爱上面包：我的甜蜜烘焙厨房
爱上面包：我的甜蜜烘焙厨房
基本信息
出版社: 浙江科学技术出版社; 第1版 (2010年11月16日)
丛书名: 轻松面包烘焙魔法书
平装: 100页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787534139574, 7534139570
条形码: 9787534139574
商品尺寸: 24 x 18.2 x 1.2 cm
商品重量: 381 g
品牌: 光明书架
ASIN: B0047GMBWI
内容简介
《爱上面包:我的甜蜜烘焙厨房》内容简介：用最简单的材料，制作美味面包！日本著名面包师大冢节子在书中详细介绍了法式软面包、全麦面包、热狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50多种面包的配料和制作方法，并首次公开了独家运用干酵母和有机天然酵母制作面包的方法。配料简单，只用小麦粉、白糖、食盐、酵母和水，就可以制作出美味的面包。根据个人喜好，黄油、果酱、鸡蛋、蔬菜，可以随意搭配。这可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。
烘焙面包的乐趣，在于无穷无尽的变化。掌握了基本的做法之后，一定要赋予酵母、小麦粉、白糖、食盐以变化，从中享受由面包带来的各种乐趣。