪里红洗净放入水中浸泡。锅中加适量水放入大料、盐、料酒、葱姜。放入鸭胗大火烧开转小火烧30分钟左右捞出切片。锅中油热，放入雪里红煸炒，加入白糖。放入鸭胗翻炒，放入干辣椒即可。小贴士1）雪里红一定要切细，否则不入味。2）大火快速炒，要不很容易就 详情>>
材料:做法:厨师叮咛：材料:材料：黄帝豆1斤，雪里红4两，调味料：盐半小匙，香油半小匙，糖半小匙做法:1.雪里红先切去头和尾端，再切细末备用2.黄帝豆剥去外层皮膜后，放入滚水中盖锅煮至熟透酥软，再趁热以锅铲压成泥状后，加入少许水炒至化开，再放入雪里红末炒香后，加入盐和糖，淋上香油拌炒均匀后，起锅放凉即可完成厨师叮咛：*可放入冰箱冷藏，食用时再取出淋上少许麻油拌匀后，即可享用 详情>>
材料：材料：水发蚕豆１５０克，雪里红６０克，番茄１个调味料：A料：盐１小匙B料：素高汤３杯C料：香油、胡椒粉各１小匙加工方法：１、雪里红切去头尾，洗净，切成细粒。蚕豆去皮、洗净，放入锅中加３杯水和A料煮至熟软；番茄放滚水氽烫，捞出、去皮，切丁备用。２、锅中倒入２大匙油烧热，放入雪里红炒香，加入蚕豆和B料煮滚，再加入番茄丁煮开，最后加入C料即可盛出。健康人小语：雪里红内含有丰富的纤维素和磷、钾、铁等 详情>>
材料:做法:材料:雪里红适量（约200克），豆腐一块，牛肉块适量（约10几块），牛肉汤一碗，鸡精，葱，姜，红辣椒干。做法:1.将腌制好的雪里红放入清水里反复投洗至咸度适中，备用。2.豆腐切块，准备炖好的牛肉块备用。3.锅中放油，然后放入葱花，姜炒香，然后放入雪里红煸炒，然后放豆腐继续炒一会，然后加入牛肉汤，牛肉块，干辣椒，鸡精，开锅后炖十分钟即可出锅。尝一尝咸度够了就不用放盐了，因为雪里红已经够咸 详情>>
材料:做法:材料:A.雪菜120公克，姜丝10公克，红辣椒1支，熟白芝麻适量，糖少许，B.白米3杯，红米1杯，水4杯，味醂1小匙，海苔适量做法:1.白米洗净、泡水约15分钟后沥干，红米洗净、泡温水约2小时后沥干，再将白米、红米、4杯水、味醂一起混合，放入电锅中煮熟成炊饭，备用。2.雪菜切碎、放入滚水中汆烫约30秒，再捞起沥干，备用。3.热油锅，爆香姜丝，再放入作法2的雪菜与红辣椒丁拌炒，并加入少许 详情>>
材料：雪里红１５０克，洋菜１５克，枸杞子１大匙，白芝麻１／２大匙调味料：A料：白醋、糖桨、香油各１大匙，盐１／２小匙加工方法：1、雪里红去根部，洗净，切细粒，放入锅中加入A料快速拌炒一下，立即盛出；白芝麻放入干锅中炒香备用。２、洋菜洗净，切成长段，放入温开水中泡软，捞出、冲净，沥干水分，铺入盘底，放上拌好的雪里红，撒上白芝麻及枸杞子即可端出。健康人小语：洋菜，又叫洋粉，琼脂，含蛋白质、钙、铁等，可 详情>>
用料蛋白：4个蛋白 70克砂糖5克塔塔粉1-2滴白醋蛋黄：4个蛋黄60克砂糖60克牛奶60克色拉油10克泡打粉120克低粉少许盐做法1、将蛋黄打散，分3次加入砂糖；2、搅拌均匀后加入色拉油，搅拌；3、搅拌均匀后加牛奶；4、搅拌好后加入过筛的低粉、泡打粉和少许盐，搅拌好蛋黄糊后待用，要保证没有细颗粒，蛋黄糊表面光亮；5、蛋白加白醋用电动打蛋器一档打粗泡，加入塔塔粉和三分之一砂糖，二档打成细泡，加入三 详情>>
原材料调味料做法烹饪提示原材料新鲜雪里红150克、肉100克。调味料蒜10克、干辣椒5克、盐5克、味精3克、白糖2克。做法1、猪肉剁成末，蒜切末，雪里红洗净切细，入沸水焯熟，再用水冲凉。2、油下锅，炒散肉末，加蒜末、干辣椒炒香，再加入雪里红略炒。3、调味起锅装盘即成。烹饪提示雪里红煮水时，要放盐和白糖才能去苦味。 详情>>
原料制作步骤小贴士原料带鱼、雪里红、白糖、生抽、料酒、葱段、生姜片、干辣椒、植物油。制作步骤雪里红洗净浸泡切末，带鱼洗净切段。油温7成热下入带鱼，煎黄带鱼的两面煎捞出。锅中留底油，爆香葱段、姜片、干辣椒和雪里红淋入料酒。倒入生抽和少许水。加入白糖。下入煎好的带鱼烧煮15分钟左右。小贴士1）带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支 详情>>
