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猪肚
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。 中文名：香辣肚丝 主要食材：猪肚，红辣椒，青辣椒，干辣椒 分类：家常菜 口味：香、辣 猪肚解释 食用价值 ( 功用主治-猪肚的功效 用法与用量 选方①—④ 选方⑤—⑦ 名家论述 ) 制作方法 ( 香辣肚丝 白胡椒煲猪肚汤 ) 土巴巴提醒您猪肚禁忌 详情>>
用途:材料:做法:用途:益气温中舌质淡红且苔白口淡无味妇女白带清稀肠鸣腹痛大便溏泄形寒肢冷倦怠食少妇女虚劳健脾益胃脉虚弱材料:猪肚1个，粳米100克，白术30克，生姜少量。做法:（1）、洗净猪肚，切成小块，同白术、生姜煎煮取汁，与粳米煮粥即可。（2）、每天分早、晚餐温热食，每周1～2次。猪肚可适当调味佐食。 详情>>
用途:材料:做法:用途:胃寒虚弱手术后中气不足胃及十二指肠溃疡消化不良胸膈痞闷呕吐吞酸心腹胁痛头晕乏力材料:猪肚1个，参须50克，香附10克。做法:1、将猪肚放粗盐搓擦起浆液，反复数次，洗净待用。2、将参须、香附洗净，切短放入猪肚内。3、将准备好的猪肚放入瓦煲内，加水将猪肚浸过，慢火煲3-4小时，取出。4、将煲好的猪肚去除内部药渣，切片加调味料（如油盐等）即可食用，饮汤。 详情>>
安神猪肚的制作材料：教您安神猪肚怎么做，如何做安神猪肚才好吃口味：原本味工艺：原炖安神猪肚的制作材料：主料：猪肚500克辅料：磁石100克,牡蛎100克,茯苓100克,石菖蒲60克调料：黄酒30克,盐8克教您安神猪肚怎么做，如何做安神猪肚才好吃1.用白纱布袋装好磁石粉、生牡蛎粉，并将袋口缝牢；2.先放在清水中浸五分钟，湿透，离水，备用；3.茯苓、石菖蒲快速洗净，备用；4.先用冷水初洗1次猪肚，后用 详情>>
菜系及功能:家常菜谱八宝猪肚是江浙一带历史悠久、制作独特的一道凉菜。此菜造型美观，鲜美滑润。八宝猪肚原料：猪肚1个(约重500克)，海参50克，虾仁50克，猪通脊50克，香菇50克，冬笋50克，火腿50克，鲜蘑50克，青豆50克，鸡蛋2个，干淀粉100克，熟江米50克。味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，葱、姜、蒜粒各10克，香油5克。另备竹扦。八宝猪肚的做法：①猪肚收拾干净；将八宝 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：巴戟50克，猪肚350克，姜10克，胡椒粒5克，清汤1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法:1、猪肚切件氽水，巴戟洗净，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清汤、巴戟、姜片、猪肚、胡椒粒，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。 详情>>
配料：霸王花60克，南银杏10克，北银杏10克，陈皮1/4个，蜜枣5个，猪肚1个，生姜3片。烹制：霸王花、南北杏、陈皮、蜜枣浸透，陈皮去瓤，蜜枣去核；猪肚冲净，生粉擦洗净，“飞水”，刮去白苔，洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。功效：润肺止咳，除痰利湿，减肥轻身。一、不同地域因地制宜东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季 详情>>
材料:做法:材料:主料：霸王花1两（约40克），猪肚1个，辅料：南北杏仁共2汤匙，调料：陈皮1/6个，蜜枣4粒，盐做法:(1)霸王花用清水浸软，刮去囊洗净；陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。(2)猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬（即锅中无油）将两面煎片刻，取出再洗一洗。(3)适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：猪肚100克，霸王花50克，薏米50克，龙骨150克，姜10克，清水1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、猪肚切件汆水，龙骨斩件氽水，薏米洗净，霸王花洗净切段，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清水、姜片、猪肚、龙骨、薏米、霸王花，大火烧开转小火炖1小时调味即成。功效猪肚有丰富的滋补价值，对热病伤津、消渴多饮及下痢有一定的食疗作用。爱心提示 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：猪肚100克，霸王花50克，薏米50克，龙骨150克，姜10克，清水1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、猪肚切件汆水，龙骨斩件氽水，薏米洗净，霸王花洗净切段，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清水、姜片、猪肚、龙骨、薏米、霸王花，大火烧开转小火炖1小时调味即成。 详情>>
原料：霸王花40克，猪肚1个，陈皮1／6个，蜜枣4粒，南北杏共2汤匙制法：1、霸王花用清水浸软，洗净挤干水，切短节。2、陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。3、猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白锅将两面煎片刻，取出再洗一洗。4、适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、陈皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。 详情>>
食材明细制作方法小贴士食材明细原料：猪肚半只，白菜四至六片（根据猪肚的大小定），黑木耳50克（这次没放，用完了）；调料：盐，鸡精，蒜四瓣，姜两大块拍裂，大葱两段，八角4个，桂皮两小块，料酒两大勺；制作方法1、猪肚用盐反复搓至无异味，用水洗净；2、洗净的猪肚入锅中用滚水焯一下，焯好的猪肚容易去掉白膜和油脂；3、放入高压锅，放入料酒、大葱、蒜、姜、八角和桂皮，煮熟；4、煮熟的猪肚和白菜都斜切成片；5、 详情>>
从芒种到夏至往往是夏季最多雨水的时节，在长江中下游地区称黄梅雨时节。在我们南方此时更是湿气重的时节了，今日又适逢星期日，特介绍一款适时白果扁豆支竹煲猪肚的老火靓汤。材料：白果15颗，扁豆、薏米各30克、支竹30克，胡椒15颗，猪肚（即猪胃）1个，猪瘦肉50克，生姜4片。烹制方法：白果去壳，洗净；猪瘦肉洗净不必刀切；扁豆、薏米、支竹洗净、稍浸泡；胡椒稍打碎；猪肚翻开，用刀刮去脏杂，冲洗、涂上豆粉洗一 详情>>
食材明细制作方法食材明细猪肚一个（900克）白果15颗胡椒30颗左右干腐竹2根红枣10颗姜数片制作方法1白果。2胡椒。3先猪肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整个猪肚反转放大盆里，洒上盐，不断揉搓至盐化掉，然后冲水把粘液洗掉，如此反复三次后，加点白酒再搓一遍，用清水冲洗干净后，把猪肚再次反转。这一步非常关键，只有把肚子里的粘液洗干净才没有异味。4锅里放清水（没过猪肚），加姜片和葱白，水烧开后，把洗净 详情>>
材料做法:材料3－4人份)猪肚：一只红枣：4粒腐竹（干）：100克芡实薏米：半碗白胡椒粒：10－20粒白果：一饭碗水：8碗做法:1.翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀除去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；2.白果（鲜）用热水浸泡后去皮；如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮；3.芡实薏米洗净；红枣洗净拍扁去核；胡椒粒用刀面稍拍碎；4. 详情>>
材料：猪肚1只、白果1饭碗、腐竹（干）100克、红枣4粒、芡实薏米半碗、白胡椒粒10－20粒、水8碗调料：盐、淀粉、酱油、姜丝、葱丝做法：1、翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀除去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；2、白果用热水浸泡后去皮；3、芡实薏米洗净；红枣洗净拍扁去核；胡椒粒用刀面稍拍碎；4、腐竹洗净，折成段；5、煮沸清水，放入猪 详情>>
菜系及功效：遗尿食谱白果覆盆子猪肚汤原料：白果7克，炒熟去壳，覆盆子15克，猪肚150克，精盐1克。白果覆盆子猪肚汤的做法：猪肚洗净切小块，与白果、覆盆子、精盐一起入锅，加水1500克，煎煮l小时，取猪肚及汤。用法：饮汤，食猪肚。小儿用量为本方剂的1／3。主治：老年人夜间多尿、小儿遗尿。白果营养分析营养成分：每100克白果中含蛋白质6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纤维1.2克，胡萝卜素 详情>>
材料做法健康提示材料主料:白果(鲜)100克覆盆子(干)10克猪肚150克做法1.将白果,覆盆子,猪小肚洗净.2.将白果炒熟去壳,猪小肚切成小块.3.将白果,覆盆子,猪小肚放入锅内,加入清水500克煮熟即成.健康提示有补肝肾,缩小便之功效,可治疗小儿夜间多尿遗尿. 详情>>
主料：猪肚一个、白果20粒、淮山、茨实各50克做法：猪肚用面粉和盐搓洗冲净。淮山洗净，白果去壳。把上述药材同时寒入肚内，用砂锅加水文火煲烂，猪肚切片用汤调味后可食。特点：补肾固精、强壮身体 详情>>
材料做法材料猪肚一个，白果仁150克，鲜汤200克，姜2片，葱结20克，料酒2茶匙，精盐1／2茶匙，味精1／4茶匙，胡椒粉1／4茶匙，香油茶匙，水淀粉2茶匙，菜胆12棵，做法猪肚洗净焯水，入水锅煮至8成熟，改刀排放于碗中，加入白果及各种调料，蒸汽加热至软熟，取出扣于碟中，原汁勾芡淋上，菜胆围边即可。 详情>>
材料做法特点材料白果仁，红枣，苦瓜，姜，猪肚，排骨做法1、先将猪肚洗净之后焯水，然后切片备用。（洗猪肚最好用面粉，洗得很干净的）2、苦瓜，姜切片备用3、锅里下水，放入排骨，大火煮开后，转小火煲半个小时，待汤汁比较白的时候就可以将排骨捞出。捞出的排骨可另外做菜4、锅内的排骨汤留用，加入猪肚，白果仁，红枣和姜片，调入盐，然后小火炖一个小时左右。5、待猪肚煲得比较软烂之后下苦瓜煮上十来分钟即可享用特点无 详情>>
白果马蹄猪肚汤的制作材料：主料：白果80克,腐竹80克,猪肚一个,马蹄15个,姜二片。教您白果马蹄猪肚汤怎么做，如何做白果马蹄猪肚汤才好吃 1、猪肚用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。2、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净(这一步是很重要的)知道为什么要这样做吗?一般煲过汤的猪肚很软，没有饭店的猪肚的口感好，如果是这样做的话，煲完汤之后的 详情>>
材料:做法:材料:主料：白果80克，腐竹80克，猪肚一个，马蹄15个，姜二片。做法:1、猪肚用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。2、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净(这一步是很重要的)知道为什么要这样做吗?一般煲过汤的猪肚很软，没有饭店的猪肚的口感好，如果是这样做的话，煲完汤之后的猪肚还是很脆很爽，捞起煲过汤的猪肚切条，沾上酱油，或者是 详情>>
