“焗烤”查询结果
焗烤
在中国的烹调方法中，食物经过调味处理后，用锡箔纸包起来，埋入炒热烫的盐堆中，而使食物熟透，谓之焗。烤是利用柴草、木炭、煤、可燃气体、太阳能或电为能源所产生的辐射热，使原料成熟的烹调方法。烤制过程中一般不进行调味，原料或在烤前先进行码味处理，或烤制成熟后佐调味品食用。烤法是最原始的烹饪法之一，在人类懂得用火熟食后不久便已出现。而焗烤便是结合这2种方式，将食物调味处理后以锡箔纸装好，放入烤箱将材料 详情>>
在中国的烹调方法中，食物经过调味处理后，用锡箔纸包起来，埋入炒热烫的盐堆中，而使食物熟透，谓之焗。烤是利用柴草、木炭、煤、可燃气体、太阳能或电为能源所产生的辐射热，使原料成熟的烹调方法。烤制过程中一般不进行调味，原料或在烤前先进行码味处理，或烤制成熟后佐调味品食用。烤法是最原始的烹饪法之一，在人类懂得用火熟食后不久便已出现。而焗烤便是结合这2种方式，将食物调味处理后以锡箔纸装好，放入烤箱将材料烹煮 详情>>
材料:做法:材料:大白菜1/2棵，盐1大匙，鲍鱼片6片，奶油2大匙，洋葱丁1大匙，面粉2大匙，鲜奶200㏄，高汤2大匙，盐1小匙，胡椒粉少许做法:1.大白菜洗净、切大块，另取1大匙盐腌10分钟，变软后以清水洗净，沥干水分，放入焗烤盘内，再放上鲍鱼片备用。2.烤箱预热至220℃，烤盘上铺锡箔纸，放入奶油、洋葱丁烤1分钟，加入面粉再烤2分钟后取出，倒入鲜奶中，加入所有调味料拌匀，倒入作法1中拌匀，入烤 详情>>
材料:做法:材料:熟板面3片，菠菜2颗，蕃茄1/4颗，牛绞肉100公克，洋葱碎5大匙，蒜瓣3粒，奶油1小块，茄汁肉酱5大匙，起司丝100公克做法:1.菠菜洗净，用铝泊纸包起，放入已预热的烤箱中，用210℃旋风功能，烤约10分钟后取出，切碎备用。2.蕃茄切丁、蒜瓣切末，与牛绞肉、洋葱碎一起拌匀，再铺上奶油，放入已预热的烤箱中，用200℃旋风功能，烤约10分钟至香味溢出后取出，再加入市售茄汁肉酱拌匀成 详情>>
材 料调味料制作方法材 料红甜椒1/2粒鸡胸肉1片黄甜椒1/2粒蒜头3粒辣椒1条青葱1支调味料1.五香粉1小匙干辣椒3条辣油1小匙2.起司丝30公克香油1小匙香菜碎少许制作方法1.将红、黄甜椒切成菱形；将鸡胸肉洗净切成大块状；青葱切段；蒜头、辣椒切成片状备用。2.取一个炒锅，加入一大匙沙拉油（材料外），再放入鸡肉丁以中火先爆香。3.接著加入作法1其馀的材料，及所有的调味料，再翻炒均匀备用。4.将作 详情>>
原 料:操 作:原 料:大蘑菇、白面包、肉馅、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、干香草（罗勒）、橄榄油、盐、马苏里拉芝士。操 作:1、大蘑菇用湿纸巾擦干表面，去掉蒂。2、白面包只去中间部分，切成小粒。3、白面包碎、肉馅、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、干香草（罗勒）、盐、橄榄油混合成馅。4、将处理好的馅填在蘑菇背面。5、撒上马苏里拉芝士，烤箱预热250摄氏度(400华氏度），中层烤10-15分钟，表面芝士融化变黄即可。 详情>>
材料:做法:材料:青花菜1株，德式香肠100公克，蒜碎1瓣，奶油1大匙，奶油白酱2大匙，高汤100cc，起司丝100公克做法:1.青花菜洗净切小朵，放入滚水中汆烫至熟；德式香肠切斜片备用。2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化后，先加入蒜碎炒香，再放入德式香肠片煎至香味散出。3.将作法1烫熟的青花菜及奶油白酱、高汤放入作法2的锅中拌炒均匀，倒入烤盘中，再铺上一层起司丝，即为半成品的焗烤德式香 详情>>
材料:做法:材料:豆腐旭阳豆腐一盒（2.8元），蟹味菇150g(超市买的时候一小盒)，盐少许，起士能吧你盛豆腐的器皿口铺满，淡奶看口味吧，喜欢奶油口味就多放点做法:1.然后锅子里面放油，豆腐裹淀粉，放锅子里面煎（我比较稀饭吃脆的就弄了点淀粉炸炸）2.然后把准备好的菌菇（你事先煸炒下也可以的）水啊，调料（我就放了鸡精啊，盐啊，淡奶）开小火炖会如果有高汤就更好啦~！3.盛进器皿里面，上面放满起士，放烤 详情>>
材料做法材料鲜干贝300公克，奶油1大匙，白酒1大匙，蒜香黑煳椒酱2大匙，起司100公克做法1.鲜干贝洗净备用。2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，放入作法1的鲜干贝，以小火煎至两面呈金黄色后，倒入白酒转大火，让酒精挥发。3.将作法2的鲜干贝放进烤盘，淋上蒜香黑煳椒酱汁，再撒上一层起司，即为半成品的焗烤干贝。4.预热烤箱至180℃，将作法3半成品的焗烤干贝放入烤箱中，烤约10∼ 详情>>
材料:做法:材料:1.虾仁100公克，新鲜干贝100公克，蟹肉100公克，南瓜100公克，马铃薯100公克，2.蛋黄美乃滋适量，3.巴西里末10公克做法:1.材料1全部洗净切丁，烫熟后平整铺在焗烤盘上，再将蛋黄美乃滋平涂在上面。2.烤箱预热至250℃，放入焗烤盘，以250℃烤约10分钟取出，撒上巴西里末做为装饰即可。 详情>>
材料:做法:材料:意大利斜管面80公克，蛤蜊20公克，花枝15公克，虾仁15公克，水100㏄，洋葱末10公克，起司丝20公克，鲜奶200㏄，面粉1/2大匙做法:1.斜管面放入滚水中煮熟至八分熟，捞起沥干，备用。2.鲜奶与面粉用小火拌匀，备用。3.热锅，倒入适量沙拉油，炒香洋葱末，再加入蛤蜊与100㏄的水，续加入作法2的汤汁，再加入花枝圈、虾仁、作法1的斜管面，以小火炒匀至蛤蜊开口后熄火，盛入烤盘中 详情>>
原料配单(主料配料)制作方法温馨提示原料配单主料嫩猪柳250克、辣椒粉适量、大蒜15克、葱20克、橄榄油20ml、白兰地酒25ml、番茄酱20克、盐3克、黑胡椒粉2克、黑胡椒汁20克；配料鲜芦笋200克、樱桃小番茄4个；制作方法1、先把大蒜拍碎切成碎末，放入腌制猪柳的盆里；2、倒入适量的辣椒粉，再倒入25ml的白兰地酒；3、用盐和黑胡椒粉调味，然后，用手反复搓匀使之入味儿；4、把肉搓匀后倒入适量的 详情>>
材料:做法:材料:菠菜50公克，火腿2片，奶油适量，鸡蛋6颗，盐1茶匙，艾曼达起司碎50公克做法:1.菠菜洗净切小段；火腿切长条形备用。2.烤碗抹上一层薄薄的奶油备用。3.鸡蛋加盐后打散，先倒入作法2的碗中，再放入作法1的菠菜、火腿片、及艾曼达起司碎，即为半成品的焗烤烘蛋。4.预热烤箱至180℃，将作法3的焗烤烘蛋放入烤箱中，烤15-20分钟至鸡蛋熟即可。 详情>>
材料:做法:材料:牛绞肉300公克，猪绞肉300公克，洋葱末50公克，红萝卜末50公克，面包粉20公克，鸡蛋1个，面粉适量，橄榄油1大匙，红酒250cc，蕃茄红酱10大匙，焗烤双色起司丝100公克做法:1.取一深盆，将牛、猪绞肉分别放入，加1小匙盐（材料外）搅拌至黏稠后，加入洋葱末、红萝卜末、面包粉、打散的鸡蛋全部一起搅拌均匀备用。2.手先沾干粉（面粉）后，将作法1的肉馅用手捏成10颗肉丸备用。3 详情>>
材料:做法:材料:焗烤类用料：香料饭用料：花椰菜-100G熟米饭-一小碗，鲜奶油-100ML综合坚果类-按个人喜好来，杏仁片-适量添加即可，如：松子，核桃，面包糠-适量开心果，夏威夷果，芝麻等，橄榄油，盐-适量，意大利综合香料-少许做法:首先将汆烫后一半的花椰菜入调理机加入鲜奶油打汁，可加入少许盐；米饭加入橄榄油、盐、综合香料拌匀后铺在盘底，也可用模子做造型（不过最后其实看不到饭）；将另一半花椰菜 详情>>
原料操作贴士原料吐司火腿边料各约80克、鸡蛋2个、牛奶250ML、马苏里拉碎100克、糖15克（或盐1小勺加适量黑胡椒碎）。操作1、做迷你小花三明治剩下的吐司边和火腿边。2、分别切成小丁。3、将吐司和火腿丁置于烤碗中。4、取一大碗，加入两个鸡蛋打散，牛奶与糖混合加热到65度左右，缓缓倒入蛋液中，一边倒一边搅拌均匀。5、将牛奶鸡蛋溶液倒入烤碗中。6、使溶液和面包火腿丁混合均匀。7、烤箱预热，180度 详情>>
【材 料】起司丝100公克冷冻咖哩炒饭1盒美奶滋50公克蛋黄1颗【制作方法】1.将美奶滋与蛋黄拌匀成酱料备用。2.市售冷冻咖哩炒饭解冻后装入焗烤盘内，表面均匀撒上起司丝，再淋入作法1的酱料，放入已预热的烤箱中。3.将作法2以210℃上火加旋风功能，烤约16分钟至表面呈金黄色，即可出炉。 详情>>
材料:做法:材料:白饭3/2碗，淡菜10个，小章鱼100公克，鲜虾6只，橄榄油1大匙，蒜头碎1瓣，洋葱碎50公克，高汤100cc，白酒1大匙，咖哩酱2大匙，起司丝100公克做法:1.透抽洗净切圈形；淡菜、小章鱼洗净；鲜虾去肠泥，去壳、留头尾备用。2.取一平底锅，放橄榄油加热，先放入蒜头末以小火炒香，再放入洋葱碎炒至软时，加入作法1的所有海鲜拌炒，倒入白酒转大火让酒精挥发。3.将白饭、咖哩酱、高汤放 详情>>
材料:做法:材料:甜椒2个，艾曼达起司丁50公克，洋葱丁30公克，蘑菇丁30公克，虾仁丁50公克，白酒1大匙，咖哩酱2大匙，高汤50cc，起司丝100公克做法:1.虾仁洗净、去肠泥后，切丁；甜椒蒂头的1/4处切断，并挖籽洗净备用。2.取一平底锅，放入橄榄油烧热，先加入洋葱丁以小火炒至软后，放入虾仁丁、白酒，并转大火，让酒精挥发。3.将蘑菇丁、艾曼达起司丁、咖哩酱放入作法3的锅中后，转小火搅拌均匀起 详情>>
材料:做法:材料:螃蟹2只，盐少许，面粉适量，橄榄油1大匙，洋葱丝1/2个，红椒丝1/2个，咖哩酱4大匙，高汤200cc，起司丝100公克做法:1.螃蟹洗净后切块，在表面撒盐后裹一层面粉备用。2.起油锅，将作法1的螃蟹块放入160℃的油锅中，以小火炸熟后捞起沥油备用。3.取一平底锅，放入橄榄油烧热后，加入洋葱丝、红椒丝以小火炒软。4.将作法2的螃蟹块、咖哩酱、高汤，分别倒入作法3的锅中略拌炒过后， 详情>>
材料:做法:材料:菠菜丸子150公克，马铃薯1个，蛋液20公克，鲜奶油10公克，起司丝适量，盐少许，胡椒粉少许做法:1.马铃薯洗净去皮切片后，先放入电锅中蒸熟，再取出压成泥状。2.将菠菜丸直接包裹上作法1的马铃薯泥，放入盘中，再撒上起司丝。3.放入烤箱中以220℃烤约6分钟即可取出。 详情>>
焗烤面包布丁(主料：辅料：调料：)焗烤面包布丁的做法(烹饪小技巧菜品特色)焗烤面包布丁主料：吐司4片辅料：鸡蛋2个奶油60毫升芒果30克调料：黄油10克\\白砂糖50克焗烤面包布丁的做法1.将吐司切成小块备用2.把鸡蛋，细砂糖，鲜奶油在一个大碗中混合，并搅拌均匀成为蛋奶液备用3.将软化的黄油均匀地刷在焗碗的内部，然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡几秒钟后捞出放入焗碗内4.将焗碗放入烤盘内，并在吐司表面撒 详情>>
材料:做法:材料:明虾4尾，面粉1大匙，奶油1大匙，白酒1大匙，蒜香黑煳椒酱4大匙，切达起司片4小片做法:1.明虾剪去触角，从背部对剖开，去肠泥洗净，裹上一层薄薄地面粉备用。2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，放入作法1裹粉的明虾放入，以小火煎至表面呈金黄色后，倒入白酒转大火，让酒精挥发。3.将作法2的明虾放进烤盘，淋上蒜香黑煳椒酱，再铺上一层切达起司片，即为半成品的焗烤明虾。4.预热烤 详情>>
材料:做法:材料:新鲜洋菇6朵，美乃滋3大匙，牛奶50cc，起司丝30g，意大利香料少许做法:1.洋菇洗净，放入水中汆烫过后捞出，沥干。2.作法1洋菇拌入美乃滋、牛奶放入焗盘内，再洒上起司丝，放入烤箱以210度烤约3分钟。3.取出后洒上意大利香料即可。 详情>>
材料：做法：材料：猪小里脊1条、吐司2片、起司适量调料：盐1/4小匙、白胡椒粉少许、蘑菇酱适量蘑菇酱所需材料：洋葱1个、蘑菇200克、红酒50毫升（我没加红酒）、无盐奶油1/2大匙、鲜奶油50毫升、盐1小匙上面材料的分量根据自己的需要自行缩减~做法：1、小里脊洗净，擦干水分，然后在表面均匀的撒上一层盐，白胡椒粉腌渍一会备用。2、将锡纸垫在烤盘上，把锡纸的四个边叠起，这样在烤肉的时候汤汁就不会流的到 详情>>
