八果豆浆面包
八果豆浆面包
食材明细
材料：
高粉 200克
低粉 60克
麦片粉 20克
老面团 105克
酵母粉 6克
白糖 45克
豆浆 90克
汤种 76克
盐 3克
黄油 25克
馅料：
八果馅（方法在酥皮八果月饼）
制作方法
1、准备材料。
2、粉类过筛 老面团解冻后撕成小片 后油法将所有材料混合。
3、揉至不沾手后加入黄油。
4、再揉至扩展阶段拉出薄膜。
5、盖盖醒至2倍大。
6、排气分割成45克/个剂子，松弛15分钟。
7、取个剂子擀平。
8、然后从一头卷起，再擀平这样二至三次。
9、包入馅料。
10、然后包裹住揉成圆形。
11、再擀成长形，在面团上割三刀。
12、自然随意的打个结。
13、或是揉成圆形后在一头切一刀。
14、放到温暖潮湿处醒至1.5倍大。
15、在表面刷上蛋液撒些芝麻。
16、进预热过的烤箱180度15分钟。