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烘焙
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。 烘焙 何谓烘焙 烘焙食品的营养价值 烘焙食品的重要地位 烘焙食品与饮食文化 烘焙食品制作要诀 ( 一．小西饼制作要诀 二．面包制作要诀 三．蛋糕制作要诀 ) 详情>>
基本信息展会简介展品范围主办信息基本信息展会时间：2011/4/8至2011/4/10展会面积：32834平米展会场馆：中国国际展览中心(老馆)组织单位：北京世博联展览服务有限公司展会简介2011第八届中国（北京）国际烘焙展览会作为亚洲北京第一最为专业和国际化的烘焙展会将再一次于2011年4月8-10日在（北京）中国国际展览中心举行。中国（北京）国际烘焙展览会历经7余年，成为享誉国内外烘焙行业的专 详情>>
基本信息展会简介展览范围同期活动基本信息展会时间：2011/3/29至2011/3/31展会面积：42600平米展会场馆：保利世贸博览馆组织单位：中国食品工业协会展会简介中国食品工业协会是经国务院批准成立、国务院国有资产管理委员会领导下的、我国食品工业行业的综合性大协会。2010广州烘焙食品展览会已经圆满落幕。作为中国食品工业协会第一次主办的烘焙食品专业展览会，近百家国内外优秀烘焙企业充分展示交流 详情>>
展会信息展会概况展品范围展会信息展会名称：2011第十五届中国烘焙展览会展会时间：2011年05月26日至2011年05月28日主办单位：全国工商联烘焙业公会承办单位：北京中连鼎和烘焙食品技术有限公司协办单位：广州市富邦展览服务有限公司展会概况中国烘焙展览会已成功举办了十四届,目前是国内最具规模、最上档次的烘焙展之一，是参展商最多的烘焙大展。是为烘焙企业搭建的国内外贸易的大平台，是国内外信息、技术 详情>>
展会信息举办时间：2012/03/01至2012/03/03举办城市：石家庄布展时间：2012/02/28至2012/02/29撤展时间：2012/03/03至2012/03/03举办展馆：石家庄国际博览中心主办单位：河北省轻工行业协会、石家庄星桥会展服务有限公司承办单位：石家庄星桥会展服务有限公司协办单位：河北省食品工业协会、河北省焙烤工业协会、河北省食品添加剂行业协会、河北省白酒葡萄酒工业协会 详情>>
展会简介展会基本介绍展品范围合作媒体主办信息展会简介时间：2012年4月7-9日地点：北京.中国国际展览中心（老馆）展览面积：40000平米展会城市：北京展会基本介绍【新起点、新发展、新服务】「CBBE中国国际烘焙展览会」简称（北京烘焙展）历经8年的发展，成为享誉国内外烘焙行业的专业展，8年来共有30多个国家和地区3000家企业参与，获得国内外行业同仁的一致好评。CBBE中国国际烘焙展被评为食品行 详情>>
展会信息展会介绍展品范围展会信息举办时间：2012/05/18至2012/05/20举办城市：西安展会行业：食品饮品举办展馆：西安曲江国际会展中心主办单位：陕西省旅游局、陕西省旅游协会、陕西旅游饭店协会、陕西省烹饪餐饮行业协会承办单位：西安华展展览有限公司、西安曲江千秋文化传播有限公司、广州华展展览策划有限公司协办单位：中粮酒业(集团)有限公司展会介绍西安作为中国西部的经济中心，是著名的历史文化名 详情>>
展会信息展会介绍展品范围展会信息举办时间：2012/06/23至2012/06/26举办城市：成都布展时间：2012/06/21至2012/06/22撤展时间：2012/06/26至2012/06/26举办展馆：成都国际会议展览中心主办单位：四川华展文化传播有限公司承办单位：四川华展文化传播有限公司展会介绍首届「中国(成都)国际烘焙展览会」作为中国内地第一个最为专业和国际化的烘焙展览会将于2012 详情>>
简介协办单位比赛内容三大目标比赛选拔区域简介LLC路易·乐斯福杯烘焙大赛是由全球最大的酵母及酵母提取物供应商乐斯福集团主办的，LLC路易·乐斯福杯大赛正在全球各地拉开战幕。LLC路易·乐斯福杯烘焙大赛始于1992年的世界杯面包大赛是由独立社会团体组织发起，在克里斯蒂安·瓦布雷先生大力推动下开展起来。比赛每4年举行一次，共有来自12个国家的参赛队参加最后的决赛，在上一届比赛中胜出的前三名会自动作为种 详情>>
图书信息内容简介图书信息书名:YoYo烘焙甜品作 者：YoYo出版社：哈尔滨出版社出版时间：2010年01月ISBN:9787807538790开本：16开定价:29.80元内容简介《YOYO的烘焙甜点》心得，与您分享家庭烘焙的细节与方法，从菜鸟到烘焙达人的成长日记。 详情>>
图书信息爱上比萨：我的甜蜜烘焙厨房定 价：￥29.80库 存：有货，可送至全国作 者：（日）三宅郁美著，崔珊珊译出版社：浙江科学技术出版社出版时间：2010-11-1开 本：16开ISBN：9787534139581内容简介轻松烘焙，享受美味！日本著名料理专家三宅郁美在书中详细介绍了番茄乳酪比萨、茄子香肠比萨、双色芦笋比萨等30多种不同口味的比萨的配料和制作方法，并首次公开了各种水果塔，如草莓塔、 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介作者简介目录图书信息书名:爱上比萨：我的甜蜜烘焙厨房作 者：（日）三宅郁美，崔珊珊译出版社：浙江科学技术出版社出版时间：2010-11-1ISBN:9787534139581开本：16开定价:29.80元编辑推荐《爱上比萨:我的甜蜜烘焙厨房(轻松比萨、蛋塔烘焙魔法书)》编辑推荐：1．轻松比萨、蛋塔烘焙魔法书。2．简单、实用、可口。3．50种比萨、蛋塔制作方法大公开！带给你最 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名:爱上蛋糕：我的甜蜜烘焙厨房作 者：作者[日]三宅郁美出版社：浙江科学技术出版社出版时间：2010-11-1ISBN:9787534139567开本：16开定价:29.80元内容简介日本著名料理专家三宅郁美在书中详细介绍了经典咸味蛋糕、柠檬黄油蛋糕、蘑菇咸味蛋糕、水果蛋糕、大理石蛋糕等55种家常咸味蛋糕和黄油蛋糕的配料和制作方法，并首次公开采用私家配方的黄油 详情>>
基本信息内容简介基本信息出版社:浙江科学技术出版社;第1版(2010年11月16日)丛书名:轻松面包烘焙魔法书平装:100页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787534139574,7534139570条形码:9787534139574商品尺寸:24x18.2x1.2cm商品重量:381g品牌:光明书架ASIN:B0047GMBWI内容简介《爱上面包:我的甜蜜烘焙厨房》内容简介：用最简单的 详情>>
图书简介目录作 者：（日）大冢节子著，张伟鑫译出版社：浙江科学技术出版社出版时间：2011-1-1版 次：1页 数：100字 数：100000印刷时间：2011-11-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787534139574包 装：平装图书简介用最简单的材料，制作美味面包！日本著名面包师大冢节子在书中详细介绍了法式软面包、全麦面包、热狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50多种面包的配 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:化学工业出版社;第1版(2008年1月1日)丛书名:百变大厨系列平装:79页正文语种:简体中文开本:32ISBN:9787122013439条形码:9787122013439尺寸:19.6x13.8x0.6cm重量:181g内容简介《百变大厨系列·时尚烘焙》介绍面包、蛋糕、起酥、曲奇、派、气鼓、木司等烘焙制品的制作方法，所选原料简单易得、操作方便，造型美观、多变 详情>>
产品简介产品用途产品特点产品简介焙考林烘焙盐英文名称：BrezelSalt(DecorSalt)主要成分：食盐用量：根据需要产品用途主要用于欧式面包的表面装饰，以及其他食品的装饰。焙考林烘焙盐国内没有生产，主要从奥地利焙考林公司进口，安琪酵母股份有限公司是焙考林烘焙盐的独家进口商。在主要大城市如上海、北京、广州、深圳、青岛等地五星级酒店面包房使用非常普遍，以及一些欧式面包店。产品特点专门用于装饰欧 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：（韩）郑荣仙 著，姜恩真，李红梅 译出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2011-3-1版 次：1页 数：190字 数：55000印刷时间：2011-3-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787538167863包 装：平装内容简介“烘焙”这个词听起来都让人觉得温暖。那胖乎乎的、膨胀起来的面团，那刺激嗅觉的奶油香味，还有那回旋在舌尖的甜 详情>>
低温烘焙是用交流接触器、热电偶、温度控制仪表、电热元件等相互组成，当温度达到一定的时候，热电偶检测温度传输到温控仪表，仪表反馈给交流接触器，通知接触器断电，也就是不再进行加热，反之，进行加热。温度的精度由温度控制表的精度确定。 详情>>
展会信息展会介绍展品范围展会信息举办时间：2012/05/18至2012/05/20举办城市：广州布展时间：2012/05/16至2012/05/17撤展时间：2012/05/20至2012/05/20举办展馆：中国进出口商品交易会展馆所用展厅：1.2\\2.2\\3.2\\4.2\\5.2馆主办单位：全国工商业联合会烘焙业公会承办单位：北京中连鼎和烘焙食品技术有限公司协办单位：广东文博展览有限公 详情>>
展会信息展会介绍展品范围展会信息展览时间:2011.05.18至2011.05.20展馆名称:西安曲江国际会展中心展览周期:一年/届主办单位:陕西省旅游局陕西省旅游协会陕西省旅游饭店协会承办单位:西安华展展览有限公司协办单位:陕西省烘焙行业协会陕西省烹饪餐饮行业协会西安市咖啡专业委员会展会介绍中国西部商机无限西安作为中国西部的经济中心，是著名的历史文化名城，也是世界闻名的国际旅游城市，在西部具有承 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:重庆出版集团，重庆出版社;第1版(2010年8月1日)丛书名:Citilife·幸福食光平装:140页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787229024246,7229024242条形码:9787229024246尺寸:21.8x18.6x1.2cm重量:440g内容简介《第一次烘焙就成功》内容简介：世纪浪漫主义的产物。烘焙出热气腾腾的甜品能够满足口腹之 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:第一次学烘焙作 者：信太康代出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2009年01月ISBN:9787538155617开本：16开定价:36元内容简介《第一次学烘焙》介绍了多种点心的制作方法，包括海绵蛋糕、奶油蛋糕、奶酪蛋糕、蛋挞蛋糕、小甜饼干、奶油泡芙、炸制点心、布丁、果冻、慕斯、薄饼点心和各种甜点。每种制作方法都配有详尽的步骤图，十分适合烘焙爱好者自己在家动 详情>>
基本信息内容简介编辑推荐作者简介目录基本信息作者：郭建昌(编者)出版社:河南科学技术出版社;第1版(2011年8月1日)平装:139页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787534952135条形码:9787534952135产品尺寸及重量:25.8x18.4x1.2cm;581g内容简介《法式烘焙时尚甜点》主要内容简介：西点源自于欧洲的宫廷文化，将面粉、鸡蛋和奶油这三种基本原料搭配，历经数 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介作者简介目录图书信息书名:飞雪无霜的美味烘焙坊作 者：飞雪无霜出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2010-9-1ISBN:9787538449297开本：16开定价:25.00元编辑推荐三年前，每当我看到别人端出精致诱人的西点时，我就在想，什么时候我也能做出这样的西点呢宁而今，回首过去，不禁感叹，其实做烘焙西点往往就在一念之间的兴趣所致。当关注我博客的朋友越来越多的时候， 详情>>