材料:做法:功效：材料:用料原材料：山药50克，猪肚350克，姜10克，白果20克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法:1、将山药去皮切厚片汆水，白果洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用。2、净锅上火，放入清汤、姜片、白果、猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，再下入山药炖20分钟调味即成。功效：山药可治疗脾胃虚弱、体倦、食少、虚汗、脾胃肾气不足等症状。白果化痰定喘、收敛除湿，可治疗赤白带 详情>>
材料：烹制：功效：材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。烹制：1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。功效：以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热 详情>>
材料做法材料猪肚半只，酸菜150g，白果二十颗左右做法1.猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用。2.锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出。3.绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣。4.锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料 详情>>
材料猪肚1个、胡椒粒5克、姜10克、葱5克药材白果50克、玉竹10克做法1。锅上火，注入清水适量，放入姜片煮沸，下猪肚约10分钟，捞出洗净晾干。将猪肚切成片，玉竹泡发切片，白果洗净，葱切段，备用。2。倒入适量清水，放姜片、葱段，待水沸，放入猪肚、玉竹、白果等，武火炖开，转文火煲约2个小时，调入盐、鸡精即可。功效本品的制作采取了猪肚这一材料，猪肚即猪胃，为补脾胃的要品。此外，白果能促进血液循环，改善 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品特色菜谱名称白果猪肚烹制材料主料：猪肚1000克，白果（鲜）300克辅料：猪排骨(大排)200克，枣（干）5克，香菇（干）8克调料：盐5克，味精3克,，酒10克，胡椒粉1克烹制方法1、将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；2、洗净的猪肚放入沸水中滚氽5分钟，捞出放进冷水盆里，刮去肚衣杂物，洗净，换沸水再滚10分钟，捞起待用；3、白果洗净，取肉；4、红枣洗 详情>>
白果猪肚乳鸽汤菜品功效：乳鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托盯砼脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。新鲜的百果，补肾固肺，消痰定喘；熟用收敛除湿。材料准备材料：乳鸽一只、猪肚400克佐料：姜片、葱、白果调料：糊椒粉、盐做法1、先起锅倒少许油加适量盐把猪肚炒出香味2、加适量水把乳鸽放入加入佐料 详情>>
简介：材料:(主料：辅料：)做法:功效：简介：猪肚是常见的食材，含高蛋白低脂肪，适合爆炒、煲汤，风味独特。而且从中医的“以形补形”的理论来看，猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。材料:主料：猪肚：一只红枣：100克芡实薏米：10－20粒白果：一饭碗水：辅料：8碗半水白胡椒粒：做法:1.翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起 详情>>
菜谱名称所属菜系菜谱功效菜品口感制作材料制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素菜谱名称白果猪肚粥所属菜系快餐/主食菜谱功效秋季养生调理补虚养身调理气血双补调理肺调养调理菜品口感口味：咸鲜味制作材料主料：粳米(150克)猪肚(200克)辅料：腐竹(50克)白果（鲜）(50克)荸荠(30克)淀粉(玉米)(10克)调料：盐(2克)大葱(5克)制作工艺1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡好：2.粳米放入锅中，加入约1 详情>>
材料:猪肚一只,白果,腐竹,猪肉一块,薏米,茨实,拍散的胡椒少许,还有红枣等做法：首先,要把猪肚去干净脂肪以后,同猪肉一起出出水,然后加入泡过水去皮的白果和其他配料在压力锅里压40分钟,然后在放入腐竹焖20分钟,因为如果腐竹一起压,就会变散,不好吃了.而且,因为猪肚有一点臊味,所以要去臊味,一定要放少许的拍散的胡椒,而且还具有一定的袪风的功效,味道一流.这道汤奶白奶白的,美味非常,具有健脾开胃、滋 详情>>
主料：猪肚300克辅料：白果（干）50克,芡实米150克,陈皮5克调料：盐3克做法：1.猪肚洗净，用盐搓洗除异味。2.白果去壳取肉，芡实、陈皮分别洗净。3.将猪肚、芡实、白果、陈皮放入开水锅中，中火煲约3小时，加盐调味即可。健康提示：有健脾补肾、强壮身体之功效。食物相克：白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。 详情>>
材料做法材料猪肚80公克，白果40公克，薏仁30公克，姜片10公克，水400cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙做法1.猪肚切小块备用。2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。3.白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起， 详情>>
材料:做法:材料:猪肚80公克，白果40公克，薏仁30公克，姜片10公克，水400cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙做法:1.猪肚切小块备用。2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。3.白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开 详情>>
白果薏米炖猪肚的材料：白果薏米炖猪肚的做法：白果薏米炖猪肚的材料：主料：猪小肚30克，白果6粒，薏米7克。调料：姜一片、食盐适量。白果薏米炖猪肚的做法：1、猪肚洗净飞水，切成条形，白果薏米洗净。2、猪肚条、白果、薏米一齐放入炖盅内，加上一片姜，炖1到2个小时，按口味加盐调味。 详情>>
材料：山药50克，猪肚350克，姜10克，白果20克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法:1、将山药去皮切厚片汆水，白果洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用。2、净锅上火，放入清汤、姜片、白果、猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，再下入山药炖20分钟调味即成。功效山药可治疗脾胃虚弱、体倦、食少、虚汗、脾胃肾气不足等症状。白果化痰定喘、收敛除湿，可治疗赤白带下、小便白浊、尿频、遗尿。 详情>>
用途:材料:做法:介绍:用途:虚寒性胃病肝胆疾病合并症材料:白胡椒15克，生姜250克。做法:每次用白胡椒15克、生姜250克，略打碎，放入洗净的猪肚内并留少许水分，然后上、下口用线扎紧，用慢火煲。调味后服食猪肚，隔3天服1次，一般3～5次即可。介绍:治疗虚寒性胃、十二指肠溃疡。 详情>>
春寒雨至，春暖雨止。今日的气温又再回暖，如此天气易使人们胃肠不适，尤其是原已有胃病的人们。白胡椒煲猪肚是广东民间在此天气下进饮的汤品，民间认为它可辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等疾患。白胡椒性温味辛，温中散寒，醒脾开胃，《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。猪肚即猪胃，可谓“以形补形”，功能健脾胃。材料：白胡椒15克、猪肚1个、生姜3片。烹制：白胡椒 详情>>
材料简介制作方法健康保健材料简介主料：猪肚500克调料：白胡椒15克,姜10克,大葱15克,盐3克,味精1克白胡椒煨猪肚的特色：单食，三天一次。制作方法1.白胡椒略打碎，备用;2.猪肚洗净，但要保持完整勿切烂;3.把白胡椒放入猪肚内，略加清水;4.然后将猪肚两头用线扎紧，放入砂锅或瓦锅内;5.加适量放入生姜、葱，用文为煨炖至熟;6.加食盐、味精即成。健康保健1.温胃止痛、健脾补虚;2.适用于脾胃虚 详情>>
做法食用功效做法[原料]猪肚1只，生姜250克。[制法]猪肚洗净，塞入生姜(切碎)，结扎好后放入瓦锅猪肚汤，加水适量，用文火煮至熟烂为度，使姜汁渗透进猪肚内即成。[功效]温胃散寒，营养补虚。[适应症]适用于脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等。[注意] ①服时吃猪肚(淡吃或拌少许酱油)，不吃姜，必须喝猪肚汤(如汤昧太辣，可加入适量开水)，每只猪肚可吃3～4天，连续吃8～12只。②热证 详情>>
原料调料制作功效原料白花蛇肉(饲养品)300克，猪肚300克调料料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克制作1.将白花蛇肉洗净，切3厘米见方的块;猪肚反复冲洗干净，切3厘米见方的块;姜切片，葱切段。2.将白花蛇肉、猪肚、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。功效祛风湿，健脾胃，补虚损。适用于风湿疼痛 详情>>
材料:做法:材料:猪肚1个，白卤水1锅做法:1.将猪肚表面的肥油剥除后，再翻转以流动的清水冲洗干净。2.取一个汤锅倒入清水煮开后，放入作法1的猪肚汆烫约3分钟即取出冲水，待温度变凉后用刀刮除猪肚肠头的黄色粗膜。3.另取一锅，倒入白卤水煮滚后放入作法2的猪肚，转小火让卤汁保持在略为滚动的状态，滚约1.5个小时即可。 详情>>
【配方】白术10克，猪肚300克，鸡肉100克，火腿40克，盐、胡椒粉各2克，味精3克，姜6克，葱10克，料酒5毫升，上汤、湿淀粉适量。【制作】1.将白术打成细粉；猪肚洗净；鸡肉洗净，和火腿切片；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。2.将锅内加人适量的水，下人姜、葱及料酒，置中火上烧沸，放人猪肚，煮熟，捞出，将白术粉均匀的抹在猪肚上，放人垫盘内。3.将锅内重新加清水，下人鸡肉和火腿，架上支架，将垫盘置上， 详情>>
材料：白术30克，槟榔10克，猪肚半个至一个，生姜两片，大米200克。 制作：先将白术、槟榔、生姜洗净煎水200毫升。猪肚用水洗净，切成小块与洗净的大米、药汤放进砂锅内，加入清水1000毫升煮粥，早晚温热食用。功效：本粥能健脾和胃，补中益气。适用于脾胃虚弱、不思饮食、倦怠少气、腹部胀满者。注意：槟榔行气功效大，用量不宜过多。 详情>>
图片原料调料做法Tip图片原料净猪肚400克,白芽根,玉米须各100克,红枣(去核)14个调料盐,黄酒,香油各适量做法1.猪肚治净,入开水锅煮约15分钏,取出投凉洗净,切成菱形块。2.白芽根，玉米须，红枣洗净。3.沙锅内放冷水，黄酒，烧开后投入猪肚，白芽极好，玉米须，红枣，烧沸后，改小火炖约3小时，用盐调味，淋上香油即成。Tip清热去湿，利水消肿。 详情>>
简介:材料:做法:简介:白灼完大虾，接着，要加点肉才能填饱肚子。猪肚白灼也味道不错。材料:猪肚，盐，生粉，蘸蒜，茸酱做法:1.俺反复用盐、生粉又搓又揉才把它弄干净。2.然后，用文火慢慢将它煮熟煮软。3.切好，蘸蒜茸酱吃，味道不错。 详情>>
原料：猪肚250克，乌龟500克、白芨15克，姜20克，葱10克，白胡椒5克调料：精盐4克，绍酒5克功效：此汤能消肿生肌、益阳补血，尤其适合脾胃气嘘患者食用。主料解析：龟肉性平，味甘、咸，归肝、肾、肺经，能养阴补血、益肾填精，对气血不足、营养不良、女性产后体虚有很好的补益作用。龟肉不宜与猪肉、瓜果同吃。烹饪方法：乌龟宰洗净斩块，猪肚洗净斩块，白芨洗净浸透，白胡椒洗净拍碎，生姜切片，葱切段。锅加水烧 详情>>