材料:做法:材料:雪里红220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉少许做法:1.雪里红洗净切丝；豆干洗净切丁，备用。2.辣椒、姜洗净切末，备用。3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。4.于作法3锅中放入作法1雪里红和所有调味料炒至入味即可盛盘。 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油做法:1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花． 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油做法:1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油做法:1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖１０分钟后倒入老豆腐小火炖１０分钟，最后出锅之前撒点葱花． 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油做法:1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花． 详情>>
原料：雪里红。做法：1、买好的雪里红；2、用手在雪里红的根部一掐，能出水，能容易折断，这样的菜才嫩；3、将黄叶摘掉；4、在水池下清洗；5、放在大太阳下晒一天；6、晚上将菜拿回家，一层菜洒一层盐。菜和盐的比例是10:1，这样不容易坏。因为我们要吃到来年春天呢；7、到了第二天早上的样子，已经有一部分菜腌出了水，再将上面的菜和下面的菜倒个个，这样会比较容易出水；8、到了第二天晚上，菜已经出了很多的水了， 详情>>
材料:做法:材料:雪里红适量（约200克），豆腐一块，牛肉块适量（约10几块），牛肉汤一碗，鸡精，葱，姜，红辣椒干做法:1.将腌制好的雪里红放入清水里反复投洗至咸度适中，备用。（可尝一下）2.豆腐切块，准备炖好的牛肉块备用。3.锅中放油，然后放入葱花，姜炒香，然后放入雪里红煸炒，然后放豆腐继续炒一会，然后加入牛肉汤，牛肉块，干辣椒，鸡精，开锅后炖十分钟即可出锅。尝一尝咸度够了就不用放盐了，因为雪里 详情>>
腌制材料腌制方法腌制技巧腌制材料雪里红12斤，盐7两，花椒50克，酱、葱、干红椒各适量。腌制方法1、买来的雪里红去黄叶，削去根部，洗净晾干；2、洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿，晾干；3、将晾干的雪里红切碎，放入大盆，将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里；4、下面是力气活了，双手用力揉搓雪里红，在揉的过程中注意翻检，将雪里红和盐均匀混合，直至揉出墨绿色的盐水；5、将葱、姜、干红椒切成丝，和揉好的雪里红拌匀 详情>>
材料做法材料雪里红200克，洋葱半个，蒜3瓣，花椒油2勺，鸡精，糖，醋做法1.将咸度适中的雪里红切成断，洋葱切丝，蒜拍碎。2.加入鸡精，糖，醋，浇入热花椒油拌匀即可。 详情>>
食品用料制作方法温馨提示食品用料雪里红500克，猪肉末200克制作方法1.雪里红洗净，氽水，放入凉水中，再捞起控干水，切成小粒，猪肉末加生粉，少许盐，少许清水拌匀。2.炒锅放油烧热，下猪肉末炒至变色。3.下雪里红翻炒几下，放入盐，鸡精调味起锅即可拓展：雪里红：一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，就是它，又称雪里翁。雪里红又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。叶子深裂，边缘皱缩， 详情>>
食材明细做法;食材明细南瓜，面粉，雪里红，猪肉，葱，植物油，盐，鸡精，酱油，碱，蒜做法;1.南瓜去皮切片2.将南瓜导入锅中，上锅蒸熟3.将南瓜捣成泥4.放入面粉5.放入碱面6.和成面团，松弛半个小时7.面团放在面板上，用擀面杖擀开8.擀成大薄片，并且折叠起来，擀成面条9.将猪肉切末10.将雪里红切末11.锅上火，油热放入猪肉煸炒12.猪肉变色后，放入葱、蒜爆香13.放入酱油14.倒入雪里红翻炒15 详情>>