高温炉烟气热烘焙装置，其中的采热料管置于高温炉窑的烟气巷道内，利用烟气巷道内的高温烟气对采热料管内的物料进行烘焙，避免了烟气热量的浪费，节约了大量的能源。高温炉烟气热烘焙装置中还设置有排气管和振打器，有利于提高产品的加工质量和热利用效率。本实用新型使用可行，安全可靠，具有显著的经济效益和社会效益。【权利要求】1高温炉烟气热烘焙装置，其特征在于：包括采热料管、排气管、振打器、集气罩、冷却器、抽气风机 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:湖南美术出版社;第1版(2010年8月1日)丛书名:烘焙宝典平装:255页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7535638325,9787535638328条形码:9787535638328尺寸:23.6x16.8x1.4cm重量:621g作者简介黎国雄，国家级竞赛裁判员、中国名厨、中国饭店业白金五星勋章获得者，我国烘焙行业首位获得“全国技术能手”称 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:湖南美术出版社;第1版(2010年8月1日)丛书名:烘焙宝典平装:255页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7535638333,9787535638335条形码:9787535638335尺寸:23.8x16.8x1.4cm重量:621g作者简介黎国雄，国家级竞赛裁判员、中国名厨、中国饭店业白金五星勋章获得者，我国烘焙行业首位获得“全国技术能手”称 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：烘焙宝典：果冻啫喱作 者：黎国雄主编出版社：湖南美术出版社出版时间：2010-8-1版 次：1页 数：255字 数：印刷时间：2010-8-1开 本：32开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787535638298包 装：平装20921106内容简介炎炎夏日，人们格外喜欢食用那些味道甜冷、造型精致的冰鲜小西点，即啫喱果冻。可别小看这些各色各样的小点，价格 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：黎国雄主编出版社：湖南美术出版社出版时间：2010-8-1版 次：1页 数：255字 数：印刷时间：2010-8-1开 本：32开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787535638328包 装：平装内容简介一切丰盛的大餐似乎都是为着最后妖娆出场的甜品做铺垫，那是标志完美的句号。这些美食极具诱惑，你绝对抵挡不住！想随心所欲地做出这些令人口舌生津的甜点吗 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：黎国雄主编出版社：湖南美术出版社出版时间：2010-8-1版 次：1页 数：255字 数：印刷时间：2010-8-1开 本：32开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787535638311包 装：平装内容简介本书介绍了118款时下最经典的西点，每款西点都配有详细的步骤讲解，并附有温馨的制作指导，告知读者制作过程中应该注意的要点，就好像西点大师在手把手给 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：烘焙宝典珍藏版作 者：吴美珠主编出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2010-2-1版 次：1页 数：156字 数：150000印刷时间：2009-10-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787538162233包 装：平装20773059内容简介介绍经典产品并拥有详细烘焙技巧介绍的食谱书，总是最受入门新手及烘焙同好的欢迎。本书融合了全方 详情>>
基本信息作者：王森编出版社：中国轻工业出版社ISBN：9787501986842出版时间：2012-03-01装帧：平装纸张：所属分类：图书>生活>烹饪、美食与酒内容简介：店面经营无大事，天天面对的是简单和重复，但就是这些无数的、零碎的事情影响着我们的饼店。 王森围绕Q—S—C体系（QualityServiceClean）来规划《烘焙饼店经营手册：烘焙食品制作教程》整部书的内容，包括员 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:烘焙大师作 者：（韩）金永模，金丽娜 译出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2010-2-1ISBN:9787538445404开本：16开定价:68.00元内容简介烘焙，健康营养食物的首选，经典饮食文化的代表。每一款精心制作的焙面点既是香昧四溢、回味无穷的美食，又是精雕细琢、独一无二的艺术口。本书分为面包、蛋糕、饼干3大类，由国际顶尖面点师向您传授30多年的 详情>>
基本信息内容简介编辑推荐目录基本信息作者：幸福滋味(作者)出版社:吉林科学技术出版社;第1版(2011年7月1日)平装:168页开本:16ISBN:7538452982,9787538452983条形码:9787538452983产品尺寸及重量:23.4x16.4x1cm;408g内容简介本书由人气博客作者幸福滋味倾心打造，介绍了饼干、蛋糕、甜品等8大类66款人气甜点的制作方法，搭配详细的步骤图片 详情>>
将净选或切制后的药物用文火直接或间接加热。使之充分干燥的方法，称为烘焙法。烘就是将药物置于近火处或利用烘箱、干燥室等设备，使药物所含水分徐徐蒸发，从而使药物充分干燥。焙则是将净选后的药物置于金属容器或锅内，用文火经较短时间加热，并不断翻动，焙至药物颜色加深，质地酥脆为度。烘焙法目的：使药物充分干燥，便于粉碎和贮存。该方法主要适合于某些昆虫或其他药物。现代由于在烘制过程中，多利用烘箱、干燥室等设备， 详情>>
材料:做法:材料:牛油10克，蒜头2个，香菜适量，法包1个做法:1.准备材料：10g牛油、蒜头2颗、香菜适量。2.1个法包，1.2的还有这么大个头的还算不错的。3.法包切片待用。4.牛油放至室温，没耐心的话可以隔水加热，但不能全融化。5.把蒜头变成蒜蓉与牛油放在一起，待用。6.在调料上撒点香菜末，增加香味。7.充分搅拌调料，待用。8.把蒜蓉等涂到切好的面包片上。9.烤箱预热，然后再180度烤5分钟 详情>>
基本信息内容简介图书目录基本信息书 名：烘焙工作 者：人力资源和社会保障部教材办公室 组织编写出版社：中国劳动社会保障出版社出版时间：2010-4-1ISBN：9787504582997定 价：￥28.00内容简介本教材由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。教材以《国家职业标准·烘焙工》为依据，紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的编写理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训 详情>>
烘焙鸡，源于英文Homepage，是个人主页的音译。为了彰显现代人与众不同的个性，网民便将自己的个人主页冠以“烘焙鸡”这个幽默风趣的绰号。其实是一种用超文本标记语言（描述性语言）将信息组织好，再经过相应的解释器或浏览器翻译出的文字、图像、声音、动画等多种信息组织方式。用户可以把它同报纸、杂志、电视、广播等同等对待。可别小看这“被烘焙的鸡”，它多多少少能体现出现代人有点怀旧有点可爱又有点无厘头的复杂 详情>>
书籍简介内容简介书籍简介出版社:万里机构·饮食天地出版社;第1版(2006年8月1日)平装:223页正文语种:繁体中文,英语开本:16ISBN:9621422663条形码:9789621422668商品尺寸:28.4x20.6x1.8cm商品重量:980gASIN:9621422663内容简介《烘焙教室》内容简介：烘焙界都认识的MissHo是香港烘焙专业协会的主席，有40多年制造面包西饼的经验。何 详情>>
图书信息内容简介图书信息作 者：萨巴蒂娜主编出版社：中国大百科全书出版社出版时间：2007-1-1版 次：1页 数：140字 数：26000印刷时间：2007-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787500076278包 装：平装内容简介烘焙是一次奇妙的旅游，它从一开始便唤起了你的好奇心，中间的过程充满着未知，充满着奇妙，一切都等待你去探寻，直到最后，给你难以言表的幸福感觉……烘焙是 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：烘焙食品制作教程作 者：王森编著出版社：中国轻工业出版社出版时间：2009-9-1版 次：1页 数：96字 数：120000印刷时间：2009-9-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787501970834包 装：平装20687068内容简介本书中收纳了基础海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕和芝士蛋糕的制作方法，考虑到家庭读者的喜好，还特别精心 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:广东省出版集团，广东人民出版社;第1版(2010年5月1日)平装:223页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787218066707,7218066704条形码:9787218066707尺寸:28.2x20.4x1.6cm重量:939g作者简介刘科元，中国艺术蛋糕大师，国家西式面点高级技师，中华全国工商业联合会烘焙公会常务理事，中国烘焙业公会教育 详情>>
图书信息内容简介编辑推荐作者简介目录图书信息作者：胡涓涓(作者)出版社:河南科学技术出版社;第1版(2012年1月1日)平装:359页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787534951978条形码:9787534951978商品尺寸:25.4x19x2.4cm商品重量:862g内容简介《烘焙新手必备的第一本书》内容简介：绝对空前、食谱界最强的西点烘焙书，以完整的烘焙图解为主线，设计出饼干、 详情>>
公司简介“烘焙园丁”的含义(经营理念“烘焙园丁”的精神“烘焙园丁”企业宗旨“烘焙园丁”核心竞争力“烘焙园丁”战略目标“烘焙园丁”企业文化具体表现)公司简介“烘焙园丁”是一家集研发、生产、销售为一体的专业型食品连锁企业，目前产品以面包、蛋糕、西饼为主，总部设在广州市。公司在技术上拥有从业四十余年的台湾顶级烘焙大师，和一支资深技术研发团队。全部产品的用料、制作、定位和出品都以五星级酒店为标准。“烘焙园 详情>>
材料:做法:材料:牛油10克，蒜头2个，香菜适量，法包1个做法:1.准备材料：10g牛油、蒜头2颗、香菜适量。2.1个法包，1.2的还有这么大个头的还算不错的。3.法包切片待用。4.牛油放至室温，没耐心的话可以隔水加热，但不能全融化。5.把蒜头变成蒜蓉与牛油放在一起，待用。6.在调料上撒点香菜末，增加香味。7.充分搅拌调料，待用。8.把蒜蓉等涂到切好的面包片上。9.烤箱预热，然后再180度烤5分钟 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息狐狸们的家中烘焙作 者：（韩）金美爱 等著，吕春海 译出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2010-6-1开 本：16开ISBN：9787538447149定价：￥39.90内容简介4个人的4种特色家庭烘焙,家庭烘焙的基本工具，家庭烘焙的基本材料，家庭烘焙的基本用语，家庭烘焙的基本技巧，果酱和奶油的制作，家庭烘焙的选购技巧，不必为家人的饮食问题而担心的美爱式健康 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作者：组织编写出版社:化学工业出版社;第1版(2011年8月19日)ISBN:9787122110787条形码:9787122110787产品尺寸及重量:25.6x18.4x0.8cm;322g内容简介《家庭烘焙精解》介绍70余例适合家庭制作的烘焙点心的制作图解。在简单介绍工具、原料基础知识后，分蛋糕类、面包类、西式点心类、中式点心类四部分详细介绍制作过程。《家庭烘焙精 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：孙炜，双福 主编出版社：中国轻工业出版社出版时间：2011-4-1版 次：1页 数：160字 数：160000印刷时间：2011-4-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787501980475包 装：平装内容简介本书精选出最受大众欢迎的烘焙美食近100款，分为蛋糕篇、面包篇、饼干篇、其他篇，包括了基本蛋糕、慕斯蛋糕、裱花蛋糕、面包、饼干 详情>>
