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基本简介
食材明细
制作方法(小贴士)
名称：蚕豆瓣炒鸡蛋
制作难度：简单
所需时间：十分钟
主要工艺：炒
主要食材：豆类
蚕豆 500克
鸡蛋 两个
1蚕豆剥好在7成热油中煸炒3分钟出锅备用。
2鸡蛋在7成热油中炒好备用。
3蚕豆鸡蛋放一起煸炒。
4加入少许味精鸡盐后，出锅装盘。
炒鸡蛋时，油不可太热，焦糊了就不好看了。另外。鸡蛋不要全部炒凝时，就将蚕豆瓣倒入，这样会有些牵连，味道更好。