用料步骤特点用料雪里红腌菜300克，肉、小冬笋各100克。步骤1、雪里红洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；2、猪肉切细丝，冬笋切丁。3、锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒。4、雪里红同炒，酌加鲜汤，中火煮3～4分钟，盛人盘中即可食用。特点此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心情烦躁者尤宜食。 详情>>
雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁）。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。植物(基本信息食疗作用保健食谱文献选录文化欣赏无公害生产技术知识)电影(基本信息剧情简介演职员详表幕后花絮)植物基本信息“雪里红”，据著名词典学家王光汉《词典问题研究*“现代汉语词典”推荐词形检讨》研究，当作“雪里蕻”。蕻，《广韵》音“胡贡切”，《集韵》释为“ 详情>>
越剧现代剧。赵舜于1957年根据陶承小说《我的一家》改编。写在国民党统治时期，一位母亲在漫天大雪饥寒交迫的困境中，带着未成年的两子(立安、立民)一女(立红)，千里迢迢来到上海找她从事党的地下工作的丈夫，孰知三天前她丈夫梅青已被害身亡，住宅亦被贴上封条。一家人举目无亲，流落街头。长子立安瞒着母亲去码头搬卸货箱，赚回一只大饼交给母亲充饥，娘知大饼来历后抱住儿子热泪盈眶，并将大饼交给子女，子女不吃又奉送 详情>>
原料做法雪里红烧鱼另类做法原料草鱼段，我买了9块钱的，雪里红我买了6两，3块钱的。做法步骤1、鱼在菜场叫师傅帮我切好块了，能省事就省事^_^，只要回来洗干净就行了。雪里红（有人也用这个“蕻”字）南京这片吃的比较多，很好吃的。雪里红洗干净，切细段，不要太长。步骤2、锅中到多一些油，有热倒入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然会溅油到身上的，中火把鱼煎一下。大概4分钟，中途鱼要翻身的。步骤3、加些料酒去腥， 详情>>
中文名：雪里红炖豆腐主要食材：雪里红，五花肉，北方豆腐特点：美味鲜香分类：北方菜口味：咸味材料做法材料腌制的雪里红、五花肉、北方豆腐（也可以用南豆腐代替）做法1.先把雪里红清洗干净，再用水浸泡一会儿，因为是腌制的不泡一下会很咸的，再切成小段；五花肉切片；豆腐用开水煮一煮，煮过的豆腐不容易碎，煮后切块。2.锅内放油烧热，倒入五花肉，炒至肥油出来一些，要不看着太油腻了。这时你也可以直接放入猪油也行的。 详情>>
材料做法材料雪里红250公克，猪绞肉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，红辣椒末15公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙做法1.雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用。2.热锅，倒入1/又1/2大匙沙拉油烧热，以中火爆红辣椒末、姜末和蒜末，放入作法1猪绞肉炒至颜色变白，加入作法1雪里红段和所有调味料，拌炒均匀至入味即可。 详情>>
材料:做法:材料:雪里红220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉少许。做法:1.雪里红洗净切丝；豆干洗净切丁，备用。2.辣椒、姜洗净切末，备用。3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。4.于作法3锅中放入作法1雪里红和所有调味料炒至入味即可盛盘。 详情>>
做法材料(烹饪步骤小技巧特色)做法做法：烧口味：五香味难度：初级入门人数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：<90分钟材料主料：五花肉500克辅料：腌雪里红100克调料：色拉油适量、酱油45毫升、冰糖10克、姜10克、八角1个、料酒30毫升、香叶2片、水适量烹饪步骤1、干雪里红洗净后浸泡在清水里（我是头天晚上拿出来泡上的，一直到第二天做菜前为止）至软，浸泡雪里红的水千万勿倒掉。五花肉洗净沥干水 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:高原雪里红作 者：肖栈光出版社：花城出版社出版时间：2010-5-1ISBN:9787536059818开本：16开定价:29.00元内容简介这是一部长篇叙事小说。1973年冬季，陈择山从部队退伍回到江西省万安县老家，却再也见不到他的恋人春姑。春姑在一次抗洪水救群众的过程中，被洪水卷走了。在这时，陈择山被下乡蹲点的上级领导看中，被选拔推荐上了江西省农学 详情>>