用途:材料:做法:用途:补益脾胃止血生肌胃溃疡合并出血脾胃气虚胃脘隐隐作痛饮食减少体倦乏力材料:乌龟1只（约250克），猪肚250克，白芨12克，生姜4片。做法:将乌龟宰杀，用开水焯过，去表皮白膜、肠脏，连壳斩块，猪肚切去肥油，用盐擦洗，并用清水反复漂洗干净，再放入开水中脱去腥味，刮去白膜。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮2—3小时，调味即可。 详情>>
原料：猪肚250克，乌龟500克、白芨15克，姜20克，葱10克，白胡椒5克调料：精盐4克，绍酒5克功效：此汤能消肿生肌、益阳补血，尤其适合脾胃气嘘患者食用。主料解析：龟肉性平，味甘、咸，归肝、肾、肺经，能养阴补血、益肾填精，对气血不足、营养不良、女性产后体虚有很好的补益作用。龟肉不宜与猪肉、瓜果同吃。烹饪方法：乌龟宰洗净斩块，猪肚洗净斩块，白芨洗净浸透，白胡椒洗净拍碎，生姜切片，葱切段。锅加水烧 详情>>
材料:做法:材料:用料猪肚1具，瘦肉粒50克，白果、胡椒粉、盐各适量。做法:1、猪肚去掉油脂，切块，入沸水锅中焯水，捞出沥水。2、白果去皮核，入锅中煮熟。3、将猪肚、瘦肉粒、白果放入汤煲中，注入适量清水，撒少许胡椒粉，大火烧开，煮20分钟，转小火煲2小时，加盐调味即可。功效健胃消食，补虚损，健脾胃。 详情>>
材料:做法:材料:猪肚1个，莲子适量，盐适量，百合适量做法:1.将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净。2.猪肚原只下汤锅，加莲子，清水烧开，文火炖1.5小时。3.将猪肚捞起，切片，加上鲜百合重新入锅煮15分钟，下盐调味就好了。 详情>>
原料：做法：原料：猪肚、鲜莲子百合、盐。做法：1、将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净；2、猪肚原只下汤锅，加莲子，清水烧开，文火炖1.5小时；3、将猪肚捞起，切片，加上鲜百合重新入锅煮15分钟，下盐调味就好。 详情>>
原料：做法：原料：猪肚、鲜莲子百合、盐。做法：1、将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净；2、猪肚原只下汤锅，加莲子，清水烧开，文火炖1.5小时；3、将猪肚捞起，切片，加上鲜百合重新入锅煮15分钟，下盐调味就好。 详情>>
原料：调料：做法：原料：板鸭1只、猪肚1个、葱一小段、姜一片；调料：料酒适量。做法：1、板鸭剁成小块，用凉水浸泡12个小时，去除咸味；2、板鸭放进凉水，烧开后去除去除杂质和腥味；3、猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液；4、高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入料酒，上汽后压10分钟；5、捞出猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用；4、砂锅内注入凉水，倒入板鸭，加入姜片和葱段大火烧开，转小火 详情>>
原料：猪肚丝、青红椒、黄瓜。调料：生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙。做法：1、猪肚买的外面处理好的；2、用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用；3、锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽，糖。煮开后放入猪肚，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟；4、冷却后切丝；5、青红椒、黄瓜洗干净，切成细丝；6、酱料的作法：生抽1汤 详情>>
原料：猪肚300克、洋葱半个、红辣椒10个、青辣椒2个，半成品竹笋一小袋、芹菜一小把、葱、姜、红油香辣酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精。做法：1、姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，猪肚打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。2、锅中倒入清水，芹菜和猪肚分别焯水沥干备用。3、炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。4、放入焯过水的猪肚，翻炒几 详情>>
材料：方法：材料：白果15颗，扁豆、薏米各30克、支竹30克，胡椒15颗，猪肚（即猪胃）1个，猪瘦肉50克，生姜4片。方法：1、白果去壳，洗净；猪瘦肉洗净不必刀切；扁豆、薏米、支竹洗净、稍浸泡；胡椒稍打碎；猪肚翻开，用刀刮去脏杂，冲洗、涂上豆粉洗一遍，再冲洗，用食盐洗擦，再放水冲洗干净，切为条状块。2、然后各材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲 详情>>
基本内容特性：药膳食疗主治：小儿厌食症配方：鳖肉250克，猪肚1个。制法：以上二味分别洗净，将鳖肉置于猪肚内加水炖烂。功效：养阴生津补中。用法：食肉喝汤。每日1次，连用7日为1个疗程。 详情>>
莲子冰糖炖猪肚食料：莲子350克，莲心5克，冰糖20克，老姜一个，鲜猪肚一个配料：盐，味精洗涤：淀粉制备：上好的西湖莲子洗去沙子和杂质，用清水浸泡半小时后清洗后沥干备用；莲心入水用手揉搓过水清洗后沥干备用；老姜取厚实处切4毫米厚片2片备用；鲜猪肚用小刀细细割掉外层的油脂以及与肠子的交接处杂碎，用刀剖开后将猪肚外翻，加入淀粉揉搓10分钟后用清水冲洗分泌的黏液之后再加入淀粉揉搓均匀，泡30分钟后清洗干 详情>>
原料做法原料菠萝蜜肉150克，猪肚半个，洋葱一小个，茄汁少许，生粉少许。做法1、猪肚洗净并焯水，切件；2、把洋葱切成块状；3、用油起锅后，放进猪肚翻炒；4、片刻后，把菠萝蜜肉也倒进锅内，跟猪肚一起翻炒；5、加入适量茄汁，用生粉调个芡汁，稍煮一会儿后即可上碟。 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱菜爆猪肚仁火锅原料：猪肚1200克，豆腐600克，冬笋和香菇各50克，料酒20克，粉丝和香菜心各250克，味精5克，肉汤1200克，精盐10克。味碟：选用虾油调味料：碗内加肉汤200克、露虾油50克、鲜酱油50克、料酒30克、胡椒粉1克、味精5克和香油50克，调匀即成。可根据个人口味配制，每人一碟。菜爆猪肚仁火锅的做法：1．将猪肚头剖开，批去两面硬皮及衣膜、板筋，经冷水漂洗后， 详情>>
主料：猪肚250克，党参20克，北芪20克，大枣3枚。做法：将猪肚洗净切块，加入其他用料，煮汤，食猪肚饮汤。药用价值：主要治疗慢性胃炎脾胃气虚型：胃脘隐痛、喜按、食后脘腹胀闷、口淡、大便溏、面色萎黄、神疲乏力，舌质淡红，苔白，脉细弱。 详情>>
原料：肉青椒200克，猪肚250克，黑木耳20克，玉兰片30克，青蒜50克，姜末15克，葱花10克，味精1克，精盐1.5克，食用油40克，湿淀粉25克。做法：1、先将黑木耳水泡发；肉青椒去蒂、籽，斜切成2厘米宽的片；2、猪肚入沸水锅煮至八成熟捞起沥水，切薄片；3、青蒜去根，切3厘米长段。热油锅人姜煸炒出香后，投猪肚片、木耳、青椒、蒜段稍翻炒，入葱、姜、味精、盐，并人玉兰片与少量高汤，汤沸后湿淀粉勾 详情>>
主料：调料：做法：主料：熟猪肚1个蒜苗3支芹菜3支辣椒1条蒜头3粒调料：沙茶酱1小匙米酒1大匙香油1小匙盐少许白胡椒粉少许做法：1.熟猪肚切小条状备用。2.蒜苗和芹菜洗净切斜段；辣椒和蒜头洗净切片备用。3.起锅，加入少许油烧热，放入作法2的材料爆香。4再加入作法1的猪肚片和所有的调味料炒匀至汤汁略收即可。 详情>>
简介制作方法营养功效简介主料猪肚300克辅料胡萝卜50克青椒50克调料盐4克醋5克白砂糖2克味精2克酱油5克香油10克淀粉(豌豆)10克大蒜5克大葱8克料酒15克花生油30克制作方法1.将猪肚领（肚头肉厚处）洗净煮熟切成丁，入沸水中焯透，捞出沥净水。2.将青椒、胡萝卜分别洗净均切成小丁。3.勺内加油烧热，放入葱姜蒜末炝锅，放入肚领丁、青椒丁、胡萝卜丁，烹入醋、料酒略炒，加入白糖、精盐、酱油炒匀，加 详情>>
制作制作要诀材料主料：熟猪肚300克，青椒片适量。调料：泡椒段，干辣椒，蒜，甜面酱，酱油，盐，味精，黄酒，水淀粉，色拉油各适量。制作1.熟猪肚批成片，滑油盛出；青椒用油焐熟，待用。2.炒锅留底油，放干辣椒、泡椒干煸，加黄酒、甜面酱、蒜、酱油、盐、味精，勾芡，倒入肚片及青椒片，翻炒装盘即可。制作要诀猪肚要焯水，并清洗干净。 详情>>
材料赤小豆30克、猪肚2只、猪瘦肉250克、蜜枣3颗、盐5克、花生油、淀粉各适量药材鲜车前草150克、薏苡仁30克、南北杏10克做法1。猪肚用花生油、淀粉反复搓擦，经去除黏液和异味，洗净，飞水后，取出切块。2。鲜车前草、薏苡仁、赤小豆等分别洗净。3。将1600毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有原材料，武火煲滚后改用文火煲2小时，加盐调味即可。功效本品具有利水通淋、清热明目的功效，同时也为补脾胃有要 详情>>
处方制法功能主治用法用量沉香猪肚丸用于男子、妇人久病气虚。处方沉香3两，丁香3两，木香3两，川椒（炒）3两，荜澄茄3两，陈皮3两，葫芦巴（炒）3两，破故纸（炒）3两，石茱萸3两，桂3两，巴戟（去心）3两，茴香（炒）3两，牛膝3两，肉苁蓉3两，附子（炮，去皮脐）3两，槟榔4两，肉豆蔻4两。制法上为细末，生猪肚一个去脂，先用生绢袋盛药末，令在猪肚内缝合，用酸浆水一桶于银石锅内煮令猪肚软，取出放冷，不用 详情>>
陈记猪肚鸡猪肚鸡的传说陈记猪肚鸡东莞市陈记猪肚鸡位于东莞市黄江镇，是一家有多年经营猪肚鸡经验的老店，现已有多个分店开在东莞各个镇区，已正式向社会招商！猪肚鸡的传说胡椒猪肚煲鸡简称猪肚鸡。猪肚鸡源自广东，是客家人用来招待客人的美味佳肴，也是广东人的家常菜。猪肚鸡在民间有悠久的历史，在清朝宜妃刚生完太子时，因为宜妃有胃病，产后身体虚弱，乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没胃口，凤体日渐消瘦， 详情>>
简介：准备材料：详细做法：简介：陈皮白术猪肚汤有健脾开胃，促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。准备材料：新会陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。详细做法：1、先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜。2、陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。3、将全部用料放入汤煲内，煮沸后用慢火煲2小时即可。 详情>>
原料：调料：做法：功效：原料：大米150克，陈皮6克，黄芪20克，猪肝100克。调料：生姜，大葱各10克，精盐，味精，胡椒粉各1/3小匙，绍酒2小匙。做法：1、将陈皮去白，切成细丝；黄芪洗净，润透，切成薄片；猪肚洗净，切成4厘米长的细丝；姜切片，葱切片；大米淘洗干净备用。2、将大米，陈皮，黄芪，。猪肚，绍酒，姜，葱一同放入铝锅中，加入清水1000克，先置旺火烧沸，再改用小火煮35分钟，然后加入精盐 详情>>
菜系及功能:健脾开胃食谱陈皮猪肚汤原料:猪肚1个，陈皮1片，生姜适量。陈皮猪肚汤的做法:1)将猪肚反复洗净，陈皮切成丝。2)把以上用料同人沙锅中，加适量清水、生姜同煮，熟后，加精盐调味服食。陈皮猪肚汤功效:调理胃肠积气，肝郁胃痛，开胃消食。 详情>>
材料:做法:用途:材料:猪肚60克，赤豆30克，葱、姜、蒜、麻油、精盐各适量。做法:用精盐将猪肚内壁的附着物搓掉，然后用清水冲洗干净。将赤豆泡发，塞入猪肚，用线缝合。锅中加清水，放入缝好的猪肚，先用旺火煮沸，再改用小火清炖3小时左右，以猪肚熟烂为度。待冷后，将赤小豆倒出，猪肚切成丝，一起放入盘中，加葱花、姜末、蒜泥、麻油、精盐调味拌匀即可食用。用途:肝癌放疗期间的营养治疗肝癌化疗期间的营养治疗化疗 详情>>
