茶与茶艺鉴赏
茶与茶艺鉴赏
基本信息
作者：唐存才 主编
ISBN：10位[753237288X] 13位[9787532372881]
出版社：上海科学技术出版社
出版日期：2005-5-1
定价：￥25.00 元
内容提要
本书精心挑选了170余幅彩色图片，借助于图说的功能，从“神农尝百草”的美丽传说起笔，简介了茶的历史发展进程，以及与茶相关的文化艺术名人名作，笔调优雅，评价精当。全书装帧精美，图文并茂，通俗易懂，结构简明，融知识性、趣味性及实用性于体，读者可由本书步入茶的世界，品味茶的意蕴深远，品味传统文化的博大精深，品味中华民族的民族魂。
本书可作为大中专院校对学生进行传统文化素质教育的教材，同时也是一本普及与提高传统茶文化知识的时尚读物。
编辑推荐
茶，起源于我国，为很多人生活中不可或缺的组成部分之一。饮茶易，品茶鉴茶却难。品茶鉴茶是一门学问，非三言两语就能说清楚。本书采用国际大32开本，彩色印刷。作者精心挑选了170幅图片，对茶的历史、茶与相关文化、八大名茶、五大名泉、茶具茶艺、茶与健康等问题作了重点介绍，其间也穿插了一些传说、名人掌故。在保持知识性的基础上，趣味性与实用性也得到显著加强。因此，本书既可作为大中专院校以学生进行传统文化素质教育的教材，又是一本不可多得的时尚读物。
目录
1 茶史漫谈
美丽的传说——“神农尝百草”
巴蜀——茶的起源之地
“以茶养廉”的故事
陆羽与《茶经》
宋人斗茶
茶禅一味
书斋品茗与世俗清饮
2 茶与相关文化
茶与唐诗宋词
茶与小说——《红楼梦》
茶与对联
茶与书法篆刻
茶与国画
3 名茶散记
狮峰龙井
洞庭碧螺春
君山银针
黄山毛峰
安溪铁观音
武夷大红袍
祁门红茶
云南普洱茶
4 烹茗论泉
择水要诀
煎水法
名泉数典
5 茶具至精
历代茶具掠览
紫砂壶
6 茶艺九程式
茶的沏泡方法
茶艺九程式
7 茶与健康
茶的功效
几种人不宜饮茶或少饮茶
饮茶七忌
四季饮茶小经验
保健防病茶疗方
后记