企业简介品牌来历“山山家”品牌简介发展历程山山烘焙企业理念企业简介金华市山山烘焙食品有限公司创办于2003年，主要生产销售各类面包、时尚精品蛋糕、特色点心、月饼及绿色健康系列食品的企业。现本部位于金华市胜利街248号。公司采取中央工厂结合门店现场加工的生产方式，由公司的直营连锁店销售产品，为顾客提供优质服务。现有中央工厂面积5000多平方米，连锁门店十余家，现有员工200余人，是金华烘焙食品行业有 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:居家烘焙作 者：朴慧洹出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2011年1月1日ISBN:9787538450712开本：16开定价:39.90元内容简介关于家庭烘焙中的计量、专业术语、材料等相关基本知识、简单易学的零食和甜点、初学者首先要掌握的小甜饼和松饼、能作为与家人和朋友一起享受烘焙快乐的蛋糕、适合下午享用的馅饼和派、面团发酵后制作成可口的面包、在特 详情>>
概念各国烘培倾向咖啡烘焙技术研究烘焙的八个阶段概念煎焙即将咖啡豆煎煮，创造出咖啡独特的色泽（琥珀色）、风味与芳香。煎焙使淡绿色的生咖啡豆变成我们平常所熟悉的茶褐色咖啡豆。高标的煎焙是指能将生咖啡豆具有的香味、酸味、苦味巧妙地表现出来。各国烘培倾向世界各国的各都市，都有其偏好的烘焙倾向。东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面，自以往即以深度烘焙较受欢迎。纽约，正如其名，一 详情>>
科脉烘焙连锁专卖管理软件简介(适用范围)科脉烘焙连锁专卖管理软件系统特色科脉烘焙连锁专卖管理软件简介科脉烘焙连锁专卖管理软件v9是专业的、面向各类面包\\西饼\\糕点等烘焙连锁专卖企业管理特点而设计的商业管理系统，系统将先进的管理理念通过系统渗透到实际经营中，逐步规范烘焙专卖行业的企业管理。企业使用管理软件的目的是通过软件管理逐步建立科学、规范的管理方法，完善管理模式，进而实现利润最大化，快速成长 详情>>
简介栏目简介《快乐烘焙》由快乐烘焙网团队全力打造，秉承了快乐烘焙网专业、快速、全面的精神，是我国烘焙行业首份电子周刊。《快乐烘焙》涵盖了近期国内外烘焙资讯、国内外名店的介绍、国内外知名烘焙大师的新作以及烘焙专业理论知识。《快乐烘焙》自推出以来，一直受到广大烘焙同仁的喜爱和支持，订阅量更是节节高升，截至目前，已经达到10万份/期，已成为国内烘焙行业同仁最受关注的电子期刊。栏目独家：精选快乐烘焙网一周 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：快乐烘焙：宝贝厨房的幸福滋味作 者：Mimi，Deven 著出版社：朝华出版社出版时间：2011-5-1版 次：1页 数：175字 数：160000印刷时间：2011-5-1开 本：大16开纸 张：胶版纸印 次：10ISBN：9787505426429包 装：平装21090027内容简介《快乐烘焙宝贝厨房的幸福滋味》是一本专门为孩子和家长亲子互动而精心准备的快乐烘 详情>>
参见：快乐烘焙：宝贝厨房的幸福滋味 详情>>
简介主要频道发展目标简介快乐烘焙网，致力于中国烘焙行业健康发展的服务平台，成立于2010年11月，是中国烘焙行业发展最快、投资潜力最大、信息最丰富的烘焙行业门户网站，是中国烘焙行业具有巨大影响力的网络服务平台。快乐烘焙网秉承“快乐烘焙，烘焙快乐”的理念，打造成为烘焙行业的网络领航者，树立中国烘焙行业的第一风向标。主要频道目前，快乐烘焙网已成为中国最大的专注于烘焙服务并提供全方位产业服务链的垂直门户 详情>>
基本信息作者：王兆勋著出版社：云南人民出版社ISBN：9787222049963出版时间：2007-06-01版 次：1页 数：124装 帧：平装开 本：16开所属分类：图书>生活>烹饪、美食与酒内容简介《快乐来烘焙》详细介绍了现代健康生活观念，从饮食、运动、生活、情绪、疾病、瘦身、美容等方面讲解了如何合理补充营养与调理身心平衡。 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:利来烘焙坊:人物动物蛋糕制作技巧作 者：刘科元出版社：化学工业出版社出版时间：2011年2月1日ISBN:9787122080080开本：16开定价:30.00元内容简介人物、动物是蛋糕裱花中常见的表现造型。本书介绍了76款形各异、赏心悦目的人物，动物裱花蛋糕的制作方法，每款都附有8步详细的分解步骤，使您轻松愉快地学会人物，动物蛋糕的制作。作者简介刘科 详情>>
零起点学做烘焙糕点内容简介目录(第一章面包——不再流连面包坊的橱窗第二章饼干——烘焙一个童话王国第三章蛋糕——享受无价的幸福美味第四章小西点——打造精致下午茶)零起点学做烘焙糕点作 者：高杰 主编出版社：化学工业出版社出版时间：2011-2-1版 次：1页 数：90字 数：107000印刷时间：2011-2-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787122099365包 装：平装内 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息零失败新手烘焙作 者：王安琪著出版社：中国轻工业出版社出版时间：2010-4-1字 数：110000开 本：16开ISBN：9787501975068定价：￥26.00内容简介本书由台湾著名西点烘焙家精心打造，将带我们走进一个不一样的西点世界。66种人气甜点，简单易学，教你在家轻松自制爱情代名词——巧克力，西点新生——饼干，入门小点心——松饼，奶油蛋糕始祖——磅 详情>>
基本信息内容简介编辑推荐作者简介目录基本信息作者：《孟老师+5位烘焙达人的幸福点心》编写组(作者),点心志(编者)出版社:化学工业出版社;第1版(2011年11月7日)平装ISBN:9787122118622条形码:9787122118622商品尺寸:23.6x16.8x1.6cm商品重量:540g内容简介《孟老师+5位烘焙达人的幸福点心》内容简介：你还为烘焙不出好吃的点心而懊恼吗？孟老师和5位烘 详情>>
蜜度简介蜜度文化蜜度分店蜜度简介蜜度烘焙坊（蜜度尚品、新乡蜜度食品有限公司）是一家自主连锁经营的企业。以新乡生日蛋糕、现烤面包、精品西点为主。公司现有500平方米的生产车间，1000平方米的销售场所，有60余人在全心全意为顾客服务，顾客在本店可享受阅读的惬意及网上冲浪的乐趣，时刻感受着家的温馨。蜜度本着以顾客利益大于公司利益的服务宗旨，坚持在食品领域走专业化道路，打造无添加、无色素的绿色健康食品。 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:南海出版社;第1版(2010年2月1日)丛书名:面包新语平装:135页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787544246316,7544246310条形码:9787544246316尺寸:27.8x21.4x1cm重量:558g作者简介作者：(日)西川功晃译者：子怡西川功晃，日本著名面包师，1963年生于日本京都，东京知名面包房“Boulange 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:品味生活的DIY西点烘焙作 者：妍色出版社：哈尔滨出版社出版时间：2010年01月ISBN:9787807539049开本：16开定价:28.80元内容简介《品味生活的DIY西点烘焙》内容简介：书中介绍的糕点都是作者精心挑选的，里面蕴涵着作者心血的艺术作品。它制作精美，易学易做，让所有热爱烘焙的新手们看到书中的糕点做法都能烤制出美味糕点。使其快速进入烘 详情>>
基本信息内容简介基本信息出版社:青岛出版社;第1版(2011年5月1日)平装:287页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787543670051,7543670054条形码:9787543670051商品尺寸:24.2x17.2x2.2cm商品重量:798gASIN:B0051EAV68内容简介《巧厨娘妙手烘焙》是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点图书，由搜狐名博主圆猪猪和青岛出版社美食生活工 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息亲子快乐玩烘焙作 者：爱和自由著出版社：四川少年儿童出版社出版时间：2010-1-1字 数：80000开 本：16开ISBN：9787802580350定价：￥22.00内容简介我爱上烘焙实属偶然。平时家里是爸爸妈妈做饭，我虽收藏了很多食谱书，却甚少有动手的热情和机会。孩子3岁的时候，偶然在网上看到有些人能在家里做出美味的点心，忽然被触动了神经，花176块钱买了台小烤箱 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息轻松学烘焙定 价：￥29.80作 者：贝太厨房出版社：中国大百科全书出版社页 数：160开 本：32ISBN：9787500083962内容简介很想自己做一款曲奇饼干，很想自己烤一个香甜面包，满世界都飘着烘焙的香气，这时候的自己也想尝尝动手烘焙的乐趣？《轻松学烘焙》就是教你如何烤出生活的好滋味。一本关于烘焙的教父级宝典，一本充满趣味的烘焙课堂，可爱的小曲奇、松软 详情>>
基本信息内容简介编辑推荐作者简介目录基本信息出版社:辽宁科学技术出版社;第1版(2010年5月30日)平装:96页开本:16ISBN:9787538164138内容简介《情趣烘焙：新手自制美味甜点》以家庭制作美味点心的基本工具和基本材料开篇，介绍了包括海绵状蛋糕、薄绸状蛋糕、干酪蛋糕、奶油蛋糕、曲奇、巧克力小甜点、水果馅饼和泡芙在内的共50余款可爱美味的小点心。每一款小点心都附有超大精美的成品图片 详情>>
图书信息编辑推荐内容介绍作者介绍图书目录图书信息作者：高木康政(作者)出版社：辽宁科学技术出版社出版日期：2011年9月开 本：16版 次：1次页 数：208页装 帧：平装定 价：48.00元ISBN ：9787538170658编辑推荐*日本甜点界顶尖代表、人气甜品店首席大师高木康政，带您开始手工烘焙之旅！*为家庭手工烘焙量身打造*献给未来糕点师的决胜手册*零失败的烘焙秘籍内容介绍本书介绍的基本 详情>>
公司介绍企业文化(企业理念企业使命企业愿景核心价值观企业文化)联系我们公司介绍上海烘焙人咨询服务有限公司成立于2009年3月，是一家专业致力于烘焙行业的咨询机构，烘焙人咨询服务顾问皆具有烘焙行业领先技术及品牌的实际操作和咨询经验，团队持续关注中国烘焙行业品牌市场及发展，深度解剖烘焙现有市场，秉承科学严谨的咨询和分析方法来创造行业的高度，为客户提供最大价值化的咨询服务！烘焙人，不只系一家专业咨询服务 详情>>
学院简介学院概况(创办人管理模式教学原则教学宗旨)学院荣誉学院简介深圳市王森烘焙西点西餐咖啡学院是王森艺术西点蛋糕学校在广东省正式成立华南区深圳学校，是一所集学历教育、技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办、国家重点技能培训学校。学院座落于世界著名的深圳观澜湖高尔夫球场旁，该校经政府批准，是深圳市劳动局成立的一所新型现代化全日制正规学校，是特区改革开放以来成立最早的技校之一，也是目前深圳 详情>>
基本信息内容简介基本信息作 者：孙达夫编丛书名：中等职业教育教材出版社：中国轻工业出版社ISBN：9787501962211出版时间：2008-01-01版 次：1页 数：178装 帧：平装开 本：16开所属分类：图书>教材教辅>中职中专教材内容简介大力发展职业技术教育，进一步改革职业技术教育现行的课程体系、教材（教学内容）和教法，加快培养和造就技艺精湛的高素质人才队伍，是职业技术教育 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：手把手教你学烘焙作 者：范姝岑 主编出版社：吉林出版集团有限责任公司出版时间：2011-1-1版 次：1页 数：191字 数：120000印刷时间：2011-1-1开 本：大16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787546343938包 装：平装20997442内容简介每一块饼干都能让你体验跳跃的酥脆感觉，每一块蛋糕都能让你与家人分享幸福甜蜜的时光， 详情>>
基本信息内容简介编辑推荐作者简介目录基本信息出版社:辽宁科学技术出版社;第1版(2010年6月1日)平装:80页开本:16ISBN:9787538164282内容简介《甜蜜蜜的烘焙时光：自制美味甜点》介绍了43款精美蛋糕的制作方法。所需原材料和工具都在本书开篇做了一一介绍，在超市和烘焙用品店也能轻松买到。每一款蛋糕均配有详细的制作说明和步骤照片，使读者能够更快速、更直观的掌握制作的要领，使家庭烘焙 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:湖南美术出版社;第1版(2011年4月1日)丛书名:玩味烘焙文化平装:123页正文语种:简体中文开本:20ISBN:9787535643247条形码:9787535643247尺寸:23.8x16.8x1cm重量:381g内容简介《玩味烘焙文化:家用电烤箱烘焙食谱》在欧美国家，烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心。每当亲朋 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息完美烘焙好时光作 者：孙春娜 著出版社：重庆出版社出版时间：2010-6-1开 本：16开ISBN：9787229020330定价：￥28.00内容简介本书是一本家庭手做烘焙书，书中每一道菜都配有成品图和步骤图，均为作者亲自操作拍摄的，必然包含有很多厨房心经，不仅会给爱做烘焙之士最贴心的指导和帮助，也会给菜鸟级的人入门级的帮助。该书菜品不仅美观营养而且操作性非常 详情>>