材料:做法:营养价值：贴士：材料:猪肚，姜，香菜，虫草，料酒，红枣，香菇，莲子做法:1.猪肚切片、姜切片、香菜若干备用。2.红枣和香菇用清水浸泡，反复淘洗几次。3.砂锅内加足清水，将切好的肚片放进去，加虫草、姜片和料酒，用大火烧开。锅开后转为小火，放料酒、红枣、香菇、莲子，煲两个小时，猪肚煮至软烂，加味精、盐、香油、香菜即可出锅。营养价值：虫草：甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰。猪肚：补虚损、健脾 详情>>
用广东阳春出产的春砂仁配伍北芪煲猪肚，是春日养胃的美味靓汤。春砂仁性温味辛，入肺、胃、脾经，能补气和胃、醒脾散寒，善治胃呆食滞，腹痛痞胀，南宋名医杨士瀛赞它有“和中，补气、止痛、安胎”之功。北芪性微温，味甘，入肺、脾经，功能益气升阳、健脾养血、固表止汗，《日华子本草》说它能“助气壮筋骨，长肉补血”。猪肚即猪胃，性微温，味甘，入胃经，功能健脾胃，补虚损，通血脉。合而为汤，能益气健脾，消食开胃，还适用 详情>>
材料：烹制：功效：材料：春砂仁6克、北芪20克、猪肚1个、生姜3片。烹制：各药材洗净，稍浸泡；猪肚（可请售者处理）洗净，翻转去脏杂，冲净，以生粉洗净，再冲净，然后把药材装入猪肚内，放进大号炖盅内，加入冷开水（1500毫升约6碗量），盖上盅盖，隔水炖3小时，调入适量食盐和生油便可。功效：北芪性微温，味甘，入肺、脾经，功能益气升阳、健脾养血、固表止汗，《日华子本草》说它能“助气壮筋骨，长肉补血”。猪肚 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介所属菜系：粤菜制作难度：简单所需时间：半小时菜品口味：五香主要工艺：爆主要食材：猪肉类食材明细原料：猪肚半个配料：大葱一根姜片6片调料：盐适量酱油适量八角一个香叶2片花椒10粒烹饪步骤1.把猪肚放入高压锅里，放入八角香叶花椒姜片水压10分钟，把煮好的猪肚切成丝，葱切斜片。2.锅里放油，下猪肚炒一会儿，放入适量的盐炒均。3.放入适量的酱油炒一会儿，最后放入葱片炒软即可 详情>>
原料制作方法原料猪肚（９００克）、冬菇（１０克）、冬笋（１５０克）、猪油（５０克）、白酱油（１５克）、味粉（１０克）、菱粉（１０克）、姜、葱（适量）制作方法一、将猪肚洗净，取出肚头最厚处，以横直刀起花纹切成球状，冬菇浸湿切片，冬笋，姜均切片，葱切段。二、用白酱油、菱粉将切好的猪肚拌匀，起旺火锅，加上冬笋、冬菇、白酱油、味粉调味炒熟，再加猪肚兜匀，下湿菱粉勾芡装盘。 详情>>
材料：做法：材料：新鲜熟猪肚、大蒜、生姜、小葱、青椒、精盐、生抽、胡萝卜、胡椒粉做法：1、猪肚切长条、大蒜剥皮、生姜切条、青椒胡萝卜切片2、锅里倒油，油热后把大蒜、姜条煸炒出香，3、放入小葱段翻炒出香4、放入猪肚条大火翻炒5、倒入生抽、少许胡椒粉，少许精盐6、最后放入青椒片，胡萝卜片翻炒均匀后出锅即可 详情>>
菜肴名称材料做法菜肴名称大蒜烧猪肚条材料]新鲜熟猪肚、大蒜、生姜、小葱、青椒、精盐、生抽、胡萝卜、胡椒粉做法1、猪肚切长条、大蒜剥皮、生姜切条、青椒胡萝卜切片2、锅里倒油，油热后把大蒜、姜条煸炒出香，3、放入小葱段翻炒出香4、放入猪肚条大火翻炒5、倒入生抽、少许胡椒粉，少许精盐6、最后放入青椒片，胡萝卜片翻炒均匀后出锅即可 详情>>
材料:做法:材料:猪肚1个（约500g），干红枣15枚，老姜切丝1g，香葱1根，枸杞10粒，盐1茶匙（5g），油2茶匙（10ml）做法:枸杞用温水泡发。干红枣洗净，用温水浸泡10分钟，捞出沥去水分，放入小碗中。香葱切碎。将去除异味洗净的猪肚切成约1cm宽的条状，一条条并列码放在碗中，放入姜丝、油、盐和泡发的枸杞。猪肚切得不宜过宽，这样摆放时更美观。将盛有猪肚的碗和盛有大枣的碗一起放入高压锅内大火隔 详情>>
原料操作贴士原料煮熟猪肚200克、当归3克、红枣10个。盐2克、白胡椒少许、生抽2克、姜2片。操作1、砂锅里加入800克清水，也可直接用煮猪肚的汤水，在水里加入当归和姜片，煮出香气。2、当归的香气出来后，加入切成薄片的猪肚，小火煮20分钟。3、红枣提前清洗干净，加入汤中，把白胡椒拍碎后也加入到汤中。4、最后调入盐和少许生抽，即可。贴士清洗好整只猪肚后，加入适量的清水用高压锅压15分钟左右，消气晾凉 详情>>
概述：材料:(主料：辅料：)做法:贴士：概述：酸菜开胃，增进食欲。猪肚营养，汤美味醇材料:主料：猪肚：5个东北酸菜：100克排骨：300克辅料：白胡椒粒：1汤匙水：10碗做法:1.翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；2.酸菜洗净切片，用清水浸泡30分钟；3.排骨洗净切块，汆水捞起；4.白胡椒粒洗净，稍 详情>>
主料介绍：材料：温馨提示：主料介绍：木耳，别名黑木耳、光木耳。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发。木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；含有抗肿瘤活性物质，能增加机体免疫力，经常食用可防癌抗癌；富含铁，可有效防治缺铁性贫血。木耳还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下去的难 详情>>
主料：猪肚150克，冬菇10克辅料：红椒1只、姜10克、葱10克调料/腌料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、麻油5克、鸡汤10克制作过程(1)猪肚洗干净、煮熟切片，冬菇、红椒、生姜都切片，香葱切段。(2)烧锅下油，放入姜片、冬菇，猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐。味精、白糖、老抽王烧透。(3)然后撒入胡椒粉、淋入麻油，出锅入碟即可。备注说明操作要点：猪肚比较脏，在 详情>>
材料:做法:小贴士：材料:豆鼓辣椒酱，猪肚，淀粉，水，冬瓜，油，葱做法:1.材料准备~2.先放入猪肚翻炒,然后放入葱爆锅~3.加了点豆豉辣椒酱~4.最后放入冬瓜条,然后加点水一起煮下~5.最后勾芡出锅~小贴士：适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。 详情>>
材料:做法:材料:冬瓜，猪肚，虫草花，干贝素，盐做法:1.猪肚洗干净,用清水煮差不多40分钟,也可以煮的更久,更嫩一点~2.煮熟的猪肚切条,冬瓜是第一次带皮煮,一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的,所以这一次我也没有去皮~3.重新换一锅清水,放入煮熟洗干净的猪肚条,冬瓜和虫草花一起煮,还可以扔即可干贝,不过我放了些干贝素,所以就没放干贝进去~4.大概小火煲一个小时左右就可以了~少加一点盐即可. 详情>>
材料:做法:材料:冬瓜，猪肚，虫草花，干贝素，盐做法:1.猪肚洗干净,用清水煮差不多40分钟,也可以煮的更久,更嫩一点~2.煮熟的猪肚切条,冬瓜是第一次带皮煮,一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的,所以这一次我也没有去皮~3.重新换一锅清水,放入煮熟洗干净的猪肚条,冬瓜和虫草花一起煮,还可以扔即可干贝,不过我放了些干贝素,所以就没放干贝进去~4.大概小火煲一个小时左右就可以了~少加一点盐即可. 详情>>
简要介绍食材明细(原料：卤料：)做法小贴士简要介绍制作难度：简单所需时间：一小时菜品口味：咸鲜主要工艺：卤主要食材：猪肉类食材明细原料：猪肚半只青尖椒150克卤料：料酒30毫升八角2个桂皮1小块小茴香1小把香叶3片胡椒粉1小勺花椒粉1小勺姜1大块蒜2瓣老抽50毫升老卤汁500毫升（没有的话就用水代替）炒菜调配料：蒜2瓣姜1小块豆豉辣酱1大勺老抽1小勺盐少许鸡精少许做法1、先将猪肚用冲洗干净，再用放 详情>>
材料做法健康提示材料主料:猪心1000克调料:大葱15克姜10克豆豉25克甜面酱20克酱油15克黄酒15克做法1.将猪心去白筋洗净,放入锅内2.再加入姜、葱、豆豉、酱油、甜面酱、黄酒与适量清水3.用武火煮沸后改用文火炖熬至猪心熟透,捞出猪心4.待猪心稍冷后切成薄片,即可食用.健康提示本品具有补心宁神之功效,适于冠心病、心血亏虚、心悸及忧烦等症患者食用. 详情>>
用途:材料:做法:用途:温中食欲不振胃肠溃疡虚寒性胃痛身体瘦弱抗癌解毒和胃补虚健脾脾胃虚寒型胃癌材料:猪肚1个，独头蒜100克，陈皮10克，花生油20克，胡椒10克，麻油、盐、料酒、葱、姜、鲜汤。做法:蒜切成片。猪肚洗净放开水中烫一下，在猪肚背开4厘米宽的洞口，再放入开水锅内，加入花椒、葱、姜煮至八成烂，捞出晾凉。把猪肚切成丝，在开水锅内焯透，捞入冷水中过凉。再把锅烧热，油五成热时放入花椒、姜末， 详情>>
新婚男士补肾食谱之杜仲胡椒猪肚汤，简单易学很适合新婚燕尔可以亲手去制作哦！【杜仲胡椒猪肚汤】主料：杜仲20克，白胡椒20克。辅料：猪膀胱2个，红枣2枚，食盐少许。红枣洗净去核，备用。做法：猪膀胱必须用盐、清水洗干净（若将猪膀胱的内膜剥掉则更佳）。将所有已经用清水洗净的原料一齐放入瓦保内，加入适量的清水，文火煲4小时左右，将猪膀胱取出，用刀切成块放回汤中，加少许食盐调味。用法：佐餐食用，每日2次，每 详情>>
法制猪肚药物组成：獖猪肚1枚（洗如食法），人参半两（去芦头），干姜2钱（炮制，锉），椒2钱（去目不开口者，微炒去汗），葱白7茎（去须，切），糯米2合。处方来源：《养老奉亲》。方剂功效：补虚羸乏气力。制备方法：上为末，入米合和相得，入猪肚内缝合，勿令泄气，以水5升，于铛内微火煮令烂熟。用法用量：空心服，放温服之，次暖酒1中盏饮之。 详情>>
所属分类:老少皆宜猪肉大众菜食材：猪肚一个约500克，方竹笋300克配料：精盐、生姜、料酒、胡椒面适量口味：鲜制作难度：切墩(初级)制作时间：40分钟方笋猪肚的做法:1、猪肚翻洗干净撕去内膜，肚头切下另作他用；切条入沸水锅汆一下待用。2、方竹笋洗净撕开切寸条，水煮之后弃水待用。3、炖锅内加水，下肚条烧开，撇去浮沫，加生姜、料酒转文火加热至熟透。4、方竹笋加入炖半小时，入盛器加精盐、胡椒面食用。 详情>>
用途:材料:做法:介绍:用途:肛窦炎直肠炎材料:白玉簪（全草）、凤尾草、一包针（全草）、金荞麦各60克，野猪肚一具。做法:白玉簪（全草）、凤尾草、一包针（全草）、金荞麦各60克，切碎捣烂装入一具野猪肚内，煮熟后去药渣，野猪肚做成肚丝汤，分次吃肉喝汤。介绍:此五味草药清热除湿消炎力强。 详情>>
用途:材料:做法:用途:疏肝理气活血止痛溃疡病肝胃不和气滞血瘀胃脘疼痛腹痛连胁食后饱胀消化不良材料:猪肚1个（约500克），鲜佛手15克，延胡索10克，生姜4片。做法:将猪肚切去肥油，用盐擦洗，并用清水反复漂洗干净，再放入开水脱去腥味，刮去血膜，把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1—2小时，调味即可。 详情>>
佛手猪肚汤】配方：猪肚1个（约500克），鲜佛手15克，生姜4片。制法：将猪肚去肥油，漂洗干净，再用开水氽去腥味。佛手、生姜、猪肚一齐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味即成。功效：疏肝理气，和胃止痛。用法：饮汤食肉，佐餐食用。 详情>>
腐竹白果胡椒猪肚汤的材料：猪肚一个约900克，瘦肉150克，腐竹30克，白果12粒，胡椒20粒，胡萝卜100克腐竹白果胡椒猪肚汤的做法：1、猪肚买回来先冲洗一下，然后装进盆里，倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净；把猪肚翻转，倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净；2、倒进1汤匙盐和1汤匙生粉，用手反复抓洗，冲洗干净；翻转里面，同样用1汤匙盐和1汤匙生粉，用手反复 详情>>
腐竹白果猪肚汤的制作材料：主料：猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米,熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量。教您腐竹白果猪肚汤怎么做，如何做腐竹白果猪肚汤才好吃 (1)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。(2)腐竹折段。(3)白果去心。(4)马蹄切5片。(5)用直身瓦煲烧滚清水约八成满。(6)下猪肚煲 详情>>
