原料：

菠菜100克、鲜对虾8只、大米150克、姜丝1勺、清水适量、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。

做法：

1、对虾去皮，用姜丝腌一下，去除腥味。

2、菠菜洗净，切小段，放入开水中，汆烫2分钟捞出备用。

3、大米洗净，加入适量清水，大火煮开。

4、转中火，煮到大米软烂。

5、在粥中下入对虾、姜、菠菜，煮到沸腾，虾全部变红。

6、最后加盐、胡椒粉调味。