材料:做法:材料:意大利管面1人份，蘑菇10颗，蘑菇酱5大匙，起司丝100公克，巴西利少许做法:1.蘑菇切片；意大利管面放入滚水中，煮熟备用。2.将作法1的蘑菇、意大利管面与市售蘑菇酱拌匀，装入焗烤盘内，表面撒上起司丝，放入已预热的烤箱中。3.将作法2以210℃上火加旋风功能，烤约15分钟至表面呈金黄色，出炉后可撒上切碎的巴西利增味即可。 详情>>
材料:做法:材料:蘑菇100公克，鸿禧菇1盒，草菇100公克，蒜头碎1瓣，奶油1大匙，奶油白酱2大匙，高汤100cc，起司丝100公克做法:1.将所有的菇类洗净备用。2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化后，先加入蒜头末炒香，再放入作法1的所有菇类及奶油白酱、高汤拌炒均匀。3.倒入烤盘中，再铺上一层起司丝，即为半成品的焗烤奶油鲜菇。4.预热烤箱至180℃，将作法3半成品的焗烤奶油鲜菇放入烤箱 详情>>
【材 料】蝴蝶面120公克鲑鱼丁200公克起司丝30公克洋葱丁10公克玉米粒20公克【调味料】奶油白酱3大匙【制作方法】1.取锅，加入少许油烧热，放入洋葱丁和鲑鱼丁，以小火炒香后，加入蝴蝶面、玉米粒和奶油白酱，炒匀即可关火。2.将作法1的蝴蝶面盛入焗烤盅内，撒上起司丝。3.放入已预热的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤约8分钟至表面呈金黄色即可。 详情>>
材料:做法:材料:南瓜300公克，牛奶100㏄，水100㏄，葡萄干10公克，乳酪丁30公克，美奶蛋黄酱50公克做法:1.南瓜带皮切适当大小块状与水一同煮至沸腾，加入牛奶续煮至南瓜变软，取出南瓜沥干；葡萄干泡水至软，捞起沥干，备用。2.将作法1的南瓜放入有深度的烤盘中，加入美奶蛋黄酱，再均匀撒上乳酪丁及葡萄干。3.将作法2放入已预热的烤箱中，以200℃烤约15分钟至表面上色即可。 详情>>
材料做法材料小南瓜1个，虾仁100g，芦笋50g，培根2片，蒜蓉5g，米饭100g，盐，白胡椒粉各1g，安文达淡味奶酪50g，橄榄油（淡味）1茶匙（5ml）做法1、将南瓜从顶部剖开，挖去籽和部分瓤，当做盛饭的容器备用。芦笋洗净去硬皮，与培根、南瓜瓤切丁，奶酪刨丝备用。2、热锅放油，将南瓜丁炒熟，加入蒜蓉、虾仁、培根丁、芦笋丁略炒，再倒入米饭炒匀，撒上盐、白胡椒粉调味。3、将炒好的米饭装入南瓜容器中 详情>>
材料:做法:材料:宽面200公克，盐1小匙，南瓜150公克，鲜虾10只，橄榄油1大匙，蒜头碎1办，洋葱碎50公克，茄汁肉酱4大匙，高汤200cc，起司丝100公克做法:1.取一深锅，倒入八分满的水，先加盐，以大火煮至水滚沸后，放入宽面续以大火煮15分钟，煮面的过程要不时搅动面，捞出煮好的宽面，淋上？的橄榄油拌匀备用。2.南瓜洗净连皮切薄片；鲜虾去壳、肠泥，留头尾后，放入滚水中汆烫至？备用。3.取一 详情>>
材料:做法:材料:牛菲力300g，紫洋葱丝150g，小塔皮4个，起士丝100g，青花菜100g，烤肉酱3大匙，黑胡椒粒1大匙，糖2小匙，米酒1大匙做法:1.小塔皮入烤箱烤至熟、呈金黄色备用。2.牛肉切丝，腌入：蛋白1/2个、糖1小匙、白胡椒粉1小匙、太白粉2小匙备用。3.青花菜切小朵，入水汆烫备用。4.热锅炒香紫洋葱，加入牛肉丝炒开，再放入调味料炒匀炒香。5.将作法3的材料盛入塔皮中，放上青花菜， 详情>>
材料:做法:材料:培根50公克，菠菜200公克，蒜末1瓣，奶油1大匙，奶油白酱2大匙，高汤100cc，起司丝100公克做法:1.培根切丝；菠菜洗净切小段备用。2.取一平底锅，放入奶油以小火煮至融化，先放入蒜末炒香，再放入作法1的培根丝炒成焦黄色。3.将奶油白酱、高汤及菠菜段放入作法2的锅中拌炒均匀，倒入烤盘中，再撒上一层起司丝，即为半成品的焗烤培根菠菜。4.预热烤箱至180℃，将作法3半成品的焗烤 详情>>
材料:做法:材料:培根碎50公克，马铃薯1个，洋葱碎50公克，奶油1大匙，奶油白酱1大匙，高汤30cc，起司丝100公克做法:1.取一深锅，倒入八分满的水，先加盐，以大火煮至水滚沸后，将马铃薯连皮放入，转中火煮10分钟，取出以直面剖开备用。2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，先放入洋葱碎炒至软，再放入培根碎炒香后，加入奶油白酱、高汤拌炒均匀即为酱汁备用。3.取一烤盘，放上作法1对切的马铃 详情>>
材料:意式千层面4片，乳酪丝100公克，牛绞肉200公克，洋葱末100公克，西洋芹末100公克，红酒少许，蕃茄煳1/2罐，月桂叶2∼3片，高汤300㏄，盐少许，奶油50公克，面粉50公克，牛奶1000㏄。做法:1.热少许橄榄油，放入调味料A的牛绞肉炒熟，加入洋葱末与洋芹末充分拌炒，再倒入红酒，煮至酒精蒸发，再加入蕃茄煳、月桂叶、高汤，用小火敖煮约1小时，最后放入盐调味即完成意式肉酱备用 详情>>
材料:做法:材料:茄子200公克，绞肉2大匙，起司丝适量，新鲜香菇1朵，蒜末1大匙，烤肉酱1大匙，米酒1大匙做法:1.茄子洗净，切滚刀块过油，绞肉烫熟，新鲜香菇切丁备用。2.将茄子盛盘，涂烤肉酱，加上蒜末、绞肉、香菇丁、起司丝。3.放入190℃烤箱烤约15分钟，见起司丝烤成金黄色即可。 详情>>
材料：做法：材料：各式各样的意大利面皆可茄汁肉酱(详细图解做法，请参考→茄汁蔬菜肉酱意大利面)起司丝起司粉(食用时，可洒於顶面增加奶香味)做法：1.将煮熟的意大利面加入茄汁肉酱拌匀2.盛於烤皿中，再淋入适量的茄汁肉酱，洒上起司丝，送入预好热的烤箱以摄氏180~200度，烤约10~15分钟，至表面香酥金黄，即完成ps:做焗饭或焗面时，酱汁要多一点，因为饭面会吸收酱汁，而且烤的过程也会减少,如果酱汁放 详情>>
材料做法材料主料：茄子2条配料：盐,面粉各少许菜油适量起司番茄酱做法1.茄子去蒂切成1厘米的薄片.撒上盐,胡椒粉调味,再沾薄薄一层面粉.2.平底锅放橄榄油,用中火加热,放进茄子煎至两面呈金黄色.3.将煎好的茄子整齐地摆放在容器中,淋上番茄酱汁4.撒上起司丝.烤箱230度预热五分钟后.放进烤箱中,烤15分钟既可 详情>>
材料:做法:材料:熟板面3片，菠菜2颗，蕃茄1/4颗，牛绞肉100公克，洋葱碎5大匙，蒜瓣3粒，奶油1小块，茄汁肉酱5大匙，起司丝100公克做法:1.菠菜洗净，用铝泊纸包起，放入已预热的烤箱中，用210℃旋风功能，烤约10分钟后取出，切碎备用。2.蕃茄切丁、蒜瓣切末，与牛绞肉、洋葱碎一起拌匀，再铺上奶油，放入已预热的烤箱中，用200℃旋风功能，烤约10分钟至香味溢出后取出，再加入市售茄汁肉酱拌匀成 详情>>
材料:做法:材料:生蚝8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许做法:1.生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用。2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料。3.将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:长米200公克，橄榄油1大匙，芦笋丁50公克，红椒丁30公克，黄椒丁30公克，洋葱丁30公克，南瓜丁50公克，高汤500cc，起司丝100公克。做法:1.长米洗净沥干备用。2.取一平底锅，放入橄榄油烧热后，放入洋葱丁以小火炒软后，放入芦笋丁、红椒丁、黄椒丁、南瓜丁一起炒香。3.将作法1的长米放入作法2的锅中略微拌炒后，加入高汤煮至八分熟，倒入烤盘，撒上一层起司丝，即为半成品的焗烤 详情>>
简要原料做法注意事项简要什锦是指由多种原料制成或多种花样拼成的食品，如素什锦、什锦罐头等等。而什锦原本是“十样锦”的简称，据说在千年前的宋朝，四川的蜀锦非常有名，四川地方每年给皇帝进贡的东西里面，都一定要有“十样锦”也就是十种花纹的织锦，日久天长人们便把不同花色的、相同类型的东西都称做“什锦”。原料茄子2根、梅干菜肉酱2小勺、腊肠、西兰花、清水少许、芝士粉、马苏里拉适量。做法1、将茄子用清水洗净， 详情>>
食材明细(主料配料调料)做法食材明细主料薯茸200克鲜虾肉100克软奶酪40克洋葱适量配料红腰豆40克鲜豌豆40克蘑菇粒40克四季豆50克卷心生菜50克紫甘蓝50克调料鲍鱼海鲜汁、黑胡椒酱、盐、橄榄油、胡椒粉、淡咸味软奶酪、葡萄白酒醋。做法１、虾肉去肠线洗净剁成虾泥，用黑胡椒、盐调味，再倒入少许橄榄油和葱姜碎搅拌均匀，腌制10分钟。2、薯茸里放少许盐橄榄油调味，薯茸一分两半，做成两个薯泥饼。3、把 详情>>
材料:做法:材料:马铃薯200公克，地瓜200公克，起司丝200公克，奶油1大匙，动物性鲜奶油200㏄，盐1/4小匙，高汤100㏄，中筋面粉2大匙做法:1.马铃薯、地瓜洗净，去皮后切片，放入蒸锅中蒸熟备用。2.奶油放入锅中烧融，加入？筋面粉以小火炒出香味，倒入动物性鲜奶油与高汤拌匀后煮开，最后加盐调匀即为白酱，备用。3.将作法1熟马铃薯片排入焗烤盘中，淋入一半作法2白酱，再排入熟地瓜片，淋入剩余的 详情>>
材料:(香煎苹果及洋梨：布丁糊英式奶油酱其他)做法:材料:香煎苹果及洋梨：【材料：苹果2个、梨1/2个（不放也可以）、黄油20克、蜂蜜50克、焗烤水果布丁（布丁杯若干个）】布丁糊【材料：牛奶300ml、全蛋2个（大号蛋）、白砂糖40克、吉利丁片2克，香草精适量】英式奶油酱【材料：牛奶100ml、白砂糖20克、蛋黄1个（约20克）】其他【蓝莓、草莓、桑葚等水果若干、黄油适量、砂糖适量】做法:1.黄油 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：焗烤酥香蘑菇制作难度：普通所需时间：半小时主要工艺：烤主要食材：菌菇类食材明细主料：双孢菇7个酒渍腌肉碎40克大蒜10克胡萝卜20克干酪粉15克面包糠30克盐2克黑胡椒粉1克橄榄油15克淡奶油15克酥面10克紫苏1克清水适量番茄盅沙拉1个黑胡椒汁适量制作方法1双孢菇7个、酒渍腌肉碎40克、大蒜10克、胡萝卜20克、干酪粉15克、面包糠30克、盐2克、黑胡椒粉1 详情>>
材料:做法:材料:明虾3尾，起司丝适量，蒜碎适量，柠檬汁少许，白酒20㏄，橄榄油15㏄，意大利什锦香料少许，盐适量，胡椒粉适量做法:1.将明虾去壳剖开、去肠泥，洗净后撒上蒜碎和所有调味料备用。2.将作法1的明虾放入盘中，淋上柠檬汁、白酒、橄榄油并铺上起司丝。3.将作法2的明虾盘子放在微波炉的蒸烤盘上，盖上盖子，送入微波炉按“蒸煮”键，时间设定9分钟，待蒸煮完成后取出盖子，再按“烧烤”键，时间设定8 详情>>
材料:做法:材料:罐头田螺18颗，蒜香黑煳椒酱适量，起司100公克做法:1.取深锅，倒入适量的水以大火煮至滚沸后，将洗净的田螺放入汆烫约10秒，捞出备用。2.将作法1的田螺放进田螺烤盘中，先淋上蒜香黑煳椒酱汁，再撒上一层起司，即为半成品的焗烤田螺。3.预热烤箱至180℃，将作法2半成品的焗烤田螺放入烤箱中，烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。 详情>>
材料:做法:材料:黄椒1个，红椒1个，蒜末5公克，洋葱末10公克，鲜香菇2朵，虾仁50公克，花枝50公克，火腿丁30公克，巴西里少许，奶油10公克，A.乳酪丝2大匙，美乃滋1大匙，盐少许，胡椒粉少许，B.乳酪丝少许。做法:1.黄椒、红椒洗净切去头部一小段，将籽挖出备用。2.虾仁洗净去肠泥切丁；花枝、鲜香菇切丁，备用。3.将蒜末、洋葱末、作法2的花枝丁、鲜香菇丁、火腿丁、奶油放入铝箔盒。4.将作法3 详情>>
原料配单制作方法特点温馨提示原料配单土豆半个、水浸金枪鱼罐头100克、马苏里拉奶酪块120克、橄榄油15克、黑胡椒粉2克、盐2克、大蒜20克、黑胡椒碎2克、鲜九层塔碎2克；配餐；土豆泥沙拉60克、樱桃小番茄2粒、青豌豆20克。制作方法1、把土豆洗净，放入锅中带皮煮熟，切记，要用中小火来煮，否则皮煮破了就不好了。奶酪块儿用奶酪擦擦成丝；２、奶酪擦好丝后备用。然后，把大蒜切碎备用；3、土豆煮熟后，顺着 详情>>