材料:做法:材料:主料：猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米，熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量。做法:(1)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。(2)腐竹折段。(3)白果去心。(4)马蹄切5片。(5)用直身瓦煲烧滚清水约八成满。(6)下猪肚煲约一小时，(加入其他用料再煲一小时。(7)捞出猪肚切10 详情>>
用途:材料:做法:用途:胃寒虚弱手术后中气不足胃及十二指肠溃疡消化不良胸膈痞闷呕吐吞酸心腹胁痛头晕乏力材料:猪肚1个，参须50克，香附10克。做法:1、将猪肚放粗盐搓擦起浆液，反复数次，洗净待用。2、将参须、香附洗净，切短放入猪肚内。3、将准备好的猪肚放入瓦煲内，加水将猪肚浸过，慢火煲3-4小时，取出。4、将煲好的猪肚去除内部药渣，切片加调味料（如油盐等）即可食用，饮汤。 详情>>
安神猪肚的制作材料：教您安神猪肚怎么做，如何做安神猪肚才好吃口味：原本味工艺：原炖安神猪肚的制作材料：主料：猪肚500克辅料：磁石100克,牡蛎100克,茯苓100克,石菖蒲60克调料：黄酒30克,盐8克教您安神猪肚怎么做，如何做安神猪肚才好吃1.用白纱布袋装好磁石粉、生牡蛎粉，并将袋口缝牢；2.先放在清水中浸五分钟，湿透，离水，备用；3.茯苓、石菖蒲快速洗净，备用；4.先用冷水初洗1次猪肚，后用 详情>>
菜系及功能:家常菜谱八宝猪肚是江浙一带历史悠久、制作独特的一道凉菜。此菜造型美观，鲜美滑润。八宝猪肚原料：猪肚1个(约重500克)，海参50克，虾仁50克，猪通脊50克，香菇50克，冬笋50克，火腿50克，鲜蘑50克，青豆50克，鸡蛋2个，干淀粉100克，熟江米50克。味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，葱、姜、蒜粒各10克，香油5克。另备竹扦。八宝猪肚的做法：①猪肚收拾干净；将八宝 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：巴戟50克，猪肚350克，姜10克，胡椒粒5克，清汤1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法:1、猪肚切件氽水，巴戟洗净，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清汤、巴戟、姜片、猪肚、胡椒粒，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。 详情>>
配料：霸王花60克，南银杏10克，北银杏10克，陈皮1/4个，蜜枣5个，猪肚1个，生姜3片。烹制：霸王花、南北杏、陈皮、蜜枣浸透，陈皮去瓤，蜜枣去核；猪肚冲净，生粉擦洗净，“飞水”，刮去白苔，洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。功效：润肺止咳，除痰利湿，减肥轻身。一、不同地域因地制宜东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季 详情>>
材料:做法:材料:主料：霸王花1两（约40克），猪肚1个，辅料：南北杏仁共2汤匙，调料：陈皮1/6个，蜜枣4粒，盐做法:(1)霸王花用清水浸软，刮去囊洗净；陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。(2)猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬（即锅中无油）将两面煎片刻，取出再洗一洗。(3)适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：猪肚100克，霸王花50克，薏米50克，龙骨150克，姜10克，清水1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、猪肚切件汆水，龙骨斩件氽水，薏米洗净，霸王花洗净切段，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清水、姜片、猪肚、龙骨、薏米、霸王花，大火烧开转小火炖1小时调味即成。功效猪肚有丰富的滋补价值，对热病伤津、消渴多饮及下痢有一定的食疗作用。爱心提示 详情>>
材料:做法:材料:用料原材料：猪肚100克，霸王花50克，薏米50克，龙骨150克，姜10克，清水1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、猪肚切件汆水，龙骨斩件氽水，薏米洗净，霸王花洗净切段，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清水、姜片、猪肚、龙骨、薏米、霸王花，大火烧开转小火炖1小时调味即成。 详情>>
原料：霸王花40克，猪肚1个，陈皮1／6个，蜜枣4粒，南北杏共2汤匙制法：1、霸王花用清水浸软，洗净挤干水，切短节。2、陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。3、猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白锅将两面煎片刻，取出再洗一洗。4、适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、陈皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。 详情>>
食材明细制作方法小贴士食材明细原料：猪肚半只，白菜四至六片（根据猪肚的大小定），黑木耳50克（这次没放，用完了）；调料：盐，鸡精，蒜四瓣，姜两大块拍裂，大葱两段，八角4个，桂皮两小块，料酒两大勺；制作方法1、猪肚用盐反复搓至无异味，用水洗净；2、洗净的猪肚入锅中用滚水焯一下，焯好的猪肚容易去掉白膜和油脂；3、放入高压锅，放入料酒、大葱、蒜、姜、八角和桂皮，煮熟；4、煮熟的猪肚和白菜都斜切成片；5、 详情>>
从芒种到夏至往往是夏季最多雨水的时节，在长江中下游地区称黄梅雨时节。在我们南方此时更是湿气重的时节了，今日又适逢星期日，特介绍一款适时白果扁豆支竹煲猪肚的老火靓汤。材料：白果15颗，扁豆、薏米各30克、支竹30克，胡椒15颗，猪肚（即猪胃）1个，猪瘦肉50克，生姜4片。烹制方法：白果去壳，洗净；猪瘦肉洗净不必刀切；扁豆、薏米、支竹洗净、稍浸泡；胡椒稍打碎；猪肚翻开，用刀刮去脏杂，冲洗、涂上豆粉洗一 详情>>
食材明细制作方法食材明细猪肚一个（900克）白果15颗胡椒30颗左右干腐竹2根红枣10颗姜数片制作方法1白果。2胡椒。3先猪肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整个猪肚反转放大盆里，洒上盐，不断揉搓至盐化掉，然后冲水把粘液洗掉，如此反复三次后，加点白酒再搓一遍，用清水冲洗干净后，把猪肚再次反转。这一步非常关键，只有把肚子里的粘液洗干净才没有异味。4锅里放清水（没过猪肚），加姜片和葱白，水烧开后，把洗净 详情>>
材料做法:材料3－4人份)猪肚：一只红枣：4粒腐竹（干）：100克芡实薏米：半碗白胡椒粒：10－20粒白果：一饭碗水：8碗做法:1.翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀除去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；2.白果（鲜）用热水浸泡后去皮；如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮；3.芡实薏米洗净；红枣洗净拍扁去核；胡椒粒用刀面稍拍碎；4. 详情>>
材料：猪肚1只、白果1饭碗、腐竹（干）100克、红枣4粒、芡实薏米半碗、白胡椒粒10－20粒、水8碗调料：盐、淀粉、酱油、姜丝、葱丝做法：1、翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀除去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；2、白果用热水浸泡后去皮；3、芡实薏米洗净；红枣洗净拍扁去核；胡椒粒用刀面稍拍碎；4、腐竹洗净，折成段；5、煮沸清水，放入猪 详情>>
菜系及功效：遗尿食谱白果覆盆子猪肚汤原料：白果7克，炒熟去壳，覆盆子15克，猪肚150克，精盐1克。白果覆盆子猪肚汤的做法：猪肚洗净切小块，与白果、覆盆子、精盐一起入锅，加水1500克，煎煮l小时，取猪肚及汤。用法：饮汤，食猪肚。小儿用量为本方剂的1／3。主治：老年人夜间多尿、小儿遗尿。白果营养分析营养成分：每100克白果中含蛋白质6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纤维1.2克，胡萝卜素 详情>>
材料做法健康提示材料主料:白果(鲜)100克覆盆子(干)10克猪肚150克做法1.将白果,覆盆子,猪小肚洗净.2.将白果炒熟去壳,猪小肚切成小块.3.将白果,覆盆子,猪小肚放入锅内,加入清水500克煮熟即成.健康提示有补肝肾,缩小便之功效,可治疗小儿夜间多尿遗尿. 详情>>
主料：猪肚一个、白果20粒、淮山、茨实各50克做法：猪肚用面粉和盐搓洗冲净。淮山洗净，白果去壳。把上述药材同时寒入肚内，用砂锅加水文火煲烂，猪肚切片用汤调味后可食。特点：补肾固精、强壮身体 详情>>
材料做法材料猪肚一个，白果仁150克，鲜汤200克，姜2片，葱结20克，料酒2茶匙，精盐1／2茶匙，味精1／4茶匙，胡椒粉1／4茶匙，香油茶匙，水淀粉2茶匙，菜胆12棵，做法猪肚洗净焯水，入水锅煮至8成熟，改刀排放于碗中，加入白果及各种调料，蒸汽加热至软熟，取出扣于碟中，原汁勾芡淋上，菜胆围边即可。 详情>>
材料做法特点材料白果仁，红枣，苦瓜，姜，猪肚，排骨做法1、先将猪肚洗净之后焯水，然后切片备用。（洗猪肚最好用面粉，洗得很干净的）2、苦瓜，姜切片备用3、锅里下水，放入排骨，大火煮开后，转小火煲半个小时，待汤汁比较白的时候就可以将排骨捞出。捞出的排骨可另外做菜4、锅内的排骨汤留用，加入猪肚，白果仁，红枣和姜片，调入盐，然后小火炖一个小时左右。5、待猪肚煲得比较软烂之后下苦瓜煮上十来分钟即可享用特点无 详情>>
白果马蹄猪肚汤的制作材料：主料：白果80克,腐竹80克,猪肚一个,马蹄15个,姜二片。教您白果马蹄猪肚汤怎么做，如何做白果马蹄猪肚汤才好吃 1、猪肚用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。2、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净(这一步是很重要的)知道为什么要这样做吗?一般煲过汤的猪肚很软，没有饭店的猪肚的口感好，如果是这样做的话，煲完汤之后的 详情>>
材料:做法:材料:主料：白果80克，腐竹80克，猪肚一个，马蹄15个，姜二片。做法:1、猪肚用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。2、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净(这一步是很重要的)知道为什么要这样做吗?一般煲过汤的猪肚很软，没有饭店的猪肚的口感好，如果是这样做的话，煲完汤之后的猪肚还是很脆很爽，捞起煲过汤的猪肚切条，沾上酱油，或者是 详情>>
材料:做法:功效：材料:用料原材料：山药50克，猪肚350克，姜10克，白果20克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法:1、将山药去皮切厚片汆水，白果洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用。2、净锅上火，放入清汤、姜片、白果、猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，再下入山药炖20分钟调味即成。功效：山药可治疗脾胃虚弱、体倦、食少、虚汗、脾胃肾气不足等症状。白果化痰定喘、收敛除湿，可治疗赤白带 详情>>
