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材料
调味料(作法一 作法二)
去骨鸡腿1支约600克 姜30克葱3根 草菇罐1罐 玉米笋罐1罐
蚝油3大匙 细冰糖1大匙香油1/2大匙 胡椒粉1/4茶匙
我们先将玉米笋罐、草菇罐沥去汤汁後切片，葱切段，姜切片，鸡腿切条後切片备用。
起一油锅，炒香鸡肉片後，放入姜片、葱段、玉米笋和草菇一起炒匀，再加入少许的水、蚝油、细冰糖、胡椒粉加热煮开後，以太白粉水芶芡，於起锅前滴入香油就完成这一道草菇滑鸡片了。