基本信息内容简介作者简介图书目录基本信息书 名：完美烘焙好时光:美食达人作 者：孙春娜 著出版社：重庆出版社出版时间：2010-6-1ISBN：9787229020330定 价：￥28.00内容简介本书是一本家庭手做烘焙书，书中每一道菜都配有成品图和步骤图，均为作者亲自操作拍摄的，必然包含有很多厨房心经，不仅会给爱做烘焙之士最贴心的指导和帮助，也会给菜鸟级的人入门级的帮助。该书菜品不仅美观营养而且 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：我的食尚主义:蜜腊烘焙时光作 者：蜜腊 著出版社：浙江科学技术出版社出版时间：2011-8-1版 次：1页 数：130字 数：150000印刷时间：2011-8-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787534140785包 装：平装22486243内容简介这是蜜腊的第一本针对烘焙新手的入门教程，相信初试烤箱的你，绝对能从这本书里找到烘焙的 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：我的手作烘焙魔法书出版社:中国纺织出版社;第1版(2011年11月1日)丛书名:尚锦烘焙系列平装:128页正文语种:简体中文开本:16isbn:9787506479950条形码:9787506479950商品尺寸:25.6x18.4x1cm商品重量:522g内容简介《我的手作烘焙魔法书》由裴志伟著，是结合了烘焙与装饰的入门收，主要是为喜爱烘焙的人所设计，书 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息出版社:河南科学技术出版社;第1版(2012年2月18日)平装ISBN:9787534953897条形码:9787534953897内容简介翻开本书，相信对于面包的定义，您将有一个全新的认识！什么才是可爱的面包呢？在本书中，琳琅满目的面包不但口感松软无比，还具有其他面包无法比拟的可爱造型。在面包店最受欢迎的经典面包上稍作改变，哇，一下子变得趣味无穷！看着这不可思 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:辽宁科学技术出版社;第1版(2010年8月10日)平装:120页正文语种:简体中文开本:16ISBN:7538164952,9787538164954条形码:9787538164954尺寸:25.6x20.4x1cm重量:458g作者简介作者:(日本)靓丽出版社译者:书锦缘内容简介《无师自通?新手学烘焙》讲述西点制作的成功与否，在于它是否被赋予了生命。而 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：无师自通新手学烘焙作 者：（日）靓丽出版社 编著，书锦缘 译出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2010-8-1版 次：1页 数：117字 数：39000印刷时间：2010-8-1开 本：大16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787538164954包 装：平装20891657内容简介本书讲述西点制作的成功与否，在于它是否被赋予了生命。而每一款西点的制作过程 详情>>
学校简介学校地址培训内容武汉西点蛋糕培训学校学校简介武汉市东方蓝带商院西点培训部是一所全新的专业西点培训机构。它顺应西点市场的发展需求，结合武汉商院的雄厚的师资力量，根据现代学生的学习特点，本着诚实信誉、务实创新的办学理念，面向社会培养专业的西点师，面包师，蛋糕师，裱画师等市场急需人才，为广大有志于西点行业的学员以及爱好西点者创造了一个积极的发展平台。学校采用一流的设备，一流的教学，一流的管理方式 详情>>
西安新西点烘焙职业技能培训学校是隶属于西安市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构。由长年从事西点加工制作的国内资深西点师创办，是西北第一家专门培养西式蛋糕、中西面点烘焙制作等食品行业专门人才的基地。学校坚持“提升技能，促进就业，创业致富，服务社会”的办学宗旨，力求成为西部最具影响力的西点培训品牌。学校立足市场需求，不断改革教育模式，在发展中始终把培养技术型、实用型技能人才作为办学方向。一方面为下 详情>>
基本信息内容简介编辑推荐作者简介目录基本信息出版社:上海文化;第1版(2007年1月1日)丛书名:享受厨房丛书平装:116页正文语种:汉语开本:16ISBN:9787806469989内容简介《西点公主烘焙日记》为“享受厨房丛书”中的一册，详细介绍了各式各样西点的制作步骤，图文结合，美妙绝伦。同时还附失败经验与你分享，并详析成功关键，让你能尽快领悟西点烘焙的各种窍门。精美的诱人的西点，配上西点背后 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:中国轻工业出版社;第1版(2010年4月1日)平装:104页正文语种:简体中文开本:16ISBN:750197506X,9787501975068条形码:9787501975068尺寸:23.6x16.8x0.6cm重量:340g作者简介王安琪，台湾知名美食家、著名烘焙家。喜欢研究国内外美食，并尝试各种新奇美食DIY制作，醉心于烘焙世界。已著有《童话点心 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:新手不败烘焙作 者：张朝顺出版社：化学工业出版社出版时间：2009年05月ISBN:9787122045300开本：16开定价:28元内容简介《新手不败烘焙》以最基础的点心制作和配方为主，介绍了最简单的饼干、玛芬蛋糕、司康以及简易的披萨共28道点心的制作方法，从准备工作到材料介绍、再到制作步骤，内容设计贴心，符合初学者的心理需求；精美细致的实拍图片，与 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名:新手的烘焙宝典作 者：陈潇潇出版社：福建科技出版社出版时间：2011-4-1ISBN:9787533537906开本：16开定价:33.00元内容简介暖暖的午后，泡杯清茶，屋里弥漫着烘焙的香味一块蛋糕、几片点心，时光变得如此惬意……90款余蛋糕、面包、饼干、派简单的原材料，超详细的步骤图，温馨的烘焙秘笈新浪博客超千万人次的验证手把手的DVD教程带给你百分百的成功体 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:辽宁科学技术出版社;第1版(2010年6月1日)平装:127页正文语种:简体中文开本:16ISBN:7538164111,9787538164114条形码:9787538164114尺寸:23.6x16.6x1cm重量:381g作者简介作者：（日本）岛津睦子译者：韩丽红内容简介我写《新手学烘焙(正点面包)》就是想要大家都可以做出这种美味的面包。面包对于我 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:新手学烘焙地道甜点作 者：（日）藤野真纪子韩丽红译出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2010-6-1ISBN:9787538164466开本：16开定价:32.00元内容简介本书为您介绍了近60种西式甜点的制作方法，将这些甜点根据材料及食用场合的不同做了一定的分类，从基本的材料、工具到具体的制作方法，都做了细致而清晰的介绍，相信无论是第一次尝试制作还 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:新手学烘焙正点面包作 者：（日）岛津睦子韩丽红译出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2010-6-1ISBN:9787538164114开本：16开定价:32.00元内容简介本书介绍了面包制作的基本方法。从基本的工具到各种面包的制作步骤和关键点，都做了详细说明。全书共介绍了50多种经典面包的用材和制作方法，每个步骤都附有实物照片，清晰易懂，一学就会。作 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：黎国雄 主编出版社：湖南美术出版社出版时间：2011-5-1版 次：1页 数：352字 数：印刷时间：2011-5-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787535644206包 装：平装内容简介本书介绍了西饼、面包、布丁、甜点、蛋糕六大类烘焙糕点，每款糕点后均附有糕点配方、制作指导、制作时间、制作步骤。作者简介黎国雄·国家级竞赛裁判员· 详情>>
前期准备生豆预热脱水烘烤阶段冷却咖啡直火烘焙作业，要求精致的烘焙，所以，选择直火或者半热风的咖啡烘焙炉。咖啡烘焙时间在15-20钟。烘焙的作业程序主要作业的重点是对温度、排气进行有效合理的调节和控制。前期准备确定生豆的含水量。烘焙炉体预热：开启中火力加热炉体，至200度之后，关闭火源冷却炉体至150度再次点火加热升温。到达200度以后，停止加热，再次降温冷却炉体，至150度以后再次加热至180度至 详情>>
百度名片简介百度名片中国烘焙人才网是一个专门为国内烘焙行业生产企业、经销商、终端饼店面包房、烘焙师傅、技术员等提供招聘、求职、咨询与培训的网络人力资源服务平台。简介中国烘焙人才网是快乐烘焙网旗下烘焙人才交流与服务的网络平台，为烘焙行业的健康发展提供咨询和人才服务。包括招聘信息、求职信息、职场资讯、求职指导、培训机构等人才相关资讯，是中国烘焙行业领先的人才专业网站。自上线以来，中国烘焙人才网通过独特 详情>>
中国烘焙食品工业协会，英文名称为：ChinaFoodIndustryAssociation，缩写为CBFLA。是由中国、香港、澳门、台湾以及东南亚国家烘焙行业相关企业和管理专家、技术专家等共同联合发起，从事烘焙行业技术研发、原料、机械、包装等生产、教育培训等领域内的企事业单位与个人自愿参加组成的全国性行业非营利性社会组织，是经中华人民共和国香港政府依法核准的专业社团组织。中文名：中国烘焙食品工业协 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作者：(美)韦恩.吉斯伦[作译者介绍]丛书名：酒店与餐饮类出版社：大连理工大学出版社ISBN：7561127243上架时间：2005-12-19出版日期：2004年10月开本：16开页码：646版次：3-1内容简介本版的一大特色就是世界著名烹饪学院——法国蓝带厨艺学院——的加盟。大师级的面点师提供了175种配方，从经典的煎蛋薄饼和千层饼，到妙趣横生的现代衍生产品，如西番 详情>>
图书信息内容简介编辑推荐图书信息作者：胡维勤(作者),黎国雄(作者)出版社:湖南美术出版社;第1版(2011年12月1日)平装:480页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787535648068条形码:9787535648068内容简介《最简易的主食烘焙与汤1867道》内容简介：一本值得永久收藏的美食书，百姓烹调的首选食谱。《最简易的主食烘焙与汤1867道》不仅让您天天吃得好，还能顿顿营养全 详情>>
展会简介展品范围合作媒体主办信息展会简介展会时间：2011/4/7至2011/4/9展会面积：40000平米展会场馆：中国国际展览中心(老馆)展会城市：北京组织单位：北京新京贸国际展览有限公司·京茂展览服务（上海）有限公司·中国食品工业协会市场发展部展会基本介绍新起点、新发展、新服务】「CBBE中国国际烘焙展览会」简称（北京烘焙展）历经8年的发展，成为享誉国内外烘焙行业的专业展，8年来共有30多个 详情>>
摘要展会信息展会介绍展品范围主办单位参展价格摘要「CBBE中国国际烘焙展览会」历经8余年，成为享誉国内外烘焙行业的专业展，20多个国家和地区，强有力的行业知名企业的参与，获得国内外行业同仁的一致好评。CBBE国际烘焙展的影响力、行业地位、信赖度、也向行业及国外同行展示了中国烘焙行业的发展水平，是烘焙原辅料生产厂家、机械设备、器具；月饼包装、月饼馅料、月饼生产加工设备等厂商企业展示风采的大舞台，是全 详情>>