材料：烹制：功效：材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。烹制：1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。功效：以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热 详情>>
材料做法材料猪肚半只，酸菜150g，白果二十颗左右做法1.猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用。2.锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出。3.绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣。4.锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料 详情>>
材料猪肚1个、胡椒粒5克、姜10克、葱5克药材白果50克、玉竹10克做法1。锅上火，注入清水适量，放入姜片煮沸，下猪肚约10分钟，捞出洗净晾干。将猪肚切成片，玉竹泡发切片，白果洗净，葱切段，备用。2。倒入适量清水，放姜片、葱段，待水沸，放入猪肚、玉竹、白果等，武火炖开，转文火煲约2个小时，调入盐、鸡精即可。功效本品的制作采取了猪肚这一材料，猪肚即猪胃，为补脾胃的要品。此外，白果能促进血液循环，改善 详情>>
菜谱名称烹制材料烹制方法菜品特色菜谱名称白果猪肚烹制材料主料：猪肚1000克，白果（鲜）300克辅料：猪排骨(大排)200克，枣（干）5克，香菇（干）8克调料：盐5克，味精3克,，酒10克，胡椒粉1克烹制方法1、将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；2、洗净的猪肚放入沸水中滚氽5分钟，捞出放进冷水盆里，刮去肚衣杂物，洗净，换沸水再滚10分钟，捞起待用；3、白果洗净，取肉；4、红枣洗 详情>>
白果猪肚乳鸽汤菜品功效：乳鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托盯砼脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。新鲜的百果，补肾固肺，消痰定喘；熟用收敛除湿。材料准备材料：乳鸽一只、猪肚400克佐料：姜片、葱、白果调料：糊椒粉、盐做法1、先起锅倒少许油加适量盐把猪肚炒出香味2、加适量水把乳鸽放入加入佐料 详情>>
简介：材料:(主料：辅料：)做法:功效：简介：猪肚是常见的食材，含高蛋白低脂肪，适合爆炒、煲汤，风味独特。而且从中医的“以形补形”的理论来看，猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。材料:主料：猪肚：一只红枣：100克芡实薏米：10－20粒白果：一饭碗水：辅料：8碗半水白胡椒粒：做法:1.翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起 详情>>
菜谱名称所属菜系菜谱功效菜品口感制作材料制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素菜谱名称白果猪肚粥所属菜系快餐/主食菜谱功效秋季养生调理补虚养身调理气血双补调理肺调养调理菜品口感口味：咸鲜味制作材料主料：粳米(150克)猪肚(200克)辅料：腐竹(50克)白果（鲜）(50克)荸荠(30克)淀粉(玉米)(10克)调料：盐(2克)大葱(5克)制作工艺1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡好：2.粳米放入锅中，加入约1 详情>>
材料:猪肚一只,白果,腐竹,猪肉一块,薏米,茨实,拍散的胡椒少许,还有红枣等做法：首先,要把猪肚去干净脂肪以后,同猪肉一起出出水,然后加入泡过水去皮的白果和其他配料在压力锅里压40分钟,然后在放入腐竹焖20分钟,因为如果腐竹一起压,就会变散,不好吃了.而且,因为猪肚有一点臊味,所以要去臊味,一定要放少许的拍散的胡椒,而且还具有一定的袪风的功效,味道一流.这道汤奶白奶白的,美味非常,具有健脾开胃、滋 详情>>
主料：猪肚300克辅料：白果（干）50克,芡实米150克,陈皮5克调料：盐3克做法：1.猪肚洗净，用盐搓洗除异味。2.白果去壳取肉，芡实、陈皮分别洗净。3.将猪肚、芡实、白果、陈皮放入开水锅中，中火煲约3小时，加盐调味即可。健康提示：有健脾补肾、强壮身体之功效。食物相克：白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。 详情>>
材料做法材料猪肚80公克，白果40公克，薏仁30公克，姜片10公克，水400cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙做法1.猪肚切小块备用。2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。3.白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起， 详情>>
材料:做法:材料:猪肚80公克，白果40公克，薏仁30公克，姜片10公克，水400cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙做法:1.猪肚切小块备用。2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。3.白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开 详情>>
白果薏米炖猪肚的材料：白果薏米炖猪肚的做法：白果薏米炖猪肚的材料：主料：猪小肚30克，白果6粒，薏米7克。调料：姜一片、食盐适量。白果薏米炖猪肚的做法：1、猪肚洗净飞水，切成条形，白果薏米洗净。2、猪肚条、白果、薏米一齐放入炖盅内，加上一片姜，炖1到2个小时，按口味加盐调味。 详情>>
材料：山药50克，猪肚350克，姜10克，白果20克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法:1、将山药去皮切厚片汆水，白果洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用。2、净锅上火，放入清汤、姜片、白果、猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，再下入山药炖20分钟调味即成。功效山药可治疗脾胃虚弱、体倦、食少、虚汗、脾胃肾气不足等症状。白果化痰定喘、收敛除湿，可治疗赤白带下、小便白浊、尿频、遗尿。 详情>>
用途:材料:做法:介绍:用途:虚寒性胃病肝胆疾病合并症材料:白胡椒15克，生姜250克。做法:每次用白胡椒15克、生姜250克，略打碎，放入洗净的猪肚内并留少许水分，然后上、下口用线扎紧，用慢火煲。调味后服食猪肚，隔3天服1次，一般3～5次即可。介绍:治疗虚寒性胃、十二指肠溃疡。 详情>>
春寒雨至，春暖雨止。今日的气温又再回暖，如此天气易使人们胃肠不适，尤其是原已有胃病的人们。白胡椒煲猪肚是广东民间在此天气下进饮的汤品，民间认为它可辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等疾患。白胡椒性温味辛，温中散寒，醒脾开胃，《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。猪肚即猪胃，可谓“以形补形”，功能健脾胃。材料：白胡椒15克、猪肚1个、生姜3片。烹制：白胡椒 详情>>
材料简介制作方法健康保健材料简介主料：猪肚500克调料：白胡椒15克,姜10克,大葱15克,盐3克,味精1克白胡椒煨猪肚的特色：单食，三天一次。制作方法1.白胡椒略打碎，备用;2.猪肚洗净，但要保持完整勿切烂;3.把白胡椒放入猪肚内，略加清水;4.然后将猪肚两头用线扎紧，放入砂锅或瓦锅内;5.加适量放入生姜、葱，用文为煨炖至熟;6.加食盐、味精即成。健康保健1.温胃止痛、健脾补虚;2.适用于脾胃虚 详情>>
做法食用功效做法[原料]猪肚1只，生姜250克。[制法]猪肚洗净，塞入生姜(切碎)，结扎好后放入瓦锅猪肚汤，加水适量，用文火煮至熟烂为度，使姜汁渗透进猪肚内即成。[功效]温胃散寒，营养补虚。[适应症]适用于脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等。[注意] ①服时吃猪肚(淡吃或拌少许酱油)，不吃姜，必须喝猪肚汤(如汤昧太辣，可加入适量开水)，每只猪肚可吃3～4天，连续吃8～12只。②热证 详情>>
原料调料制作功效原料白花蛇肉(饲养品)300克，猪肚300克调料料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克制作1.将白花蛇肉洗净，切3厘米见方的块;猪肚反复冲洗干净，切3厘米见方的块;姜切片，葱切段。2.将白花蛇肉、猪肚、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。功效祛风湿，健脾胃，补虚损。适用于风湿疼痛 详情>>
材料:做法:材料:猪肚1个，白卤水1锅做法:1.将猪肚表面的肥油剥除后，再翻转以流动的清水冲洗干净。2.取一个汤锅倒入清水煮开后，放入作法1的猪肚汆烫约3分钟即取出冲水，待温度变凉后用刀刮除猪肚肠头的黄色粗膜。3.另取一锅，倒入白卤水煮滚后放入作法2的猪肚，转小火让卤汁保持在略为滚动的状态，滚约1.5个小时即可。 详情>>
【配方】白术10克，猪肚300克，鸡肉100克，火腿40克，盐、胡椒粉各2克，味精3克，姜6克，葱10克，料酒5毫升，上汤、湿淀粉适量。【制作】1.将白术打成细粉；猪肚洗净；鸡肉洗净，和火腿切片；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。2.将锅内加人适量的水，下人姜、葱及料酒，置中火上烧沸，放人猪肚，煮熟，捞出，将白术粉均匀的抹在猪肚上，放人垫盘内。3.将锅内重新加清水，下人鸡肉和火腿，架上支架，将垫盘置上， 详情>>
材料：白术30克，槟榔10克，猪肚半个至一个，生姜两片，大米200克。 制作：先将白术、槟榔、生姜洗净煎水200毫升。猪肚用水洗净，切成小块与洗净的大米、药汤放进砂锅内，加入清水1000毫升煮粥，早晚温热食用。功效：本粥能健脾和胃，补中益气。适用于脾胃虚弱、不思饮食、倦怠少气、腹部胀满者。注意：槟榔行气功效大，用量不宜过多。 详情>>
图片原料调料做法Tip图片原料净猪肚400克,白芽根,玉米须各100克,红枣(去核)14个调料盐,黄酒,香油各适量做法1.猪肚治净,入开水锅煮约15分钏,取出投凉洗净,切成菱形块。2.白芽根，玉米须，红枣洗净。3.沙锅内放冷水，黄酒，烧开后投入猪肚，白芽极好，玉米须，红枣，烧沸后，改小火炖约3小时，用盐调味，淋上香油即成。Tip清热去湿，利水消肿。 详情>>
简介:材料:做法:简介:白灼完大虾，接着，要加点肉才能填饱肚子。猪肚白灼也味道不错。材料:猪肚，盐，生粉，蘸蒜，茸酱做法:1.俺反复用盐、生粉又搓又揉才把它弄干净。2.然后，用文火慢慢将它煮熟煮软。3.切好，蘸蒜茸酱吃，味道不错。 详情>>
原料：猪肚250克，乌龟500克、白芨15克，姜20克，葱10克，白胡椒5克调料：精盐4克，绍酒5克功效：此汤能消肿生肌、益阳补血，尤其适合脾胃气嘘患者食用。主料解析：龟肉性平，味甘、咸，归肝、肾、肺经，能养阴补血、益肾填精，对气血不足、营养不良、女性产后体虚有很好的补益作用。龟肉不宜与猪肉、瓜果同吃。烹饪方法：乌龟宰洗净斩块，猪肚洗净斩块，白芨洗净浸透，白胡椒洗净拍碎，生姜切片，葱切段。锅加水烧 详情>>
用途:材料:做法:用途:补益脾胃止血生肌胃溃疡合并出血脾胃气虚胃脘隐隐作痛饮食减少体倦乏力材料:乌龟1只（约250克），猪肚250克，白芨12克，生姜4片。做法:将乌龟宰杀，用开水焯过，去表皮白膜、肠脏，连壳斩块，猪肚切去肥油，用盐擦洗，并用清水反复漂洗干净，再放入开水中脱去腥味，刮去白膜。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮2—3小时，调味即可。 详情>>
