焗烤水果布丁
焗烤水果布丁
材料:
香煎苹果及洋梨：
【材料：苹果2个、梨1/2个（不放也可以）、黄油 20克、蜂蜜50克、焗烤水果布丁（布丁杯若干个）】
布丁糊
【材料：牛奶300ml、全蛋2个（大号蛋）、白砂糖40克、吉利丁片2克，香草精适量】
英式奶油酱
【材料：牛奶100ml、白砂糖20克、蛋黄1个（约20克）】
其他
【蓝莓、草莓、桑葚等水果若干、黄油适量、砂糖适量】
做法:
1.黄油加热溶化，苹果、洋梨丁切粒翻炒
2.加入蜂蜜继续翻炒，等蜂蜜完全吸收后熄火，备用
3.全蛋加糖搅拌，然后将牛奶和香草精混合；加热，慢慢倒入打散的全蛋液中，边倒边搅拌
4.加入沥干水分的吉利丁片，混合至溶解后备用；再在模具内放入各式水果；倒入煮好的布丁糊，160度隔水蒸烤35分钟