基本信息展会介绍展品范围主办信息(主办单位承办单位招展单位)基本信息展会时间：2012-05-18~05-20所属行业：食品饮品所属专题：烘焙烘烤展会场馆：中国进出口商品交易会展馆组织单位：广东文博展览有限公司展会介绍中国烘焙展览会的前身为“全国烘焙业原辅料及设备展示会暨中国国际烘焙甜食西餐材料及设备展览会”并于第九届更改展会名称，制作中英文LOGO，确定每年5月在亚洲最大、最现代化的广州国际会议 详情>>
2011 第八届 第八 八届 北京 烘焙 展览会 展览 览会
基本信息展会简介展览范围同期活动基本信息展会时间：2011/3/29至2011/3/31展会面积：42600平米展会场馆：保利世贸博览馆组织单位：中国食品工业协会展会简介中国食品工业协会是经国务院批准成立、国务院国有资产管理委员会领导下的、我国食品工业行业的综合性大协会。2010广州烘焙食品展览会已经圆满落幕。作为中国食品工业协会第一次主办的烘焙食品专业展览会，近百家国内外优秀烘焙企业充分展示交流 详情>>
展会信息展会概况展品范围展会信息展会名称：2011第十五届中国烘焙展览会展会时间：2011年05月26日至2011年05月28日主办单位：全国工商联烘焙业公会承办单位：北京中连鼎和烘焙食品技术有限公司协办单位：广州市富邦展览服务有限公司展会概况中国烘焙展览会已成功举办了十四届,目前是国内最具规模、最上档次的烘焙展之一，是参展商最多的烘焙大展。是为烘焙企业搭建的国内外贸易的大平台，是国内外信息、技术 详情>>
展会信息举办时间：2012/03/01至2012/03/03举办城市：石家庄布展时间：2012/02/28至2012/02/29撤展时间：2012/03/03至2012/03/03举办展馆：石家庄国际博览中心主办单位：河北省轻工行业协会、石家庄星桥会展服务有限公司承办单位：石家庄星桥会展服务有限公司协办单位：河北省食品工业协会、河北省焙烤工业协会、河北省食品添加剂行业协会、河北省白酒葡萄酒工业协会 详情>>
2012 第二届 第二 二届 华北 烘焙 食品工业 食品 品工 工业 展览会 展览 览会
展会简介展会基本介绍展品范围合作媒体主办信息展会简介时间：2012年4月7-9日地点：北京.中国国际展览中心（老馆）展览面积：40000平米展会城市：北京展会基本介绍【新起点、新发展、新服务】「CBBE中国国际烘焙展览会」简称（北京烘焙展）历经8年的发展，成为享誉国内外烘焙行业的专业展，8年来共有30多个国家和地区3000家企业参与，获得国内外行业同仁的一致好评。CBBE中国国际烘焙展被评为食品行 详情>>
展会信息展会介绍展品范围展会信息举办时间：2012/05/18至2012/05/20举办城市：西安展会行业：食品饮品举办展馆：西安曲江国际会展中心主办单位：陕西省旅游局、陕西省旅游协会、陕西旅游饭店协会、陕西省烹饪餐饮行业协会承办单位：西安华展展览有限公司、西安曲江千秋文化传播有限公司、广州华展展览策划有限公司协办单位：中粮酒业(集团)有限公司展会介绍西安作为中国西部的经济中心，是著名的历史文化名 详情>>
2012 第五届 第五 五届 西安 国际 烘焙 咖啡 展览会 展览 览会
展会信息展会介绍展品范围展会信息举办时间：2012/06/23至2012/06/26举办城市：成都布展时间：2012/06/21至2012/06/22撤展时间：2012/06/26至2012/06/26举办展馆：成都国际会议展览中心主办单位：四川华展文化传播有限公司承办单位：四川华展文化传播有限公司展会介绍首届「中国(成都)国际烘焙展览会」作为中国内地第一个最为专业和国际化的烘焙展览会将于2012 详情>>
简介协办单位比赛内容三大目标比赛选拔区域简介LLC路易·乐斯福杯烘焙大赛是由全球最大的酵母及酵母提取物供应商乐斯福集团主办的，LLC路易·乐斯福杯大赛正在全球各地拉开战幕。LLC路易·乐斯福杯烘焙大赛始于1992年的世界杯面包大赛是由独立社会团体组织发起，在克里斯蒂安·瓦布雷先生大力推动下开展起来。比赛每4年举行一次，共有来自12个国家的参赛队参加最后的决赛，在上一届比赛中胜出的前三名会自动作为种 详情>>
图书信息内容简介图书信息书名:YoYo烘焙甜品作 者：YoYo出版社：哈尔滨出版社出版时间：2010年01月ISBN:9787807538790开本：16开定价:29.80元内容简介《YOYO的烘焙甜点》心得，与您分享家庭烘焙的细节与方法，从菜鸟到烘焙达人的成长日记。 详情>>
图书信息爱上比萨：我的甜蜜烘焙厨房定 价：￥29.80库 存：有货，可送至全国作 者：（日）三宅郁美著，崔珊珊译出版社：浙江科学技术出版社出版时间：2010-11-1开 本：16开ISBN：9787534139581内容简介轻松烘焙，享受美味！日本著名料理专家三宅郁美在书中详细介绍了番茄乳酪比萨、茄子香肠比萨、双色芦笋比萨等30多种不同口味的比萨的配料和制作方法，并首次公开了各种水果塔，如草莓塔、 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介作者简介目录图书信息书名:爱上比萨：我的甜蜜烘焙厨房作 者：（日）三宅郁美，崔珊珊译出版社：浙江科学技术出版社出版时间：2010-11-1ISBN:9787534139581开本：16开定价:29.80元编辑推荐《爱上比萨:我的甜蜜烘焙厨房(轻松比萨、蛋塔烘焙魔法书)》编辑推荐：1．轻松比萨、蛋塔烘焙魔法书。2．简单、实用、可口。3．50种比萨、蛋塔制作方法大公开！带给你最 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名:爱上蛋糕：我的甜蜜烘焙厨房作 者：作者[日]三宅郁美出版社：浙江科学技术出版社出版时间：2010-11-1ISBN:9787534139567开本：16开定价:29.80元内容简介日本著名料理专家三宅郁美在书中详细介绍了经典咸味蛋糕、柠檬黄油蛋糕、蘑菇咸味蛋糕、水果蛋糕、大理石蛋糕等55种家常咸味蛋糕和黄油蛋糕的配料和制作方法，并首次公开采用私家配方的黄油 详情>>
基本信息内容简介基本信息出版社:浙江科学技术出版社;第1版(2010年11月16日)丛书名:轻松面包烘焙魔法书平装:100页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787534139574,7534139570条形码:9787534139574商品尺寸:24x18.2x1.2cm商品重量:381g品牌:光明书架ASIN:B0047GMBWI内容简介《爱上面包:我的甜蜜烘焙厨房》内容简介：用最简单的 详情>>
图书简介目录作 者：（日）大冢节子著，张伟鑫译出版社：浙江科学技术出版社出版时间：2011-1-1版 次：1页 数：100字 数：100000印刷时间：2011-11-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787534139574包 装：平装图书简介用最简单的材料，制作美味面包！日本著名面包师大冢节子在书中详细介绍了法式软面包、全麦面包、热狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50多种面包的配 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:化学工业出版社;第1版(2008年1月1日)丛书名:百变大厨系列平装:79页正文语种:简体中文开本:32ISBN:9787122013439条形码:9787122013439尺寸:19.6x13.8x0.6cm重量:181g内容简介《百变大厨系列·时尚烘焙》介绍面包、蛋糕、起酥、曲奇、派、气鼓、木司等烘焙制品的制作方法，所选原料简单易得、操作方便，造型美观、多变 详情>>
产品简介产品用途产品特点产品简介焙考林烘焙盐英文名称：BrezelSalt(DecorSalt)主要成分：食盐用量：根据需要产品用途主要用于欧式面包的表面装饰，以及其他食品的装饰。焙考林烘焙盐国内没有生产，主要从奥地利焙考林公司进口，安琪酵母股份有限公司是焙考林烘焙盐的独家进口商。在主要大城市如上海、北京、广州、深圳、青岛等地五星级酒店面包房使用非常普遍，以及一些欧式面包店。产品特点专门用于装饰欧 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：（韩）郑荣仙 著，姜恩真，李红梅 译出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2011-3-1版 次：1页 数：190字 数：55000印刷时间：2011-3-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787538167863包 装：平装内容简介“烘焙”这个词听起来都让人觉得温暖。那胖乎乎的、膨胀起来的面团，那刺激嗅觉的奶油香味，还有那回旋在舌尖的甜 详情>>
低温烘焙是用交流接触器、热电偶、温度控制仪表、电热元件等相互组成，当温度达到一定的时候，热电偶检测温度传输到温控仪表，仪表反馈给交流接触器，通知接触器断电，也就是不再进行加热，反之，进行加热。温度的精度由温度控制表的精度确定。 详情>>
展会信息展会介绍展品范围展会信息举办时间：2012/05/18至2012/05/20举办城市：广州布展时间：2012/05/16至2012/05/17撤展时间：2012/05/20至2012/05/20举办展馆：中国进出口商品交易会展馆所用展厅：1.2\\2.2\\3.2\\4.2\\5.2馆主办单位：全国工商业联合会烘焙业公会承办单位：北京中连鼎和烘焙食品技术有限公司协办单位：广东文博展览有限公 详情>>
展会信息展会介绍展品范围展会信息展览时间:2011.05.18至2011.05.20展馆名称:西安曲江国际会展中心展览周期:一年/届主办单位:陕西省旅游局陕西省旅游协会陕西省旅游饭店协会承办单位:西安华展展览有限公司协办单位:陕西省烘焙行业协会陕西省烹饪餐饮行业协会西安市咖啡专业委员会展会介绍中国西部商机无限西安作为中国西部的经济中心，是著名的历史文化名城，也是世界闻名的国际旅游城市，在西部具有承 详情>>
第四届 第四 四届 西安 国际 烘焙 咖啡茶 咖啡 啡茶 博览会 博览 览会
图书信息内容简介目录图书信息出版社:重庆出版集团，重庆出版社;第1版(2010年8月1日)丛书名:Citilife·幸福食光平装:140页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787229024246,7229024242条形码:9787229024246尺寸:21.8x18.6x1.2cm重量:440g内容简介《第一次烘焙就成功》内容简介：世纪浪漫主义的产物。烘焙出热气腾腾的甜品能够满足口腹之 详情>>
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:第一次学烘焙作 者：信太康代出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2009年01月ISBN:9787538155617开本：16开定价:36元内容简介《第一次学烘焙》介绍了多种点心的制作方法，包括海绵蛋糕、奶油蛋糕、奶酪蛋糕、蛋挞蛋糕、小甜饼干、奶油泡芙、炸制点心、布丁、果冻、慕斯、薄饼点心和各种甜点。每种制作方法都配有详尽的步骤图，十分适合烘焙爱好者自己在家动 详情>>
基本信息内容简介编辑推荐作者简介目录基本信息作者：郭建昌(编者)出版社:河南科学技术出版社;第1版(2011年8月1日)平装:139页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787534952135条形码:9787534952135产品尺寸及重量:25.8x18.4x1.2cm;581g内容简介《法式烘焙时尚甜点》主要内容简介：西点源自于欧洲的宫廷文化，将面粉、鸡蛋和奶油这三种基本原料搭配，历经数 详情>>
图书信息编辑推荐内容简介作者简介目录图书信息书名:飞雪无霜的美味烘焙坊作 者：飞雪无霜出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2010-9-1ISBN:9787538449297开本：16开定价:25.00元编辑推荐三年前，每当我看到别人端出精致诱人的西点时，我就在想，什么时候我也能做出这样的西点呢宁而今，回首过去，不禁感叹，其实做烘焙西点往往就在一念之间的兴趣所致。当关注我博客的朋友越来越多的时候， 详情>>
