材料:

胡萝卜200g，豌豆200g

配料:

老姜2片，盐1茶匙（5g），香醋1茶匙（5ml），油2汤匙（30ml）

做法:

1、胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟，捞出。

2、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入老姜片爆香，然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆，爆炒至熟。调入香醋和盐，翻炒均匀即可。