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配料：
做法：
功效：
青虾400克，黄瓜200克，鸡蛋1个
料酒、葱、生姜各少许、藕粉、油、鸡汤、调料、麻油各适量
(1)将青虾去皮，用盐水洗净，加入酒和生姜少许，以蛋清与藕粉混匀挂浆；黄瓜洗净切成小块；葱洗净切葱花。
(2)油入锅内烧热，青虾人锅炸至呈鲜红起锅。
(3)炒锅加油少许，将黄瓜炒至颜色变青，加入鸡汤及调料，并加入虾仁煸炒片刻，勾芡，淋麻油少许即可。
补益脾胃，利尿减肥。适用于脾肾阳虚引起的肥胖症患者。