高温炉烟气热烘焙装置，其中的采热料管置于高温炉窑的烟气巷道内，利用烟气巷道内的高温烟气对采热料管内的物料进行烘焙，避免了烟气热量的浪费，节约了大量的能源。高温炉烟气热烘焙装置中还设置有排气管和振打器，有利于提高产品的加工质量和热利用效率。本实用新型使用可行，安全可靠，具有显著的经济效益和社会效益。【权利要求】1高温炉烟气热烘焙装置，其特征在于：包括采热料管、排气管、振打器、集气罩、冷却器、抽气风机 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:湖南美术出版社;第1版(2010年8月1日)丛书名:烘焙宝典平装:255页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7535638325,9787535638328条形码:9787535638328尺寸:23.6x16.8x1.4cm重量:621g作者简介黎国雄，国家级竞赛裁判员、中国名厨、中国饭店业白金五星勋章获得者，我国烘焙行业首位获得“全国技术能手”称 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:湖南美术出版社;第1版(2010年8月1日)丛书名:烘焙宝典平装:255页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7535638333,9787535638335条形码:9787535638335尺寸:23.8x16.8x1.4cm重量:621g作者简介黎国雄，国家级竞赛裁判员、中国名厨、中国饭店业白金五星勋章获得者，我国烘焙行业首位获得“全国技术能手”称 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：烘焙宝典：果冻啫喱作 者：黎国雄主编出版社：湖南美术出版社出版时间：2010-8-1版 次：1页 数：255字 数：印刷时间：2010-8-1开 本：32开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787535638298包 装：平装20921106内容简介炎炎夏日，人们格外喜欢食用那些味道甜冷、造型精致的冰鲜小西点，即啫喱果冻。可别小看这些各色各样的小点，价格 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：黎国雄主编出版社：湖南美术出版社出版时间：2010-8-1版 次：1页 数：255字 数：印刷时间：2010-8-1开 本：32开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787535638328包 装：平装内容简介一切丰盛的大餐似乎都是为着最后妖娆出场的甜品做铺垫，那是标志完美的句号。这些美食极具诱惑，你绝对抵挡不住！想随心所欲地做出这些令人口舌生津的甜点吗 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：黎国雄主编出版社：湖南美术出版社出版时间：2010-8-1版 次：1页 数：255字 数：印刷时间：2010-8-1开 本：32开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787535638311包 装：平装内容简介本书介绍了118款时下最经典的西点，每款西点都配有详细的步骤讲解，并附有温馨的制作指导，告知读者制作过程中应该注意的要点，就好像西点大师在手把手给 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：烘焙宝典珍藏版作 者：吴美珠主编出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2010-2-1版 次：1页 数：156字 数：150000印刷时间：2009-10-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787538162233包 装：平装20773059内容简介介绍经典产品并拥有详细烘焙技巧介绍的食谱书，总是最受入门新手及烘焙同好的欢迎。本书融合了全方 详情>>
基本信息作者：王森编出版社：中国轻工业出版社ISBN：9787501986842出版时间：2012-03-01装帧：平装纸张：所属分类：图书>生活>烹饪、美食与酒内容简介：店面经营无大事，天天面对的是简单和重复，但就是这些无数的、零碎的事情影响着我们的饼店。 王森围绕Q—S—C体系（QualityServiceClean）来规划《烘焙饼店经营手册：烘焙食品制作教程》整部书的内容，包括员 详情>>
烘焙 饼店 经营 手册 烘焙 食品 制作教程 制作 作教 教程
图书信息内容简介图书目录图书信息书名:烘焙大师作 者：（韩）金永模，金丽娜 译出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2010-2-1ISBN:9787538445404开本：16开定价:68.00元内容简介烘焙，健康营养食物的首选，经典饮食文化的代表。每一款精心制作的焙面点既是香昧四溢、回味无穷的美食，又是精雕细琢、独一无二的艺术口。本书分为面包、蛋糕、饼干3大类，由国际顶尖面点师向您传授30多年的 详情>>
基本信息内容简介编辑推荐目录基本信息作者：幸福滋味(作者)出版社:吉林科学技术出版社;第1版(2011年7月1日)平装:168页开本:16ISBN:7538452982,9787538452983条形码:9787538452983产品尺寸及重量:23.4x16.4x1cm;408g内容简介本书由人气博客作者幸福滋味倾心打造，介绍了饼干、蛋糕、甜品等8大类66款人气甜点的制作方法，搭配详细的步骤图片 详情>>
将净选或切制后的药物用文火直接或间接加热。使之充分干燥的方法，称为烘焙法。烘就是将药物置于近火处或利用烘箱、干燥室等设备，使药物所含水分徐徐蒸发，从而使药物充分干燥。焙则是将净选后的药物置于金属容器或锅内，用文火经较短时间加热，并不断翻动，焙至药物颜色加深，质地酥脆为度。烘焙法目的：使药物充分干燥，便于粉碎和贮存。该方法主要适合于某些昆虫或其他药物。现代由于在烘制过程中，多利用烘箱、干燥室等设备， 详情>>
材料:做法:材料:牛油10克，蒜头2个，香菜适量，法包1个做法:1.准备材料：10g牛油、蒜头2颗、香菜适量。2.1个法包，1.2的还有这么大个头的还算不错的。3.法包切片待用。4.牛油放至室温，没耐心的话可以隔水加热，但不能全融化。5.把蒜头变成蒜蓉与牛油放在一起，待用。6.在调料上撒点香菜末，增加香味。7.充分搅拌调料，待用。8.把蒜蓉等涂到切好的面包片上。9.烤箱预热，然后再180度烤5分钟 详情>>
基本信息内容简介图书目录基本信息书 名：烘焙工作 者：人力资源和社会保障部教材办公室 组织编写出版社：中国劳动社会保障出版社出版时间：2010-4-1ISBN：9787504582997定 价：￥28.00内容简介本教材由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。教材以《国家职业标准·烘焙工》为依据，紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的编写理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训 详情>>
烘焙鸡，源于英文Homepage，是个人主页的音译。为了彰显现代人与众不同的个性，网民便将自己的个人主页冠以“烘焙鸡”这个幽默风趣的绰号。其实是一种用超文本标记语言（描述性语言）将信息组织好，再经过相应的解释器或浏览器翻译出的文字、图像、声音、动画等多种信息组织方式。用户可以把它同报纸、杂志、电视、广播等同等对待。可别小看这“被烘焙的鸡”，它多多少少能体现出现代人有点怀旧有点可爱又有点无厘头的复杂 详情>>
书籍简介内容简介书籍简介出版社:万里机构·饮食天地出版社;第1版(2006年8月1日)平装:223页正文语种:繁体中文,英语开本:16ISBN:9621422663条形码:9789621422668商品尺寸:28.4x20.6x1.8cm商品重量:980gASIN:9621422663内容简介《烘焙教室》内容简介：烘焙界都认识的MissHo是香港烘焙专业协会的主席，有40多年制造面包西饼的经验。何 详情>>
图书信息内容简介图书信息作 者：萨巴蒂娜主编出版社：中国大百科全书出版社出版时间：2007-1-1版 次：1页 数：140字 数：26000印刷时间：2007-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：ISBN：9787500076278包 装：平装内容简介烘焙是一次奇妙的旅游，它从一开始便唤起了你的好奇心，中间的过程充满着未知，充满着奇妙，一切都等待你去探寻，直到最后，给你难以言表的幸福感觉……烘焙是 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：烘焙食品制作教程作 者：王森编著出版社：中国轻工业出版社出版时间：2009-9-1版 次：1页 数：96字 数：120000印刷时间：2009-9-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787501970834包 装：平装20687068内容简介本书中收纳了基础海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕和芝士蛋糕的制作方法，考虑到家庭读者的喜好，还特别精心 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:广东省出版集团，广东人民出版社;第1版(2010年5月1日)平装:223页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787218066707,7218066704条形码:9787218066707尺寸:28.2x20.4x1.6cm重量:939g作者简介刘科元，中国艺术蛋糕大师，国家西式面点高级技师，中华全国工商业联合会烘焙公会常务理事，中国烘焙业公会教育 详情>>
图书信息内容简介编辑推荐作者简介目录图书信息作者：胡涓涓(作者)出版社:河南科学技术出版社;第1版(2012年1月1日)平装:359页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787534951978条形码:9787534951978商品尺寸:25.4x19x2.4cm商品重量:862g内容简介《烘焙新手必备的第一本书》内容简介：绝对空前、食谱界最强的西点烘焙书，以完整的烘焙图解为主线，设计出饼干、 详情>>
公司简介“烘焙园丁”的含义(经营理念“烘焙园丁”的精神“烘焙园丁”企业宗旨“烘焙园丁”核心竞争力“烘焙园丁”战略目标“烘焙园丁”企业文化具体表现)公司简介“烘焙园丁”是一家集研发、生产、销售为一体的专业型食品连锁企业，目前产品以面包、蛋糕、西饼为主，总部设在广州市。公司在技术上拥有从业四十余年的台湾顶级烘焙大师，和一支资深技术研发团队。全部产品的用料、制作、定位和出品都以五星级酒店为标准。“烘焙园 详情>>
材料:做法:材料:牛油10克，蒜头2个，香菜适量，法包1个做法:1.准备材料：10g牛油、蒜头2颗、香菜适量。2.1个法包，1.2的还有这么大个头的还算不错的。3.法包切片待用。4.牛油放至室温，没耐心的话可以隔水加热，但不能全融化。5.把蒜头变成蒜蓉与牛油放在一起，待用。6.在调料上撒点香菜末，增加香味。7.充分搅拌调料，待用。8.把蒜蓉等涂到切好的面包片上。9.烤箱预热，然后再180度烤5分钟 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息狐狸们的家中烘焙作 者：（韩）金美爱 等著，吕春海 译出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2010-6-1开 本：16开ISBN：9787538447149定价：￥39.90内容简介4个人的4种特色家庭烘焙,家庭烘焙的基本工具，家庭烘焙的基本材料，家庭烘焙的基本用语，家庭烘焙的基本技巧，果酱和奶油的制作，家庭烘焙的选购技巧，不必为家人的饮食问题而担心的美爱式健康 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息作者：组织编写出版社:化学工业出版社;第1版(2011年8月19日)ISBN:9787122110787条形码:9787122110787产品尺寸及重量:25.6x18.4x0.8cm;322g内容简介《家庭烘焙精解》介绍70余例适合家庭制作的烘焙点心的制作图解。在简单介绍工具、原料基础知识后，分蛋糕类、面包类、西式点心类、中式点心类四部分详细介绍制作过程。《家庭烘焙精 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：孙炜，双福 主编出版社：中国轻工业出版社出版时间：2011-4-1版 次：1页 数：160字 数：160000印刷时间：2011-4-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787501980475包 装：平装内容简介本书精选出最受大众欢迎的烘焙美食近100款，分为蛋糕篇、面包篇、饼干篇、其他篇，包括了基本蛋糕、慕斯蛋糕、裱花蛋糕、面包、饼干 详情>>
企业简介品牌来历“山山家”品牌简介发展历程山山烘焙企业理念企业简介金华市山山烘焙食品有限公司创办于2003年，主要生产销售各类面包、时尚精品蛋糕、特色点心、月饼及绿色健康系列食品的企业。现本部位于金华市胜利街248号。公司采取中央工厂结合门店现场加工的生产方式，由公司的直营连锁店销售产品，为顾客提供优质服务。现有中央工厂面积5000多平方米，连锁门店十余家，现有员工200余人，是金华烘焙食品行业有 详情>>