材料:做法:材料:土司1片，起司丝20公克，茄汁蘑菇肉酱适量。做法:1.将茄汁蘑菇肉酱均匀淋于土司后，撒上起司丝。2.将作法1放入烤箱，以180℃烤约5分钟即成。 详情>>
做法：1、兔子腿洗净，两面分别开两刀，用盐、辣椒粉、五香粉、孜然、黄酒、小葱、姜末、蒜蓉、生抽、胡椒粉、少许食用油揉匀，保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，腌制两天入味，2、腌好的兔腿两面抹油（食用油与香油各半混合），用锡纸包好，烤箱预热，190度焗烤30分钟；3、焗烤后的兔腿拿出来，打开锡纸，翻过背面，抹油，放入烤箱继续烤15－20分钟；4，取出兔腿，翻过正面抹油，洒上孜然、白芝麻，继续烤到颜色上好为止。 详情>>
材料做法材料鲜香菇12朵，培根3片，西芹1/2支，小黄瓜1条，起司丝适量，米酒水适量，太白粉适量，盐少许，沙拉酱2大匙，粗黑胡椒粉少许做法1.培根入干锅中煎至略焦后，取出切成小丁；西芹洗净切小丁；小黄瓜去籽切小丁，备用。2.香菇去除蒂头后，用米酒水洗净备用。3.将作法1的所有材料加入盐、粗黑胡椒粉拌匀，再加入沙拉酱拌匀。4.作法2的香菇用餐巾纸擦干水份，刷上少薄薄地一层太白粉，再将香菇填入作法3的 详情>>
材 料调味料腌 料制作方法材 料蕃茄片20公克猪绞肉300公克洋葱片10公克螺旋面120公克洋葱末20公克起司丝30公克蒜末1小匙调味料意式蕃茄酱汁200公克综合香料1/2大匙高汤200㏄腌 料太白粉2大匙胡椒1/4小匙盐1/4小匙蛋1颗制作方法1.将猪绞肉加入洋葱末和腌料拌匀，挤成约六球小丸子备用。2.取锅，加入少许油烧热，放入作法1的肉丸子，煎至金黄色，再加入蒜末、洋葱片和蕃茄炒香后，最后加入 详情>>
原 料:特 色:操 作:原 料:蝴蝶面、大虾、洋葱、大蒜、马苏里拉奶酪、橄榄油、淡奶油、白兰地、盐、黑胡椒.特 色:15分钟做一道西式美味——奶香浓郁的焗烤鲜虾蝴蝶面操 作:一、准备工作：1、汤锅里的水煮沸后，加适量盐，煮熟蝴蝶面。2、在煮面的过程中，把大虾去壳留尾，清洗干净。3、洋葱切碎、蒜切片。4、马苏里拉奶酪擦成丝。二、详细做法：1、小火加热橄榄油炒香蒜片。2、放入洋葱慢慢炒香。3、放入大虾 详情>>
材料:配料:做法:材料:宽面200公克，盐1小匙，南瓜150公克，鲜虾10只，橄榄油1大匙配料:蒜头碎1办，洋葱碎50公克，茄汁肉酱4大匙，高汤200cc，起司丝100公克做法:1.取一深锅，倒入八分满的水，先加盐，以大火煮至水滚沸后，放入宽面续以大火煮15分钟，煮面的过程要不时搅动面，捞出煮好的宽面，淋上？的橄榄油拌匀备用。2.南瓜洗净连皮切薄片；鲜虾去壳、肠泥，留头尾后，放入滚水中汆烫至？备用 详情>>
原料做法(制作时的几个注意事项：)原料：鸡大腿450克烤肉酱100克奶酪粉少许马苏里拉芝士、香酥炸粉、杂蔬丁适量做法：1.鸡腿洗净剔骨，用刀背轻轻敲打鸡肉（或直接划几刀）2.将处理好的鸡腿肉，一切为四放入碗中，倒入烤肉酱3.用筷子将鸡腿肉和烤肉酱拌匀后腌制30分钟4.将马苏里拉芝士用擦菜器擦成丝状备用5.将腌制好的鸡腿肉均匀的裹上一层香酥炸粉6.放入烧制7成热的锅中，中小火慢炸至两面金黄色7.捞出 详情>>
材料:做法:材料:雪斑鱼300公克，盐少许，白酒1大匙，奶油2大匙，洋葱碎50公克，白酒1大匙，蕃茄红酱1大匙，高汤50cc，起司丝100公克做法:1.雪斑鱼洗净切片后以盐、白酒略腌备用。2.取一平底锅，将1大匙奶油放入锅中以小火煮至融化，放入作法1的雪斑鱼片，以小火煎至两面呈金黄色后取出备用。3.原锅，将1大匙奶油放入锅中以小火煮至融化，加入洋葱碎，以小火炒至软，加入白酒转大火让酒精挥发，再加入 详情>>
简介制作方式(用料做法)简介焗烤英式布丁是一款以鲜奶，葡萄干为辅料烤制而成的糕点。制作方式用料吐司3-5片,鸡蛋3个50克,鲜奶油200ml,香草精3滴,葡萄干30克,黄油10克.做法1.将吐司的边缘切掉，然后将吐司切成小块备用。2.把鸡蛋，细砂糖，鲜奶油，香草精在一个大碗中混合，并搅拌均匀成为蛋奶液备用。3.将软化的黄油均匀地刷在焗碗的内部，然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡几秒钟后捞出放入焗碗内。4 详情>>
材料:做法:材料:桂冠鲜肉云吞1/2盒，绿花椰菜适量，蘑菇浓汤罐头1/2罐，开水130cc，焗烤起士适量做法:1.蘑菇浓汤和开水倒入小锅中，用中火拌匀煮开，再倒入焗烤盘内备用。2.将冷冻云吞平铺放入烤盘内，绿花椰菜洗净放入，并撒上起士丝。3.烤箱以200。C预热5分钟，先放入作法2的材料烤15分钟，再改以250。C烤至表面呈现金黄色即可。 详情>>
材料:做法:材料:大里肌肉150公克，美奶猪排酱40公克，甘口猪排酱50公克，洋葱丝15公克，凤梨片适量，红甜椒丝2片，黄甜椒丝2片，青椒丝2片，综合起司丝50公克，盐少许，胡椒粉少许，裹粉料：适量，低筋面粉适量，蛋液适量做法:1.将大里肌肉洗净擦干，双面撒上少许盐、胡椒粉后，放置10分钟备用。2.将作法1的里肌肉依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入油锅以170℃油温炸至上色，切成一口大小备用。3 详情>>
焗烤紫薯西米(主料：辅料：调料：)焗烤紫薯西米的做法焗烤紫薯西米主料：紫薯300克辅料：西米80克、马苏里拉奶60克、调料：糖粉30克焗烤紫薯西米的做法1.准备半锅水烧开，水是西米量的4-5倍，直接加入西米（西米煮之前不要做任何处理）2.煮的过程中西米会从外向里扩散，逐渐变成透明状3.煮到后半程要用中小火，不断用勺子搅拌，以免粘锅底4.直至煮到西米全部透明为止就好了5.将西米过一下凉白开水，放进小 详情>>
材料:做法:材料:蕃茄30公克，芙蓉豆腐30公克，起士3片，九层塔叶1片，核桃2粒，A.蛋汁15公克，盐1/4茶匙，面粉1/2茶匙，B.青酱1/2茶匙，白酒1大匙做法:1.蕃茄切成三片，再与调味料A拌匀，放入热锅中煎熟。2.在烤盘上放入作法1的蕃茄片及切成片状的芙蓉豆腐、起士片，放入已预热好的烤箱中，以150℃烤约1分钟至金黄色即取出。3.先把调味料B拌匀放入盘中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最后 详情>>
材料:做法:材料:莫札瑞拉起士40g，高达起士15g，马铃薯1个，蕃茄1/2个，鲜奶20㏄，动物性奶油15㏄，百里香粉1/8茶匙，巴西里碎1/2茶匙做法:1.取一锅将马铃薯连皮煮熟后，剥皮切薄片放在盘上备用。2.蕃茄去皮切片，放在马铃薯片上；莫札瑞拉起士切成条状，摆在蕃茄片上呈棋盘状。3.高达起士剥小片，加入鲜奶、动物性鲜奶油、百里香粉、巴西里碎，放入烤箱内以180℃烤约8分钟即可。 详情>>
基本信息制作材料(原料：调料：)制作方法Tip基本信息菜肴类型：主食、芝士烹饪方法：烤、炒菜肴口味：香甜味准备时间：十五分钟烹饪时间：三十分钟制作材料原料：大米、腊肠、香菇、青椒、调料：油、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉制作方法1、大米实现用清水洗净后浸泡两个小时2、将浸泡好的大米放入砂锅中，加入浸泡大米的水，再加入小半勺植物油3、青椒、香菇洗净切丝，腊肠洗净斜切成段4、用大火将米煮开5、开锅后转小火焖 详情>>
材料:做法:材料:鲑鱼200公克，马铃薯1颗，盐1小匙，白酒1大匙，奶油1大匙，洋葱碎30公克，奶油白酱1大匙，高汤50cc，起司丝100公克.做法:1.鲑鱼切片以盐及白酒腌10分钟；马铃薯去皮切片备用。2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化后，放进作法1的鲑鱼片煎成两面呈金黄色，起锅备用。3.取原锅，放入洋葱碎以小火炒香，再放入奶油白酱及高汤。4.取一烤盘，先铺上作法2的马铃薯片及作法2的 详情>>
材料:做法:材料:洋葱25g，蕃茄25g，水煮鲔鱼罐头1大匙，低脂乳酪1片，厚片吐司1片，乳酪丝1大匙。做法:1.将洋葱切成小丁状；蕃茄洗净，横切成片状备用。2.将水煮鲔鱼的水分沥干，加入洋葱丁一起拌匀。3.依序将低脂乳酪、蕃茄片及拌匀的洋葱鲔鱼放在厚片吐司上，再撒上乳酪丝，然后放入已预热5分钟的烤箱中，上下火为170℃，烤约30∼40分钟，至乳酪丝呈金黄色即可。 详情>>
原料：做法：原料：海鲈鱼1条、小芹菜1棵、红椒半个、黄椒半个、洋葱半个。腌鱼料：盐、黑胡椒、料酒、蒸鱼豉油、葱姜适量。蔬菜调味料：蚝油适量。做法：1、海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味。2、鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝。3、再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，我腌了一夜）4、红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断 详情>>
材料:做法:材料:原味豆浆150㏄，白花椰菜250公克，红萝卜20公克，袖珍菇60公克，蒜末10公克，洋葱末15公克，低筋面粉20公克，奶油25公克，乳酪丝80公克，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许做法:1.白花椰菜洗净切小朵、红萝卜切片、袖珍菇切小朵，放入沸水中汆烫备用。2.热锅，加入奶油至融化后，爆香蒜末与洋葱末，再放入低筋面粉炒香。3.于作法2的锅中续加入作法1的材料，倒入原味豆浆与所有调味料， 详情>>
原料：冷冻半壳虾夷扇贝6个。蔬菜白酱用料：胡萝卜1/2个、洋葱1/2个、大蒜2瓣、黄油25克、面粉25克、水100克、鲜奶油150克、盐、糖、黑胡椒、巴西利碎适量。其它：马苏里拉乳酪丝适量。做法：1、先来准备蔬菜白酱，一次可以多做点，上面的量至少可以焗12个扇贝；2、再来处理扇贝的部分： 详情>>
原料：做法：原料：加拿大大龙虾、洋葱、大蒜、柠檬、西兰花、百里香、盐、黄油、黑胡椒碎。做法：1、将西班牙乐葵的盒底铺上切好的洋葱丝，和大蒜片；2、龙虾自然解冻放入盒子内，边上放上西兰花；3、撒上百里香，盐、黄油（龙虾本身是海产品，本身就带有一定的盐分，所以不用放太多盐，另外要用融了的黄油涂满龙虾的整个身体，这样烤出来的龙虾才会油亮）、黑胡椒碎，挤上柠檬汁；4、将乐葵的盒子扣好；5、放入烤箱，烤箱上 详情>>
原料：加拿大大龙虾、洋葱、大蒜、柠檬、西兰花、百里香、盐、黄油、黑胡椒碎。做法：1、将西班牙乐葵的盒底铺上切好的洋葱丝，和大蒜片；2、龙虾自然解冻放入盒子内，边上放上西兰花；3、撒上百里香，盐、黄油（龙虾本身是海产品，本身就带有一定的盐分，所以不用放太多盐，另外要用融了的黄油涂满龙虾的整个身体，这样烤出来的龙虾才会油亮）、黑胡椒碎，挤上柠檬汁；4、将乐葵的盒子扣好；5、放入烤箱，烤箱上下火180° 详情>>
材料:做法:材料:全蛋2颗，鲜奶100㏄，切片土司2片，胡萝卜10公克，虾仁20公克，鱿鱼肉20公克，肉片15公克，青豆仁5公克，洋葱15公克，披萨起司1大匙，无盐奶油1茶匙，高汤150㏄，调味咖哩块1小块。做法:1.将蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液；土司去边后放入奶蛋液中稍稍浸泡沾沾匀备用。2.将胡萝卜、虾仁、鱿鱼肉洗净切丁后，与肉片及青豆仁一起放入滚水中汆烫约30秒后捞起沥干水分备用。3.将洋葱洗净 详情>>
材料:做法:材料:牛肉片50公克，洋葱末10公克，起司丝20公克，白饭80公克，咖哩块5公克，水200㏄。做法:1.调味料中的咖哩块与水调匀，备用。2.热锅，倒入适量沙拉油，炒香洋葱末，再加入牛肉片、白饭、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌匀后熄火，盛入烤盘中，备用。3.于作法2的表面撒上起司丝，放入已预热的烤箱中，以上火200℃烤约2分钟，至表面金黄色后取出即可。 详情>>