材料做法材料雪里红300公克，盐1/4大匙做法1.将雪里红洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。2.将作法1静置20∼30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干，加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。 详情>>
材料:做法:材料:雪菜200公克，绞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1条，沙拉油2大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/2小匙，香油少许做法:1.雪菜洗净切细丁，辣椒切小段，备用。2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入绞肉炒散，炒至颜色变白。3.在作法2的锅中续放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分钟，再加入所有调味料拌炒入味即可。 详情>>
材料做法材料雪里红1盒，豆干3片，辣椒末少许，酱油膏1大匙做法1.雪里红切小段、豆干切丁备用。2.起油锅，爆香豆干后放入辣椒再放雪里红。3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 详情>>
材料:做法:材料:雪里红一把，酸菜少许，辣椒几颗做法:1.雪里红切段2.炒制，加调料3.加入酸菜4.装盘 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油。做法:1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花． 详情>>
【原 料】雪里红200克，瘦猪肉30克，香干50克，红辣椒25克，葱10克，水淀粉、花生油、芝麻油、酱油、味精、胡椒粉、盐适量。【制作方法】将瘦猪肉洗净切成丝，雪里红洗净后切小段，香干切成小条，葱切成段，红辣椒切丝备用；锅中加入适量花生油，烧至6成热后倒入红辣椒、葱、瘦肉丝翻炒几下，然后放入雪里红和香干继续翻炒；炒熟之后加入酱油、胡椒粉、味精、盐、芝麻油和水淀粉，翻炒均匀后即可出锅。【营养分析】雪 详情>>
病害症状发病规律防治病原描述病害症状叶片叶脉初现明脉，或呈浓绿与淡绿相间斑驳，浓绿部分突起呈疱状，皱缩，重病株矮化。现明脉，或呈浓绿与淡绿相间斑驳，浓绿部分突起呈疱状，皱缩，重病株矮化。发病规律该病毒的寄生范围很广，除为害大白菜、小白菜、菜心、油菜、芥菜、芜菁、甘蓝、花椰菜、萝卜、西洋菜等外，还能侵染菠菜、茼蒿以及荠菜、车前草等杂草。病毒失毒温度55-60℃，稀释终点2000-5000倍，体外保毒 详情>>
材料:做法:材料:雪里红220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉少许做法:1.雪里红洗净切丝；豆干洗净切丁，备用。2.辣椒、姜洗净切末，备用。3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。4.于作法3锅中放入作法1雪里红和所有调味料炒至入味即可盛盘。 详情>>
材料:做法:材料:雪里红220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉少许做法:1.雪里红洗净切丝；豆干洗净切丁，备用。2.辣椒、姜洗净切末，备用。3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。4.于作法3锅中放入作法1雪里红和所有调味料炒至入味即可盛盘。 详情>>