原料：猪肚250克，乌龟500克、白芨15克，姜20克，葱10克，白胡椒5克调料：精盐4克，绍酒5克功效：此汤能消肿生肌、益阳补血，尤其适合脾胃气嘘患者食用。主料解析：龟肉性平，味甘、咸，归肝、肾、肺经，能养阴补血、益肾填精，对气血不足、营养不良、女性产后体虚有很好的补益作用。龟肉不宜与猪肉、瓜果同吃。烹饪方法：乌龟宰洗净斩块，猪肚洗净斩块，白芨洗净浸透，白胡椒洗净拍碎，生姜切片，葱切段。锅加水烧 详情>>
材料:做法:材料:用料猪肚1具，瘦肉粒50克，白果、胡椒粉、盐各适量。做法:1、猪肚去掉油脂，切块，入沸水锅中焯水，捞出沥水。2、白果去皮核，入锅中煮熟。3、将猪肚、瘦肉粒、白果放入汤煲中，注入适量清水，撒少许胡椒粉，大火烧开，煮20分钟，转小火煲2小时，加盐调味即可。功效健胃消食，补虚损，健脾胃。 详情>>
材料:做法:材料:猪肚1个，莲子适量，盐适量，百合适量做法:1.将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净。2.猪肚原只下汤锅，加莲子，清水烧开，文火炖1.5小时。3.将猪肚捞起，切片，加上鲜百合重新入锅煮15分钟，下盐调味就好了。 详情>>
原料：做法：原料：猪肚、鲜莲子百合、盐。做法：1、将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净；2、猪肚原只下汤锅，加莲子，清水烧开，文火炖1.5小时；3、将猪肚捞起，切片，加上鲜百合重新入锅煮15分钟，下盐调味就好。 详情>>
原料：做法：原料：猪肚、鲜莲子百合、盐。做法：1、将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净；2、猪肚原只下汤锅，加莲子，清水烧开，文火炖1.5小时；3、将猪肚捞起，切片，加上鲜百合重新入锅煮15分钟，下盐调味就好。 详情>>
原料：调料：做法：原料：板鸭1只、猪肚1个、葱一小段、姜一片；调料：料酒适量。做法：1、板鸭剁成小块，用凉水浸泡12个小时，去除咸味；2、板鸭放进凉水，烧开后去除去除杂质和腥味；3、猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液；4、高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入料酒，上汽后压10分钟；5、捞出猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用；4、砂锅内注入凉水，倒入板鸭，加入姜片和葱段大火烧开，转小火 详情>>
原料：猪肚丝、青红椒、黄瓜。调料：生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙。做法：1、猪肚买的外面处理好的；2、用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用；3、锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽，糖。煮开后放入猪肚，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟；4、冷却后切丝；5、青红椒、黄瓜洗干净，切成细丝；6、酱料的作法：生抽1汤 详情>>
原料：猪肚300克、洋葱半个、红辣椒10个、青辣椒2个，半成品竹笋一小袋、芹菜一小把、葱、姜、红油香辣酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精。做法：1、姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，猪肚打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。2、锅中倒入清水，芹菜和猪肚分别焯水沥干备用。3、炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。4、放入焯过水的猪肚，翻炒几 详情>>
材料：方法：材料：白果15颗，扁豆、薏米各30克、支竹30克，胡椒15颗，猪肚（即猪胃）1个，猪瘦肉50克，生姜4片。方法：1、白果去壳，洗净；猪瘦肉洗净不必刀切；扁豆、薏米、支竹洗净、稍浸泡；胡椒稍打碎；猪肚翻开，用刀刮去脏杂，冲洗、涂上豆粉洗一遍，再冲洗，用食盐洗擦，再放水冲洗干净，切为条状块。2、然后各材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲 详情>>
基本内容特性：药膳食疗主治：小儿厌食症配方：鳖肉250克，猪肚1个。制法：以上二味分别洗净，将鳖肉置于猪肚内加水炖烂。功效：养阴生津补中。用法：食肉喝汤。每日1次，连用7日为1个疗程。 详情>>
莲子冰糖炖猪肚食料：莲子350克，莲心5克，冰糖20克，老姜一个，鲜猪肚一个配料：盐，味精洗涤：淀粉制备：上好的西湖莲子洗去沙子和杂质，用清水浸泡半小时后清洗后沥干备用；莲心入水用手揉搓过水清洗后沥干备用；老姜取厚实处切4毫米厚片2片备用；鲜猪肚用小刀细细割掉外层的油脂以及与肠子的交接处杂碎，用刀剖开后将猪肚外翻，加入淀粉揉搓10分钟后用清水冲洗分泌的黏液之后再加入淀粉揉搓均匀，泡30分钟后清洗干 详情>>
原料做法原料菠萝蜜肉150克，猪肚半个，洋葱一小个，茄汁少许，生粉少许。做法1、猪肚洗净并焯水，切件；2、把洋葱切成块状；3、用油起锅后，放进猪肚翻炒；4、片刻后，把菠萝蜜肉也倒进锅内，跟猪肚一起翻炒；5、加入适量茄汁，用生粉调个芡汁，稍煮一会儿后即可上碟。 详情>>
菜系及功效：火锅菜谱菜爆猪肚仁火锅原料：猪肚1200克，豆腐600克，冬笋和香菇各50克，料酒20克，粉丝和香菜心各250克，味精5克，肉汤1200克，精盐10克。味碟：选用虾油调味料：碗内加肉汤200克、露虾油50克、鲜酱油50克、料酒30克、胡椒粉1克、味精5克和香油50克，调匀即成。可根据个人口味配制，每人一碟。菜爆猪肚仁火锅的做法：1．将猪肚头剖开，批去两面硬皮及衣膜、板筋，经冷水漂洗后， 详情>>
主料：猪肚250克，党参20克，北芪20克，大枣3枚。做法：将猪肚洗净切块，加入其他用料，煮汤，食猪肚饮汤。药用价值：主要治疗慢性胃炎脾胃气虚型：胃脘隐痛、喜按、食后脘腹胀闷、口淡、大便溏、面色萎黄、神疲乏力，舌质淡红，苔白，脉细弱。 详情>>
原料：肉青椒200克，猪肚250克，黑木耳20克，玉兰片30克，青蒜50克，姜末15克，葱花10克，味精1克，精盐1.5克，食用油40克，湿淀粉25克。做法：1、先将黑木耳水泡发；肉青椒去蒂、籽，斜切成2厘米宽的片；2、猪肚入沸水锅煮至八成熟捞起沥水，切薄片；3、青蒜去根，切3厘米长段。热油锅人姜煸炒出香后，投猪肚片、木耳、青椒、蒜段稍翻炒，入葱、姜、味精、盐，并人玉兰片与少量高汤，汤沸后湿淀粉勾 详情>>
主料：调料：做法：主料：熟猪肚1个蒜苗3支芹菜3支辣椒1条蒜头3粒调料：沙茶酱1小匙米酒1大匙香油1小匙盐少许白胡椒粉少许做法：1.熟猪肚切小条状备用。2.蒜苗和芹菜洗净切斜段；辣椒和蒜头洗净切片备用。3.起锅，加入少许油烧热，放入作法2的材料爆香。4再加入作法1的猪肚片和所有的调味料炒匀至汤汁略收即可。 详情>>
简介制作方法营养功效简介主料猪肚300克辅料胡萝卜50克青椒50克调料盐4克醋5克白砂糖2克味精2克酱油5克香油10克淀粉(豌豆)10克大蒜5克大葱8克料酒15克花生油30克制作方法1.将猪肚领（肚头肉厚处）洗净煮熟切成丁，入沸水中焯透，捞出沥净水。2.将青椒、胡萝卜分别洗净均切成小丁。3.勺内加油烧热，放入葱姜蒜末炝锅，放入肚领丁、青椒丁、胡萝卜丁，烹入醋、料酒略炒，加入白糖、精盐、酱油炒匀，加 详情>>
制作制作要诀材料主料：熟猪肚300克，青椒片适量。调料：泡椒段，干辣椒，蒜，甜面酱，酱油，盐，味精，黄酒，水淀粉，色拉油各适量。制作1.熟猪肚批成片，滑油盛出；青椒用油焐熟，待用。2.炒锅留底油，放干辣椒、泡椒干煸，加黄酒、甜面酱、蒜、酱油、盐、味精，勾芡，倒入肚片及青椒片，翻炒装盘即可。制作要诀猪肚要焯水，并清洗干净。 详情>>
材料赤小豆30克、猪肚2只、猪瘦肉250克、蜜枣3颗、盐5克、花生油、淀粉各适量药材鲜车前草150克、薏苡仁30克、南北杏10克做法1。猪肚用花生油、淀粉反复搓擦，经去除黏液和异味，洗净，飞水后，取出切块。2。鲜车前草、薏苡仁、赤小豆等分别洗净。3。将1600毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有原材料，武火煲滚后改用文火煲2小时，加盐调味即可。功效本品具有利水通淋、清热明目的功效，同时也为补脾胃有要 详情>>
处方制法功能主治用法用量沉香猪肚丸用于男子、妇人久病气虚。处方沉香3两，丁香3两，木香3两，川椒（炒）3两，荜澄茄3两，陈皮3两，葫芦巴（炒）3两，破故纸（炒）3两，石茱萸3两，桂3两，巴戟（去心）3两，茴香（炒）3两，牛膝3两，肉苁蓉3两，附子（炮，去皮脐）3两，槟榔4两，肉豆蔻4两。制法上为细末，生猪肚一个去脂，先用生绢袋盛药末，令在猪肚内缝合，用酸浆水一桶于银石锅内煮令猪肚软，取出放冷，不用 详情>>
陈记猪肚鸡猪肚鸡的传说陈记猪肚鸡东莞市陈记猪肚鸡位于东莞市黄江镇，是一家有多年经营猪肚鸡经验的老店，现已有多个分店开在东莞各个镇区，已正式向社会招商！猪肚鸡的传说胡椒猪肚煲鸡简称猪肚鸡。猪肚鸡源自广东，是客家人用来招待客人的美味佳肴，也是广东人的家常菜。猪肚鸡在民间有悠久的历史，在清朝宜妃刚生完太子时，因为宜妃有胃病，产后身体虚弱，乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没胃口，凤体日渐消瘦， 详情>>
简介：准备材料：详细做法：简介：陈皮白术猪肚汤有健脾开胃，促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。准备材料：新会陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。详细做法：1、先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜。2、陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。3、将全部用料放入汤煲内，煮沸后用慢火煲2小时即可。 详情>>
原料：调料：做法：功效：原料：大米150克，陈皮6克，黄芪20克，猪肝100克。调料：生姜，大葱各10克，精盐，味精，胡椒粉各1/3小匙，绍酒2小匙。做法：1、将陈皮去白，切成细丝；黄芪洗净，润透，切成薄片；猪肚洗净，切成4厘米长的细丝；姜切片，葱切片；大米淘洗干净备用。2、将大米，陈皮，黄芪，。猪肚，绍酒，姜，葱一同放入铝锅中，加入清水1000克，先置旺火烧沸，再改用小火煮35分钟，然后加入精盐 详情>>
菜系及功能:健脾开胃食谱陈皮猪肚汤原料:猪肚1个，陈皮1片，生姜适量。陈皮猪肚汤的做法:1)将猪肚反复洗净，陈皮切成丝。2)把以上用料同人沙锅中，加适量清水、生姜同煮，熟后，加精盐调味服食。陈皮猪肚汤功效:调理胃肠积气，肝郁胃痛，开胃消食。 详情>>
材料:做法:用途:材料:猪肚60克，赤豆30克，葱、姜、蒜、麻油、精盐各适量。做法:用精盐将猪肚内壁的附着物搓掉，然后用清水冲洗干净。将赤豆泡发，塞入猪肚，用线缝合。锅中加清水，放入缝好的猪肚，先用旺火煮沸，再改用小火清炖3小时左右，以猪肚熟烂为度。待冷后，将赤小豆倒出，猪肚切成丝，一起放入盘中，加葱花、姜末、蒜泥、麻油、精盐调味拌匀即可食用。用途:肝癌放疗期间的营养治疗肝癌化疗期间的营养治疗化疗 详情>>
材料:做法:营养价值：贴士：材料:猪肚，姜，香菜，虫草，料酒，红枣，香菇，莲子做法:1.猪肚切片、姜切片、香菜若干备用。2.红枣和香菇用清水浸泡，反复淘洗几次。3.砂锅内加足清水，将切好的肚片放进去，加虫草、姜片和料酒，用大火烧开。锅开后转为小火，放料酒、红枣、香菇、莲子，煲两个小时，猪肚煮至软烂，加味精、盐、香油、香菜即可出锅。营养价值：虫草：甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰。猪肚：补虚损、健脾 详情>>