材料:做法:材料:白花椰菜100公克，绿花椰菜100公克，起司丝100公克，蓝纹起司50公克，白酒30㏄。做法:1.白花椰菜、绿花椰菜洗净，切小朵，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分，放入焗烤盘中备用。2.将所有调味料拌匀，均匀淋入作法1中，再撒上起司丝，移入预热好的烤箱，以上火/下火250℃烘烤约5分钟至表面呈金黄色即可。 详情>>
材料做法材料洋葱丁少许，蒜末少许，新鲜迷迭香1枝，蛤蜊适量，花枝圈适量，干贝适量，去壳虾肉适量，扇贝适量，青椒丁适量，红甜椒丁适量，黄甜椒丁适量，白饭1碗，玉米粉水少许，起司丝适量，黑胡椒适量，白酒少许，香草高汤240㏄，鲜奶油2大匙，盐少许做法1.制作焗汁：锅中倒入适量橄榄油烧热，先爆香洋葱丁及蒜末，再放入迷迭香及材料2炒匀，接着加入所有调味料拌匀，再放入材料3用小火熬至入味，熄火前用调匀的玉米 详情>>
原料：甜玉米粒、茄子、猪肉馅、豌豆、胡萝卜、黄彩椒、马苏里拉奶酪丝、小米椒。调料：黄油、盐、胡椒粉。做法：1、茄子挖去部分茄子肉但要小心别挖的太薄了，留皮。2、茄肉切小丁、黄彩椒切丁葱蒜切末，红辣椒切圈。3、锅中放黄油煸香葱放入猪肉馅炒散，放入其他原料炒出香味放少许盐、胡椒粉、调味。4、将所有炒好的原料放入茄子碗中，可以多放，一烤就缩了。5、烤箱提前预热180度，放在烤盘中进烤箱烤10分钟，6、撒 详情>>
原料：做法：原料：樱桃西红柿、奶酪，马苏里拉奶酪、蔬菜粒。做法：1、小西红柿如图所示切去上面的蒂，挖空芯；2、将乐芝牛奶酪直接放进小西红柿内；3、上面盖上蔬菜粒；4、顶部撒上马苏里拉奶酪；5、放入烤箱上火180°烤5分钟即可 详情>>
原 料:特 色:操 作:原 料:土豆10-12个（1公斤）、大蒜瓣1个、迷迭香1小勺、海盐2小勺、黑胡椒1-2大勺、淡奶油200毫升、牛奶50-100毫升、干酪碎末200-300毫升（切碎软奶酪约180-280克）。特 色:寻常食材打造北欧人最爱美食——瑞典烤箱菜。操 作:1、将土豆洗净去皮后，切为薄片；将大蒜瓣切为蒜蓉（或用压蒜器压成蒜蓉）。2、将焗烤用烤盘涂抹上薄薄的一层黄油（或使用植物油）。 详情>>
材料:做法:材料:千层面3片，鲷鱼60g，透抽40g，虾仁4只，橄榄油1大匙，蒜头碎10g，洋葱碎15g，白酒15cc，白酱500cc，奶油10g，菠菜10g，披萨起司丝70g，巴西里碎1茶匙。做法:1.先取一锅水煮沸后，将千层面煮5分钟至八分熟捞起泡水备用。2.鲷鱼、透抽切片，另外将烤箱调至220℃预热备用。3.热锅，放入橄榄油爆香蒜头碎、洋葱碎。再放入鲷鱼、透抽、虾仁以中火略炒1∼ 详情>>
材料:做法:材料:鲷鱼肉1片，低筋面粉适量，蛋1个，奶油20g，白酱200㏄，焗烤用起士丝40g，艾登起士20g，巴西里碎1/2茶匙，盐适量，黑胡椒粉适量，百里香粉1/8茶匙，白酒1大匙，洋葱碎30g，大蒜碎10g。做法:1.将鲷鱼肉洗净，加入盐、黑胡椒粗粉、百里香粉、白酒、大蒜碎、洋葱碎略腌10分钟后，沾裹低筋面粉及打散的蛋汁备用。2.取一锅放入奶油，用中火将作法1的鱼肉煎成金黄色后，放进烤皿中 详情>>
材料调味料制作方法(作法一作法二作法三作法四)材料白煮蛋4个洋菇6粒洋葱屑2大匙绿花椰菜1小棵面粉4大匙调味料鲜奶油2大匙盐2/3茶匙胡椒粉少许起司丝3大匙乳酪粉1大匙制作方法作法一白煮蛋横切成厚片，洋菇切厚片，花椰菜分成小朵，烫熟放凉备用作法二起锅炒香洋葱屑，加入面粉炒至呈微黄的面糊并加入洋菇片，加水搅匀，加盐和胡椒调味，再加入青花菜略炒一下作法三烤盘中盛入1/3量的面糊料，放入蛋片，盖上另外1 详情>>
简介:材料:做法:简介:面煳中的面粉一定要炒均匀，否则炒出来的面煳会有粉味。材料:斜管面225公克，牛里肌肉225公克，洋葱1/2颗，西洋芹1/2支，蕃茄1颗，火腿2片，青花菜5朵，蕃茄煳2大匙，起司丝1杯，起司粉1大匙，高汤1/2杯，盐1小匙，胡椒粉1小匙做法:1.斜管面煮熟后捞起沥干拌油备用；青花菜汆烫备用。2.将牛里肌肉、洋葱、芹菜、火腿切丝；蕃茄切条状备用。3.炒香洋葱丝、西芹丝，加入牛里 详情>>
材料:做法:材料:千层面3片，茄子一条，橄榄油1大匙，蒜头碎10g，洋葱碎15g，九层塔碎15g，奶油10g，披萨起司丝70g，巴西里碎1茶匙，意大利肉酱500cc。做法:1.取一锅将千层面煮至8分熟捞起泡水备用。2.茄子切片备用，并将烤箱设定220度预热。3.用橄榄油炒香蒜头碎与洋葱碎，放入茄片、九层塔碎中火略炒1、2分。4.取一深盘，取奶油涂匀盘底，倒入一层肉酱，铺上一层面皮，洒上起司丝并放上 详情>>
食材明细制作步骤食材明细金目鲷、竹笋、丝瓜、洋葱、柴鱼高汤、日式酱油、鸡粉、锡纸制作步骤1.丝瓜平排在锡纸上。2.接下来放笋子，最好平铺。3.将金目鲷鱼片平排放在笋子上。4.将鱼肉放齐，这时候调整下面的丝瓜尽量铺平利于托起鱼，鱼皮向上，肉向丝瓜。5.将浓缩柴鱼高汤加入300ml调入100ml水，适量鸡粉，再加入6匙日本酱油搅拌均匀做调料（酱油可以根据自己的咸淡口味适当增减，但是浓缩高汤加水的比例不 详情>>
用料：海鲈鱼1条、香芹1棵、香菇6朵、红椒1个、洋葱1/2个、胡萝卜1/2根腌鱼料：盐、黑胡椒碎、料酒、蒸鱼豉油、葱姜适量蔬菜调味料：蚝油适量做法1、海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味2、鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝3、再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，用保鲜袋比其它容器方便也很节省空间）4、准备焗烤所需要的 详情>>
用料：鳕鱼1条、香芹1棵、香菇6朵、红椒1个、洋葱1/2个、胡萝卜1/2根腌鱼料：盐、黑胡椒碎、料酒、蒸鱼豉油、葱姜适量蔬菜调味料：蚝油适量做法1、鳕鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味2、鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝3、再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，用保鲜袋比其它容器方便也很节省空间）4、准备焗烤所需要的五色 详情>>
鸡翅是很好料理的食材，红烧、清炖都很受欢迎，有时候也会尝试烤箱焗烤的方式来变换风味~同时搭配一些蔬菜，轻轻松松就可以享用无油烟的一餐~杂蔬焗烤排骨【主料】：鸡翅【配菜】：土豆、胡萝卜、蘑菇、洋葱【调料】：排骨酱、蚝油、鲜酱油、料酒、蜂蜜【做法】：1、鸡翅用开水汆烫，放入葱、姜先用小火煮半小时，捞出备用2、根据自己的口味将所有的调料混合成一个酱汁3、把鸡翅放入酱料中，搅拌均匀，放冰箱腌制几小时入味（ 详情>>
芝士焗烤茄子的特点芝士焗烤茄子口味咸香，制作简单。芝士焗烤茄子的制作主料茄子250G、肉馅50G芝士100G、番茄酱20G、披萨草少许、盐、糖、鸡精、蚝油芝士焗烤茄子的制作步骤1肉馅用料酒、蚝油、盐、鸡精、淀粉腌制一下，茄子去皮切丝备用。2肉馅入油锅炒熟，加入少许番茄沙司调味。与茄子丝拌匀，放入容器。3芝士切丝，铺在最上面，撒适量披萨草。4烤箱180预热，200上下火烤制35分钟 详情>>
材料:做法:材料:牛肉酱罐头100g，长条法国面包1条，起司丝50g，意大利香料适量做法:1.将法国面包对剖备用。2.取作法1下层的法国面包均匀涂上意大利肉酱，再撒上起司丝。3.烤箱预热150℃，放入作法2的法国面包烤约15分钟。4.取出作法3烤好的法国面包，表面撒上意大利香料即可。 详情>>
主料桂花鱼1条（重12两，约480克），葱丝2条量，姜丝1片量，芫荽2棵，红椒粒1茶匙，铝箔2张。配料腌料：盐1/2茶匙，生粉、胡椒粉各少许。调味料：柠檬汁3汤匙，糖1/2汤匙，鱼露约1汤匙。做法1、鱼去鳞（当刂）净，用腌料搽匀内外，把半份的葱丝、姜丝和芫荽段塞入鱼肚中，剩余芫荽与葱丝及姜丝放面。2、将一张铝箔反转（即光面向上）铺碟底，将鱼放面上放入微波炉，用高火焗三分钟，取出。3、将另一张铝箔盖 详情>>
材 料:制作方法：材 料:南瓜可乐饼2个白酱100公克焗烤综合起士30公克蛋黄1颗巴西利少许制作方法：1.将蛋黄、焗烤综合起士加入白酱中混合均匀。2.将南瓜可乐饼放在焗烤的容器中，淋上作法1的混合白酱。3.烤箱预热，将作法2的焗烤南瓜可乐饼用200℃的温度，烤约15分钟，烤至表面金黄，盛盘时洒上少许巴西里即可。 详情>>
原料：调料：做法：原料：马铃薯300公克蒜头2颗洋葱末100公克调料：奶油20公克牛奶250公克盐少许胡椒粉少许鸡粉3公克乳酪粉20公克青海苔粉适量做法：1.马铃薯洗净去皮切约0.4㎝厚的圆片，浸泡冷水去除多余淀粉，捞起沥干水份；蒜头洗净去皮切成末，备用。2.锅烧热后，放入奶油，待奶油融化，将作法1的蒜末及洋葱末放入锅中炒香。3.於作法2中加入作法1的马铃薯片炒匀，加入牛奶煮沸后转小火，煮至马铃薯 详情>>
原料：做法：原料：意面酱：橄榄油（也可以用一小块黄油代替）。A料：中型圆葱一只、蒜五瓣。B料：番茄沙司半瓶、意大利综合香料少许、黑胡椒碎少许、盐少许、白糖一大勺。蘑菇意面：意大利直面、意面酱、口蘑、速冻豌豆、马苏里拉奶酪丝盐。做法：一、家庭版意面酱1、准备材料。2、A料：圆葱去皮、洗净，切成小碎丁；蒜去皮、洗净，切成蒜末。3-4、锅内放入橄榄油，烧热，转小火，放入A料，慢慢爆出香味，并炒至圆葱碎变 详情>>
中文名：焗烤墨鱼通心面主要食材：熟通心面，墨鱼特点：西餐风味，制作方便，面条劲道，口味独特。口味：咸甜【材 料】熟通心面120公克墨鱼80公克洋葱丁20公克熟甜豆20公克起司丝30公克【调味料】高汤100㏄墨鱼汁2大匙【制作方法】1.取锅，加入少许油烧热，放入洋葱丁炒香后，加入墨鱼、通心面和全部调味料炒匀后，再放入甜豆炒匀。2.将作法1的通心面盛入焗烤盅内，撒上起司丝。3.放入已预热的烤箱中，以上 详情>>
中文名：焗烤培根芦笋蛤蜊通心面主要食材：通心面，培根，芦笋，蛤蜊分类：家常菜口味：咸，甜材料做法材料通心面200公克，盐1小匙，培根50公克，芦笋50公克，蛤蜊200公克，橄榄油1大匙，蒜头1办，洋葱碎50公克，蕃茄红酱2大匙，高汤100cc，起司丝100公克做法1.取一深锅，倒入八分满的水，先加盐，以大火煮至水滚沸后，放入通心面以大火煮12分钟（煮面的过程要不时搅动面），捞出通心面，沥干后淋上少 详情>>
材料(主料茄汁肉酱材料调味用料)做法((一)熬煮茄汁肉酱(二)煎茄子(三)铺料与焗烤)材料主料茄子2根(依烤皿大小决定用量)起司丝适量茄汁肉酱材料绞肉300g(用牛肉比较好吃)洋葱1个蒜头3瓣罐头蕃茄1罐干燥的basil(罗勒)1小匙(或是意大利综合香料)调味用料蕃茄糊2大匙高汤200ml月桂叶2片(没有可省略)黑胡椒粉适量盐适量糖1大匙做法(一)熬煮茄汁肉酱1.洋葱切丁、蒜头切碎、罐头蕃茄切小块 详情>>
原料做法原料雪鱼、芒果、洋葱、蒜（调味：盐、砂糖、白醋、黑胡椒粒）做法1、制作酸甜芒果淋酱的方法：将芒果削去表皮，在刨丝器上擦成芒果泥2、加入一小勺砂糖3、再加入适量白醋后调匀4、雪鱼的处理方法：取一小勺盐，在雪鱼两面抹匀5、倒入少许广东米酒或料酒，将雪鱼腌制15分钟6、用厨房纸（或纸巾）吸干雪鱼两面的水份7、用洋葱丝垫在盘底，在雪鱼上撒一些黑胡椒8、捣上蒜泥，均匀的抹在雪鱼两面，此时将烤箱预热， 详情>>
盐焗烤翅是京味小吃的一种，于2006年开始风靡大江南北。盐焗烤翅，源自风靡市场的七公江湖烤翅全新创意的上乘点睛之作，传承了传统烤翅崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以极其丰富的产品品种和独具匠心、绿色环保的制作工艺，以及皮脆肉嫩、口感醇厚，色正味美，营养健康的产品风味而闻名，堪称江湖小吃一绝。盐焗烤翅的手工制作方法简单易学，适合各个年龄段的人群食用。属京味小吃口感醇厚手工制作方法属京味小吃200 详情>>
