白萝卜基围虾汤
白萝卜基围虾汤
制作方法:
1、准备原料:白萝卜一根,基围虾300g,清水6大杯,白果数个,枸杞一勺;
2、白萝卜切大块,加水、白果、枸杞用大火煮沸,改文火煲约40分钟;
3、倒入虾,大火再煮到滚,就可以了,喝的时候按自己的口味加盐调味。
煲汤贴士:
1、白萝卜---民间一直有萝卜十月小人参的说法,说明秋风一起,就是喝白萝卜汤的好时节了。白萝卜富含钙质和维生素C,所含热量少,纤维素却很多。萝卜中的芥子油和纤维素可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。用它来煲汤可以降低血脂、消炎解毒、养血活肤。
2、基围虾,富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A。虾肉能很好的保护心血管系统,减少血液中胆固醇,还能预防因缺钙所导致的骨质疏松,用来煲汤具有抗毒解毒、养血益气、通络止痛的功效。