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原料：
做法：
鸭胸肉一块、番茄一个、椰奶或牛奶半杯、泰式红咖喱酱、橄榄油、红葡萄酒
1、锅中放少许橄榄油加热，皮面朝下放入整块鸭胸肉小火慢煎；
2、待鸭皮一面煎至金黄后翻转续煎，至熟；
3、取出鸭胸肉切块状，番茄去皮切小块；
4、将鸭肉倒入原锅，加入少许红葡萄酒翻炒，加番茄续炒至熟软；
5、加入泰式红咖喱酱，小火翻炒约五分钟，加入椰奶搅匀；
6、加入清水两杯煮滚，加盖改小火煮30分钟至鸭肉酥软即可。