基本信息菜谱用料烹饪方法小贴士基本信息菜谱的分类：家常菜谱难度：普通菜谱的主要食材：猪肉菜谱制作时间：1小时以内菜肴的主要做法:烤菜谱参考价格：20.00元菜肴的主要口味：香辣菜谱用料主料：排骨土豆辅料：胡萝卜蘑菇洋葱调料：排骨酱鲜酱油料酒蜂蜜蚝油烹饪方法1、排骨用开水汆烫，放入葱、姜先用小火煮半小时，捞出备用。2、根据自己的口味将所有的调料混合成一个酱汁。3、把排骨放入酱料中，搅拌均匀，放冰箱腌 详情>>
材料:做法:材料:大白菜1/2棵，盐1大匙，鲍鱼片6片，奶油2大匙，洋葱丁1大匙，面粉2大匙，鲜奶200㏄，高汤2大匙，盐1小匙，胡椒粉少许做法:1.大白菜洗净、切大块，另取1大匙盐腌10分钟，变软后以清水洗净，沥干水分，放入焗烤盘内，再放上鲍鱼片备用。2.烤箱预热至220℃，烤盘上铺锡箔纸，放入奶油、洋葱丁烤1分钟，加入面粉再烤2分钟后取出，倒入鲜奶中，加入所有调味料拌匀，倒入作法1中拌匀，入烤 详情>>
材料:做法:材料:熟板面3片，菠菜2颗，蕃茄1/4颗，牛绞肉100公克，洋葱碎5大匙，蒜瓣3粒，奶油1小块，茄汁肉酱5大匙，起司丝100公克做法:1.菠菜洗净，用铝泊纸包起，放入已预热的烤箱中，用210℃旋风功能，烤约10分钟后取出，切碎备用。2.蕃茄切丁、蒜瓣切末，与牛绞肉、洋葱碎一起拌匀，再铺上奶油，放入已预热的烤箱中，用200℃旋风功能，烤约10分钟至香味溢出后取出，再加入市售茄汁肉酱拌匀成 详情>>
材 料调味料制作方法材 料红甜椒1/2粒鸡胸肉1片黄甜椒1/2粒蒜头3粒辣椒1条青葱1支调味料1.五香粉1小匙干辣椒3条辣油1小匙2.起司丝30公克香油1小匙香菜碎少许制作方法1.将红、黄甜椒切成菱形；将鸡胸肉洗净切成大块状；青葱切段；蒜头、辣椒切成片状备用。2.取一个炒锅，加入一大匙沙拉油（材料外），再放入鸡肉丁以中火先爆香。3.接著加入作法1其馀的材料，及所有的调味料，再翻炒均匀备用。4.将作 详情>>
原 料:操 作:原 料:大蘑菇、白面包、肉馅、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、干香草（罗勒）、橄榄油、盐、马苏里拉芝士。操 作:1、大蘑菇用湿纸巾擦干表面，去掉蒂。2、白面包只去中间部分，切成小粒。3、白面包碎、肉馅、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、干香草（罗勒）、盐、橄榄油混合成馅。4、将处理好的馅填在蘑菇背面。5、撒上马苏里拉芝士，烤箱预热250摄氏度(400华氏度），中层烤10-15分钟，表面芝士融化变黄即可。 详情>>
材料:做法:材料:青花菜1株，德式香肠100公克，蒜碎1瓣，奶油1大匙，奶油白酱2大匙，高汤100cc，起司丝100公克做法:1.青花菜洗净切小朵，放入滚水中汆烫至熟；德式香肠切斜片备用。2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化后，先加入蒜碎炒香，再放入德式香肠片煎至香味散出。3.将作法1烫熟的青花菜及奶油白酱、高汤放入作法2的锅中拌炒均匀，倒入烤盘中，再铺上一层起司丝，即为半成品的焗烤德式香 详情>>
材料:做法:材料:豆腐旭阳豆腐一盒（2.8元），蟹味菇150g(超市买的时候一小盒)，盐少许，起士能吧你盛豆腐的器皿口铺满，淡奶看口味吧，喜欢奶油口味就多放点做法:1.然后锅子里面放油，豆腐裹淀粉，放锅子里面煎（我比较稀饭吃脆的就弄了点淀粉炸炸）2.然后把准备好的菌菇（你事先煸炒下也可以的）水啊，调料（我就放了鸡精啊，盐啊，淡奶）开小火炖会如果有高汤就更好啦~！3.盛进器皿里面，上面放满起士，放烤 详情>>
材料做法材料鲜干贝300公克，奶油1大匙，白酒1大匙，蒜香黑煳椒酱2大匙，起司100公克做法1.鲜干贝洗净备用。2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，放入作法1的鲜干贝，以小火煎至两面呈金黄色后，倒入白酒转大火，让酒精挥发。3.将作法2的鲜干贝放进烤盘，淋上蒜香黑煳椒酱汁，再撒上一层起司，即为半成品的焗烤干贝。4.预热烤箱至180℃，将作法3半成品的焗烤干贝放入烤箱中，烤约10∼ 详情>>
材料:做法:材料:1.虾仁100公克，新鲜干贝100公克，蟹肉100公克，南瓜100公克，马铃薯100公克，2.蛋黄美乃滋适量，3.巴西里末10公克做法:1.材料1全部洗净切丁，烫熟后平整铺在焗烤盘上，再将蛋黄美乃滋平涂在上面。2.烤箱预热至250℃，放入焗烤盘，以250℃烤约10分钟取出，撒上巴西里末做为装饰即可。 详情>>
材料:做法:材料:意大利斜管面80公克，蛤蜊20公克，花枝15公克，虾仁15公克，水100㏄，洋葱末10公克，起司丝20公克，鲜奶200㏄，面粉1/2大匙做法:1.斜管面放入滚水中煮熟至八分熟，捞起沥干，备用。2.鲜奶与面粉用小火拌匀，备用。3.热锅，倒入适量沙拉油，炒香洋葱末，再加入蛤蜊与100㏄的水，续加入作法2的汤汁，再加入花枝圈、虾仁、作法1的斜管面，以小火炒匀至蛤蜊开口后熄火，盛入烤盘中 详情>>
原料配单(主料配料)制作方法温馨提示原料配单主料嫩猪柳250克、辣椒粉适量、大蒜15克、葱20克、橄榄油20ml、白兰地酒25ml、番茄酱20克、盐3克、黑胡椒粉2克、黑胡椒汁20克；配料鲜芦笋200克、樱桃小番茄4个；制作方法1、先把大蒜拍碎切成碎末，放入腌制猪柳的盆里；2、倒入适量的辣椒粉，再倒入25ml的白兰地酒；3、用盐和黑胡椒粉调味，然后，用手反复搓匀使之入味儿；4、把肉搓匀后倒入适量的 详情>>
材料:做法:材料:菠菜50公克，火腿2片，奶油适量，鸡蛋6颗，盐1茶匙，艾曼达起司碎50公克做法:1.菠菜洗净切小段；火腿切长条形备用。2.烤碗抹上一层薄薄的奶油备用。3.鸡蛋加盐后打散，先倒入作法2的碗中，再放入作法1的菠菜、火腿片、及艾曼达起司碎，即为半成品的焗烤烘蛋。4.预热烤箱至180℃，将作法3的焗烤烘蛋放入烤箱中，烤15-20分钟至鸡蛋熟即可。 详情>>
材料:做法:材料:牛绞肉300公克，猪绞肉300公克，洋葱末50公克，红萝卜末50公克，面包粉20公克，鸡蛋1个，面粉适量，橄榄油1大匙，红酒250cc，蕃茄红酱10大匙，焗烤双色起司丝100公克做法:1.取一深盆，将牛、猪绞肉分别放入，加1小匙盐（材料外）搅拌至黏稠后，加入洋葱末、红萝卜末、面包粉、打散的鸡蛋全部一起搅拌均匀备用。2.手先沾干粉（面粉）后，将作法1的肉馅用手捏成10颗肉丸备用。3 详情>>
材料:做法:材料:焗烤类用料：香料饭用料：花椰菜-100G熟米饭-一小碗，鲜奶油-100ML综合坚果类-按个人喜好来，杏仁片-适量添加即可，如：松子，核桃，面包糠-适量开心果，夏威夷果，芝麻等，橄榄油，盐-适量，意大利综合香料-少许做法:首先将汆烫后一半的花椰菜入调理机加入鲜奶油打汁，可加入少许盐；米饭加入橄榄油、盐、综合香料拌匀后铺在盘底，也可用模子做造型（不过最后其实看不到饭）；将另一半花椰菜 详情>>
原料操作贴士原料吐司火腿边料各约80克、鸡蛋2个、牛奶250ML、马苏里拉碎100克、糖15克（或盐1小勺加适量黑胡椒碎）。操作1、做迷你小花三明治剩下的吐司边和火腿边。2、分别切成小丁。3、将吐司和火腿丁置于烤碗中。4、取一大碗，加入两个鸡蛋打散，牛奶与糖混合加热到65度左右，缓缓倒入蛋液中，一边倒一边搅拌均匀。5、将牛奶鸡蛋溶液倒入烤碗中。6、使溶液和面包火腿丁混合均匀。7、烤箱预热，180度 详情>>
【材 料】起司丝100公克冷冻咖哩炒饭1盒美奶滋50公克蛋黄1颗【制作方法】1.将美奶滋与蛋黄拌匀成酱料备用。2.市售冷冻咖哩炒饭解冻后装入焗烤盘内，表面均匀撒上起司丝，再淋入作法1的酱料，放入已预热的烤箱中。3.将作法2以210℃上火加旋风功能，烤约16分钟至表面呈金黄色，即可出炉。 详情>>
材料:做法:材料:白饭3/2碗，淡菜10个，小章鱼100公克，鲜虾6只，橄榄油1大匙，蒜头碎1瓣，洋葱碎50公克，高汤100cc，白酒1大匙，咖哩酱2大匙，起司丝100公克做法:1.透抽洗净切圈形；淡菜、小章鱼洗净；鲜虾去肠泥，去壳、留头尾备用。2.取一平底锅，放橄榄油加热，先放入蒜头末以小火炒香，再放入洋葱碎炒至软时，加入作法1的所有海鲜拌炒，倒入白酒转大火让酒精挥发。3.将白饭、咖哩酱、高汤放 详情>>
材料:做法:材料:甜椒2个，艾曼达起司丁50公克，洋葱丁30公克，蘑菇丁30公克，虾仁丁50公克，白酒1大匙，咖哩酱2大匙，高汤50cc，起司丝100公克做法:1.虾仁洗净、去肠泥后，切丁；甜椒蒂头的1/4处切断，并挖籽洗净备用。2.取一平底锅，放入橄榄油烧热，先加入洋葱丁以小火炒至软后，放入虾仁丁、白酒，并转大火，让酒精挥发。3.将蘑菇丁、艾曼达起司丁、咖哩酱放入作法3的锅中后，转小火搅拌均匀起 详情>>
材料:做法:材料:螃蟹2只，盐少许，面粉适量，橄榄油1大匙，洋葱丝1/2个，红椒丝1/2个，咖哩酱4大匙，高汤200cc，起司丝100公克做法:1.螃蟹洗净后切块，在表面撒盐后裹一层面粉备用。2.起油锅，将作法1的螃蟹块放入160℃的油锅中，以小火炸熟后捞起沥油备用。3.取一平底锅，放入橄榄油烧热后，加入洋葱丝、红椒丝以小火炒软。4.将作法2的螃蟹块、咖哩酱、高汤，分别倒入作法3的锅中略拌炒过后， 详情>>
材料:做法:材料:菠菜丸子150公克，马铃薯1个，蛋液20公克，鲜奶油10公克，起司丝适量，盐少许，胡椒粉少许做法:1.马铃薯洗净去皮切片后，先放入电锅中蒸熟，再取出压成泥状。2.将菠菜丸直接包裹上作法1的马铃薯泥，放入盘中，再撒上起司丝。3.放入烤箱中以220℃烤约6分钟即可取出。 详情>>
焗烤面包布丁(主料：辅料：调料：)焗烤面包布丁的做法(烹饪小技巧菜品特色)焗烤面包布丁主料：吐司4片辅料：鸡蛋2个奶油60毫升芒果30克调料：黄油10克\\白砂糖50克焗烤面包布丁的做法1.将吐司切成小块备用2.把鸡蛋，细砂糖，鲜奶油在一个大碗中混合，并搅拌均匀成为蛋奶液备用3.将软化的黄油均匀地刷在焗碗的内部，然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡几秒钟后捞出放入焗碗内4.将焗碗放入烤盘内，并在吐司表面撒 详情>>
材料:做法:材料:明虾4尾，面粉1大匙，奶油1大匙，白酒1大匙，蒜香黑煳椒酱4大匙，切达起司片4小片做法:1.明虾剪去触角，从背部对剖开，去肠泥洗净，裹上一层薄薄地面粉备用。2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，放入作法1裹粉的明虾放入，以小火煎至表面呈金黄色后，倒入白酒转大火，让酒精挥发。3.将作法2的明虾放进烤盘，淋上蒜香黑煳椒酱，再铺上一层切达起司片，即为半成品的焗烤明虾。4.预热烤 详情>>
材料:做法:材料:新鲜洋菇6朵，美乃滋3大匙，牛奶50cc，起司丝30g，意大利香料少许做法:1.洋菇洗净，放入水中汆烫过后捞出，沥干。2.作法1洋菇拌入美乃滋、牛奶放入焗盘内，再洒上起司丝，放入烤箱以210度烤约3分钟。3.取出后洒上意大利香料即可。 详情>>
材料：做法：材料：猪小里脊1条、吐司2片、起司适量调料：盐1/4小匙、白胡椒粉少许、蘑菇酱适量蘑菇酱所需材料：洋葱1个、蘑菇200克、红酒50毫升（我没加红酒）、无盐奶油1/2大匙、鲜奶油50毫升、盐1小匙上面材料的分量根据自己的需要自行缩减~做法：1、小里脊洗净，擦干水分，然后在表面均匀的撒上一层盐，白胡椒粉腌渍一会备用。2、将锡纸垫在烤盘上，把锡纸的四个边叠起，这样在烤肉的时候汤汁就不会流的到 详情>>
材料:做法:材料:意大利管面1人份，蘑菇10颗，蘑菇酱5大匙，起司丝100公克，巴西利少许做法:1.蘑菇切片；意大利管面放入滚水中，煮熟备用。2.将作法1的蘑菇、意大利管面与市售蘑菇酱拌匀，装入焗烤盘内，表面撒上起司丝，放入已预热的烤箱中。3.将作法2以210℃上火加旋风功能，烤约15分钟至表面呈金黄色，出炉后可撒上切碎的巴西利增味即可。 详情>>