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图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:居家烘焙作 者：朴慧洹出版社：吉林科学技术出版社出版时间：2011年1月1日ISBN:9787538450712开本：16开定价:39.90元内容简介关于家庭烘焙中的计量、专业术语、材料等相关基本知识、简单易学的零食和甜点、初学者首先要掌握的小甜饼和松饼、能作为与家人和朋友一起享受烘焙快乐的蛋糕、适合下午享用的馅饼和派、面团发酵后制作成可口的面包、在特 详情>>
概念各国烘培倾向咖啡烘焙技术研究烘焙的八个阶段概念煎焙即将咖啡豆煎煮，创造出咖啡独特的色泽（琥珀色）、风味与芳香。煎焙使淡绿色的生咖啡豆变成我们平常所熟悉的茶褐色咖啡豆。高标的煎焙是指能将生咖啡豆具有的香味、酸味、苦味巧妙地表现出来。各国烘培倾向世界各国的各都市，都有其偏好的烘焙倾向。东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面，自以往即以深度烘焙较受欢迎。纽约，正如其名，一 详情>>
科脉烘焙连锁专卖管理软件简介(适用范围)科脉烘焙连锁专卖管理软件系统特色科脉烘焙连锁专卖管理软件简介科脉烘焙连锁专卖管理软件v9是专业的、面向各类面包\\西饼\\糕点等烘焙连锁专卖企业管理特点而设计的商业管理系统，系统将先进的管理理念通过系统渗透到实际经营中，逐步规范烘焙专卖行业的企业管理。企业使用管理软件的目的是通过软件管理逐步建立科学、规范的管理方法，完善管理模式，进而实现利润最大化，快速成长 详情>>
科脉 烘焙 连锁专卖 连锁 锁专 专卖 管理软件 管理 理软 软件
简介栏目简介《快乐烘焙》由快乐烘焙网团队全力打造，秉承了快乐烘焙网专业、快速、全面的精神，是我国烘焙行业首份电子周刊。《快乐烘焙》涵盖了近期国内外烘焙资讯、国内外名店的介绍、国内外知名烘焙大师的新作以及烘焙专业理论知识。《快乐烘焙》自推出以来，一直受到广大烘焙同仁的喜爱和支持，订阅量更是节节高升，截至目前，已经达到10万份/期，已成为国内烘焙行业同仁最受关注的电子期刊。栏目独家：精选快乐烘焙网一周 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：快乐烘焙：宝贝厨房的幸福滋味作 者：Mimi，Deven 著出版社：朝华出版社出版时间：2011-5-1版 次：1页 数：175字 数：160000印刷时间：2011-5-1开 本：大16开纸 张：胶版纸印 次：10ISBN：9787505426429包 装：平装21090027内容简介《快乐烘焙宝贝厨房的幸福滋味》是一本专门为孩子和家长亲子互动而精心准备的快乐烘 详情>>
参见：快乐烘焙：宝贝厨房的幸福滋味 详情>>
简介主要频道发展目标简介快乐烘焙网，致力于中国烘焙行业健康发展的服务平台，成立于2010年11月，是中国烘焙行业发展最快、投资潜力最大、信息最丰富的烘焙行业门户网站，是中国烘焙行业具有巨大影响力的网络服务平台。快乐烘焙网秉承“快乐烘焙，烘焙快乐”的理念，打造成为烘焙行业的网络领航者，树立中国烘焙行业的第一风向标。主要频道目前，快乐烘焙网已成为中国最大的专注于烘焙服务并提供全方位产业服务链的垂直门户 详情>>
基本信息作者：王兆勋著出版社：云南人民出版社ISBN：9787222049963出版时间：2007-06-01版 次：1页 数：124装 帧：平装开 本：16开所属分类：图书>生活>烹饪、美食与酒内容简介《快乐来烘焙》详细介绍了现代健康生活观念，从饮食、运动、生活、情绪、疾病、瘦身、美容等方面讲解了如何合理补充营养与调理身心平衡。 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:利来烘焙坊:人物动物蛋糕制作技巧作 者：刘科元出版社：化学工业出版社出版时间：2011年2月1日ISBN:9787122080080开本：16开定价:30.00元内容简介人物、动物是蛋糕裱花中常见的表现造型。本书介绍了76款形各异、赏心悦目的人物，动物裱花蛋糕的制作方法，每款都附有8步详细的分解步骤，使您轻松愉快地学会人物，动物蛋糕的制作。作者简介刘科 详情>>
零起点学做烘焙糕点内容简介目录(第一章面包——不再流连面包坊的橱窗第二章饼干——烘焙一个童话王国第三章蛋糕——享受无价的幸福美味第四章小西点——打造精致下午茶)零起点学做烘焙糕点作 者：高杰 主编出版社：化学工业出版社出版时间：2011-2-1版 次：1页 数：90字 数：107000印刷时间：2011-2-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787122099365包 装：平装内 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息零失败新手烘焙作 者：王安琪著出版社：中国轻工业出版社出版时间：2010-4-1字 数：110000开 本：16开ISBN：9787501975068定价：￥26.00内容简介本书由台湾著名西点烘焙家精心打造，将带我们走进一个不一样的西点世界。66种人气甜点，简单易学，教你在家轻松自制爱情代名词——巧克力，西点新生——饼干，入门小点心——松饼，奶油蛋糕始祖——磅 详情>>
基本信息内容简介编辑推荐作者简介目录基本信息作者：《孟老师+5位烘焙达人的幸福点心》编写组(作者),点心志(编者)出版社:化学工业出版社;第1版(2011年11月7日)平装ISBN:9787122118622条形码:9787122118622商品尺寸:23.6x16.8x1.6cm商品重量:540g内容简介《孟老师+5位烘焙达人的幸福点心》内容简介：你还为烘焙不出好吃的点心而懊恼吗？孟老师和5位烘 详情>>
蜜度简介蜜度文化蜜度分店蜜度简介蜜度烘焙坊（蜜度尚品、新乡蜜度食品有限公司）是一家自主连锁经营的企业。以新乡生日蛋糕、现烤面包、精品西点为主。公司现有500平方米的生产车间，1000平方米的销售场所，有60余人在全心全意为顾客服务，顾客在本店可享受阅读的惬意及网上冲浪的乐趣，时刻感受着家的温馨。蜜度本着以顾客利益大于公司利益的服务宗旨，坚持在食品领域走专业化道路，打造无添加、无色素的绿色健康食品。 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:南海出版社;第1版(2010年2月1日)丛书名:面包新语平装:135页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787544246316,7544246310条形码:9787544246316尺寸:27.8x21.4x1cm重量:558g作者简介作者：(日)西川功晃译者：子怡西川功晃，日本著名面包师，1963年生于日本京都，东京知名面包房“Boulange 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:品味生活的DIY西点烘焙作 者：妍色出版社：哈尔滨出版社出版时间：2010年01月ISBN:9787807539049开本：16开定价:28.80元内容简介《品味生活的DIY西点烘焙》内容简介：书中介绍的糕点都是作者精心挑选的，里面蕴涵着作者心血的艺术作品。它制作精美，易学易做，让所有热爱烘焙的新手们看到书中的糕点做法都能烤制出美味糕点。使其快速进入烘 详情>>
基本信息内容简介基本信息出版社:青岛出版社;第1版(2011年5月1日)平装:287页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787543670051,7543670054条形码:9787543670051商品尺寸:24.2x17.2x2.2cm商品重量:798gASIN:B0051EAV68内容简介《巧厨娘妙手烘焙》是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点图书，由搜狐名博主圆猪猪和青岛出版社美食生活工 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息亲子快乐玩烘焙作 者：爱和自由著出版社：四川少年儿童出版社出版时间：2010-1-1字 数：80000开 本：16开ISBN：9787802580350定价：￥22.00内容简介我爱上烘焙实属偶然。平时家里是爸爸妈妈做饭，我虽收藏了很多食谱书，却甚少有动手的热情和机会。孩子3岁的时候，偶然在网上看到有些人能在家里做出美味的点心，忽然被触动了神经，花176块钱买了台小烤箱 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息轻松学烘焙定 价：￥29.80作 者：贝太厨房出版社：中国大百科全书出版社页 数：160开 本：32ISBN：9787500083962内容简介很想自己做一款曲奇饼干，很想自己烤一个香甜面包，满世界都飘着烘焙的香气，这时候的自己也想尝尝动手烘焙的乐趣？《轻松学烘焙》就是教你如何烤出生活的好滋味。一本关于烘焙的教父级宝典，一本充满趣味的烘焙课堂，可爱的小曲奇、松软 详情>>
基本信息内容简介编辑推荐作者简介目录基本信息出版社:辽宁科学技术出版社;第1版(2010年5月30日)平装:96页开本:16ISBN:9787538164138内容简介《情趣烘焙：新手自制美味甜点》以家庭制作美味点心的基本工具和基本材料开篇，介绍了包括海绵状蛋糕、薄绸状蛋糕、干酪蛋糕、奶油蛋糕、曲奇、巧克力小甜点、水果馅饼和泡芙在内的共50余款可爱美味的小点心。每一款小点心都附有超大精美的成品图片 详情>>
图书信息编辑推荐内容介绍作者介绍图书目录图书信息作者：高木康政(作者)出版社：辽宁科学技术出版社出版日期：2011年9月开 本：16版 次：1次页 数：208页装 帧：平装定 价：48.00元ISBN ：9787538170658编辑推荐*日本甜点界顶尖代表、人气甜品店首席大师高木康政，带您开始手工烘焙之旅！*为家庭手工烘焙量身打造*献给未来糕点师的决胜手册*零失败的烘焙秘籍内容介绍本书介绍的基本 详情>>
公司介绍企业文化(企业理念企业使命企业愿景核心价值观企业文化)联系我们公司介绍上海烘焙人咨询服务有限公司成立于2009年3月，是一家专业致力于烘焙行业的咨询机构，烘焙人咨询服务顾问皆具有烘焙行业领先技术及品牌的实际操作和咨询经验，团队持续关注中国烘焙行业品牌市场及发展，深度解剖烘焙现有市场，秉承科学严谨的咨询和分析方法来创造行业的高度，为客户提供最大价值化的咨询服务！烘焙人，不只系一家专业咨询服务 详情>>
上海 烘焙 咨询服务 咨询 询服 服务 有限公司 有限 限公 公司
学院简介学院概况(创办人管理模式教学原则教学宗旨)学院荣誉学院简介深圳市王森烘焙西点西餐咖啡学院是王森艺术西点蛋糕学校在广东省正式成立华南区深圳学校，是一所集学历教育、技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办、国家重点技能培训学校。学院座落于世界著名的深圳观澜湖高尔夫球场旁，该校经政府批准，是深圳市劳动局成立的一所新型现代化全日制正规学校，是特区改革开放以来成立最早的技校之一，也是目前深圳 详情>>
基本信息内容简介基本信息作 者：孙达夫编丛书名：中等职业教育教材出版社：中国轻工业出版社ISBN：9787501962211出版时间：2008-01-01版 次：1页 数：178装 帧：平装开 本：16开所属分类：图书>教材教辅>中职中专教材内容简介大力发展职业技术教育，进一步改革职业技术教育现行的课程体系、教材（教学内容）和教法，加快培养和造就技艺精湛的高素质人才队伍，是职业技术教育 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：手把手教你学烘焙作 者：范姝岑 主编出版社：吉林出版集团有限责任公司出版时间：2011-1-1版 次：1页 数：191字 数：120000印刷时间：2011-1-1开 本：大16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787546343938包 装：平装20997442内容简介每一块饼干都能让你体验跳跃的酥脆感觉，每一块蛋糕都能让你与家人分享幸福甜蜜的时光， 详情>>
基本信息内容简介编辑推荐作者简介目录基本信息出版社:辽宁科学技术出版社;第1版(2010年6月1日)平装:80页开本:16ISBN:9787538164282内容简介《甜蜜蜜的烘焙时光：自制美味甜点》介绍了43款精美蛋糕的制作方法。所需原材料和工具都在本书开篇做了一一介绍，在超市和烘焙用品店也能轻松买到。每一款蛋糕均配有详细的制作说明和步骤照片，使读者能够更快速、更直观的掌握制作的要领，使家庭烘焙 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息出版社:湖南美术出版社;第1版(2011年4月1日)丛书名:玩味烘焙文化平装:123页正文语种:简体中文开本:20ISBN:9787535643247条形码:9787535643247尺寸:23.8x16.8x1cm重量:381g内容简介《玩味烘焙文化:家用电烤箱烘焙食谱》在欧美国家，烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心。每当亲朋 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息完美烘焙好时光作 者：孙春娜 著出版社：重庆出版社出版时间：2010-6-1开 本：16开ISBN：9787229020330定价：￥28.00内容简介本书是一本家庭手做烘焙书，书中每一道菜都配有成品图和步骤图，均为作者亲自操作拍摄的，必然包含有很多厨房心经，不仅会给爱做烘焙之士最贴心的指导和帮助，也会给菜鸟级的人入门级的帮助。该书菜品不仅美观营养而且操作性非常 详情>>