用广东阳春出产的春砂仁配伍北芪煲猪肚，是春日养胃的美味靓汤。春砂仁性温味辛，入肺、胃、脾经，能补气和胃、醒脾散寒，善治胃呆食滞，腹痛痞胀，南宋名医杨士瀛赞它有“和中，补气、止痛、安胎”之功。北芪性微温，味甘，入肺、脾经，功能益气升阳、健脾养血、固表止汗，《日华子本草》说它能“助气壮筋骨，长肉补血”。猪肚即猪胃，性微温，味甘，入胃经，功能健脾胃，补虚损，通血脉。合而为汤，能益气健脾，消食开胃，还适用 详情>>
材料：烹制：功效：材料：春砂仁6克、北芪20克、猪肚1个、生姜3片。烹制：各药材洗净，稍浸泡；猪肚（可请售者处理）洗净，翻转去脏杂，冲净，以生粉洗净，再冲净，然后把药材装入猪肚内，放进大号炖盅内，加入冷开水（1500毫升约6碗量），盖上盅盖，隔水炖3小时，调入适量食盐和生油便可。功效：北芪性微温，味甘，入肺、脾经，功能益气升阳、健脾养血、固表止汗，《日华子本草》说它能“助气壮筋骨，长肉补血”。猪肚 详情>>
菜肴简介食材明细烹饪步骤菜肴简介所属菜系：粤菜制作难度：简单所需时间：半小时菜品口味：五香主要工艺：爆主要食材：猪肉类食材明细原料：猪肚半个配料：大葱一根姜片6片调料：盐适量酱油适量八角一个香叶2片花椒10粒烹饪步骤1.把猪肚放入高压锅里，放入八角香叶花椒姜片水压10分钟，把煮好的猪肚切成丝，葱切斜片。2.锅里放油，下猪肚炒一会儿，放入适量的盐炒均。3.放入适量的酱油炒一会儿，最后放入葱片炒软即可 详情>>
原料制作方法原料猪肚（９００克）、冬菇（１０克）、冬笋（１５０克）、猪油（５０克）、白酱油（１５克）、味粉（１０克）、菱粉（１０克）、姜、葱（适量）制作方法一、将猪肚洗净，取出肚头最厚处，以横直刀起花纹切成球状，冬菇浸湿切片，冬笋，姜均切片，葱切段。二、用白酱油、菱粉将切好的猪肚拌匀，起旺火锅，加上冬笋、冬菇、白酱油、味粉调味炒熟，再加猪肚兜匀，下湿菱粉勾芡装盘。 详情>>
材料：做法：材料：新鲜熟猪肚、大蒜、生姜、小葱、青椒、精盐、生抽、胡萝卜、胡椒粉做法：1、猪肚切长条、大蒜剥皮、生姜切条、青椒胡萝卜切片2、锅里倒油，油热后把大蒜、姜条煸炒出香，3、放入小葱段翻炒出香4、放入猪肚条大火翻炒5、倒入生抽、少许胡椒粉，少许精盐6、最后放入青椒片，胡萝卜片翻炒均匀后出锅即可 详情>>
菜肴名称材料做法菜肴名称大蒜烧猪肚条材料]新鲜熟猪肚、大蒜、生姜、小葱、青椒、精盐、生抽、胡萝卜、胡椒粉做法1、猪肚切长条、大蒜剥皮、生姜切条、青椒胡萝卜切片2、锅里倒油，油热后把大蒜、姜条煸炒出香，3、放入小葱段翻炒出香4、放入猪肚条大火翻炒5、倒入生抽、少许胡椒粉，少许精盐6、最后放入青椒片，胡萝卜片翻炒均匀后出锅即可 详情>>
材料:做法:材料:猪肚1个（约500g），干红枣15枚，老姜切丝1g，香葱1根，枸杞10粒，盐1茶匙（5g），油2茶匙（10ml）做法:枸杞用温水泡发。干红枣洗净，用温水浸泡10分钟，捞出沥去水分，放入小碗中。香葱切碎。将去除异味洗净的猪肚切成约1cm宽的条状，一条条并列码放在碗中，放入姜丝、油、盐和泡发的枸杞。猪肚切得不宜过宽，这样摆放时更美观。将盛有猪肚的碗和盛有大枣的碗一起放入高压锅内大火隔 详情>>
原料操作贴士原料煮熟猪肚200克、当归3克、红枣10个。盐2克、白胡椒少许、生抽2克、姜2片。操作1、砂锅里加入800克清水，也可直接用煮猪肚的汤水，在水里加入当归和姜片，煮出香气。2、当归的香气出来后，加入切成薄片的猪肚，小火煮20分钟。3、红枣提前清洗干净，加入汤中，把白胡椒拍碎后也加入到汤中。4、最后调入盐和少许生抽，即可。贴士清洗好整只猪肚后，加入适量的清水用高压锅压15分钟左右，消气晾凉 详情>>
概述：材料:(主料：辅料：)做法:贴士：概述：酸菜开胃，增进食欲。猪肚营养，汤美味醇材料:主料：猪肚：5个东北酸菜：100克排骨：300克辅料：白胡椒粒：1汤匙水：10碗做法:1.翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；2.酸菜洗净切片，用清水浸泡30分钟；3.排骨洗净切块，汆水捞起；4.白胡椒粒洗净，稍 详情>>
主料介绍：材料：温馨提示：主料介绍：木耳，别名黑木耳、光木耳。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发。木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；含有抗肿瘤活性物质，能增加机体免疫力，经常食用可防癌抗癌；富含铁，可有效防治缺铁性贫血。木耳还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下去的难 详情>>
主料：猪肚150克，冬菇10克辅料：红椒1只、姜10克、葱10克调料/腌料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、麻油5克、鸡汤10克制作过程(1)猪肚洗干净、煮熟切片，冬菇、红椒、生姜都切片，香葱切段。(2)烧锅下油，放入姜片、冬菇，猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐。味精、白糖、老抽王烧透。(3)然后撒入胡椒粉、淋入麻油，出锅入碟即可。备注说明操作要点：猪肚比较脏，在 详情>>
材料:做法:小贴士：材料:豆鼓辣椒酱，猪肚，淀粉，水，冬瓜，油，葱做法:1.材料准备~2.先放入猪肚翻炒,然后放入葱爆锅~3.加了点豆豉辣椒酱~4.最后放入冬瓜条,然后加点水一起煮下~5.最后勾芡出锅~小贴士：适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。 详情>>
材料:做法:材料:冬瓜，猪肚，虫草花，干贝素，盐做法:1.猪肚洗干净,用清水煮差不多40分钟,也可以煮的更久,更嫩一点~2.煮熟的猪肚切条,冬瓜是第一次带皮煮,一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的,所以这一次我也没有去皮~3.重新换一锅清水,放入煮熟洗干净的猪肚条,冬瓜和虫草花一起煮,还可以扔即可干贝,不过我放了些干贝素,所以就没放干贝进去~4.大概小火煲一个小时左右就可以了~少加一点盐即可. 详情>>
材料:做法:材料:冬瓜，猪肚，虫草花，干贝素，盐做法:1.猪肚洗干净,用清水煮差不多40分钟,也可以煮的更久,更嫩一点~2.煮熟的猪肚切条,冬瓜是第一次带皮煮,一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的,所以这一次我也没有去皮~3.重新换一锅清水,放入煮熟洗干净的猪肚条,冬瓜和虫草花一起煮,还可以扔即可干贝,不过我放了些干贝素,所以就没放干贝进去~4.大概小火煲一个小时左右就可以了~少加一点盐即可. 详情>>
简要介绍食材明细(原料：卤料：)做法小贴士简要介绍制作难度：简单所需时间：一小时菜品口味：咸鲜主要工艺：卤主要食材：猪肉类食材明细原料：猪肚半只青尖椒150克卤料：料酒30毫升八角2个桂皮1小块小茴香1小把香叶3片胡椒粉1小勺花椒粉1小勺姜1大块蒜2瓣老抽50毫升老卤汁500毫升（没有的话就用水代替）炒菜调配料：蒜2瓣姜1小块豆豉辣酱1大勺老抽1小勺盐少许鸡精少许做法1、先将猪肚用冲洗干净，再用放 详情>>
材料做法健康提示材料主料:猪心1000克调料:大葱15克姜10克豆豉25克甜面酱20克酱油15克黄酒15克做法1.将猪心去白筋洗净,放入锅内2.再加入姜、葱、豆豉、酱油、甜面酱、黄酒与适量清水3.用武火煮沸后改用文火炖熬至猪心熟透,捞出猪心4.待猪心稍冷后切成薄片,即可食用.健康提示本品具有补心宁神之功效,适于冠心病、心血亏虚、心悸及忧烦等症患者食用. 详情>>
用途:材料:做法:用途:温中食欲不振胃肠溃疡虚寒性胃痛身体瘦弱抗癌解毒和胃补虚健脾脾胃虚寒型胃癌材料:猪肚1个，独头蒜100克，陈皮10克，花生油20克，胡椒10克，麻油、盐、料酒、葱、姜、鲜汤。做法:蒜切成片。猪肚洗净放开水中烫一下，在猪肚背开4厘米宽的洞口，再放入开水锅内，加入花椒、葱、姜煮至八成烂，捞出晾凉。把猪肚切成丝，在开水锅内焯透，捞入冷水中过凉。再把锅烧热，油五成热时放入花椒、姜末， 详情>>
新婚男士补肾食谱之杜仲胡椒猪肚汤，简单易学很适合新婚燕尔可以亲手去制作哦！【杜仲胡椒猪肚汤】主料：杜仲20克，白胡椒20克。辅料：猪膀胱2个，红枣2枚，食盐少许。红枣洗净去核，备用。做法：猪膀胱必须用盐、清水洗干净（若将猪膀胱的内膜剥掉则更佳）。将所有已经用清水洗净的原料一齐放入瓦保内，加入适量的清水，文火煲4小时左右，将猪膀胱取出，用刀切成块放回汤中，加少许食盐调味。用法：佐餐食用，每日2次，每 详情>>
法制猪肚药物组成：獖猪肚1枚（洗如食法），人参半两（去芦头），干姜2钱（炮制，锉），椒2钱（去目不开口者，微炒去汗），葱白7茎（去须，切），糯米2合。处方来源：《养老奉亲》。方剂功效：补虚羸乏气力。制备方法：上为末，入米合和相得，入猪肚内缝合，勿令泄气，以水5升，于铛内微火煮令烂熟。用法用量：空心服，放温服之，次暖酒1中盏饮之。 详情>>
所属分类:老少皆宜猪肉大众菜食材：猪肚一个约500克，方竹笋300克配料：精盐、生姜、料酒、胡椒面适量口味：鲜制作难度：切墩(初级)制作时间：40分钟方笋猪肚的做法:1、猪肚翻洗干净撕去内膜，肚头切下另作他用；切条入沸水锅汆一下待用。2、方竹笋洗净撕开切寸条，水煮之后弃水待用。3、炖锅内加水，下肚条烧开，撇去浮沫，加生姜、料酒转文火加热至熟透。4、方竹笋加入炖半小时，入盛器加精盐、胡椒面食用。 详情>>
用途:材料:做法:介绍:用途:肛窦炎直肠炎材料:白玉簪（全草）、凤尾草、一包针（全草）、金荞麦各60克，野猪肚一具。做法:白玉簪（全草）、凤尾草、一包针（全草）、金荞麦各60克，切碎捣烂装入一具野猪肚内，煮熟后去药渣，野猪肚做成肚丝汤，分次吃肉喝汤。介绍:此五味草药清热除湿消炎力强。 详情>>
用途:材料:做法:用途:疏肝理气活血止痛溃疡病肝胃不和气滞血瘀胃脘疼痛腹痛连胁食后饱胀消化不良材料:猪肚1个（约500克），鲜佛手15克，延胡索10克，生姜4片。做法:将猪肚切去肥油，用盐擦洗，并用清水反复漂洗干净，再放入开水脱去腥味，刮去血膜，把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1—2小时，调味即可。 详情>>
佛手猪肚汤】配方：猪肚1个（约500克），鲜佛手15克，生姜4片。制法：将猪肚去肥油，漂洗干净，再用开水氽去腥味。佛手、生姜、猪肚一齐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味即成。功效：疏肝理气，和胃止痛。用法：饮汤食肉，佐餐食用。 详情>>
腐竹白果胡椒猪肚汤的材料：猪肚一个约900克，瘦肉150克，腐竹30克，白果12粒，胡椒20粒，胡萝卜100克腐竹白果胡椒猪肚汤的做法：1、猪肚买回来先冲洗一下，然后装进盆里，倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净；把猪肚翻转，倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净；2、倒进1汤匙盐和1汤匙生粉，用手反复抓洗，冲洗干净；翻转里面，同样用1汤匙盐和1汤匙生粉，用手反复 详情>>
腐竹白果猪肚汤的制作材料：主料：猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米,熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量。教您腐竹白果猪肚汤怎么做，如何做腐竹白果猪肚汤才好吃 (1)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。(2)腐竹折段。(3)白果去心。(4)马蹄切5片。(5)用直身瓦煲烧滚清水约八成满。(6)下猪肚煲 详情>>
材料:做法:材料:主料：猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米，熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量。做法:(1)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。(2)腐竹折段。(3)白果去心。(4)马蹄切5片。(5)用直身瓦煲烧滚清水约八成满。(6)下猪肚煲约一小时，(加入其他用料再煲一小时。(7)捞出猪肚切10 详情>>