简介:材料:做法:简介:豆干原本没有味道，一般会和口味重的配菜，如：雪里红、榨菜等一起炒至收汁，可增添菜色风味。材料:雪里红100公克，豆干丁100公克，绞肉50公克，红辣椒1根，姜末1小匙，酱油膏1小匙，盐1/2小匙，糖1小匙，水2大匙做法:1.雪里红洗净，切碎挤出水分沥干备用。2.红辣椒切碎。3.起油锅先将绞肉炒熟，再放入姜末炒香。4.陆续放入雪里红、辣椒及豆干丁。5.加调味料继续拌炒，直至水 详情>>
材料调味料(作法一作法二)材料雪里红半斤毛豆4两豆腐皮4片调味料淡色酱油1大匙盐1小匙糖1小匙麻油少许作法一雪里红洗净切碎，毛豆洗净滤乾，豆腐皮切条备用作法二起油锅，以2大匙油略翻炒毛豆约1分钟，再加入雪里红、豆腐皮及半杯水，盖上锅盖闷约2分钟即可，起锅时再滴上少许麻油就完成 详情>>
材料做法材料雪菜200公克，绞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1条，沙拉油2大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/2小匙，香油少许做法1.雪菜洗净切细丁，辣椒切小段，备用。2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入绞肉炒散，炒至颜色变白。3.在作法2的锅中续放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分钟，再加入所有调味料拌炒入味即可。 详情>>
食材明细制作步骤小贴士食材明细鸭胗200克雪里红50克白糖适量盐适量料酒适量干辣椒适量高汤适量植物油适量葱段适量姜片适量大料适量制作步骤准备的材料。鸭胗洗净，雪里红洗净放入水中浸泡。锅中加适量水放入大料、盐、料酒、葱姜。放入鸭胗大火烧开转小火烧30分钟左右捞出切片。锅中油热，放入雪里红煸炒，加入白糖。放入鸭胗翻炒，放入干辣椒即可。小贴士1）雪里红一定要切细，否则不入味。2）大火快速炒，要不很容易就 详情>>
材料:做法:厨师叮咛：材料:材料：黄帝豆1斤，雪里红4两，调味料：盐半小匙，香油半小匙，糖半小匙做法:1.雪里红先切去头和尾端，再切细末备用2.黄帝豆剥去外层皮膜后，放入滚水中盖锅煮至熟透酥软，再趁热以锅铲压成泥状后，加入少许水炒至化开，再放入雪里红末炒香后，加入盐和糖，淋上香油拌炒均匀后，起锅放凉即可完成厨师叮咛：*可放入冰箱冷藏，食用时再取出淋上少许麻油拌匀后，即可享用 详情>>
材料：材料：水发蚕豆１５０克，雪里红６０克，番茄１个调味料：A料：盐１小匙B料：素高汤３杯C料：香油、胡椒粉各１小匙加工方法：１、雪里红切去头尾，洗净，切成细粒。蚕豆去皮、洗净，放入锅中加３杯水和A料煮至熟软；番茄放滚水氽烫，捞出、去皮，切丁备用。２、锅中倒入２大匙油烧热，放入雪里红炒香，加入蚕豆和B料煮滚，再加入番茄丁煮开，最后加入C料即可盛出。健康人小语：雪里红内含有丰富的纤维素和磷、钾、铁等 详情>>
材料:做法:材料:雪里红适量（约200克），豆腐一块，牛肉块适量（约10几块），牛肉汤一碗，鸡精，葱，姜，红辣椒干。做法:1.将腌制好的雪里红放入清水里反复投洗至咸度适中，备用。2.豆腐切块，准备炖好的牛肉块备用。3.锅中放油，然后放入葱花，姜炒香，然后放入雪里红煸炒，然后放豆腐继续炒一会，然后加入牛肉汤，牛肉块，干辣椒，鸡精，开锅后炖十分钟即可出锅。尝一尝咸度够了就不用放盐了，因为雪里红已经够咸 详情>>
材料:做法:材料:A.雪菜120公克，姜丝10公克，红辣椒1支，熟白芝麻适量，糖少许，B.白米3杯，红米1杯，水4杯，味醂1小匙，海苔适量做法:1.白米洗净、泡水约15分钟后沥干，红米洗净、泡温水约2小时后沥干，再将白米、红米、4杯水、味醂一起混合，放入电锅中煮熟成炊饭，备用。2.雪菜切碎、放入滚水中汆烫约30秒，再捞起沥干，备用。3.热油锅，爆香姜丝，再放入作法2的雪菜与红辣椒丁拌炒，并加入少许 详情>>
材料：雪里红１５０克，洋菜１５克，枸杞子１大匙，白芝麻１／２大匙调味料：A料：白醋、糖桨、香油各１大匙，盐１／２小匙加工方法：1、雪里红去根部，洗净，切细粒，放入锅中加入A料快速拌炒一下，立即盛出；白芝麻放入干锅中炒香备用。２、洋菜洗净，切成长段，放入温开水中泡软，捞出、冲净，沥干水分，铺入盘底，放上拌好的雪里红，撒上白芝麻及枸杞子即可端出。健康人小语：洋菜，又叫洋粉，琼脂，含蛋白质、钙、铁等，可 详情>>
