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主料:鹅掌1只,口菇3片,鲍汁适量,西兰花1朵。
调料:盐,鸡汤,胡椒粉各适量。
1.鹅掌、口菇分别洗净,加调料卤制入味;西兰花焯熟。
2.鹅掌、口菇放入盘内,淋上鲍汁,装饰西兰花即可。
鹅掌一定要卤至酥烂。