基本信息内容简介作者简介图书目录基本信息书 名：完美烘焙好时光:美食达人作 者：孙春娜 著出版社：重庆出版社出版时间：2010-6-1ISBN：9787229020330定 价：￥28.00内容简介本书是一本家庭手做烘焙书，书中每一道菜都配有成品图和步骤图，均为作者亲自操作拍摄的，必然包含有很多厨房心经，不仅会给爱做烘焙之士最贴心的指导和帮助，也会给菜鸟级的人入门级的帮助。该书菜品不仅美观营养而且 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：我的食尚主义:蜜腊烘焙时光作 者：蜜腊 著出版社：浙江科学技术出版社出版时间：2011-8-1版 次：1页 数：130字 数：150000印刷时间：2011-8-1开 本：16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787534140785包 装：平装22486243内容简介这是蜜腊的第一本针对烘焙新手的入门教程，相信初试烤箱的你，绝对能从这本书里找到烘焙的 详情>>
图书信息内容简介作者简介目录图书信息书名：我的手作烘焙魔法书出版社:中国纺织出版社;第1版(2011年11月1日)丛书名:尚锦烘焙系列平装:128页正文语种:简体中文开本:16isbn:9787506479950条形码:9787506479950商品尺寸:25.6x18.4x1cm商品重量:522g内容简介《我的手作烘焙魔法书》由裴志伟著，是结合了烘焙与装饰的入门收，主要是为喜爱烘焙的人所设计，书 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息出版社:河南科学技术出版社;第1版(2012年2月18日)平装ISBN:9787534953897条形码:9787534953897内容简介翻开本书，相信对于面包的定义，您将有一个全新的认识！什么才是可爱的面包呢？在本书中，琳琅满目的面包不但口感松软无比，还具有其他面包无法比拟的可爱造型。在面包店最受欢迎的经典面包上稍作改变，哇，一下子变得趣味无穷！看着这不可思 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:辽宁科学技术出版社;第1版(2010年8月10日)平装:120页正文语种:简体中文开本:16ISBN:7538164952,9787538164954条形码:9787538164954尺寸:25.6x20.4x1cm重量:458g作者简介作者:(日本)靓丽出版社译者:书锦缘内容简介《无师自通?新手学烘焙》讲述西点制作的成功与否，在于它是否被赋予了生命。而 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名：无师自通新手学烘焙作 者：（日）靓丽出版社 编著，书锦缘 译出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2010-8-1版 次：1页 数：117字 数：39000印刷时间：2010-8-1开 本：大16开纸 张：铜版纸印 次：1ISBN：9787538164954包 装：平装20891657内容简介本书讲述西点制作的成功与否，在于它是否被赋予了生命。而每一款西点的制作过程 详情>>
学校简介学校地址培训内容武汉西点蛋糕培训学校学校简介武汉市东方蓝带商院西点培训部是一所全新的专业西点培训机构。它顺应西点市场的发展需求，结合武汉商院的雄厚的师资力量，根据现代学生的学习特点，本着诚实信誉、务实创新的办学理念，面向社会培养专业的西点师，面包师，蛋糕师，裱画师等市场急需人才，为广大有志于西点行业的学员以及爱好西点者创造了一个积极的发展平台。学校采用一流的设备，一流的教学，一流的管理方式 详情>>
西安新西点烘焙职业技能培训学校是隶属于西安市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构。由长年从事西点加工制作的国内资深西点师创办，是西北第一家专门培养西式蛋糕、中西面点烘焙制作等食品行业专门人才的基地。学校坚持“提升技能，促进就业，创业致富，服务社会”的办学宗旨，力求成为西部最具影响力的西点培训品牌。学校立足市场需求，不断改革教育模式，在发展中始终把培养技术型、实用型技能人才作为办学方向。一方面为下 详情>>
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基本信息内容简介编辑推荐作者简介目录基本信息出版社:上海文化;第1版(2007年1月1日)丛书名:享受厨房丛书平装:116页正文语种:汉语开本:16ISBN:9787806469989内容简介《西点公主烘焙日记》为“享受厨房丛书”中的一册，详细介绍了各式各样西点的制作步骤，图文结合，美妙绝伦。同时还附失败经验与你分享，并详析成功关键，让你能尽快领悟西点烘焙的各种窍门。精美的诱人的西点，配上西点背后 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:中国轻工业出版社;第1版(2010年4月1日)平装:104页正文语种:简体中文开本:16ISBN:750197506X,9787501975068条形码:9787501975068尺寸:23.6x16.8x0.6cm重量:340g作者简介王安琪，台湾知名美食家、著名烘焙家。喜欢研究国内外美食，并尝试各种新奇美食DIY制作，醉心于烘焙世界。已著有《童话点心 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:新手不败烘焙作 者：张朝顺出版社：化学工业出版社出版时间：2009年05月ISBN:9787122045300开本：16开定价:28元内容简介《新手不败烘焙》以最基础的点心制作和配方为主，介绍了最简单的饼干、玛芬蛋糕、司康以及简易的披萨共28道点心的制作方法，从准备工作到材料介绍、再到制作步骤，内容设计贴心，符合初学者的心理需求；精美细致的实拍图片，与 详情>>
图书信息内容简介目录图书信息书名:新手的烘焙宝典作 者：陈潇潇出版社：福建科技出版社出版时间：2011-4-1ISBN:9787533537906开本：16开定价:33.00元内容简介暖暖的午后，泡杯清茶，屋里弥漫着烘焙的香味一块蛋糕、几片点心，时光变得如此惬意……90款余蛋糕、面包、饼干、派简单的原材料，超详细的步骤图，温馨的烘焙秘笈新浪博客超千万人次的验证手把手的DVD教程带给你百分百的成功体 详情>>
图书信息作者简介内容简介目录图书信息出版社:辽宁科学技术出版社;第1版(2010年6月1日)平装:127页正文语种:简体中文开本:16ISBN:7538164111,9787538164114条形码:9787538164114尺寸:23.6x16.6x1cm重量:381g作者简介作者：（日本）岛津睦子译者：韩丽红内容简介我写《新手学烘焙(正点面包)》就是想要大家都可以做出这种美味的面包。面包对于我 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:新手学烘焙地道甜点作 者：（日）藤野真纪子韩丽红译出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2010-6-1ISBN:9787538164466开本：16开定价:32.00元内容简介本书为您介绍了近60种西式甜点的制作方法，将这些甜点根据材料及食用场合的不同做了一定的分类，从基本的材料、工具到具体的制作方法，都做了细致而清晰的介绍，相信无论是第一次尝试制作还 详情>>
图书信息内容简介作者简介图书目录图书信息书名:新手学烘焙正点面包作 者：（日）岛津睦子韩丽红译出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2010-6-1ISBN:9787538164114开本：16开定价:32.00元内容简介本书介绍了面包制作的基本方法。从基本的工具到各种面包的制作步骤和关键点，都做了详细说明。全书共介绍了50多种经典面包的用材和制作方法，每个步骤都附有实物照片，清晰易懂，一学就会。作 详情>>
基本信息内容简介作者简介目录基本信息作 者：黎国雄 主编出版社：湖南美术出版社出版时间：2011-5-1版 次：1页 数：352字 数：印刷时间：2011-5-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1ISBN：9787535644206包 装：平装内容简介本书介绍了西饼、面包、布丁、甜点、蛋糕六大类烘焙糕点，每款糕点后均附有糕点配方、制作指导、制作时间、制作步骤。作者简介黎国雄·国家级竞赛裁判员· 详情>>
前期准备生豆预热脱水烘烤阶段冷却咖啡直火烘焙作业，要求精致的烘焙，所以，选择直火或者半热风的咖啡烘焙炉。咖啡烘焙时间在15-20钟。烘焙的作业程序主要作业的重点是对温度、排气进行有效合理的调节和控制。前期准备确定生豆的含水量。烘焙炉体预热：开启中火力加热炉体，至200度之后，关闭火源冷却炉体至150度再次点火加热升温。到达200度以后，停止加热，再次降温冷却炉体，至150度以后再次加热至180度至 详情>>
百度名片简介百度名片中国烘焙人才网是一个专门为国内烘焙行业生产企业、经销商、终端饼店面包房、烘焙师傅、技术员等提供招聘、求职、咨询与培训的网络人力资源服务平台。简介中国烘焙人才网是快乐烘焙网旗下烘焙人才交流与服务的网络平台，为烘焙行业的健康发展提供咨询和人才服务。包括招聘信息、求职信息、职场资讯、求职指导、培训机构等人才相关资讯，是中国烘焙行业领先的人才专业网站。自上线以来，中国烘焙人才网通过独特 详情>>
中国烘焙食品工业协会，英文名称为：ChinaFoodIndustryAssociation，缩写为CBFLA。是由中国、香港、澳门、台湾以及东南亚国家烘焙行业相关企业和管理专家、技术专家等共同联合发起，从事烘焙行业技术研发、原料、机械、包装等生产、教育培训等领域内的企事业单位与个人自愿参加组成的全国性行业非营利性社会组织，是经中华人民共和国香港政府依法核准的专业社团组织。中文名：中国烘焙食品工业协 详情>>
基本信息内容简介目录基本信息作者：(美)韦恩.吉斯伦[作译者介绍]丛书名：酒店与餐饮类出版社：大连理工大学出版社ISBN：7561127243上架时间：2005-12-19出版日期：2004年10月开本：16开页码：646版次：3-1内容简介本版的一大特色就是世界著名烹饪学院——法国蓝带厨艺学院——的加盟。大师级的面点师提供了175种配方，从经典的煎蛋薄饼和千层饼，到妙趣横生的现代衍生产品，如西番 详情>>
图书信息内容简介编辑推荐图书信息作者：胡维勤(作者),黎国雄(作者)出版社:湖南美术出版社;第1版(2011年12月1日)平装:480页正文语种:简体中文开本:16ISBN:9787535648068条形码:9787535648068内容简介《最简易的主食烘焙与汤1867道》内容简介：一本值得永久收藏的美食书，百姓烹调的首选食谱。《最简易的主食烘焙与汤1867道》不仅让您天天吃得好，还能顿顿营养全 详情>>
展会简介展品范围合作媒体主办信息展会简介展会时间：2011/4/7至2011/4/9展会面积：40000平米展会场馆：中国国际展览中心(老馆)展会城市：北京组织单位：北京新京贸国际展览有限公司·京茂展览服务（上海）有限公司·中国食品工业协会市场发展部展会基本介绍新起点、新发展、新服务】「CBBE中国国际烘焙展览会」简称（北京烘焙展）历经8年的发展，成为享誉国内外烘焙行业的专业展，8年来共有30多个 详情>>
摘要展会信息展会介绍展品范围主办单位参展价格摘要「CBBE中国国际烘焙展览会」历经8余年，成为享誉国内外烘焙行业的专业展，20多个国家和地区，强有力的行业知名企业的参与，获得国内外行业同仁的一致好评。CBBE国际烘焙展的影响力、行业地位、信赖度、也向行业及国外同行展示了中国烘焙行业的发展水平，是烘焙原辅料生产厂家、机械设备、器具；月饼包装、月饼馅料、月饼生产加工设备等厂商企业展示风采的大舞台，是全 详情>>
基本信息展会介绍展品范围主办信息(主办单位承办单位招展单位)基本信息展会时间：2012-05-18~05-20所属行业：食品饮品所属专题：烘焙烘烤展会场馆：中国进出口商品交易会展馆组织单位：广东文博展览有限公司展会介绍中国烘焙展览会的前身为“全国烘焙业原辅料及设备展示会暨中国国际烘焙甜食西餐材料及设备展览会”并于第九届更改展会名称，制作中英文LOGO，确定每年5月在亚洲最大、最现代化的广州国际会议 详情>>