用料蛋白：4个蛋白 70克砂糖5克塔塔粉1-2滴白醋蛋黄：4个蛋黄60克砂糖60克牛奶60克色拉油10克泡打粉120克低粉少许盐做法1、将蛋黄打散，分3次加入砂糖；2、搅拌均匀后加入色拉油，搅拌；3、搅拌均匀后加牛奶；4、搅拌好后加入过筛的低粉、泡打粉和少许盐，搅拌好蛋黄糊后待用，要保证没有细颗粒，蛋黄糊表面光亮；5、蛋白加白醋用电动打蛋器一档打粗泡，加入塔塔粉和三分之一砂糖，二档打成细泡，加入三 详情>>
原材料调味料做法烹饪提示原材料新鲜雪里红150克、肉100克。调味料蒜10克、干辣椒5克、盐5克、味精3克、白糖2克。做法1、猪肉剁成末，蒜切末，雪里红洗净切细，入沸水焯熟，再用水冲凉。2、油下锅，炒散肉末，加蒜末、干辣椒炒香，再加入雪里红略炒。3、调味起锅装盘即成。烹饪提示雪里红煮水时，要放盐和白糖才能去苦味。 详情>>
原料制作步骤小贴士原料带鱼、雪里红、白糖、生抽、料酒、葱段、生姜片、干辣椒、植物油。制作步骤雪里红洗净浸泡切末，带鱼洗净切段。油温7成热下入带鱼，煎黄带鱼的两面煎捞出。锅中留底油，爆香葱段、姜片、干辣椒和雪里红淋入料酒。倒入生抽和少许水。加入白糖。下入煎好的带鱼烧煮15分钟左右。小贴士1）带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支 详情>>
材料:做法:材料:雪里红220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉少许做法:1.雪里红洗净切丝；豆干洗净切丁，备用。2.辣椒、姜洗净切末，备用。3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。4.于作法3锅中放入作法1雪里红和所有调味料炒至入味即可盛盘。 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油做法:1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花． 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油做法:1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油做法:1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖１０分钟后倒入老豆腐小火炖１０分钟，最后出锅之前撒点葱花． 详情>>
材料:做法:材料:老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油做法:1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花． 详情>>
原料：雪里红。做法：1、买好的雪里红；2、用手在雪里红的根部一掐，能出水，能容易折断，这样的菜才嫩；3、将黄叶摘掉；4、在水池下清洗；5、放在大太阳下晒一天；6、晚上将菜拿回家，一层菜洒一层盐。菜和盐的比例是10:1，这样不容易坏。因为我们要吃到来年春天呢；7、到了第二天早上的样子，已经有一部分菜腌出了水，再将上面的菜和下面的菜倒个个，这样会比较容易出水；8、到了第二天晚上，菜已经出了很多的水了， 详情>>
材料:做法:材料:雪里红适量（约200克），豆腐一块，牛肉块适量（约10几块），牛肉汤一碗，鸡精，葱，姜，红辣椒干做法:1.将腌制好的雪里红放入清水里反复投洗至咸度适中，备用。（可尝一下）2.豆腐切块，准备炖好的牛肉块备用。3.锅中放油，然后放入葱花，姜炒香，然后放入雪里红煸炒，然后放豆腐继续炒一会，然后加入牛肉汤，牛肉块，干辣椒，鸡精，开锅后炖十分钟即可出锅。尝一尝咸度够了就不用放盐了，因为雪里 详情>>
腌制材料腌制方法腌制技巧腌制材料雪里红12斤，盐7两，花椒50克，酱、葱、干红椒各适量。腌制方法1、买来的雪里红去黄叶，削去根部，洗净晾干；2、洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿，晾干；3、将晾干的雪里红切碎，放入大盆，将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里；4、下面是力气活了，双手用力揉搓雪里红，在揉的过程中注意翻检，将雪里红和盐均匀混合，直至揉出墨绿色的盐水；5、将葱、姜、干红椒切成丝，和揉好的雪里红拌匀 详情>>