材料:做法:材料:蘑菇100公克，鸿禧菇1盒，草菇100公克，蒜头碎1瓣，奶油1大匙，奶油白酱2大匙，高汤100cc，起司丝100公克做法:1.将所有的菇类洗净备用。2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化后，先加入蒜头末炒香，再放入作法1的所有菇类及奶油白酱、高汤拌炒均匀。3.倒入烤盘中，再铺上一层起司丝，即为半成品的焗烤奶油鲜菇。4.预热烤箱至180℃，将作法3半成品的焗烤奶油鲜菇放入烤箱 详情>>
【材 料】蝴蝶面120公克鲑鱼丁200公克起司丝30公克洋葱丁10公克玉米粒20公克【调味料】奶油白酱3大匙【制作方法】1.取锅，加入少许油烧热，放入洋葱丁和鲑鱼丁，以小火炒香后，加入蝴蝶面、玉米粒和奶油白酱，炒匀即可关火。2.将作法1的蝴蝶面盛入焗烤盅内，撒上起司丝。3.放入已预热的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤约8分钟至表面呈金黄色即可。 详情>>
材料:做法:材料:南瓜300公克，牛奶100㏄，水100㏄，葡萄干10公克，乳酪丁30公克，美奶蛋黄酱50公克做法:1.南瓜带皮切适当大小块状与水一同煮至沸腾，加入牛奶续煮至南瓜变软，取出南瓜沥干；葡萄干泡水至软，捞起沥干，备用。2.将作法1的南瓜放入有深度的烤盘中，加入美奶蛋黄酱，再均匀撒上乳酪丁及葡萄干。3.将作法2放入已预热的烤箱中，以200℃烤约15分钟至表面上色即可。 详情>>
材料做法材料小南瓜1个，虾仁100g，芦笋50g，培根2片，蒜蓉5g，米饭100g，盐，白胡椒粉各1g，安文达淡味奶酪50g，橄榄油（淡味）1茶匙（5ml）做法1、将南瓜从顶部剖开，挖去籽和部分瓤，当做盛饭的容器备用。芦笋洗净去硬皮，与培根、南瓜瓤切丁，奶酪刨丝备用。2、热锅放油，将南瓜丁炒熟，加入蒜蓉、虾仁、培根丁、芦笋丁略炒，再倒入米饭炒匀，撒上盐、白胡椒粉调味。3、将炒好的米饭装入南瓜容器中 详情>>
材料:做法:材料:宽面200公克，盐1小匙，南瓜150公克，鲜虾10只，橄榄油1大匙，蒜头碎1办，洋葱碎50公克，茄汁肉酱4大匙，高汤200cc，起司丝100公克做法:1.取一深锅，倒入八分满的水，先加盐，以大火煮至水滚沸后，放入宽面续以大火煮15分钟，煮面的过程要不时搅动面，捞出煮好的宽面，淋上？的橄榄油拌匀备用。2.南瓜洗净连皮切薄片；鲜虾去壳、肠泥，留头尾后，放入滚水中汆烫至？备用。3.取一 详情>>
材料:做法:材料:牛菲力300g，紫洋葱丝150g，小塔皮4个，起士丝100g，青花菜100g，烤肉酱3大匙，黑胡椒粒1大匙，糖2小匙，米酒1大匙做法:1.小塔皮入烤箱烤至熟、呈金黄色备用。2.牛肉切丝，腌入：蛋白1/2个、糖1小匙、白胡椒粉1小匙、太白粉2小匙备用。3.青花菜切小朵，入水汆烫备用。4.热锅炒香紫洋葱，加入牛肉丝炒开，再放入调味料炒匀炒香。5.将作法3的材料盛入塔皮中，放上青花菜， 详情>>
材料:做法:材料:培根50公克，菠菜200公克，蒜末1瓣，奶油1大匙，奶油白酱2大匙，高汤100cc，起司丝100公克做法:1.培根切丝；菠菜洗净切小段备用。2.取一平底锅，放入奶油以小火煮至融化，先放入蒜末炒香，再放入作法1的培根丝炒成焦黄色。3.将奶油白酱、高汤及菠菜段放入作法2的锅中拌炒均匀，倒入烤盘中，再撒上一层起司丝，即为半成品的焗烤培根菠菜。4.预热烤箱至180℃，将作法3半成品的焗烤 详情>>
材料:做法:材料:培根碎50公克，马铃薯1个，洋葱碎50公克，奶油1大匙，奶油白酱1大匙，高汤30cc，起司丝100公克做法:1.取一深锅，倒入八分满的水，先加盐，以大火煮至水滚沸后，将马铃薯连皮放入，转中火煮10分钟，取出以直面剖开备用。2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，先放入洋葱碎炒至软，再放入培根碎炒香后，加入奶油白酱、高汤拌炒均匀即为酱汁备用。3.取一烤盘，放上作法1对切的马铃 详情>>
材料:意式千层面4片，乳酪丝100公克，牛绞肉200公克，洋葱末100公克，西洋芹末100公克，红酒少许，蕃茄煳1/2罐，月桂叶2∼3片，高汤300㏄，盐少许，奶油50公克，面粉50公克，牛奶1000㏄。做法:1.热少许橄榄油，放入调味料A的牛绞肉炒熟，加入洋葱末与洋芹末充分拌炒，再倒入红酒，煮至酒精蒸发，再加入蕃茄煳、月桂叶、高汤，用小火敖煮约1小时，最后放入盐调味即完成意式肉酱备用 详情>>
材料:做法:材料:茄子200公克，绞肉2大匙，起司丝适量，新鲜香菇1朵，蒜末1大匙，烤肉酱1大匙，米酒1大匙做法:1.茄子洗净，切滚刀块过油，绞肉烫熟，新鲜香菇切丁备用。2.将茄子盛盘，涂烤肉酱，加上蒜末、绞肉、香菇丁、起司丝。3.放入190℃烤箱烤约15分钟，见起司丝烤成金黄色即可。 详情>>
材料：做法：材料：各式各样的意大利面皆可茄汁肉酱(详细图解做法，请参考→茄汁蔬菜肉酱意大利面)起司丝起司粉(食用时，可洒於顶面增加奶香味)做法：1.将煮熟的意大利面加入茄汁肉酱拌匀2.盛於烤皿中，再淋入适量的茄汁肉酱，洒上起司丝，送入预好热的烤箱以摄氏180~200度，烤约10~15分钟，至表面香酥金黄，即完成ps:做焗饭或焗面时，酱汁要多一点，因为饭面会吸收酱汁，而且烤的过程也会减少,如果酱汁放 详情>>
材料做法材料主料：茄子2条配料：盐,面粉各少许菜油适量起司番茄酱做法1.茄子去蒂切成1厘米的薄片.撒上盐,胡椒粉调味,再沾薄薄一层面粉.2.平底锅放橄榄油,用中火加热,放进茄子煎至两面呈金黄色.3.将煎好的茄子整齐地摆放在容器中,淋上番茄酱汁4.撒上起司丝.烤箱230度预热五分钟后.放进烤箱中,烤15分钟既可 详情>>
材料:做法:材料:熟板面3片，菠菜2颗，蕃茄1/4颗，牛绞肉100公克，洋葱碎5大匙，蒜瓣3粒，奶油1小块，茄汁肉酱5大匙，起司丝100公克做法:1.菠菜洗净，用铝泊纸包起，放入已预热的烤箱中，用210℃旋风功能，烤约10分钟后取出，切碎备用。2.蕃茄切丁、蒜瓣切末，与牛绞肉、洋葱碎一起拌匀，再铺上奶油，放入已预热的烤箱中，用200℃旋风功能，烤约10分钟至香味溢出后取出，再加入市售茄汁肉酱拌匀成 详情>>
材料:做法:材料:生蚝8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许做法:1.生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用。2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料。3.将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。 详情>>
材料:做法:材料:长米200公克，橄榄油1大匙，芦笋丁50公克，红椒丁30公克，黄椒丁30公克，洋葱丁30公克，南瓜丁50公克，高汤500cc，起司丝100公克。做法:1.长米洗净沥干备用。2.取一平底锅，放入橄榄油烧热后，放入洋葱丁以小火炒软后，放入芦笋丁、红椒丁、黄椒丁、南瓜丁一起炒香。3.将作法1的长米放入作法2的锅中略微拌炒后，加入高汤煮至八分熟，倒入烤盘，撒上一层起司丝，即为半成品的焗烤 详情>>
简要原料做法注意事项简要什锦是指由多种原料制成或多种花样拼成的食品，如素什锦、什锦罐头等等。而什锦原本是“十样锦”的简称，据说在千年前的宋朝，四川的蜀锦非常有名，四川地方每年给皇帝进贡的东西里面，都一定要有“十样锦”也就是十种花纹的织锦，日久天长人们便把不同花色的、相同类型的东西都称做“什锦”。原料茄子2根、梅干菜肉酱2小勺、腊肠、西兰花、清水少许、芝士粉、马苏里拉适量。做法1、将茄子用清水洗净， 详情>>
食材明细(主料配料调料)做法食材明细主料薯茸200克鲜虾肉100克软奶酪40克洋葱适量配料红腰豆40克鲜豌豆40克蘑菇粒40克四季豆50克卷心生菜50克紫甘蓝50克调料鲍鱼海鲜汁、黑胡椒酱、盐、橄榄油、胡椒粉、淡咸味软奶酪、葡萄白酒醋。做法１、虾肉去肠线洗净剁成虾泥，用黑胡椒、盐调味，再倒入少许橄榄油和葱姜碎搅拌均匀，腌制10分钟。2、薯茸里放少许盐橄榄油调味，薯茸一分两半，做成两个薯泥饼。3、把 详情>>
材料:做法:材料:马铃薯200公克，地瓜200公克，起司丝200公克，奶油1大匙，动物性鲜奶油200㏄，盐1/4小匙，高汤100㏄，中筋面粉2大匙做法:1.马铃薯、地瓜洗净，去皮后切片，放入蒸锅中蒸熟备用。2.奶油放入锅中烧融，加入？筋面粉以小火炒出香味，倒入动物性鲜奶油与高汤拌匀后煮开，最后加盐调匀即为白酱，备用。3.将作法1熟马铃薯片排入焗烤盘中，淋入一半作法2白酱，再排入熟地瓜片，淋入剩余的 详情>>
材料:(香煎苹果及洋梨：布丁糊英式奶油酱其他)做法:材料:香煎苹果及洋梨：【材料：苹果2个、梨1/2个（不放也可以）、黄油20克、蜂蜜50克、焗烤水果布丁（布丁杯若干个）】布丁糊【材料：牛奶300ml、全蛋2个（大号蛋）、白砂糖40克、吉利丁片2克，香草精适量】英式奶油酱【材料：牛奶100ml、白砂糖20克、蛋黄1个（约20克）】其他【蓝莓、草莓、桑葚等水果若干、黄油适量、砂糖适量】做法:1.黄油 详情>>
基本简介食材明细制作方法基本简介名称：焗烤酥香蘑菇制作难度：普通所需时间：半小时主要工艺：烤主要食材：菌菇类食材明细主料：双孢菇7个酒渍腌肉碎40克大蒜10克胡萝卜20克干酪粉15克面包糠30克盐2克黑胡椒粉1克橄榄油15克淡奶油15克酥面10克紫苏1克清水适量番茄盅沙拉1个黑胡椒汁适量制作方法1双孢菇7个、酒渍腌肉碎40克、大蒜10克、胡萝卜20克、干酪粉15克、面包糠30克、盐2克、黑胡椒粉1 详情>>
材料:做法:材料:明虾3尾，起司丝适量，蒜碎适量，柠檬汁少许，白酒20㏄，橄榄油15㏄，意大利什锦香料少许，盐适量，胡椒粉适量做法:1.将明虾去壳剖开、去肠泥，洗净后撒上蒜碎和所有调味料备用。2.将作法1的明虾放入盘中，淋上柠檬汁、白酒、橄榄油并铺上起司丝。3.将作法2的明虾盘子放在微波炉的蒸烤盘上，盖上盖子，送入微波炉按“蒸煮”键，时间设定9分钟，待蒸煮完成后取出盖子，再按“烧烤”键，时间设定8 详情>>
材料:做法:材料:罐头田螺18颗，蒜香黑煳椒酱适量，起司100公克做法:1.取深锅，倒入适量的水以大火煮至滚沸后，将洗净的田螺放入汆烫约10秒，捞出备用。2.将作法1的田螺放进田螺烤盘中，先淋上蒜香黑煳椒酱汁，再撒上一层起司，即为半成品的焗烤田螺。3.预热烤箱至180℃，将作法2半成品的焗烤田螺放入烤箱中，烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。 详情>>
材料:做法:材料:黄椒1个，红椒1个，蒜末5公克，洋葱末10公克，鲜香菇2朵，虾仁50公克，花枝50公克，火腿丁30公克，巴西里少许，奶油10公克，A.乳酪丝2大匙，美乃滋1大匙，盐少许，胡椒粉少许，B.乳酪丝少许。做法:1.黄椒、红椒洗净切去头部一小段，将籽挖出备用。2.虾仁洗净去肠泥切丁；花枝、鲜香菇切丁，备用。3.将蒜末、洋葱末、作法2的花枝丁、鲜香菇丁、火腿丁、奶油放入铝箔盒。4.将作法3 详情>>
原料配单制作方法特点温馨提示原料配单土豆半个、水浸金枪鱼罐头100克、马苏里拉奶酪块120克、橄榄油15克、黑胡椒粉2克、盐2克、大蒜20克、黑胡椒碎2克、鲜九层塔碎2克；配餐；土豆泥沙拉60克、樱桃小番茄2粒、青豌豆20克。制作方法1、把土豆洗净，放入锅中带皮煮熟，切记，要用中小火来煮，否则皮煮破了就不好了。奶酪块儿用奶酪擦擦成丝；２、奶酪擦好丝后备用。然后，把大蒜切碎备用；3、土豆煮熟后，顺着 详情>>
材料:做法:材料:土司1片，起司丝20公克，茄汁蘑菇肉酱适量。做法:1.将茄汁蘑菇肉酱均匀淋于土司后，撒上起司丝。2.将作法1放入烤箱，以180℃烤约5分钟即成。 详情>>
做法：1、兔子腿洗净，两面分别开两刀，用盐、辣椒粉、五香粉、孜然、黄酒、小葱、姜末、蒜蓉、生抽、胡椒粉、少许食用油揉匀，保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，腌制两天入味，2、腌好的兔腿两面抹油（食用油与香油各半混合），用锡纸包好，烤箱预热，190度焗烤30分钟；3、焗烤后的兔腿拿出来，打开锡纸，翻过背面，抹油，放入烤箱继续烤15－20分钟；4，取出兔腿，翻过正面抹油，洒上孜然、白芝麻，继续烤到颜色上好为止。 详情>>