材料做法材料雪里红200克，洋葱半个，蒜3瓣，花椒油2勺，鸡精，糖，醋做法1.将咸度适中的雪里红切成断，洋葱切丝，蒜拍碎。2.加入鸡精，糖，醋，浇入热花椒油拌匀即可。 详情>>
食品用料制作方法温馨提示食品用料雪里红500克，猪肉末200克制作方法1.雪里红洗净，氽水，放入凉水中，再捞起控干水，切成小粒，猪肉末加生粉，少许盐，少许清水拌匀。2.炒锅放油烧热，下猪肉末炒至变色。3.下雪里红翻炒几下，放入盐，鸡精调味起锅即可拓展：雪里红：一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，就是它，又称雪里翁。雪里红又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。叶子深裂，边缘皱缩， 详情>>
食材明细做法;食材明细南瓜，面粉，雪里红，猪肉，葱，植物油，盐，鸡精，酱油，碱，蒜做法;1.南瓜去皮切片2.将南瓜导入锅中，上锅蒸熟3.将南瓜捣成泥4.放入面粉5.放入碱面6.和成面团，松弛半个小时7.面团放在面板上，用擀面杖擀开8.擀成大薄片，并且折叠起来，擀成面条9.将猪肉切末10.将雪里红切末11.锅上火，油热放入猪肉煸炒12.猪肉变色后，放入葱、蒜爆香13.放入酱油14.倒入雪里红翻炒15 详情>>
用料步骤特点用料雪里红腌菜300克，肉、小冬笋各100克。步骤1、雪里红洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；2、猪肉切细丝，冬笋切丁。3、锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒。4、雪里红同炒，酌加鲜汤，中火煮3～4分钟，盛人盘中即可食用。特点此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心情烦躁者尤宜食。 详情>>
雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁）。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。植物(基本信息食疗作用保健食谱文献选录文化欣赏无公害生产技术知识)电影(基本信息剧情简介演职员详表幕后花絮)植物基本信息“雪里红”，据著名词典学家王光汉《词典问题研究*“现代汉语词典”推荐词形检讨》研究，当作“雪里蕻”。蕻，《广韵》音“胡贡切”，《集韵》释为“ 详情>>
越剧现代剧。赵舜于1957年根据陶承小说《我的一家》改编。写在国民党统治时期，一位母亲在漫天大雪饥寒交迫的困境中，带着未成年的两子(立安、立民)一女(立红)，千里迢迢来到上海找她从事党的地下工作的丈夫，孰知三天前她丈夫梅青已被害身亡，住宅亦被贴上封条。一家人举目无亲，流落街头。长子立安瞒着母亲去码头搬卸货箱，赚回一只大饼交给母亲充饥，娘知大饼来历后抱住儿子热泪盈眶，并将大饼交给子女，子女不吃又奉送 详情>>
原料做法雪里红烧鱼另类做法原料草鱼段，我买了9块钱的，雪里红我买了6两，3块钱的。做法步骤1、鱼在菜场叫师傅帮我切好块了，能省事就省事^_^，只要回来洗干净就行了。雪里红（有人也用这个“蕻”字）南京这片吃的比较多，很好吃的。雪里红洗干净，切细段，不要太长。步骤2、锅中到多一些油，有热倒入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然会溅油到身上的，中火把鱼煎一下。大概4分钟，中途鱼要翻身的。步骤3、加些料酒去腥， 详情>>
中文名：雪里红炖豆腐主要食材：雪里红，五花肉，北方豆腐特点：美味鲜香分类：北方菜口味：咸味材料做法材料腌制的雪里红、五花肉、北方豆腐（也可以用南豆腐代替）做法1.先把雪里红清洗干净，再用水浸泡一会儿，因为是腌制的不泡一下会很咸的，再切成小段；五花肉切片；豆腐用开水煮一煮，煮过的豆腐不容易碎，煮后切块。2.锅内放油烧热，倒入五花肉，炒至肥油出来一些，要不看着太油腻了。这时你也可以直接放入猪油也行的。 详情>>