材料做法材料鲜香菇12朵，培根3片，西芹1/2支，小黄瓜1条，起司丝适量，米酒水适量，太白粉适量，盐少许，沙拉酱2大匙，粗黑胡椒粉少许做法1.培根入干锅中煎至略焦后，取出切成小丁；西芹洗净切小丁；小黄瓜去籽切小丁，备用。2.香菇去除蒂头后，用米酒水洗净备用。3.将作法1的所有材料加入盐、粗黑胡椒粉拌匀，再加入沙拉酱拌匀。4.作法2的香菇用餐巾纸擦干水份，刷上少薄薄地一层太白粉，再将香菇填入作法3的 详情>>
材 料调味料腌 料制作方法材 料蕃茄片20公克猪绞肉300公克洋葱片10公克螺旋面120公克洋葱末20公克起司丝30公克蒜末1小匙调味料意式蕃茄酱汁200公克综合香料1/2大匙高汤200㏄腌 料太白粉2大匙胡椒1/4小匙盐1/4小匙蛋1颗制作方法1.将猪绞肉加入洋葱末和腌料拌匀，挤成约六球小丸子备用。2.取锅，加入少许油烧热，放入作法1的肉丸子，煎至金黄色，再加入蒜末、洋葱片和蕃茄炒香后，最后加入 详情>>
原 料:特 色:操 作:原 料:蝴蝶面、大虾、洋葱、大蒜、马苏里拉奶酪、橄榄油、淡奶油、白兰地、盐、黑胡椒.特 色:15分钟做一道西式美味——奶香浓郁的焗烤鲜虾蝴蝶面操 作:一、准备工作：1、汤锅里的水煮沸后，加适量盐，煮熟蝴蝶面。2、在煮面的过程中，把大虾去壳留尾，清洗干净。3、洋葱切碎、蒜切片。4、马苏里拉奶酪擦成丝。二、详细做法：1、小火加热橄榄油炒香蒜片。2、放入洋葱慢慢炒香。3、放入大虾 详情>>
材料:配料:做法:材料:宽面200公克，盐1小匙，南瓜150公克，鲜虾10只，橄榄油1大匙配料:蒜头碎1办，洋葱碎50公克，茄汁肉酱4大匙，高汤200cc，起司丝100公克做法:1.取一深锅，倒入八分满的水，先加盐，以大火煮至水滚沸后，放入宽面续以大火煮15分钟，煮面的过程要不时搅动面，捞出煮好的宽面，淋上？的橄榄油拌匀备用。2.南瓜洗净连皮切薄片；鲜虾去壳、肠泥，留头尾后，放入滚水中汆烫至？备用 详情>>
原料做法(制作时的几个注意事项：)原料：鸡大腿450克烤肉酱100克奶酪粉少许马苏里拉芝士、香酥炸粉、杂蔬丁适量做法：1.鸡腿洗净剔骨，用刀背轻轻敲打鸡肉（或直接划几刀）2.将处理好的鸡腿肉，一切为四放入碗中，倒入烤肉酱3.用筷子将鸡腿肉和烤肉酱拌匀后腌制30分钟4.将马苏里拉芝士用擦菜器擦成丝状备用5.将腌制好的鸡腿肉均匀的裹上一层香酥炸粉6.放入烧制7成热的锅中，中小火慢炸至两面金黄色7.捞出 详情>>
材料:做法:材料:雪斑鱼300公克，盐少许，白酒1大匙，奶油2大匙，洋葱碎50公克，白酒1大匙，蕃茄红酱1大匙，高汤50cc，起司丝100公克做法:1.雪斑鱼洗净切片后以盐、白酒略腌备用。2.取一平底锅，将1大匙奶油放入锅中以小火煮至融化，放入作法1的雪斑鱼片，以小火煎至两面呈金黄色后取出备用。3.原锅，将1大匙奶油放入锅中以小火煮至融化，加入洋葱碎，以小火炒至软，加入白酒转大火让酒精挥发，再加入 详情>>
简介制作方式(用料做法)简介焗烤英式布丁是一款以鲜奶，葡萄干为辅料烤制而成的糕点。制作方式用料吐司3-5片,鸡蛋3个50克,鲜奶油200ml,香草精3滴,葡萄干30克,黄油10克.做法1.将吐司的边缘切掉，然后将吐司切成小块备用。2.把鸡蛋，细砂糖，鲜奶油，香草精在一个大碗中混合，并搅拌均匀成为蛋奶液备用。3.将软化的黄油均匀地刷在焗碗的内部，然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡几秒钟后捞出放入焗碗内。4 详情>>
材料:做法:材料:桂冠鲜肉云吞1/2盒，绿花椰菜适量，蘑菇浓汤罐头1/2罐，开水130cc，焗烤起士适量做法:1.蘑菇浓汤和开水倒入小锅中，用中火拌匀煮开，再倒入焗烤盘内备用。2.将冷冻云吞平铺放入烤盘内，绿花椰菜洗净放入，并撒上起士丝。3.烤箱以200。C预热5分钟，先放入作法2的材料烤15分钟，再改以250。C烤至表面呈现金黄色即可。 详情>>
材料:做法:材料:大里肌肉150公克，美奶猪排酱40公克，甘口猪排酱50公克，洋葱丝15公克，凤梨片适量，红甜椒丝2片，黄甜椒丝2片，青椒丝2片，综合起司丝50公克，盐少许，胡椒粉少许，裹粉料：适量，低筋面粉适量，蛋液适量做法:1.将大里肌肉洗净擦干，双面撒上少许盐、胡椒粉后，放置10分钟备用。2.将作法1的里肌肉依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入油锅以170℃油温炸至上色，切成一口大小备用。3 详情>>
焗烤紫薯西米(主料：辅料：调料：)焗烤紫薯西米的做法焗烤紫薯西米主料：紫薯300克辅料：西米80克、马苏里拉奶60克、调料：糖粉30克焗烤紫薯西米的做法1.准备半锅水烧开，水是西米量的4-5倍，直接加入西米（西米煮之前不要做任何处理）2.煮的过程中西米会从外向里扩散，逐渐变成透明状3.煮到后半程要用中小火，不断用勺子搅拌，以免粘锅底4.直至煮到西米全部透明为止就好了5.将西米过一下凉白开水，放进小 详情>>
材料:做法:材料:蕃茄30公克，芙蓉豆腐30公克，起士3片，九层塔叶1片，核桃2粒，A.蛋汁15公克，盐1/4茶匙，面粉1/2茶匙，B.青酱1/2茶匙，白酒1大匙做法:1.蕃茄切成三片，再与调味料A拌匀，放入热锅中煎熟。2.在烤盘上放入作法1的蕃茄片及切成片状的芙蓉豆腐、起士片，放入已预热好的烤箱中，以150℃烤约1分钟至金黄色即取出。3.先把调味料B拌匀放入盘中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最后 详情>>
材料:做法:材料:莫札瑞拉起士40g，高达起士15g，马铃薯1个，蕃茄1/2个，鲜奶20㏄，动物性奶油15㏄，百里香粉1/8茶匙，巴西里碎1/2茶匙做法:1.取一锅将马铃薯连皮煮熟后，剥皮切薄片放在盘上备用。2.蕃茄去皮切片，放在马铃薯片上；莫札瑞拉起士切成条状，摆在蕃茄片上呈棋盘状。3.高达起士剥小片，加入鲜奶、动物性鲜奶油、百里香粉、巴西里碎，放入烤箱内以180℃烤约8分钟即可。 详情>>
基本信息制作材料(原料：调料：)制作方法Tip基本信息菜肴类型：主食、芝士烹饪方法：烤、炒菜肴口味：香甜味准备时间：十五分钟烹饪时间：三十分钟制作材料原料：大米、腊肠、香菇、青椒、调料：油、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉制作方法1、大米实现用清水洗净后浸泡两个小时2、将浸泡好的大米放入砂锅中，加入浸泡大米的水，再加入小半勺植物油3、青椒、香菇洗净切丝，腊肠洗净斜切成段4、用大火将米煮开5、开锅后转小火焖 详情>>
材料:做法:材料:鲑鱼200公克，马铃薯1颗，盐1小匙，白酒1大匙，奶油1大匙，洋葱碎30公克，奶油白酱1大匙，高汤50cc，起司丝100公克.做法:1.鲑鱼切片以盐及白酒腌10分钟；马铃薯去皮切片备用。2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化后，放进作法1的鲑鱼片煎成两面呈金黄色，起锅备用。3.取原锅，放入洋葱碎以小火炒香，再放入奶油白酱及高汤。4.取一烤盘，先铺上作法2的马铃薯片及作法2的 详情>>
材料:做法:材料:洋葱25g，蕃茄25g，水煮鲔鱼罐头1大匙，低脂乳酪1片，厚片吐司1片，乳酪丝1大匙。做法:1.将洋葱切成小丁状；蕃茄洗净，横切成片状备用。2.将水煮鲔鱼的水分沥干，加入洋葱丁一起拌匀。3.依序将低脂乳酪、蕃茄片及拌匀的洋葱鲔鱼放在厚片吐司上，再撒上乳酪丝，然后放入已预热5分钟的烤箱中，上下火为170℃，烤约30∼40分钟，至乳酪丝呈金黄色即可。 详情>>
原料：做法：原料：海鲈鱼1条、小芹菜1棵、红椒半个、黄椒半个、洋葱半个。腌鱼料：盐、黑胡椒、料酒、蒸鱼豉油、葱姜适量。蔬菜调味料：蚝油适量。做法：1、海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味。2、鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝。3、再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，我腌了一夜）4、红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断 详情>>
材料:做法:材料:原味豆浆150㏄，白花椰菜250公克，红萝卜20公克，袖珍菇60公克，蒜末10公克，洋葱末15公克，低筋面粉20公克，奶油25公克，乳酪丝80公克，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许做法:1.白花椰菜洗净切小朵、红萝卜切片、袖珍菇切小朵，放入沸水中汆烫备用。2.热锅，加入奶油至融化后，爆香蒜末与洋葱末，再放入低筋面粉炒香。3.于作法2的锅中续加入作法1的材料，倒入原味豆浆与所有调味料， 详情>>
原料：冷冻半壳虾夷扇贝6个。蔬菜白酱用料：胡萝卜1/2个、洋葱1/2个、大蒜2瓣、黄油25克、面粉25克、水100克、鲜奶油150克、盐、糖、黑胡椒、巴西利碎适量。其它：马苏里拉乳酪丝适量。做法：1、先来准备蔬菜白酱，一次可以多做点，上面的量至少可以焗12个扇贝；2、再来处理扇贝的部分： 详情>>
原料：做法：原料：加拿大大龙虾、洋葱、大蒜、柠檬、西兰花、百里香、盐、黄油、黑胡椒碎。做法：1、将西班牙乐葵的盒底铺上切好的洋葱丝，和大蒜片；2、龙虾自然解冻放入盒子内，边上放上西兰花；3、撒上百里香，盐、黄油（龙虾本身是海产品，本身就带有一定的盐分，所以不用放太多盐，另外要用融了的黄油涂满龙虾的整个身体，这样烤出来的龙虾才会油亮）、黑胡椒碎，挤上柠檬汁；4、将乐葵的盒子扣好；5、放入烤箱，烤箱上 详情>>
原料：加拿大大龙虾、洋葱、大蒜、柠檬、西兰花、百里香、盐、黄油、黑胡椒碎。做法：1、将西班牙乐葵的盒底铺上切好的洋葱丝，和大蒜片；2、龙虾自然解冻放入盒子内，边上放上西兰花；3、撒上百里香，盐、黄油（龙虾本身是海产品，本身就带有一定的盐分，所以不用放太多盐，另外要用融了的黄油涂满龙虾的整个身体，这样烤出来的龙虾才会油亮）、黑胡椒碎，挤上柠檬汁；4、将乐葵的盒子扣好；5、放入烤箱，烤箱上下火180° 详情>>
材料:做法:材料:全蛋2颗，鲜奶100㏄，切片土司2片，胡萝卜10公克，虾仁20公克，鱿鱼肉20公克，肉片15公克，青豆仁5公克，洋葱15公克，披萨起司1大匙，无盐奶油1茶匙，高汤150㏄，调味咖哩块1小块。做法:1.将蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液；土司去边后放入奶蛋液中稍稍浸泡沾沾匀备用。2.将胡萝卜、虾仁、鱿鱼肉洗净切丁后，与肉片及青豆仁一起放入滚水中汆烫约30秒后捞起沥干水分备用。3.将洋葱洗净 详情>>
材料:做法:材料:牛肉片50公克，洋葱末10公克，起司丝20公克，白饭80公克，咖哩块5公克，水200㏄。做法:1.调味料中的咖哩块与水调匀，备用。2.热锅，倒入适量沙拉油，炒香洋葱末，再加入牛肉片、白饭、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌匀后熄火，盛入烤盘中，备用。3.于作法2的表面撒上起司丝，放入已预热的烤箱中，以上火200℃烤约2分钟，至表面金黄色后取出即可。 详情>>
材料:做法:材料:白花椰菜100公克，绿花椰菜100公克，起司丝100公克，蓝纹起司50公克，白酒30㏄。做法:1.白花椰菜、绿花椰菜洗净，切小朵，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分，放入焗烤盘中备用。2.将所有调味料拌匀，均匀淋入作法1中，再撒上起司丝，移入预热好的烤箱，以上火/下火250℃烘烤约5分钟至表面呈金黄色即可。 详情>>
材料做法材料洋葱丁少许，蒜末少许，新鲜迷迭香1枝，蛤蜊适量，花枝圈适量，干贝适量，去壳虾肉适量，扇贝适量，青椒丁适量，红甜椒丁适量，黄甜椒丁适量，白饭1碗，玉米粉水少许，起司丝适量，黑胡椒适量，白酒少许，香草高汤240㏄，鲜奶油2大匙，盐少许做法1.制作焗汁：锅中倒入适量橄榄油烧热，先爆香洋葱丁及蒜末，再放入迷迭香及材料2炒匀，接着加入所有调味料拌匀，再放入材料3用小火熬至入味，熄火前用调匀的玉米 详情>>
原料：甜玉米粒、茄子、猪肉馅、豌豆、胡萝卜、黄彩椒、马苏里拉奶酪丝、小米椒。调料：黄油、盐、胡椒粉。做法：1、茄子挖去部分茄子肉但要小心别挖的太薄了，留皮。2、茄肉切小丁、黄彩椒切丁葱蒜切末，红辣椒切圈。3、锅中放黄油煸香葱放入猪肉馅炒散，放入其他原料炒出香味放少许盐、胡椒粉、调味。4、将所有炒好的原料放入茄子碗中，可以多放，一烤就缩了。5、烤箱提前预热180度，放在烤盘中进烤箱烤10分钟，6、撒 详情>>
原料：做法：原料：樱桃西红柿、奶酪，马苏里拉奶酪、蔬菜粒。做法：1、小西红柿如图所示切去上面的蒂，挖空芯；2、将乐芝牛奶酪直接放进小西红柿内；3、上面盖上蔬菜粒；4、顶部撒上马苏里拉奶酪；5、放入烤箱上火180°烤5分钟即可 详情>>
原 料:特 色:操 作:原 料:土豆10-12个（1公斤）、大蒜瓣1个、迷迭香1小勺、海盐2小勺、黑胡椒1-2大勺、淡奶油200毫升、牛奶50-100毫升、干酪碎末200-300毫升（切碎软奶酪约180-280克）。特 色:寻常食材打造北欧人最爱美食——瑞典烤箱菜。操 作:1、将土豆洗净去皮后，切为薄片；将大蒜瓣切为蒜蓉（或用压蒜器压成蒜蓉）。2、将焗烤用烤盘涂抹上薄薄的一层黄油（或使用植物油）。 详情>>
材料:做法:材料:千层面3片，鲷鱼60g，透抽40g，虾仁4只，橄榄油1大匙，蒜头碎10g，洋葱碎15g，白酒15cc，白酱500cc，奶油10g，菠菜10g，披萨起司丝70g，巴西里碎1茶匙。做法:1.先取一锅水煮沸后，将千层面煮5分钟至八分熟捞起泡水备用。2.鲷鱼、透抽切片，另外将烤箱调至220℃预热备用。3.热锅，放入橄榄油爆香蒜头碎、洋葱碎。再放入鲷鱼、透抽、虾仁以中火略炒1∼ 详情>>
材料:做法:材料:鲷鱼肉1片，低筋面粉适量，蛋1个，奶油20g，白酱200㏄，焗烤用起士丝40g，艾登起士20g，巴西里碎1/2茶匙，盐适量，黑胡椒粉适量，百里香粉1/8茶匙，白酒1大匙，洋葱碎30g，大蒜碎10g。做法:1.将鲷鱼肉洗净，加入盐、黑胡椒粗粉、百里香粉、白酒、大蒜碎、洋葱碎略腌10分钟后，沾裹低筋面粉及打散的蛋汁备用。2.取一锅放入奶油，用中火将作法1的鱼肉煎成金黄色后，放进烤皿中 详情>>
材料调味料制作方法(作法一作法二作法三作法四)材料白煮蛋4个洋菇6粒洋葱屑2大匙绿花椰菜1小棵面粉4大匙调味料鲜奶油2大匙盐2/3茶匙胡椒粉少许起司丝3大匙乳酪粉1大匙制作方法作法一白煮蛋横切成厚片，洋菇切厚片，花椰菜分成小朵，烫熟放凉备用作法二起锅炒香洋葱屑，加入面粉炒至呈微黄的面糊并加入洋菇片，加水搅匀，加盐和胡椒调味，再加入青花菜略炒一下作法三烤盘中盛入1/3量的面糊料，放入蛋片，盖上另外1 详情>>
简介:材料:做法:简介:面煳中的面粉一定要炒均匀，否则炒出来的面煳会有粉味。材料:斜管面225公克，牛里肌肉225公克，洋葱1/2颗，西洋芹1/2支，蕃茄1颗，火腿2片，青花菜5朵，蕃茄煳2大匙，起司丝1杯，起司粉1大匙，高汤1/2杯，盐1小匙，胡椒粉1小匙做法:1.斜管面煮熟后捞起沥干拌油备用；青花菜汆烫备用。2.将牛里肌肉、洋葱、芹菜、火腿切丝；蕃茄切条状备用。3.炒香洋葱丝、西芹丝，加入牛里 详情>>
材料:做法:材料:千层面3片，茄子一条，橄榄油1大匙，蒜头碎10g，洋葱碎15g，九层塔碎15g，奶油10g，披萨起司丝70g，巴西里碎1茶匙，意大利肉酱500cc。做法:1.取一锅将千层面煮至8分熟捞起泡水备用。2.茄子切片备用，并将烤箱设定220度预热。3.用橄榄油炒香蒜头碎与洋葱碎，放入茄片、九层塔碎中火略炒1、2分。4.取一深盘，取奶油涂匀盘底，倒入一层肉酱，铺上一层面皮，洒上起司丝并放上 详情>>
食材明细制作步骤食材明细金目鲷、竹笋、丝瓜、洋葱、柴鱼高汤、日式酱油、鸡粉、锡纸制作步骤1.丝瓜平排在锡纸上。2.接下来放笋子，最好平铺。3.将金目鲷鱼片平排放在笋子上。4.将鱼肉放齐，这时候调整下面的丝瓜尽量铺平利于托起鱼，鱼皮向上，肉向丝瓜。5.将浓缩柴鱼高汤加入300ml调入100ml水，适量鸡粉，再加入6匙日本酱油搅拌均匀做调料（酱油可以根据自己的咸淡口味适当增减，但是浓缩高汤加水的比例不 详情>>
用料：海鲈鱼1条、香芹1棵、香菇6朵、红椒1个、洋葱1/2个、胡萝卜1/2根腌鱼料：盐、黑胡椒碎、料酒、蒸鱼豉油、葱姜适量蔬菜调味料：蚝油适量做法1、海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味2、鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝3、再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，用保鲜袋比其它容器方便也很节省空间）4、准备焗烤所需要的 详情>>
用料：鳕鱼1条、香芹1棵、香菇6朵、红椒1个、洋葱1/2个、胡萝卜1/2根腌鱼料：盐、黑胡椒碎、料酒、蒸鱼豉油、葱姜适量蔬菜调味料：蚝油适量做法1、鳕鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味2、鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝3、再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，用保鲜袋比其它容器方便也很节省空间）4、准备焗烤所需要的五色 详情>>
鸡翅是很好料理的食材，红烧、清炖都很受欢迎，有时候也会尝试烤箱焗烤的方式来变换风味~同时搭配一些蔬菜，轻轻松松就可以享用无油烟的一餐~杂蔬焗烤排骨【主料】：鸡翅【配菜】：土豆、胡萝卜、蘑菇、洋葱【调料】：排骨酱、蚝油、鲜酱油、料酒、蜂蜜【做法】：1、鸡翅用开水汆烫，放入葱、姜先用小火煮半小时，捞出备用2、根据自己的口味将所有的调料混合成一个酱汁3、把鸡翅放入酱料中，搅拌均匀，放冰箱腌制几小时入味（ 详情>>
芝士焗烤茄子的特点芝士焗烤茄子口味咸香，制作简单。芝士焗烤茄子的制作主料茄子250G、肉馅50G芝士100G、番茄酱20G、披萨草少许、盐、糖、鸡精、蚝油芝士焗烤茄子的制作步骤1肉馅用料酒、蚝油、盐、鸡精、淀粉腌制一下，茄子去皮切丝备用。2肉馅入油锅炒熟，加入少许番茄沙司调味。与茄子丝拌匀，放入容器。3芝士切丝，铺在最上面，撒适量披萨草。4烤箱180预热，200上下火烤制35分钟 详情>>
材料:做法:材料:牛肉酱罐头100g，长条法国面包1条，起司丝50g，意大利香料适量做法:1.将法国面包对剖备用。2.取作法1下层的法国面包均匀涂上意大利肉酱，再撒上起司丝。3.烤箱预热150℃，放入作法2的法国面包烤约15分钟。4.取出作法3烤好的法国面包，表面撒上意大利香料即可。 详情>>
主料桂花鱼1条（重12两，约480克），葱丝2条量，姜丝1片量，芫荽2棵，红椒粒1茶匙，铝箔2张。配料腌料：盐1/2茶匙，生粉、胡椒粉各少许。调味料：柠檬汁3汤匙，糖1/2汤匙，鱼露约1汤匙。做法1、鱼去鳞（当刂）净，用腌料搽匀内外，把半份的葱丝、姜丝和芫荽段塞入鱼肚中，剩余芫荽与葱丝及姜丝放面。2、将一张铝箔反转（即光面向上）铺碟底，将鱼放面上放入微波炉，用高火焗三分钟，取出。3、将另一张铝箔盖 详情>>
材 料:制作方法：材 料:南瓜可乐饼2个白酱100公克焗烤综合起士30公克蛋黄1颗巴西利少许制作方法：1.将蛋黄、焗烤综合起士加入白酱中混合均匀。2.将南瓜可乐饼放在焗烤的容器中，淋上作法1的混合白酱。3.烤箱预热，将作法2的焗烤南瓜可乐饼用200℃的温度，烤约15分钟，烤至表面金黄，盛盘时洒上少许巴西里即可。 详情>>
原料：调料：做法：原料：马铃薯300公克蒜头2颗洋葱末100公克调料：奶油20公克牛奶250公克盐少许胡椒粉少许鸡粉3公克乳酪粉20公克青海苔粉适量做法：1.马铃薯洗净去皮切约0.4㎝厚的圆片，浸泡冷水去除多余淀粉，捞起沥干水份；蒜头洗净去皮切成末，备用。2.锅烧热后，放入奶油，待奶油融化，将作法1的蒜末及洋葱末放入锅中炒香。3.於作法2中加入作法1的马铃薯片炒匀，加入牛奶煮沸后转小火，煮至马铃薯 详情>>
原料：做法：原料：意面酱：橄榄油（也可以用一小块黄油代替）。A料：中型圆葱一只、蒜五瓣。B料：番茄沙司半瓶、意大利综合香料少许、黑胡椒碎少许、盐少许、白糖一大勺。蘑菇意面：意大利直面、意面酱、口蘑、速冻豌豆、马苏里拉奶酪丝盐。做法：一、家庭版意面酱1、准备材料。2、A料：圆葱去皮、洗净，切成小碎丁；蒜去皮、洗净，切成蒜末。3-4、锅内放入橄榄油，烧热，转小火，放入A料，慢慢爆出香味，并炒至圆葱碎变 详情>>
中文名：焗烤墨鱼通心面主要食材：熟通心面，墨鱼特点：西餐风味，制作方便，面条劲道，口味独特。口味：咸甜【材 料】熟通心面120公克墨鱼80公克洋葱丁20公克熟甜豆20公克起司丝30公克【调味料】高汤100㏄墨鱼汁2大匙【制作方法】1.取锅，加入少许油烧热，放入洋葱丁炒香后，加入墨鱼、通心面和全部调味料炒匀后，再放入甜豆炒匀。2.将作法1的通心面盛入焗烤盅内，撒上起司丝。3.放入已预热的烤箱中，以上 详情>>
中文名：焗烤培根芦笋蛤蜊通心面主要食材：通心面，培根，芦笋，蛤蜊分类：家常菜口味：咸，甜材料做法材料通心面200公克，盐1小匙，培根50公克，芦笋50公克，蛤蜊200公克，橄榄油1大匙，蒜头1办，洋葱碎50公克，蕃茄红酱2大匙，高汤100cc，起司丝100公克做法1.取一深锅，倒入八分满的水，先加盐，以大火煮至水滚沸后，放入通心面以大火煮12分钟（煮面的过程要不时搅动面），捞出通心面，沥干后淋上少 详情>>
材料(主料茄汁肉酱材料调味用料)做法((一)熬煮茄汁肉酱(二)煎茄子(三)铺料与焗烤)材料主料茄子2根(依烤皿大小决定用量)起司丝适量茄汁肉酱材料绞肉300g(用牛肉比较好吃)洋葱1个蒜头3瓣罐头蕃茄1罐干燥的basil(罗勒)1小匙(或是意大利综合香料)调味用料蕃茄糊2大匙高汤200ml月桂叶2片(没有可省略)黑胡椒粉适量盐适量糖1大匙做法(一)熬煮茄汁肉酱1.洋葱切丁、蒜头切碎、罐头蕃茄切小块 详情>>
原料做法原料雪鱼、芒果、洋葱、蒜（调味：盐、砂糖、白醋、黑胡椒粒）做法1、制作酸甜芒果淋酱的方法：将芒果削去表皮，在刨丝器上擦成芒果泥2、加入一小勺砂糖3、再加入适量白醋后调匀4、雪鱼的处理方法：取一小勺盐，在雪鱼两面抹匀5、倒入少许广东米酒或料酒，将雪鱼腌制15分钟6、用厨房纸（或纸巾）吸干雪鱼两面的水份7、用洋葱丝垫在盘底，在雪鱼上撒一些黑胡椒8、捣上蒜泥，均匀的抹在雪鱼两面，此时将烤箱预热， 详情>>
盐焗烤翅是京味小吃的一种，于2006年开始风靡大江南北。盐焗烤翅，源自风靡市场的七公江湖烤翅全新创意的上乘点睛之作，传承了传统烤翅崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以极其丰富的产品品种和独具匠心、绿色环保的制作工艺，以及皮脆肉嫩、口感醇厚，色正味美，营养健康的产品风味而闻名，堪称江湖小吃一绝。盐焗烤翅的手工制作方法简单易学，适合各个年龄段的人群食用。属京味小吃口感醇厚手工制作方法属京味小吃200 详情>>
基本信息菜谱用料烹饪方法小贴士基本信息菜谱的分类：家常菜谱难度：普通菜谱的主要食材：猪肉菜谱制作时间：1小时以内菜肴的主要做法:烤菜谱参考价格：20.00元菜肴的主要口味：香辣菜谱用料主料：排骨土豆辅料：胡萝卜蘑菇洋葱调料：排骨酱鲜酱油料酒蜂蜜蚝油烹饪方法1、排骨用开水汆烫，放入葱、姜先用小火煮半小时，捞出备用。2、根据自己的口味将所有的调料混合成一个酱汁。3、把排骨放入酱料中，搅拌均匀，放冰箱腌 详情>>